Печено пиле Fettuccine Alfredo

Удивително богат, кремообразен пилешко фетучини на скара алфредо вечерята съчетава паста с фетучини, сос Алфредо и току-що изпечени пилешки гърди! Този домашен сос Алфредо превръща вечерята ви в храна с по-добро качество от ресторанта за всички ваши любители на пастата в семейството! Става бързо и лесно – и закупеното от магазина никога не може да се доближи до тази домашно приготвена версия.

Най-доброто пиле на скара Фетучини Алфредо

Никога не съм срещал любител на пастата, който да не обожава фетучини Алфредо! Наистина е една от най-простите италиански рецепти за паста да създавате, и съвсем вероятно най-богатите и най-упадъчните!

Ти просто няма да е необходимо да използвате алфредо от буркан след като сте направили домашен сос алфредо! Подготвителната работа отнема само пет минути, но кремообразният, пищен краен резултат изглежда и има доста изискан вкус. Вкусът на чесън и пармезан е божествен!

Направо към:

• Най-доброто пиле на скара Фетучини Алфредо
• 🥘 Пилешки фетучини на скара Alfredo Съставки
• 🔪 Как да си направим печени пилешки фетучини Алфредо
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• ❓ Трябва ли да нарежа пилето си, преди да го приготвя за моето печено пиле фетучине Алфредо?
• ❓ Какво върви добре с пиле фетучини Алфредо?
• ❓ От какво е направен автентичният Алфредо?
• 🍝 Още вкусни рецепти за паста!
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

🥘 Пилешки фетучини на скара Alfredo Съставки

Вероятно ще имате повечето от тези съставки на ръка във вашата кухня - просто не забравяйте да изберете любимите си юфка с фетучини (или всякаква форма на паста) и пилешко на скара!

• Пиле – 1 килограм пилешки гърди (*виж бележката).
• фетучини - 8 унции паста фетучини.
• Течна сметана – 2 чаши тежка сметана.
• Масло – ½ чаша масло (или 1 пръчка - *вижте бележката).
• Зехтин – Зехтинът е само за намазняване на скарата или грил тигана преди готвене на пилето.
• Чесън на прах – ½ чаена лъжичка чесън на прах.
• Сол и черен пипер – Сол и черен пипер, които се регулират на вкус.
• пармезан сирене - 1 чаша настърган пармезан.
• Сирене Романо – ¼ чаша сирене Романо.

*Не забравяйте да видите картата с рецепти по-долу за съставки, количества и инструкции!*

🔪 Как да си направим печени пилешки фетучини Алфредо

Алфредо е страхотна класическа основна рецепта за сос, която да овладеете, и е невероятно лесно да се направи от нулата! Опитайте и вижте колко по-невероятно може да бъде домашното!

Сгответе пилето

1. Загрейте предварително. Започнете с омазняването на вашата скара или грил тиган и загрейте до средно висока температура.
2. Подправете и изпечете на скара. Подправете 1 фунта пилешки гърди на вкус със сол и черен пипер от първата страна. След това запечете овкусената страна за 5-6 минути. След това подправете обърнатата нагоре страна и обърнете, за да печете другата страна за още 4-5 минути.
3. Премахване. Пилето е готово, когато вътрешна температура достига 165ºF (74 ° C). Оставете свареното пиле настрана, докато приготвяте соса.

Сгответе пастата и направете соса

1. Направете пастата. Вземете голяма тенджера с подсолена вода, която кипи за 8 унции паста и я сварете според инструкциите на опаковката (*виж бележката). Те трябва да се чувстват твърди, но дъвчащ и не гъст. Отцедете пастата и я оставете настрана.
2. Загрейте сметаната и маслото. В голям тиган или тиган започнете да правите соса, като изсипете 2 чаши гъста сметана и затопляне на средна температура. След като кремът образува тънка кора отгоре, добавете ½ чаша масло и го оставете да се разтопи напълно в крема.
3. Добавете сирене и подправки. Добавете 1 чаша сирене Пармезан и ¼ чаша сирене Романо, като се бърка непрекъснато, докато се разтопи напълно. След това добавете ½ чаена лъжичка чесън на прах, както и сол и черен пипер на вкус.
4. Сгъстете соса. Сосът се оставя да къкри за около две минути или докато леко се сгъсти и се отстранява от котлона.
5. Хвърлете пастата. Накрая залейте пастата със соса и добавете свареното пиле.

