За най-доброто зелен чили заместител опции, разгледайте този списък с чушки, които ще работят чудесно на тяхно място! Независимо дали харесвате чушките си люти и пикантни или предпочитате да се придържате към по-меката страна, има много опции в целия спектър. Със сигурност ще има лесен заместител на зелено чили, който да отговаря на вашите нужди!
Най-добрите заместители на зелено чили
Зелените люти чушки са важна част на ястия по света. Те са особено важни за цялостния вкус на много ястия от Мексико и други страни в Южна Америка.
Докато зелените чили предлагат малко пикантност, те са по-меки в сравнение с други видове чили. Въпреки това, те все още може да са твърде пикантни за някои хора. Това може да е причина да търсите заместител.
Направо към:
- Най-добрите заместители на зелено чили
- 7 любими заместители на зелените чили
- 1. Зелени чушки
- 2. Бананови чушки
- 3. Анахайм пипърс
- 4. Поблано чушки
- 5. Пипер Халапеньо
- 6. Зелен пипер Фресно
- 7. Серано пипер
- 7 страхотни допълнителни заместители
- 8. Тайландски люти чушки
- 9. Червени люти чушки
- 10. Пасила пипер
- 11. Пресен кайенски пипер
- 12. Сушен кайенски пипер
- 13. Анчо люти чушки
- 14. Сушен чили на прах
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Вместо да оставяте тези зелени люти чушки навън, изберете a по-мек пипер. От друга страна, ако откриете, че зелените люти чушки не са достатъчно люти, посегнете към нещо с малко повече топлина.
Ако откриете, че току-що сте свършили пресните и/или нарязани на кубчета зелени люти чушки, изберете някой от тези заместители по-долу. Всички ще добавете вкус. Някои ще добавят малко топлина. Няколко ще осигурят нов богат вкус. Каквото и да ви трябва – има избор за вас!
7 любими заместители на зелените чили
Повечето от тези зелени люти чушки и нарязани на кубчета зелени люти чушки използват пресни чушки, които лесно могат да се заменят в еднакво количество за вашите зелени люти чушки!
1. Зелени чушки
Най-меките от всички чушки, зелените чушки са добър избор, когато искате да намалите пикантността на ястието.
Докато зелените чушки ще добавят цвят и текстура към приготвеното ястие, те няма да добавят много вкус. Следователно, те не са подходящи да заменят зелените люти чушки в супи или сосове, които получават вкус от чили.
Зелените чушки се използват най-добре в ястия, където добавят цвят, текстура и мек вкус. Започнете със съотношение 1:1. Добавете още, ако желаете.
2. Бананови чушки
Ако искате по- мек пипер който все още предлага много вкус, тогава банановите чушки са чудесен избор. Тези чушки имат ярко жълт цвят (въпреки че понякога са зелени). Те предлагат лека пикантност с малко пикантност и сладост.
Банановите чушки се продават пресни и мариновани. Свежият вариант ще бъде най-близък по вкус до зелените люти чушки. Маринованите бананови чушки ще предложат по-кисел и остър вкус, но все пак могат да работят в определени рецепти.
Използвайте бананови чушки като заместител на зелените люти чушки в съотношение 1:1. Те са най-подходящи за рецепти, които изискват нарязани зелени люти чушки.
3. Анахайм пипърс
Анахайм чушки са друга чушка на по-мека страна от пикантни. За разлика от банановите чушки, които имат добавена пикантност и сладост, чушките от Анахайм имат по-хрупкав вкус на пипер.
Тези универсални чушки могат да се използват във всяко ястие - горещо или студено. Докато са в долния край на пикантната скала, вкусът им все още се запазва добре при готвене. Ето защо те са чудесен избор за използване в сосове и супи.
Анахайм чушките могат да се използват в съотношение 1:1 във всяка рецепта, която изисква зелени люти чушки.
4. Поблано чушки
Придвижвайки се нагоре в топлината и размера, имаме пипер поблано. Поблано чушките са една стъпка по-нагоре от Анахайм. Те имат лек до среден топлина, която ще добави малко ритник към вашето ястие, но не прекалявайте.
Богатият вкус на тези чушки включва нотка за пушене. Този опушен вкус се забелязва още повече по време на готвене.
Поблано чушки са най-добре се използва варено. Външната обвивка на чушките поблано няма страхотен вкус. Освен това е по-трудно смилаема. Ако искате да ги използвате нарязани в студена чиния, запечете бързо външната страна на чушката в тиган, за да омекнете кожата.
Използвайте поблано чушки в замяна 1:1 във всяка рецепта, която искате да придадете наситен опушен и пикантен вкус.
5. Пипер Халапеньо
Ако целта ви е финален вкус с голям ритник на подправката – посегнете към малко чушки халапеньо. Тези малки зелени чушки са едни от най-близките по вкус до зелените люти чушки. Просто трябва да намерите точното количество топлина (без да прекалявам).
Топлината от тези чушки се намира предимно в семена. Следователно имате голяма гъвкавост в това колко пикантно искате да направите ястие.
Когато използвате пресни халапеньо, ги нарежете и отстранете семената. Поставете семената настрани. Добавете нарязания пипер в съотношение 1:1 за зелен лют червен пипер. След това бавно добавете семената. Опитайте ястието си по пътя, докато достигнете правилното ниво на пикантност.
Може да се използват и мариновани халапеньо; те обаче ще предложат по-остър вкус.
6. Зелен пипер Фресно
Зелени чушки Фресно (или люти чушки Фресно) понякога се бъркат с джалапеньо чушки. Изглеждат почти идентични. Те също имат a подобен вкус.
