Това вкусен яйчен джинджифилов яйчен сняг извежда класическата рецепта за яйчен сняг до нива на вкус които са абсолютно богати, вкусни и коледни! Възхитително кремообразният празничен яйчен сняг получава малко помощ от друг любимец на празника, за да направи тази напитка, която трябва да имате!
Пригответе се да се насладите на това празнично завъртане на класическата рецепта за яйца!
Какво по-хубаво от домашно приготвено яйце? Яйчен сняг с друга класика Коледа вкус - меденки!
Тази богата и вкусна напитка е направена с всички онези прекрасни вкусове на джинджифилови бисквитки! И тъй като топли подправки за печене като канела и индийско орехче вече традиционно се използват в яйчен сок, смес от подправки за джинджифил е естествено прилягане!
Направо към:
🥘 Съставки
Само малко невероятно богати и ароматни съставки и ще бъдете на път да се насладите на тази подобрена празнична класика!
- 6 големи яйчни жълтъка (при стайна температура)
- ½ чаша гранулирана захар
- 1 супена лъжица меласа
- 1 чаша Тежка сметана за разбиване
- 2 чаши мляко (пълномасленото мляко е най-доброто)
- ½ супена лъжица джинджифилова подправка (вижте рецепта или използвайте любимия си)
- 1 щипка сол
- Чаена лъжичка 1 Екстракт от ванилия (Вашата ванилия има значение тук, опитайте се да използвате истински екстракт от ванилия, ако е възможно!)
- 1 щипка смляно индийско орехче (прясно настърган е най-добре - за заливка)
- ¾ чаша Бренди (по избор - използвайте бренди, тъмен ром и смес от коняк или дори бърбън)
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
Отделете няколко минути, преди да започнете да затопляте яйцата си за да направите комбинирането на вашата затоплена млечна смес и яйцата супер лесно!
Комбинирайте яйца и загрейте млечна смес
1 2 3 4
- Разбийте жълтъците, захарта и меласата. В средна купа за смесване разбийте заедно 6-те яйчни жълтъка на стайна температура, ½ чаша бяла захар и 1 супена лъжица меласа до кремообразна и изсветляваща.
- Загрейте тежката сметана, подправките и млякото. Донесете тиган за сос с 1 чаша тежка сметана за разбиване, 2 чаши пълномаслено мляко, ½ супена лъжица джинджифилова подправка, и щипка сол до началото на кипене на среден до средно слаб огън. Отстранете от котлона, след като млечната смес започне да бълбука.
Темперирайте яйцата, сгъстите и след това охладете
5 6 7 8
- Закаляване и сгъстяване. Темперирайте яйчената смес, като бавно добавяте затопленото мляко. Започнете с ¼ чаша наведнъж, като добавяте още докато се включи цялото мляко. Върнете сместа в тенджерата и загрейте, като бъркате непрекъснато, на среден огън, докато меденкирът се сгъсти. Тази стъпка трябва да отнеме само няколко минути и сместа трябва да достигне 170 ° F (77 ° C).
- Добавете ванилия и охладете. Отстранете тенджерата от котлона и разбъркайте с 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия. Прехвърлете яйцето си в стомна и покрийте отгоре с пластмасово фолио. Приберете в хладилник, докато се охлади, около 2-3 часа. *Яйцето ще продължи да се сгъстява, докато изстива.
- Добавете ракия (По желание). След като се охлади, добавете ликьора и сервирайте. Ако желаете, за супер гладък яйчен ног, можете да комбинирате яйченото пюре и ликьора в блендер.
- Гарнирайте и сервирайте. Сервирайте с бита сметана, поръска прясно настъргано индийско орехче или комбинация от бита сметана и поръсена подправка за меденки.
Канела, прясно настъргано индийско орехче или щипка подправка за меденки всички са невероятни гарнитури към вашия яйчен сок (със или без щедро количество бита сметана)! Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- За бързо охлаждане на яйцето си, поставете стомната или съда си в ледена баня.
- Смесете в млякото след охлаждане, като започнете с няколко супени лъжици, до направете безалкохолен яйчен сок.
- Съхранявайте яйцето си в хладилника до 1 седмица.
- За върховно, богато и декадентско яйце от натруфен хляб запазете белтъците, след което разбийте на меки връхчета преди сервиране. Сгънете в яйцето преди сервиране.
🎄 Други страхотни коледни рецепти
Ето няколко от любимите ми сладки и солени Коледни рецепти!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Джинджифилов яйчен сняг (Най-добра рецепта за домашно приготвен яйчен сок!)
Съставки
- 6 голям яйчни жълтъци (при стайна температура)
- ½ чаша захар
- 1 супена лъжица меласа
- 1 чаша тежък крем за разбиване
- 2 чаши мляко (пълномасленото мляко е най-доброто)
- ½ супена лъжица джинджифилова подправка (вижте рецепта или използвайте любимия си)
- 1 щипка сол
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- смляно индийско орехче (прясно настърган е най-добре - за заливка)
- ¾ чаша ракия (по избор - използвайте бренди, тъмен ром и смес от коняк или дори бърбън)
Инструкции
- В средна купа за смесване разбийте заедно яйчните жълтъци, захарта и меласата до кремообразна и по-светла на цвят.6 големи яйчни жълтъка, ½ чаша захар
- Донесете тиган с тежката сметана за разбиване, мляко, джинджифилова подправка, и сол до началото на кипене на среден до средно слаб огън. Отстранете от котлона, след като млечната смес започне да бълбука.1 чаша тежка сметана за разбиване, 2 чаши мляко, смляно индийско орехче, 1 щипка сол
- Темперирайте яйчената смес, като бавно добавяте затопленото мляко. Започнете с ¼ чаша наведнъж, като добавяте още, докато се включи цялото мляко. Върнете сместа в тенджерата и загрейте, като бъркате непрекъснато, на среден огън, докато меденкирът се сгъсти. Тази стъпка трябва да отнеме само няколко минути и сместа трябва да достигне 170°F (77 ° C).
- Отстранете тенджерата от котлона и разбъркайте с екстракта от ванилия. Прехвърлете яйцето си в стомна и покрийте отгоре с пластмасово фолио. Оставете в хладилник, докато изстине, около 2-3 часа. *Яйцето ще продължи да се сгъстява, докато изстива.1 чаена лъжица ванилия екстракт
- След като се охлади, добавете ликьора и сервирайте. Ако желаете, за супер гладък яйчен ног, можете да комбинирате яйченото сладко и ликьора в блендер.¾ чаша бренди
- Сервирайте с бита сметана, поръска прясно настъргано индийско орехче или комбинация от бита сметана и поръсена подправка за меденки.
бележки
- За да охладите бързо яйченото си яйче, поставете стомната или съда си в ледена баня.
- Смесете с млякото след охлаждане, като започнете с няколко супени лъжици, за да направите безалкохолен яйчен сок.
- Съхранявайте яйцето си в хладилник до 1 седмица.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: