Моите бързи и вкусни надушки на скара са невероятно вкусно лакомство, което можете да приготвите за нула време! Дайте им бързо да къкри във вкусна немска бира, преди да изпечете на скара, и ще бъдете изумени как нещо толкова просто може да бъде толкова вкусно!
С Деня на труда зад ъгъла може да се чудите какво да скара на семейното барбекю! Тези прости колбаси на грил bratwurst са перфектни. Те се готвят бързо и ако търсите допълнителен вкус, задушаването в немска бира може да увеличи вкуса и сочността.
Скарата придава на дрънчетата онази перфектна карамелизация и допълнителна опушеност, която обичам, като същевременно ги приготвя бързо, така че да останат влажна и нежна вътре. След това ги допълвам с немска горчица и кисело зеле за този класически пикантен, пикантен вкус.
Направо към:
Ако сервирате на деца, които може да не харесват силните вкусове на горчица и кисело зеле - не се притеснявайте! Можеш добавете любимите гарнитури на семейството си за да направим нахалните перфектни!
❤️ Защо обичам тази рецепта
Просто е! Хвърлянето на колбаси върху скарата и оставянето й да свърши работата е толкова лесно! Ако не сте супер запознати с грила, Имам няколко съвета за да стане възможно най -бързо и просто.
Пълно е с аромат! Дрънчетата са толкова вкусни, а скара помага да се изясни всичко това, като се добавят препечени, карамелизирани нотки.
Бързо е! След като вашата скара се загрее, тези настилки могат да бъдат на масата ви 20 минути. Това е достатъчно време за приготвяне на бърза страна - и вечерята се сервира!
🥘 Съставки
Моите колбаси на скара, са на скара заредена с вкус и толкова лесна за приготвяне. Тук има само една необходима съставка - нахалниците! Можете да ги поднесете на питки с горчица и кисело зеле, както направих аз, но не се колебайте да ги поднесете по свой начин.
- Колбаси Bratwurst - Можете да използвате пресни или размразени, замразени наглеци за да направите тази вкусна рецепта. Ако се размразявате, не забравяйте да размразите безопасно в хладилника си или под студена чешмяна вода.
- Bratwurst кифли - Обилни кифлички с наденица са най -добрите тук, ако ги използвате! Те ще издържат на сочната наденица и всички тези вкусни гарнитури.
- Немска горчица - Ако искате този класически вкус, горчицата е пътят! Харесваме пикантна немска горчица, но можете използвайте каквото предпочитате.
- кисело зеле - Друго задължително, ако търсите това традиционен, пикантен вкус. Кисело зеле може да бъде трудно да се намери на някои места - погледнете в международната пътека, раздела за кисели/консервирани зеленчуци или попитайте продавач на хранителни стоки. (*** Вижте често задавани въпроси за повече кисело зеле)
- Бира - Ако искате да увеличите максимално вкуса и сочността на вашите суровини, ги задушете в а добра немска биракато Carlsberg, Beck's, St. Pauli Girl или любимата ви!
💭 Съвети и бележки
Тази рецепта работи за всяка скара: въглен, газ, пелети и др.
Уверете се, че започвате с чиста, намаслена скара. За тази рецепта, по -ниска температура около 300 ° F (149 ° C) до 350 ° F (176 ° C) най -добре е да се гарантира, че наглите не се спукват.
Ако използвате скара на дървени въглища, ще ви трябва да преместите въглищата си на една страна, така че имате 2 зони за печене на скара (2 зони на скара) - един директен (по -горещо) и един косвен (охладител). Ако имате газова скара, изключете газа от едната страна, и ако имате скара за пелети, просто ще трябва регулирайте контрола на температурата.
Уверете се, че сте донесли вашите колбаси стайна температура ще им помогне да ги поддържат влажни и сочни.
