Това джинджифилова шунка предлага нежна и сочна шунка, покрита с дижонска горчица, кафява захар и натрошени джинджифилови сладки! Комбинацията от солена шунка и сладка джинджифилова коричка не прилича на нищо друго! Пригответе тази апетитна шунка за празниците и няма да останете разочаровани!
Лесна рецепта за джинджифилова шунка
Когато става въпрос за празнични предястия, съзнанието ми веднага отива Турция, главно ребро, и шунка. И трите са били в центъра на моята маса за Деня на благодарността и Коледа през целия ми живот! Има смисъл само в това, че обичам да ги приготвям по различни начини, за да се наслади на собственото ми семейство!
Тази джинджифилова шунка е идеалното допълнение към вашата Меню за коледна вечеря! Не само е така невероятно вкусно, но също така е лесен за приготвяне. Повярвайте ми, вашето семейство ще го хареса!
Направо към:
Независимо дали сте професионалист в организирането на коледни вечери и празнични партита или се опитвате за първи път тази година, вие със сигурност ще намерите моя най-доброто ръководство за планиране на Коледа помощ! Не забравяйте да безопасно размразете ваканционното си ребро рано също!
🥘 Съставки от джинджифилова шунка
Има само 4 съставки необходими за тази вкусна и сочна шунка! Разбира се, можете да използвате какъвто и да е вид шунка, но аз силно препоръчвам да вземете наследствена свинска шунка Berkshire!
- Шунка - 5-килограмова шунка с кост. Използвах свинско Беркшир и беше фантастично!
- Дижонска горчица - 2 супени лъжици дижонска горчица за намазване на шунката.
- Brown Sugar - ½ чаша кафява захар за добавяне на сладък и богат вкус.
- Джинджифилови бисквитки - 1 чаша натрошени джинджифилови сладки.
- Бърбън (по избор) - 2 супени лъжици бърбън по желание. Като алтернатива можете да използвате 2 супени лъжици ванилов екстракт.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим джинджифилова шунка
Тази рецепта за шунка е така прям че абсолютно всеки може да го направи! Ще ви трябва остър нож, за да нарежете месото, съд за печене, малко алуминиево фолио, термометър за месо и четка за намазване.
5-килограмова шунка с кост ще бъде достатъчна за нахрани около 10 души. Добро общо правило е да планирате ½ фунта шунка с кости на човек (или ⅓ паунд на човек, ако използвате обезкостена шунка).
Пригответе шунката
- Подгответе. Започнете, като изплакнете 5-килограмовата си шунка и изсушете го с потупване с хартиени кърпи. Загрейте фурната до 325°F (165 ° C).
- Нарежете шунката. Нарежете външната страна на шунката с помощта на остър нож. За да направите това, поставете ножа в горната част на шунката и спирала го наоколо докато въртите месото, проправяйки си път към дъното. Повторете това в обратна посока, за да направите кръстосана шарка.
Печете и добавете покритието
- пека. Прехвърлете шунката в тава за печене и я покрийте с алуминиево фолио. Печете го в предварително загрята фурна на 325°F (165 ° C) докато вътрешна температура на шунката показва 130°F (54 ° C). Това ще отнеме около 1-3 часа, в зависимост от теглото на вашата шунка.
- Отстранете и увеличете топлината. Извадете шунката от фурната и свалете алуминиевото фолио. Използвайте щипки, за да отстраните внимателно кората от шунката, ако е необходимо. След това загрейте фурната до 350°F (175 ° C).
- Намажете шунката. Подсушете шунката с хартиени кърпи и след това намажете с 2 супени лъжици дижонска горчица. Поръсете цялата шунка с ½ чаша кафява захар и леко го напръскайте с 2 супени лъжици бърбън (или 2 супени лъжици екстракт от ванилия), ако използвате. Накрая натиснете 1 чаша натрошени бисквитки Gingersnap върху външната страна на шунката.
- Завършете печенето. Поставете шунката обратно във фурната и го изпечете на 350°F (175 ° C), докато вътрешната температура достигне 140°F (60 ° C), около 30-60 минути.
- Почивка. След като се изпече, извадете шунката от фурната и оставете да почине за 30 минути преди нарязване и сервиране.
Тази шунка ще се съчетае перфектно с всеки ваш любим коледни гарнитури! Опитайте го с някои кремообразна царевица or Южни захаросани сладки картофи! Можете също така да разгледате този списък на какво да сервирате с шунка за повече идеи. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Бърбънът е напълно незадължителен. Чувствайте се свободни да го замените с екстракт от ванилия или да го пропуснете напълно. Използвайте бутилка със шприц, за да добавите лесно тази декадентска нотка на равномерен слой върху коричката от джинджифил.
- Използвах наследствена свинска шунка Berkshire за тази рецепта и силно я препоръчвам. Качеството беше невероятно и буквално се топи в устата!
- Повечето шунки отнемат 22-25 минути на килограм за да загреете напълно при 325°F (165 ° C).
- Не забравяйте да дадете на шунката си 30 минути за почивка. Ако нарежете шунката преди да е отпочинала, соковете ще изтекат от месото и то ще изсъхне.
Съхранение и подгряване
Има толкова много различни неща, с които можете да правите остатъци от шунка!
