Този лесен за приготвяне шунка е вкусен начин да изразходвате всички остатъци от шунка, които може да имате! Ако искате да пренесете тази вкусна супа на следващото ниво, запазете костта от шунка, за да започнете тази сирена супа от шунка и картофи! Моята кремообразна супа от шунка е супа, която обича цялото семейство!
Имам много остатъци от рецепти за шунка, които обичам да правя и скоро ще добавя към блога! Междувременно се насладете на тези сирене чаши шунка и яйца за лесна закуска!
Рецепта за шунка с шунка
Шум от шунка е вкусна супа от шунка и картофи, която е прекрасна, лесна супа да направи за всяка вечер от седмицата! Гарнирам си шунка с нарязан зелен лук или лук, малко бекон или пържена шунка и много сирене!
Нямам нужда от оправдание, за да направя тази сирена супа от шунка и картофи. Това е прекрасна купа с пара, горещо Комфортна храна да се наслаждавате веднага щом листата започнат да падат тук, в Минесота!
Тъй като имаме дълга зима, това също означава, чеостатъци от празнична шункаs 'ще се търкаля два пъти, преди да видя признаци на пролетта. И моята коледна шунка, и великденската шунка ще трябва да бъдат изразходвани по някои вкусни начини!
Как да си направим супа от шунка на плота на печката
Подгответе си зеленчуци: Измийте и нарежете моркови, целина и праз. Обелете и нарежете лука. Кайма или смачкайте обелен чесън.
Донесете голям запас в средна температура и разтопете масло. Добавете нарязаните си зеленчуци (лук, моркови, целина, праз и чесън) и ги задушете за 3-4 минути или докато лукът стане прозрачен.
Пригответе картофите си, докато зеленчуците се сотират. Белене вашите картофи не са задължителни и зависят от вашите лични предпочитания. Наслаждавам се на супата си с картофена обвивка, останала в такт, или най-много, много грубо обелена.
Добави подправка към вашите сотирани зеленчуци: пилешки бульон, или прясна мащерка, или сушена мащерка, и сол и черен пипер. Вървете леко, тъй като можете да опитате и коригирате подправките след добавяне на шунката.
Продължете с добавянето на кубчета шунка, картофи на кубчета или пилешки бульон или кост от шунка бульон (вижте по-долу как да си направите шунка). Увеличете котлона до средно висок и оставете супата си да кипне бавно.
Намалете топлината и оставете супата да къкри 20 минути или докато картофите ви станат вилица търг. Използвайте маша, ако желаете, за да натрошите картофите. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
Накрая разбъркайте дебелата сметана и поднесете кремообразната си шунка. гарнитура с нарязан зелен лук или лук, пържени парчета бекон или шунка и много настъргано сирене чедър!
Как се прави бульон от кости от шунка
Осъществяване на вашите собствени запаси от шунка наистина подчертае вкусът на шунка във вашата шунка е невероятно допълнение! Това е лесно да се направи, струва си допълнителната стъпка и наистина чудесен начин да изразходвате всяка част от вашите остатъци от празнични шунки.
Преди да започнете подготовката за супа, следвайте тези стъпки за някои домашно бульон от шунка.
Обикновено трябва да премахнете цялото месо от костите си, когато правите запаси. С моята шунка обаче установих, че тези последни упорити парчета месо оставен върху костта няма да отнеме от качеството на бульона.
Поставете костта си с шунка в запас и покрийте с вода. Ще имаш нужда 8 чаши бульон за супата тук, така че бих използвал поне 10 чаши вода.
Добави мирепоакс (1 глава лук, 1 морков, 2 ребра целина - грубо нарязани) с 1 супена лъжица зърна черен пипер, 2 дафинови листа и 1 супена лъжица прясна или суха мащерка.
Доведете до едва се сдържам на средно слаб огън. Отстранете всяка пяна или измет, които се издигат до върха на водата.
Намалете топлината и оставете да къкри на слаб огън за 3 - 4 часа. Вашият запас от шунка трябва да бъде ароматен, а останалото месо трябва да е бледо.
