Tri-Tip на скара

A скара три връх печеното е точно това, от което се нуждаете, за да нахраните цялото семейство с вкусно крехка и сочна телешка вечеря! С тази проста рецепта и само 3 съставки, всеки може да направи невероятен топящ се в устата ви три-върх на скара! Скарата на газ или на дървени въглища ще работи, така че запалете я и нека да печем!

Лесна рецепта за печено говеждо с три върха

Три връхчета на скара е вкусно парче говеждо месо, което е толкова крехко, когато е приготвено правилно, че може да се нарязва с вилица! Децата и възрастните ще се насладят на тази пикантна вечеря с говеждо месо и остатъците направи страхотни сандвичи за обяд!

Не е нужно да сте грил майстор, за да направите невероятно печено с три върха. Просто следвайте инструкциите и ще имате страхотна семейна вечеря на масата за нула време!

Направо към:

• Лесна рецепта за печено говеждо с три върха
• 🥘 Съставки с три върха на скара
• 🔪 Как да си направим Tri-Tip на скара
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• ❓ Колко време печете Tri Tip?
• ❓ Коя кройка е Tri Tip?
• ❓ Три върха и филе еднакви ли са?
• 😋 Още рецепти на скара
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

🥘 Съставки с три върха на скара

Всичко, от което се нуждаете, е вашето печено, олио и подправка! моя подправка за пържоли is просто и вкусно (може вече да имате съставките в шкафа си с подправки)!

• Печено с три върха - Три-накрайник от 2-3 паунда.
• Зехтин - 1 супена лъжица екстра върджин зехтин.
• Подправка за пържоли - 2 супени лъжици или предпочитаното от вас сухо телешко месо.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим Tri-Tip на скара

Тази рецепта е супер проста, има само много обръщане участващи. Ще ви трябва вашата скара, прибори за печене и термометър за месо.

В зависимост от размера на вашето печено, трябва лесно да можете да го храните 6-8 хора с един три-връх на скара!

1. Пригответе скара. Загрейте предварително почистената и намаслена скара до средно висока температура (450°F / 230°C) и го настройте за двузонов грил.
2. Сезон. Намажете с четка 1 супена лъжица зехтин от всички страни на печено три връхчета от 2-3 фунта, след което го овкусете щедро навсякъде с 2 супени лъжици подправка за пържоли или любимото си говеждо месо.
3. Печене. Поставете приготвения три връх върху решетката на грила отгоре директна топлина. Запържете за 2-3 минути от всяка страна, след което прехвърлете тройния връх върху непряка топлина (или просто намалете топлината на вашия грил до 350°F (175°C).
4. Барбекю. Затворете скарата и оставете печеното да се готви 30-40 минути, обръщане на всеки 6-7 минути. Извадете печеното от скарата, когато достигне вътрешна температура от 125°F (52 ° C) за средно редки.
5. Почивка. Прехвърлете тройния връх върху тава или дъска за рязане и разхлабете парче фолио отгоре. Нека почивка за 10 минути (*виж бележката) преди сервиране.

Уверете се, че сте нарязали на тънки резени своя три-връх срещу зърното при сервиране. Препоръчвам страна на царевица на скара и няколко печени червени картофени филийки. Да ви е сладко!

Tri-tip има a вкус и текстура, подобни на пържола, който и да е страни, които вървят с пържола ще направи това чудесно ястие!

💭 Съвети и бележки

• Може също да се нарече печено с три върха калифорнийски разрез, печено Санта Мария, триъгълна пържола (или триъгълно печено)или пържола Нюпорт.
• За равномерно готвене, оставете вашия три-върх да достигне стайна температура за 40 минути до един час преди готвене.
• За предпочитаното от вас ниво на готовност, извадете тройния накрайник от скарата, когато достигне следната вътрешна температура:
  • 120-125°F (49-52°C) за рядко
  • 130-135°F (54-57°C) за средно изпечено
  • 145°F (63°C) за среда
  • 150°F (66°C) за средна ямка
  • 160°F (71°C) за добре изпечено
• Почивка на печеното е от съществено значение за поддържане на сочно печено и предпазва вашето печено от изсъхване.

Съхранение и подгряване

Остатъците от печени три връхчета трябва да се поставят в херметически затворен контейнер и да се съхраняват в хладилника за не повече от 3 дни.

Като алтернатива може да бъде замразени до 3 месеца в запечатан херметически контейнер или здрава торба за замразяване.

Претопляне на скара Tri-Tip

Поставете тава за печене, пълна с вода, върху долна решетка във фурната, след което поставете решетка за печене над нея. Загрейте фурната си до 250 ° F (120 ° С). 

Поставете печеното с три върха върху решетката за печене и оставете го да загрее за около 20 минути, или докато се затопли до задоволство от вас. Използвайте термометъра си за месо, за да проверите вътрешната температура, докато се загрява.

❓ Колко време печете Tri Tip?

Това зависи от начина на приготвяне, който искате, вашата скара и размера на вашия три връх. А перфектно средно изпечено ще отнеме около 30-45 минути. Най-надеждният начин да следите готовността е да използвате термометър за месо!

За повече информация за различните степен на готовност на говеждо месо, вижте тази статия!

❓ Коя кройка е Tri Tip?

Три-върхът идва от дъното (бакшиш) филе, което идва от долната част на задната четвърт. Това е триъгълна форма е това, което му придава "три" частта от името му.

❓ Три върха и филе еднакви ли са?

Те са не същото! И двете идват от задните части на животното, но върхът на филе идва от върха на Round Primal (от предната част на крака). Тройният връх е противоположният и идва от долната филе Subprimal от противоположната страна на бутчето.

😋 Още рецепти на скара

• Агнешки пържоли на скара
• Пържоли от телешко сърце
• Пилешки бутчета без кости на скара
• Каджунски алигаторски хапки на скара
• Пилешки четвъртинки
• Махи Махи на скара

📖 Карта с рецепта