Това шоколадова торта без брашно съдържа шоколад, който е съчетан перфектно с пресни малини за удивително богата торта без глутен. Балансът на вкусовете е прекрасен, като малината и шоколадът са подчертани и се допълват взаимно. Тази торта е не само невероятно лесна за приготвяне, но също така изглежда фантастично и е още по-вкусна!
Шоколадова торта без брашно с малини
Има много причини, поради които може да искате отдайте се на торта без брашно. Може да е гладката и богата консистенция, невероятния вкус или дори факта, че е без глутен!
Независимо от причината, няма да останете разочаровани от тази чудесна декадентска торта! Шоколадът и малините са а мач, направен на небето и тази торта демонстрира идеално и двата вкуса!
Направо към:
🥘 Съставки за шоколадова торта без брашно
В допълнение към всички други съставки, можете лесно да намерите какао на прах в пътека за печене на вашия магазин за хранителни стоки. Разбира се, ако вече имате какао на прах у дома, можете да използвате и него!
- Тъмен шоколад - 10 унции черен шоколад. Изберете такова, което съдържа 65% какао или повече.
- Масло - ¾ чаша масло, нарязано на кубчета.
- Яйца - 6 големи яйца.
- Захар - ¼ чаша захар. Като алтернатива можете да използвате мед (просто добавете допълнителна супена лъжица какао).
- Малини - 2 чаши малини. Ще искате леко да намачкате 1 чаша и след това да запазите втората чаша, за да я използвате като топинг.
- Какао на прах - 2 супени лъжици какао на прах за намазване на пасираните малини. Можете да използвате и какао на прах, ако е необходимо.
- Пудра захар - 2 супени лъжици сладкарска захар за поръсване на изпечения сладкиш при сервиране.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим шоколадова торта без брашно
Това подходяща за начинаещи торта е идеално вкусен десерт, който всеки може да приготви! Ще ви трябва 8-инчов тиган с пружинна форма (можете да използвате и 9-инчов), купа за смесване, стоящ миксер или ръчен миксер и лъжица.
Една 8-инчова торта може да бъде нарязана на 12 порции.
Пригответе тестото за торта
- Загрейте. Загрейте фурната до 325 ° F. (160 ° C) и постелете дъното на 8-инчова пружинна форма с хартия за печене. Намажете стените на тигана с масло или го намажете с незалепващ спрей за готвене и след това поръсете го с какао на прах (или какао).
- Разтопете шоколада. Начупете 10 унции тъмен шоколад на малки парчета, възможно най-еднакви по размер. Поставете в голяма купа, добавете ¾ чаша масло и загрейте в микровълнова на стъпки от 30 секунди. Разбърквайте след всяко 30-секундно нагряване, докато целият шоколад се разтопи, смеси с маслото и стане гладък.
- Разбийте. Разбийте 6 яйца и ¼ чаша захар (или мед + какао на прах) с помощта на постоянен миксер или ръчен миксер, докато стане светло и мехурчещо. Яйчната смес почти ще удвои обема си, когато се разбие.
- Сгънете шоколада. Внимателно добавете разбитата яйчена смес към шоколада малко по малко опитвайки се да не спука всички мехурчета. Добавете на части яйчената смес, докато се поеме напълно в шоколада.
- Пасирайте малините. Пасирайте 1 чаша пресни малини с гърба на лъжица, като ги натрошите само частично.
- Добавете какао на прах. Разбъркайте 2 супени лъжици какао на прах колкото да покрият пасираните малини, след което внимателно ги добавете към кексовата смес. Малините се разбъркват само толкова, колкото да са разпределени навсякъде тестото за кекс.
Изпечете и охладете
- пека. Прехвърлете в тавата с пружинираща форма и печете при 325 ° F. (160 ° C) за 40-45 минути или докато центърът на тортата е само леко люлеещ, но твърд на допир.
- Готини. Оставете да се охлади до стайна температура, след това охладете за поне два часа преди сервиране. Отгоре поставете още 1 чаша малини и сладкарска захар, ако желаете.
Ако искате допълнително специално докосване, винаги можете да гарнирате тази торта с малко печени горски плодове намлява домашна бита сметана! Всеки ще се върне за секунди! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Шоколадовата малинова торта без брашно е готово, когато средата е само леко "трептяща", но твърда на допир.
- Какаото на прах също работи ако случайно нямате какао на прах, но тортата ще стане по-вкусна с по-качествено какао и е най-добре с какао.
- Тортата може да се доведе до стайна температура преди сервиране, но ние го сервирахме и студено и открихме, че е също толкова прекрасно и в двата случая.
Съхранение
Дръжте тортата си покрита и съхранява се в хладилник за до 4 дни. Ще искате да премахнете всички пресни плодове от горната част на тортата, за да не намокри.
