Това вкусно печено барбекю пилешки бутчета с меден бърбън чипот барбекю сос ще бъде хит за вечеря всяка вечер от седмицата! Няма причина да чакате лятото и сезона на скара, за да се насладите на тези перфектно изпечени пилешки квартали!
Рецепта за пилешки крака на печено барбекю {с домашен сос за барбекю от чипъл от мед бърбън}
Тези ароматни пилешки квартали са супер лесен начин да се насладите на някои прекрасно пиле за барбекю по всяко време на годината, без значение от сезона! С зимите тук в Минесота можете да се обзаложите, че пека моето барбекю пиле за няколко месеца от годината!
Този сос също е много лесно регулируема до правилното количество "топлина" за вашия личен (или семейство) предпочитания!
Как да си направим печени барбекю пилешки бутчета на фурна
Направете сос за барбекю от мед Бурбон Chipotle
- В средна тенджера разтопете маслото на средна температура.
- Докато маслото се топи, блиц лука и чесъна си в кухненски робот до много ситно нарязани (или до желаната от вас последователност).
- Добавете нарязания лук и чесън към разтопеното масло и гответе 1-2 минути, до леко златист карамелен цвят.
- Добави кетчупът, бърбън, ябълков оцет, светлокафява захар, мед, чипот на прах (ако използвате чипотъл чили в adobo, блицнете и чипотле чили и добавете сос adobo за повече топлина, ако желаете)и кайен на прах, тогава разбъркайте, за да се комбинира.
- Вкус, и добавете още чипотъл, ако искате повече "топлина" във вашия сос за барбекю.
- Намалете топлината и оставете да къкри на ниско за 20 минути, или докато се сгъсти до желаната консистенция.
Изпечете пилешките квартали
- Започнете с предварително загряване на фурната до 350ºF (175 ° C).
- Изчеткайте соса от барбекю с меден бърбън чипотъл (или любимия ви сос за барбекю) върху вашите пилешки бутчета и ги подредете, кожата нагоре, върху хартия, застлана с хартия за печене, или в съд за печене. Резервирайте част от соса за барбекю за четкане върху готвеното пиле преди сервиране, ако желаете.
- Фурна пече четвъртинките с пилешки бут за 45 минути (до час, в зависимост от размера на пилешките ви парчета) at 350ºF (175 ° C).
- Извадете от фурната, когато сте готови с a минимална вътрешна температура от 165ºF (74 ° C).
- Нанесете повече от соса от меден бърбън чипот върху готвеното пиле или сервирайте отстрани (незадължително поле). Те могат да се сервират веднага, но аз обичам да оставям моите починете 5-10 минути преди сервиране.
Да ви е сладко!
Страхотни страни за вашето пиле барбекю
- Варено царевично мляко с масло на кочан
- Печен боб със смляно говеждо и бекон
- Чесън Зелен боб
- Картофи с чесново пюре от чесън
📖 Карта с рецепта
Печени барбекю пилешки бутчета
Продукти
- 2 супени лъжици несолено масло
- ½ в жълт лук (нарязан)
- 2-3 скилидки чесън (нарязан)
- 1 ½ в кетчъп
- ¼ в бърбън
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 2 супени лъжици светла кафява захар
- 2 супени лъжици мед
- 1 ч.л. чипотъл чили на прах (или 1 чипотъл чили)
- ½ ч.л. кайен на прах
- 4 четвъртинки пилешки бутчета
Приготвяне
Меден бърбън чипотъл сос
- В средна тенджера разтопете маслото на средна температура. Докато маслото се топи, блицнете лука и чесъна си в кухненски робот до много ситно нарязани (или желаната консистенция). Към разтопеното масло добавете нарязан лук и чесън и гответе 1-2 минути, до леко златист карамелен цвят.
- Добавете кетчуп, бърбън, ябълков оцет, светлокафява захар, мед, чипотъл на прах (ако използвате чипотле чили в адобо, блицте и чипотлето чили и добавете сос адобо за повече топлина, ако желаете) и кайен на прах, след това разбъркайте до комбинирайте. Намалете топлината и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути или докато се сгъсти до желаната консистенция.
Пиле на фурна за барбекю
- Загрейте фурната си до 350 градуса F (175 градуса C). Нанесете соса от меден бърбън чипот върху вашите пилешки бутчета и подредете, с кожата нагоре, върху хартия за печене, облицована с хартия за печене. Резервирайте част от соса за барбекю за четкане върху вареното пиле, преди да сервирате, ако желаете.
- Фурната пече четвъртинките с пилешки бут с покритие за 45 минути (до един час, в зависимост от размера на вашите парчета пиле) при 350 градуса F (175 градуса C). Извадете от фурната, когато сте готови с минимална вътрешна температура от 165 градуса F (74 градуса C). Нанесете повече от соса от меден бърбън чипот върху готвеното пиле или сервирайте отстрани (по желание).
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
червеношийка казва
Не трябва ли първо да подправите пилешкото пиле.?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Трябва да се включи, но се предполага, че ще овкусите със сол и черен пипер. Сосът за барбекю осигурява вкуса в този случай. Благодаря че попита!
ВЕРНИС МИЛЪР казва
Направих това тази вечер. Хареса ни. Направих го малко по-пикантен. Беше точно както трябва, не прекалено горещ.
Meme казва
Страхотно, хареса ми! Напръсках задния съд със спрей за готвене за лесно почистване. Просто си помислих, че ще е по-добре на решетка с тиган 9×13 пилешките гърди, където не е толкова постно.