Това кора на крекер от Греъм е основна съставка за толкова много вкусни десерти и е чудесна основа за начинаещи пекари. Това 'по-добро от закупеното от магазина“ може да се използва за всякакъв пай, чийзкейк, крем пай, пай с лед и декадентски десерти. Най-хубавото е, че са необходими само 3 съставки и може да се направи за 5 минути или по-малко.
Използвайте вашата кора, за да направите шоколадов пай, чийзкейк без печене, hello Dolly bars, бисквитен пай с парченца шоколад, Или други десертни барове.
Направо към:
Винаги експериментирам с използването на различни кори за баница в различни рецепти. От моя кора от джинджифилова бисквитка да се Орео кора намлява пясъчно тесто, имам кори за баница за всеки повод.
От всичките ми вкусни алтернативи на кори за пай, но този крекер Graham е този, който използвам най-много. Има много по-добър вкус от купената от магазина версия, а вкусовете се съчетават добре с всичко.
🥘 Съставки
- Греъм Крекер трохи - Можете да закупите трохи от крекер Греъм от магазина или да си направите сами. Поставете крекерите в затворен плик, покрийте го с кърпа и ги натрошете с точилка. Можете също така да ги пулсирате в кухненски робот.
- Захар - Можете да използвате бяла кристална захар или кафява захар.
- Масло - Разтопеното масло свързва крекера Греъм заедно, така че да може да се оформи на кора.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим кора с крекер Греъм
Този пай е толкова лесен за приготвяне - дори не е нужно да го печете. Ще ви трябва купа за смесване, вилица или кухненски робот.
Тази рецепта ще направи една 9-инчова кора за пай.
Направете си трохи от крекери на Греъм
Стъпка 1: Натрошете крекерите. Ако не използвате купени от магазина трохи, ще трябва да натрошите десет цели бисквити Греъм, за да получите 1½ чаши трохи. Използвайте голяма найлонова торбичка за съхранение и натрошете крекерите с точилка или чукче на уред за омекотяване на месо, докато достигнат фина консистенция. Или пулсирайте крекерите във вашия кухненски робот, докато получите фино смлени трохи.
Разбъркайте кората
Стъпка 2: Добавете. В средно голяма купа за смесване смесете трохите от крекера Греъм с 3 супени лъжици захар, след което добавете 7 супени лъжици разтопено масло.
Стъпка 3: Комбинирайте. Използвайте вилица, за да смесите съставките и равномерно разпределете маслото в трохите.
Оформете и изпечете или охладете
Стъпка 4: Разстелете. Изсипете сместа от крекерите Graham в тигана и разпределете равномерно. Използвайте дъното на чиста мерителна чаша, за да опаковате плътно кората на крекера Graham в дъното на тигана.
Стъпка 5: Форма. Използвайте пръстите си, за да опаковате плътно кора на крекера по страните на тигана (и във флейтинг, ако е необходимо). След като сте готови, можете да изпечете, охладите или замразите кората, за да я нагласите в зависимост от инструкциите на вашата рецепта за десерт.
Стъпка 6: Печете или охладете.
Изпечете: Загрейте фурната си до 375ºF (190ºC/Газ Марк 5) и печете 7-8 минути. Извадете от фурната и оставете кората да изстине напълно преди да напълните.
Хлад: За да се охлади, охладете кората за един час преди да напълните. Или го охладете във фризера за 10-20 минути преди да го напълните.
🥧 Страхотни раздвижвания
- Канела - Това допълва толкова много десерти, които обикновено се съчетават с коричка от крекер грахам. Ще се изненадате колко добре работи канелата и с лимон.
- Още подправки - Други страхотни подправки са тези, които обикновено държа в секцията за печене на моя шкаф за подправки: индийско орехче, бахар, карамфил, джинджифил, звездовиден анасон, кардамон, кимион и боздуган.
- Смеси от подправки - Смеси от подправки като garam masala, смеси от подправки за пай (като тиква or ябълка), и Британска смесена подправка може да подобри вкуса на вашата кора за пай!
- ядки - Други страхотни добавки са ядки, препечени или не, след това смлени, за да съответстват на консистенцията на трохите. Най-популярните ядки са орехи, бадеми и пекан, но мисля, че ядките от макадамия биха били допълнителна специална добавка.
- Кокосов орех - Кокосът също може да се използва и подобно на ядките би бил фантастично подобрение на вкуса, независимо дали е обикновен или препечен. Можете също така да изберете неподсладен или подсладен кокос, настърган или изсушен кокос (които понякога могат да бъдат намерени вече смлени).