Тази вкусна шунка ще издържи до 4 дни в хладилник. Оставете го да изстине напълно и след това го поставете в херметически затворен контейнер, преди да го приберете.
Като алтернатива можете да нарежете шунката си на парчета и след това да ги поставите в торба за съхранение за замразяване.
Претопляне на шунка
Можете лесно да се насладите на тези остатъци студени. Можете обаче да претоплите шунката си в тава за печене, покрита с алуминиево фолио. Изпечете го във фурната при 275°F (135 ° C) докато се загрее докрай.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Беркшир е английска порода свине. Месото е по-червено на цвят и има малко по-сладък вкус. Освен това има тон мускулна мазнина, която прави месото невероятно нежно и наситено с вкус. Буквално се топи в устата!
За първоначалното печене във фурната ще искате шунката да бъде покрита с алуминиево фолио. Това ще помогне на месото да запази влагата си и ще избегне изсушаването му.
След като сложите заливката и увеличите топлината на фурната, оставяте шунката непокрита, за да стане коричката хубава и хрупкава!
Остатъци от шунка е супер универсален и може да се използва в много различни ястия за лесно и бързо хранене! Можете да го добавите към някои рамен or тестени изделия, направи гювеч от шунка и броколи, използвайте го за сандвичи или просто пригответе омлет!
🎄 Още рецепти за празнична вечеря
- Пуйка на скара - Пуйката Spatchcock е готова за печене на скара само за малка част от времето, което е необходимо във фурната!
- Мед Печен Хам - Нарязаната на спирала шунка се глазира и покрива със захар и подправки, преди да бъде изпечена до съвършенство!
- Гювеч от сладки картофи - Класически гювеч от сладки картофи е гарниран с маршмелоу за чудесно сладко удоволствие!
- Мирлитон - Този дресинг Cajun е пълен със скариди, шунка, тиква и пикантни подправки!
- Картофено пюре с бекон и крема сирене - Това картофено пюре се смесва с бекон и крема сирене за допълнителна кремообразна гарнитура!
- Дофиноаз картофи - Тези стилни и елегантни картофи са богати, кремообразни и пълни с тонове вкус!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Джинджифилова шунка
Продукти
- 5 lb шунка (с кости, свинско Беркшир)
- 2 супена лъжица дижонска горчица
- ½ чаша кафява захар
- 1 чаша джинджифилови бисквити (смачкан)
- 2 супена лъжица бърбън (по желание или 2 супени лъжици ванилов екстракт)
Приготвяне
- Започнете, като изплакнете шунката си и я подсушете с хартиени кърпи. Загрейте фурната до 325°F (165 ° C).
- Нарежете външната страна на шунката с помощта на остър нож. За да направите това, поставете ножа в горната част на шунката и го завъртете спираловидно, докато въртите месото, проправяйки си път към дъното. Повторете това в обратна посока, за да направите кръстосана шарка.
- Прехвърлете шунката в тава за печене и я покрийте с алуминиево фолио. Печете го в предварително загрята фурна на 325°F (165 ° C), докато вътрешната температура на шунката стане 130°F (54 ° C). Това ще отнеме около 1-3 часа, в зависимост от теглото на вашата шунка.
- Извадете шунката от фурната и отстранете алуминиевото фолио. Използвайте щипки, за да отстраните внимателно кората от шунката, ако е необходимо. След това загрейте фурната до 350°F (175 ° C).
- Подсушете шунката с хартиени кърпи и след това намажете с четка дижонската горчица. Поръсете цялата шунка с кафява захар и леко я напръскайте с бърбън (или екстракт от ванилия), ако използвате. Накрая натиснете натрошените джинджифилови бисквитки върху външната страна на шунката.
- Поставете шунката обратно във фурната и я изпечете на 350°F (175 ° C), докато вътрешната температура достигне 140°F (60 ° C), около 30-60 минути.
- След като се изпече, извадете шунката от фурната и я оставете да почине 30 минути, преди да я нарежете и сервирате.
бележки
- Бърбънът е напълно незадължителен. Чувствайте се свободни да го замените с екстракт от ванилия или да го пропуснете напълно. Използвайте бутилка със шприц, за да добавите лесно тази декадентска нотка на равномерен слой върху коричката от джинджифил.
- Използвах наследствена свинска шунка Berkshire за тази рецепта и силно я препоръчвам. Качеството беше невероятно и буквално се топи в устата!
- Повечето шунки отнемат 22-25 минути на килограм, за да се загреят напълно 325 ° F (165 ° C).
- Не забравяйте да дадете на шунката си 30 минути за почивка. Ако нарежете шунката преди да е отпочинала, соковете ще изтекат от месото и то ще изсъхне.
- Съхранение: Тази вкусна шунка ще издържи до 4 дни в хладилник. Оставете го да изстине напълно и след това го поставете в херметически затворен контейнер, преди да го приберете.
- За замразяване: Нарежете шунката си на парчета и след това поставете парчетата в торбичка за съхранение за замразяване.
- За претопляне: Можете лесно да се насладите на тези остатъци студени. Можете обаче да претоплите шунката си в тава за печене, покрита с алуминиево фолио. Изпечете го във фурната при 275°F (135 ° C) докато се загрее докрай.
Коментари
Без коментари