Стартирането на подложките при стайна температура предотвратява понижаването на температурата на скара и добавя допълнително време за готвене. Както и, не пробивайте корпусите от наденичките, тъй като вкусните сокове ще изтекат и ще оставят сухите сухи.
Използвайте термометър за месо за да сте сигурни, че вашите напеци са напълно сварени.
Крайната температура трябва да бъде между 160 ° F (71 ° C) и 180 ° F (82 ° C) за да сте сигурни, че дрънчетата са готови. *Когато проверявате температурата на надупчетата, не забравяйте да проверите температурата в същия нахалник, ако трябва да проверите отново температурата. По този начин всички останали нахалници са хубави и сочни!
Нямате термометър за месо? Вашите колбаси ще бъдат напълно сварени, когато вътрешността вече не е розова, обвивките са златистокафяви и ако са пробити с клечка за зъби, соковете се избистрят. Тези сокове не трябва да съдържат всяко розово обезцветяване.
🔪 Инструкции
Тези прости инструкции ще имат вкусни, сочни нахалници на масата ви за нула време! Ако искате да направите бира, имам инструкции как да ги направя - и те са също толкова бързи и лесни!
Нагъл на скара
- Стартирайте вашата скара. Поставете почистената и смазана скара на дървени въглища, газ или пелети до температура между 300 ° F. (149 ° C) до 350 ° F (176 ° C). Тази по -ниска температура ще попречи на надутите да се спукат, така че не забравяйте да ги коригирате съответно.
- Печки за скара. Поставете 6 дрънкалки на скара за около 20 минути. Обръщайте наденицата от време на време, за да получите хубава карамелизация. Ако е необходимо, можете да преместите подложките на по-хладна или по-гореща страна на скарата, за да предотвратите изгаряне или недопечене. Наглиците трябва поне да достигнат 160 ° F (71 ° C) преди да ги извадите от скарата си.
- Сервирайте и се наслаждавайте! Извадете надувките от скарата и след това сервирайте на кифлички с поне 1 супена лъжица голяма немска горчица и поне 1 супена лъжица кисело зеле на наденица.
Напитки за бира на скара (Уисконсин Братс)
- Стартирайте вашата скара. Следвайте същите инструкции, както по -горе, за да доведете вашата скара до температура между 300 ° F (149 ° C) до 350 ° F (176 ° C).
- Задушете нахалници. Докато вашата скара се нагрява, изсипете 12 до 24 унции немска бира в тиган с капак. Добавете 6 братя и оставете да къкри или кипне на слаб до средно слаб огън. Гответе нахалници в бирата за за 15 минути или докато колбасите достигнат температура от 160 ° F. (71 ° C) според препоръките на USDA.
- Скарите на скара. Поставете колбасите директно върху горещата скара за 2 до 3 минути за да получите златисто кафяв и карамелизиран цвят. Не забравяйте да ги въртите или премествате често, защото бързо ще изгорят ако се остави твърде дълго на директен огън.
- Сервирайте и се наслаждавайте! Извадете подложките от скарата. Сервирайте ги на кифлички и сложете поне 1 супена лъжица голяма немска горчица и поне 1 супена лъжица кисело зеле на наденица.
Обичам да сервирам тези ароматни и сочни надувки за обяд или вечеря Немска горчица и кисело зеле, заедно със закуска от хрупкави пържени картофи или остра немска картофена салата!
Съхранение и подгряване
Хладилни
Уверете се, че тези вкусни суровини първо са напълно охладени до стайна температура. Съхранявайте нахалниците в плитък, херметически затворен контейнер или увийте плътно с алуминиево фолио или пластмасова обвивка за до 3-4 дни. Тези остатъци няма да издържат твърде дълго, така че ги изяжте!
Замразяване
Приготвяне на храна? Уверете се, че подложките са напълно охладени до стайна температура, след това можете да ги съхранявате в херметически затворен контейнер, за предпочитане увит със стреч фолио, за да предотвратите изгаряне във фризера. Те ще запазят 1-2 месеца.