Яркият и свеж вкус на чушките Green Fresno наподобява същия вкус на чушките джалапеньо, но е по-пикантен. Освен това чушките Green Fresno стават червени, колкото по-зрели стават. Колкото по-червени са, толкова по-пикантни са.
Ако искате да повишите топлината на вашата цялостна рецепта, можете да използвате 1:1 замяна на зелени чушки Фресно за зелени люти чушки. Въпреки това, ако не искате да прекалявате с фактора на подправките, започнете с ¾ до ½ по-малко.
7. Серано пипер
Когато става въпрос за пикантност, чушката серано е на първо място горната част на топлинния индекс. Подобно на зелената чушка Фресно, тя също много прилича на халапеньо. Могат да се използват и в готвени или студени ястия по същия начин.
Освен това чушките серано изискват малко допълнително внимание. Тези чушки са не само пикантни, когато се ядат. Кожата на серано пипер произвежда масло, което е също толкова пиперлив. Имайте предвид това, когато ги миете и нарязвате.
Серано чушки се предлагат в разнообразие на цветове. Ако зеленият цвят не е специфичен за вашата рецепта, можете да използвате всеки цвят серано пипер.
Поради острия вкус и топлина на чушките Serrano, започнете с малко количество. Дори само ¼ от това, което рецептата изисква. По-добре е бавно да добавяте серано чушки, отколкото да прекалявате.
7 страхотни допълнителни заместители
8. Тайландски люти чушки
Ако сте готови за разпалване, тогава можете да вземете няколко малки тайландски люти чушки. Тайландските люти чушки са от по-малката страна, но не позволявайте това да ви заблуди. Те са изключително горещо, и малко върви дълъг път!
9. Червени люти чушки
Червените люти чушки не са един вид пипер. Името се отнася за всеки вид пипер, който е червен.
Повечето червени чушки са напълно узрялата форма на други люти чушки (като зеления пипер Фресно). Поради това те често са по-пикантни от по-младата версия на зелените чушки. Някои червени чушки обаче ще имат по-мек и сладък вкус.
Ако използвате червени люти чушки като заместител на зелени люти чушки, регулирайте съотношението по желание в зависимост от нивото на топлина на червените люти чушки, които имате под ръка.
10. Пасила пипер
Пасила чушки са сушени чушки. Те обаче се използват по същия начин, по който се използват пресните чушки.
Те се използват предимно за добавяне на вкус към готвени ястия. Те се съчетават особено добре с месо и риба.
С мек до лют вкус, който е леко сладък, те работят добре като заместител на зелените люти чушки в сосове. Използвайте ги в размяна 1:1.
11. Пресен кайенски пипер
Знаете ли, че лют червен пипер във вашия шкаф с подправки идва от пресен червен пипер?
Пресните люти чушки са малки, дълги червени чушки. Въпреки че не миришат на горещо, те имат голям удар! Това идва от семената (много като чушки джалапеньо). Затова трябва да внимавате да не добавяте твърде много наведнъж.
Използвайте нарязан лют червен пипер вместо зелен лют червен пипер в ястия, които искате да добавите пикантно. Започнете с малко количество и добавете още, ако е необходимо.
12. Сушен кайенски пипер
Ако нямате под ръка зелен лют червен пипер или пресен лют червен пипер, сушената люта чушка е чудесен заместител. Ще добави а опушен и пикантен ритник към супи и сосове.
Използвайте ⅛ чаена лъжичка вместо 1 нарязано зелено чили.
13. Анчо люти чушки
Анчо люти чушки са сушени поблано чушки. Те също така обикновено се продават консервирани в опушен сос.
Ancho Cilis има ясно различен вкус от зелените люти чушки. Те предлагат а богат и опушен аромат, който обикновено се използва при приготвянето на мол или други сосове.
Въпреки че ще променят вкуса на вашата рецепта, те са добър избор за нов вкус. Тъй като те са меки и ще заменят вкуса на зелените люти чушки, можете да използвате анчо люти чушки в размяна 1:1. който е мек и опушен.
14. Сушен чили на прах
Чили на прах е смес от няколко подправки. Основната съставка е анчо чили. Чили на прах има мека и сладка топлина, която обикновено се среща в храната на Tex-Mex. Това е и основна подправка в чилито.
Като анчо чили, то ще промени вкуса на вашето ястие. Въпреки това, тъй като чили на прах е често срещана съставка у дома, той е добър заместител в кратък срок.
Използвайте ½ чаена лъжичка чили на прах, за да замените 1 зелено чили.
Всяка една от тези чушки може да бъде заменена със зелени люти чушки в рецепта. Най-добрият заместител на зелено чили зависи от това колко люто харесвате храната си и цялостния вкусов профил, който искате!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Заместител на зелен чили: зелени чушки (+ още страхотни алтернативи!)
Продукти
- ½ чаша зелена чушка
- ½ чаша бананови чушки
- ½ чаша Анахайм чушки
- ½ чаша поблано чушки
Приготвяне
- Това са любимите ни избори за пипер за замяна на зелени люти чушки или нарязани на кубчета зелени люти чушки (в консерва) във всяка рецепта. Просто ги разменете в равни количества със зелените люти чушки във вашата рецепта.
- За по-силен удар и същото удобство на консервирани зелени люти чушки, нарязани на кубчета, опитайте консервирани халапеньо на кубчета вместо зелени люти чушки. Започнете с по-малко и добавете повече на вкус.
Коментари
Без коментари