- Други вкусове като утайка от кафе и захаросани или настъргани цитрусови кори също са невероятно вкусни идеи.
💭 Съвети и бележки
- Използвайте крекери Graham. Десет цели крекери Graham ще дадат 1½ чаши трохи от крекер Graham. Един стандартен ръкав съдържа девет бисквити Греъм, но имате нужда от всичките десет.
- Използвайте кухненски робот. Ако използвате кухненски робот, за да направите трохите, можете да го използвате за цялата рецепта. Разбийте крекерите, докато получите фина трохичка, след това добавете захарта и разбийте, за да се смесят. Добавете разтопеното масло и разбъркайте няколко пъти, за да се смесят и да се получи натрошена смес.
- Използвайте правилния тиган. Тази рецепта работи за стандартна 9-инчова тава за пай или 9 до 10-инчова пружинна форма, както и форми за тарт с подобен размер и тава за печене 8 x 8.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
Съхранение
Вашата кора за пай трябва да се използва в рамките на два дни след приготвянето й. Независимо дали е печено или не, трябва да се съхранява в хладилник.
Като алтернатива можете да замразите кората (печен или непечен) до четири месеца.
Трябва ли кората за крекер Греъм да се пече?
не! Тази кора работи прекрасно както за печени, така и за рецепти без печене. Може да се пече, ако е необходимо, или да се използва в студени десерти, които пропускат фурната изобщо (но трябва да се охлади ако не се пече).
Изпечената кора ще има по-здрава текстура и няма да е толкова ронлива. Въпреки това, охлаждането на кората в хладилника или фризера може да постигне подобен резултат.
Кората ще разпадам се ако не го печете или охлаждате.
Според моя опит с тази кора за крекер Graham, ако имате рецепта, която изисква кората да се изпече, но след това да замразите крема или пая с ледена кутия за 3 - 4 часа, можете пропуснете печенето стъпка. Моите кори винаги са държали да се затоплят при стайна температура, след това се нарязват и сервират.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Греъм Cracker Crust
Продукти
Приготвяне
- Ако не започвате с трохите от крекери в кутия, ще ви трябват 10 крекера (моят пакет с марка Honey Maid съдържаше 9 бисквити). Използвайте голяма пластмасова торбичка за съхранение Ziploc и натрошете крекерите с точилка или чукче на уред за омекотяване на месо, докато достигнат фина консистенция. Или пулсирайте крекерите във вашия кухненски робот, докато получите фино смлени трохи.
- В средно голяма купа за смесване смесете 1 ½ чаши трохи за крекер от Греъм с 3 супена лъжица захар (или същото количество пакетирана кафява захар), след което добавете разтопената 7 супена лъжица масло. Използвайте вилица, за да смесите съставките и равномерно разпределете маслото в трохите.
- Изсипете сместа за крекери от Греъм във вашия тиган и разпределете равномерно. Използвайте дъното на чиста мерителна чашка, за да опаковате здраво крекера от греъм в дъното на тигана си, след което използвайте пръстите си, за да съберете кората нагоре по страните на тигана.
- Следвайте инструкциите на вашата рецепта, ако се налага вашата кора от крекери от Греъм да бъде изпечена. Като цяло открих, че въпреки инструкциите за рецепти, всеки пай, който ще бъде замразен за няколко часа, може да пропусне предварителното изпичане.За предварително печене: печете 7-8 минути на 375 ℉ (190 ℃).За без печене: охладете и охладете за около час или замразете кората на крекера Греъм за 10-20 минути, преди да напълните.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Мод Д'Антонио казва
waar kup jij je graham крекери в Холандия?!
съжалявам, едва сега виждам, че си в Америка LOL !!! Няма значение, ще трябва да ги направя от нулата, о, момче
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Вместо това можете да използвате бисквитки biscoff! (Je kunt in plaats daarvan biscoff-koekjes gebruiken!)
Силви Жируар казва
Je ne vois pas la quantité de beurre...
"Не виждам количеството масло..."
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Toutes les quantités sont dans la fiche recette (il ya 7 cuillères à soupe de beurre utilisées). Merci d'avoir posé la question!
„Всички количества са в картата с рецептата (има използвани 7 супени лъжици масло). Благодаря, че попитахте!“
Дженифър казва
Търся рецепта, която ще направи достатъчно коричка за осем 4-инчови мини тарта. Някаква идея дали една партида ще работи или ще се удвои?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Тъй като тази рецепта подрежда 8-9-инчов тиган или тава за пай, бих искал да удвоя рецептата, за да съм сигурен, че имате повече от достатъчно (вместо да изтичате кратко). Забавлявайте се с вашите тарталети!