Прецедете през сито с фина мрежа, изхвърлете твърдите вещества и оставете бульона си да се охлади. След като се прецеди, можете да използвате като основа за тази супа. Пропускам стъпката за охлаждане и премахване на мазнини, тъй като ми харесва вкуса на мазна шунка.
ИЛИ можете да съхранявате в хладилник бульона и оставете мазнината да се втвърди в горната част на бульона. След като се охлади по този начин, можете да отстраните всякакви мазнини и да използвате бульона си по всяко време през следващата седмица.
* Спестявам излишен бульон за използване в моите запеканки с шунка и тестени изделия също!
Как да си направим супа от шунка в глинен съд или бавна печка
Добавете нарязаните зеленчуци (лук, моркови, целина, праз, чесън), подправка (кубче бульон, сол, черен пипер и прясна мащерка или сушена мащерка), картофи на кубчета, шунка на кубчета и бульон от пиле или шунка към бавната си печка. Гответе нататък висока настройка за 8 часа, или докато картофите се омекнат.
Пасирайте картофите за по-фина текстура, ако желаете. Опитайте и добавете подправка, ако е необходимо. Разбъркайте в готварска сметана, върнете капака и гответе на висока температура за 20 минути.
Сервирайте кремообразната си шунка гарниран с нарязан зелен лук или лук, пържени парчета бекон или шунка и сирене чедър. Наслади се!
📖 Карта с рецепта
Шунка от шунка
Продукти
- 2 супена лъжица масло
- 1 среда жълт лук (нарязан)
- 1 голям морков (нарязан)
- 2 ребра целина (нарязан)
- ½ c праз-лук (нарязан)
- 2 супена лъжица чесън (фино смлян или натрошен)
- 1 куб Knorr пилешки бульон
- 2 чаена лъжичка мащерка (сушени или пресни)
- 1 щипка всеки, сол и черен пипер (коригирайте по вкус)
- 6 голям червени картофи (на кубчета или на кубчета, белени или не)
- 4 чаши шунка (на кубчета или на кубчета)
- 8 чаши пилешки бульон (или шунка от кост на шунка)
- 1 ½ чаши готварска сметана
Приготвяне
Инструкции за готварска печка
- В голяма тенджера добавете масло и разтопете на умерен огън. Добавете лук, моркови, целина, праз и чесън. Сотирайте, докато лукът омекне и стане прозрачен, около 3-4 минути.
- Добавете подправка (кубче бульон, мащерка, сол и черен пипер), картофи, шунка и пилешко или шунка. Нагласете топлината на средно висока и оставете да кипи с ниско търкаляне.
- Намалете топлината и оставете да къкри за 20 минути или докато картофите омекнат. Използвайте маша, ако желаете, за да разбиете картофите си.
- Разбъркайте дебелата сметана и сервирайте. Гарнирайте с нарязан зелен лук или лук, бекон или пържена шунка и сирене чедър.
Инструкции за Crock Pot или Slow Cooker
- Добавете нарязани зеленчуци (лук, целина, моркови, праз, чесън), подправка (кубче бульон, мащерка, сол и черен пипер), картофи, шунка и пилешко месо или шунка към вашите съдове за готвене или бавна печка.
- Покрийте и гответе на ниска степен за 8 часа или докато картофите омекнат.
- Разбъркайте тежкия крем в супата във вашата бавна печка. Върнете капака и гответе на висока температура 20 минути преди сервиране. Гарнирайте с нарязан зелен лук или лук, бекон или пържена шунка и сирене чедър.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Лин Ф. казва
Тъй като е юли и се опитвам да изчистя фризерите си, още не съм приготвила супата.... Аз обаче направих бульон от кости от шунка. БОГОЕЕЕЕ! Лесно И вкусно! Признавам, че добавих 2 моркова, 2 глави лук и 3 стръка целина, включително листата и пропуснах дафиновия лист. Нямам търпение да извадя замразения бульон през есента, за да направя тази супа... може би по-рано! Сега преглеждам и другите ви рецепти! Този определено е пазач! Благодаря ти!!