Освен това можете да увиете плътно тортата в найлоново фолио, да я поставите в торба за съхранение и да я замразите до 3 месеца!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Тортата без брашно няма същата текстура или консистенция като стандартната торта. Няма да е лек, ефирен или пухкав. Вместо това, шоколадовата торта без брашно е по-плътна и ще има вкус, подобен на богат шоколадов трюфел!
не! Само защото нещо е без брашно, не означава, че не съдържа и глутен в различна съставка. Без брашно просто означава, че няма брашно.
Тази рецепта обаче е както без брашно, така и без глутен!
Не, не технически. Тези две съставки са невероятно сходни и могат да се използват взаимозаменяемо. И двете идват от зърната на растението какао. Въпреки това, какаото се обработва при температура, която е много по-висока от какаото.
Ако искате да научите повече, имам цяла статия, посветена на какао срещу какао!
🧁 Други страхотни десерти
Ако търсите торти без брашно, погледнете моите Череша Клафутис или моя Бяла шоколадова малинова желязна торта!
- Лепкава тоалетна пудинг - Сладкиш с подправки, който се блендира с фурми и след това се залива с вкусен домашен карамелен сос!
- Малки партиди бисквитки с шоколадов чип - Чувствайте се свободни да се насладите на топли, домашно приготвени шоколадови бисквитки, без да се налага да правите тон от тях!
- Ягода Coulis - Този вкусен плодов сос може лесно да се добави към всеки от любимите ви десерти, пайове, кисело мляко, вафли или чийзкейк!
- Фъстъчено масло Бананови брауни - Тези бананови браунита с фъстъчено масло са вкусна комбинация от вкусове, която е идеална за любителите на фъстъчено масло!
- Покрити с Fudge Oreos - Покритите с крем Oreos са забавно, подходящо за деца лакомство, което е идеално за всеки повод!
- Разбити бисквитки - Меки, нежни и вкусни бисквитки, които са нелепо прости за приготвяне!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Шоколадова малинова торта без брашно
Продукти
- 10 oz тъмен шоколад (65% какао или по-добро)
- ¾ чаша масло (на кубчета)
- 6 големи яйца
- ¼ чаша захар (или мед - добавете 1 супена лъжица повече какао, ако замествате мед)
- 2 чаши малини (намачкайте леко 1 c от плодовете - запазете 1 c за доливане на печена торта)
- 2 супена лъжица какао на прах (или какао, за покриване на пюре от малини)
- 2 супена лъжица пудра захар (за обезпрашаване на печената торта при сервиране)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 325°F (160°C) и покрийте дъното на 8 или 9-инчова пружинна форма с хартия за печене. Намажете стените на тигана с масло, намажете с незалепващ спрей за готвене и поръсете с какао на прах (или какао).
- Начупете парченцата шоколад на малки парченца, колкото е възможно по-еднакви по размер. Поставете в голяма купа, добавете маслото и микровълновата печка на стъпки от 30 секунди. Разбърквайте след всяко загряване от 30 секунди, докато целият шоколад се разтопи, смеси се с маслото и стане гладък.
- Разбийте яйцата и захарта (или мед + какао на прах) с помощта на миксер или ръчен миксер, докато станат леки и мехурчета. Сместа от яйца почти ще удвои обема си, когато бъде разбита. Внимателно сгънете разбитата смес от яйца в шоколада малко по малко, като внимателно се опитвате да не спукате всички мехурчета. Добавете на части от яйчената смес, докато се включи напълно в шоколада.
- Намачкайте пресните малини с гърба на лъжица, като ги натрошите само частично. Разбъркайте какао на прах, колкото да покрие намачканите малини, след което внимателно добавете към сместа за кекс. Разбъркайте само малините достатъчно, за да бъдат разпределени в тестото за кекс.
- Прехвърлете в тавата с пружинна форма и печете на 325°F (160°C) за 40-45 минути или докато центърът на тортата стане само леко потрепващ, но твърд на допир. Оставете да се охлади до стайна температура, след това охладете за поне два часа преди сервиране. Отгоре поръсете с още малини и сладкарска захар, ако желаете.
бележки
- Шоколадовата малинова торта без брашно е готово, когато средата е само леко "трептяща", но твърда на допир.
- Какаото на прах също работи ако случайно нямате какао на прах, но тортата ще стане по-вкусна с по-качествено какао и е най-добре с какао.
- Тортата може да се доведе до стайна температура преди сервиране, но ние го сервирахме и студено и открихме, че е също толкова прекрасно и в двата случая.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Ren казва
Здравейте, чудех се дали е възможно да използвам сушени замразени малини вместо пресни пасирани малини? Благодаря ти!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Да, това не би трябвало да е проблем!