Гуакамоле

Това невероятно лесно домашно приготвено гуакамоле е перфектната комбинация от кремообразно авокадо, лайм, прясна кориандър, ромски домати на кубчета и червен лук на кубчета, подправен със сол, черен пипер и червен пипер! Сериозно вкусни и пристрастяващи вкусове от прекрасно свежи съставки!

Най-добрата рецепта от гуакамоле

Ако никога не сте били фен на гуакамоле или сте се чувствали само така, изпробвайте това невероятно вкусно домашно гуакамоле за изцяло нова оценка за това потапяне на авокадо. Аз не съм се шегувам!

Имало едно време (тъй като тази актуализация е 5 години след първоначалното публикуване на моята рецепта за гуакамоле) Никога не успях да накарам най-малката си, дъщеря ни Лорън, да яде авокадо, без да го скривам напълно. Пасиране и смесване с нещо като заквасена сметана. Повечето пъти дори това беше трудна борба.

Няма повече! Тя беше толкова въодушевена от това гуакамоле, че поиска още! Това е един от онези моменти, които Мисля, че едва не паднах ????

Бързо напред към 2021 г. и това малко момиченце е израснало до фен на гуакамоле. Сега тя прави гуакамоле сама, по памет. Не е необходима рецепта!

Направо към:

• 🥘 Съставки
• 🔪 Инструкции стъпка по стъпка
• 🥗 Страни
• Съхранение и подгряване
• 📋 Рецепта

🥘 Съставки

Вземете купа, нож, лъжица, вилица и торба чипс от тортила. Това е време да направите това невероятно лесно и супер свежо гуакамоле! Това са всички от любимите ми съставки на гуакамоле, но по-долу ще отбележа как да приготвите и супер прост гуак с 4 съставки!

• авокадо - маслените, богати и вкусни авокадо са база на този фантастичен мексикански дип! Ще ви трябват зрели, меки авокадо. Използвам 3 големи Haas авокадо, използвайте 4-6 авокадо, ако имате по-малък сорт под ръка. * PS, това е ПЕРФЕКТНИЯТ начин да изразходвате супер меките си (но не съвсем прекалено узрели) авокадо !! След като авокадото ви има кафяви петна, богатият и мазен вкус, който обичате в авокадото, намалява. Това ще даде не толкова вкусен гуакамоле!
• вар - е перфектният цитрусов вкус, който да добавите към гуакамоле! Сокът от лайм също помага за предотвратяване на кафявото ви гуакамоле бързо.
• Кориандър - Обичам вкуса на прясното кориандър, но знам, че другите не го правят. Ако имате хора в семейството си които не са фенове на кориандъра, разменете прясната билка вместо малко кимион. Нарязаният магданоз също работи като заместител на „пресните зеленчуци“.
• Домат - Препоръчвам и използвам ромски домати в моето гуакамоле. Те имат прекрасен вкус и твърда текстура на месото или месото от доматите. Други домати като узрелите на лоза домати или доматите от бифтек също работят, но аз бих премахнал сочната, желе част от доматния център.
• Лук - пресен, нарязан на кубчета червен лук е идеалното количество „хапка“ за добавяне към гуакамоле. Той добавя малко текстура към общата кремообразност на гуакамоле. Бял лук и сладък жълт лук също ще работят. Използвайте кой лук обикновено предпочитате и / или това, което имате на разположение.
• Халапено пипер - добавя точното количество контрастен вкус, но няма да направи вашето гуакамоле пикантно! Ако искате да увеличите топлината във вашия гуак можете да добавите още халапеньо, без да премахнете семената.
• подправка  - сол, черен пипер и пушен червен пипер помагат да се подчертаят вкусовете на вашите съставки и добавете дълбочина на вкуса като цяло!

По-"автентично" и традиционно гуакамоле е много проста комбинация от авокадо, лайм и сол. Това вероятно е много по-близо до това, което ацтеките са изобретили през 1500-те!

Обичам кориандър, така че там идва ингредиент номер 4. 🙂 Използвайте същите количества в рецептата по-долу, но пропуснете нарязаните или нарязани на кубчета пресни съставки (домати, лук, халапеньо) и допълнителни подправки.

🔪 Инструкции стъпка по стъпка

Приготвянето на домашно приготвено гуакамоле не може да бъде много по-лесно от това! Това е толкова по-добре от магазина! Не само, че използвате много по-свежи съставки, но също така избягвате всякакви консерванти или добавки.

1. Използвайте хаванче или пестик, или вилица за пасирайте авокадото, сока от лайм и солта в средно голяма смесителна купа.
2. Добавете лук, кориандър, домат, чесън, халапеньоИ след това разбъркайте всички съставки, за да ги комбинирате.
3. Добавете пресен смлян пипер и пушен червен пипер. Разбъркайте, след това опитайте и коригирайте подправката, ако е необходимо.
4. Вземете малко чипове и се насладете!

🥗 Страни

начос

Още страхотни рецепти от гуакамоле: Кремообразно гуакамоле и Люк Чили Гуакамоле

Съхранение и подгряване

Гуакамоле може да се направи вечер преди сервиране, което според мен помага да се „оженят“ вкусовете заедно най-добре. Можете да съхранявате гуакамоле в хладилник до два дни. След това гуакамоле ще започне да кафяв и ще загуби вкус и качеството като цяло.

За най-добро съхранение на вашето гуакамоле, и да предотвратите потъмняване, следвайте тези стъпки:

1. Прехвърлете гуакамоле към херметически затворен контейнер.
2. Изцедете малко пресен сок от лайм над върха на гуакамоле.
3. Поставете няколко листове пластмасово фолио директно върху гуакамоле и сок от лайм.
4. Натиснете надолу, за да отстранете възможно най-много излишен въздух.

Можете също така да съхранявайте гуакамоле в пластмасова торбичка за съхранение на ципла. Отново не забравяйте да изцедите целия излишен въздух и може би добавете допир от сок от лайм в торбата с гуака.

Може ли гуакамоле да бъде замразено? Краткият отговор е да! По-дългият отговор е, че докато най-много МОЖЕТЕ да замразите гуакамоле, това не е най-добрият начин да съхранявате своя гуакамоле.

След като вашето потапяне от авокадо е замразено, авокадото губи тази възхитителна, маслена текстура. Чудесното пристрастяване и о, толкова вкусен аромат на авокадо също е компрометиран чрез замразяване на гуакамоле.

Ако замразите гуакамоле, съхранявайте го в херметически затворена торбичка за съхранение или използвайте вакуумен уплътнител. Замразете авокадото в торби в равномерен плосък слой (използвайте лист за печене, за да замразите, ако няма равна повърхност, на която първоначално да замразите гуакамоле).

За да размразите замразеното си гуакамоле, прехвърлете замразения пакет гуак в хладилника си. Оставете гуакамоле да се разтопи за една нощ, докато е в хладилник.

Да се бързо и безопасно размразете вашето гуакамоле, напълнете купа със студена вода и поставете пликаното гуакамоле в студената вода. Това трябва да се размрази за 30 - 40 минути.

📋 Рецепта

Save