Fettuccine alfredo изглежда и има елегантен вкус, но също така е и истинска комфортна храна, която вашето семейство ще иска многократно. Сервирайте с а клинова салата намлява чеснов хляб за пълноценно хранене! Мисля, че моята сотирани балсамови гъби ■ площ перфектно мезе за това ядене!

💭 Съвети и бележки

• Ако използвате дебели пилешки гърди, нарежете ширината наполовина по дължина, така че вашите пилешки гърди да са с дебелина не повече от 1 инч. Пилешките бутчета също имат страхотен вкус в това ястие с паста!
• Фетучините са традиционни за тази рецепта, но можете да използвате ВСЯКАКВА паста с този сос. Други дълги разновидности, които работят добре, са лингвини, талиатели, папарделе с панделки, ангелска коса и спагети юфка. Могат обаче да се използват и по-къси видове паста като пене или любимата ви къса паста.
• И двете солено или несолено масло работят добре, но не използвайте заместител на маслото!
• Може да използвате и смлян чесън, но намирам, че чесънът на прах се разнася по-лесно в соса.
• Паста ал денте е най-добре с тази рецепта, така че проверете юфката около 1 - 2 минути преди пълното време за готвене (както е препоръчано в инструкциите на опаковката).
• Обичам да наливам алфредото направо в тенджерата с юфка и след това добавете пилето отгоре, след като е поставено в чиния.
• Малко вкусни гарнитури за вашето печено пиле фетучини алфредо са босилек и магданоз и, разбира се, прясно натрошен черен пипер!

Съхранение и подгряване

За да съхраните остатъците, най-добре е да държите соса отделно от фидето. сос Алфредо ще се съхранява в буркан до шест дни в хладилника, но е и замразяващо.

Уверете се, че е напълно готино предварително. Когато дойде време да сервирате остатъците, просто направете a прясна партида тестени изделия и загрейте соса!

Ако решите да комбинирате целия сос и тестени изделия, трябва да ги съхранявате в херметически затворен съд в хладилника. Номерът е да опитате и запазете кремообразната текстура от соса след претопляне. Ето как го правя:

• Сложете пастата в стъклена форма за печене и загрейте фурната до 350ºF (175 ° C).
• Добавете няколко супени лъжици вода, достатъчно за да го изтъните малко.
• Покрийте с алуминиево фолио - това помага за създаването на пара, правейки пастата сочна, ако е малко изсъхнала или грубо от охладеното сирене.
• Загрейте макароните за 10 минути, разбъркайте целия тиган, след това загрейте още 10 минути.
• След като се затопли, можете добавете още едно мляко или сметана по желание за сервиране.

❓ Трябва ли да нарежа пилето си, преди да го приготвя за моето печено пиле фетучине Алфредо?

Предпочитам да си нарежа пилето след като е сварено. Ако пилето ви е дебело в началото, можете да го надупчите с остър нож, за да осигурите равномерно готвене.

❓ Какво върви добре с пиле фетучини Алфредо?

Ако искаш добавете някои страни към вашето печено пиле фетучини алфредо, препоръчвам да опитате сотиран зелен фасул, а печена зеленчукова каша, или дори да хвърлите някои чесново масло скариди!

❓ От какво е направен автентичният Алфредо?

Автентичният алфредо, истинският италиански сос, се прави от само масло и пармезан сирене! Изобщо няма сметана и мляко.

🍝 Още вкусни рецепти за паста!

• Гювече за паста с шунка от карфиол
• Паста с каджунски колбаси
• Пуешка кремообразна паста Primavera
• Печене на паста Bechamel
• Паста с шунка и грах
• Паста от скариди Bang Bang

📖 Карта с рецепта