Ако размразявате замразени, предварително сварени суровини, най-добрият начин да ги размразите безопасно е да го направите във вашия хладилник докато се размрази напълно. Ако времето ви притеснява, можете да потопите херметически затворения си контейнер в студена чешмяна вода, като сменяте водата на всеки 30 минути, докато се размрази напълно.
Подгряване
Тези колбаси са най -добре да се затопли във фурната! Загрейте фурната до 350 ° F. (176 ° C) след това поставете наденичките върху съд, покрит с фолио или лист за печене. Оставете вашите нагли да се затоплят за 10-15 минути или докато вътрешната температура достигне 165 ° F. (73 ° С).
Не бих препоръчал микровълновата, освен ако нямате много време, тъй като колбасите могат да изсъхнат или да изгорят. Ако използвате микровълнова печка, използвайте кратки интервали и проверявайте често.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Да! Ние обичаме нахалници, но вие може и да не! Опитайте да използвате сладки или горещи италиански колбаси, пресни колбаси с андуил или наденици от чедър с бекон и коригирайте съответно гарнитурата си! Какъвто и колбас да използвате, уверете се, че той достига температура най -малко 160 ° F. (71 ° C) и ще бъдете добре!
Ако нямате скара, не предпочитайте да печете на скара, или може би времето не сътрудничи - опитайте моето също толкова вкусно въздушни фритюрници! Въздушният фритюрник ги прави точно толкова златисто кафяви и сочни за нула време!
Тази рецепта има възможност да добавите пикантно и остър кисело зеле на върха на братвурстите. Киселото зеле е традиционно консервирано немско зеле, което се нарязва на ситно, осолява се и се оставя да ферментира до кисело.
Полученият аромат е солен, остър и абсолютно вкусен, особено натрупан високо върху пикантен братвурст! Киселото зеле също е заредено с витамини, минерали и пробиотици - така че е полезно и за вас! Горещо препоръчвам да опитате в тази рецепта!
📖 Карта с рецепта
Нагъл на скара
Продукти
- 6 колбаси bratwurst (сурови, размразени)
- 6 кифлички от братвурст (незадължително поле)
- 6 супена лъжица Немска горчица (незадължително поле)
- 6 супена лъжица кисело зеле (незадължително поле)
- 12-24 oz бира (по избор - Добра немска бира като Carlsberg, Beck's, St Pauli Girl или IPA по ваш избор.)
Приготвяне
Нагъл на скара
- Регулирайте скарата, дървените въглища, газта, пелетите и т.н. на температура между 300 ° F. (149 ° C) до 350 ° F (176 ° C). За дървени въглища вероятно ще трябва да преместите въглищата си на една страна за 2 зони на скара, газовите скари просто изключват газа от едната страна, а за пелетните скара просто ще трябва просто да регулирате температурния контрол.
- Поставете настилки на скара за около 20 минути, обърнете колбасите от време на време, за да получите хубава карамелизация. Температурите на нахалниците трябва да имат вътрешна температура от поне 160 ° F. (72 ° C).
- Извадете от скарата и сервирайте на кифлички, със страхотна немска горчица и кисело зеле.
Напитки за бира на скара (по избор)
- Изсипете бира в тиган (с корица), добавете сухари, оставете да заври/слаб кипене и гответе в бирата за около 15 минути или докато надутите ви са на температура от 160 ° (72С).
- Поставете директно върху скарата за 2 до 3 минути, за да получите приятен кафяв карамелен цвят. Не забравяйте да ги въртите често, не ги оставяйте да седят твърде дълго, тъй като те могат бързо да изгорят на директна топлина.
- Извадете от скарата, сервирайте и се насладете!
Крис Р. казва
Страхотни наденици! Побеждава хот-дога с ръце!!!
Минди казва
Това беше просто страхотно за нашето малко готвене и ние също се насладихме на вашата заредена салата от печени картофи.
анонимен казва
Изпечена идеално