Хамбургер пържоли

Хамбургер пържоли със сос от гъби и лук са прекрасна комфортна храна, която цялото семейство ще обича да яде за вечеря! Моята лесна рецепта за баничка за хамбургер и пикантен сос от кафяви гъби направени от нулата комбинирайте, за да направите обилно ястие, което е идеално за всеки ден от седмицата!

Хамбургер пържоли със сос

Когато бургери са в менюто в моята къща, те винаги са хит! Тази рецепта е чудесен начин да смени нещата от обичайния си бургер.

Перфектно подправени банички за хамбургер бързо се запържват на котлона и след това се намазват в сос от кафяви гъби и лук, който е невероятно ароматен (въпреки колко лесно се прави). Те са прости, удовлетворяващи и прекрасен начин да използвате всяко телешко смляно месо, с което не сте сигурни какво да правите!

Направо към:

• Хамбургер пържоли със сос
• 🥘 Съставки
• 🔪 Инструкции стъпка по стъпка
• 💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
• 🍽️ Още рецепти за мляно говеждо месо
• 📋 Рецепта

🥘 Съставки

Ще видите, че това са всички доста стандартни съставки за бургер. За соса гъбите кремини ще имат по-„земен“ вкус, но всякакви диви гъби биха били вкусни!

Хамбургер пържоли

• Телешка кайма - 1 паунд телешка кайма.
• Яйце - 1 голямо яйце.
• Галета - ¼ чаша обикновени галета.
• Сос Уорчестър - 1 чаена лъжичка сос Уорчестър.
• Сол пипер - ½ ч.л. всяка.
• подправка - ¼ чаена лъжичка чесън на прах, ¼ чаена лъжичка лук на прах и ¼ чаена лъжичка от червен пипер.
• Зехтин -  1 супена лъжица екстра върджин зехтин.

Гъбен лук сос

• Бял лук - 1 чаша нарязан бял лук или използвайте жълт лук.
• Гъби - 1 чаша нарязани гъби. Белите, гъбите копчета или гъбите кремини биха свършили работа.
• Чесън - 1 супена лъжица смлян чесън.
• Сух шери - 2 супени лъжици вино за готвене на шери.
• Телешки бульон - 2 чаши телешки бульон.
• Царевично нишесте - 1 супена лъжица царевично нишесте +1 супена лъжица студена вода за приготвяне на каша за сгъстяване на вашия сос.

*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*

🔪 Инструкции стъпка по стъпка

Има само няколко стъпки за приготвянето на пържолите от бургер и след това няколко стъпки за приготвянето на соса, нищо много лудо! Вземете купа за смесване, голям тиган (с капак), и шпатула.

Хамбургер пържоли

1. Разбъркайте. В голяма купа за смесване комбинирайте всички съставки за банички за бургер освен маслото. (1 паунд смляно говеждо месо, 1 голямо яйце, ¼ чаша галета, 1 чаена лъжичка сос Уорчестър, ½ чаена лъжичка всяко, сол и черен пипер, ¼ чаена лъжичка чесън на прах, ¼ чаена лъжичка лук на прах, ¼ чаена лъжичка червен пипер.)
2. Направете банички. Извадете порциите 8 топки от месната смес с размери приблизително 2 инча, след което ги сплескайте на банички.
3. Загрейте тиган. В голям тиган, чугунен тиган или тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин върху среден огън. След като маслото блести горещо, поставете баничките в тигана (гответе на партиди, ако е необходимо).
4. Фрай. Запържете баничките с пържола от бургер, докато станат Златисто кафяво, приблизително 3-4 минути на страна. Прехвърлете сготвените банички в чиния или тава и ги покрийте с алуминиево фолио, след което оставете настрана. *Отцедете мазнината, ако е необходимо, преди да сотирате лука и гъбите.

Гъбен лук сос

1. Соте. Добавете 1 чаша нарязани гъби и 1 чаша бял лук в същия тиган, който сте използвали за приготвянето на пържолите за хамбургер. Сотирайте до омекване, около 4 минути. Добавете 1 супена лъжица смлян чесън и запържете за около 30 секунди. Използвайте 2 супени лъжици шери за деглазиране на тигана.
2. Добавете бульона. Оставете шерито да къкри, докато стържете пържени кафяви парченца от дъното на тавата. След това добавете 2 чаши телешки бульон и разбъркайте, за да се комбинират. Разбийте кашата от царевично нишесте (1 супена лъжица царевично нишесте се смесва с 1 супена лъжица студена вода) докато се комбинират добре.
3. едва се сдържам. Оставете гъбения сос да къкри, след което намалете котлона. Продължете да къкри за 5 минути, преди да добавите пържолите от хамбургер в тигана и да намалите котлона до минимум. Покрийте и оставете пържолите на хамбургера гответе в соса за 10-15 минути, след което сервирайте.

Сервирах с моите пържоли от хамбургер печено брюкселско зеле, но също така са вкусни върху купчина картофено пюре or ориз! Наслаждавайте се!

💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела

• Използвах патронник за предпочитане 80/20, но всяка смляна телешка ще свърши работа. Просто не забравяйте да отцедите излишната мазнина, преди да направите своя сос.
• Намалете времето за подготовка. Баничките за хамбургер могат да се приготвят до 8 часа предварително и да се съхраняват в хладилник.
• Съхраняване на: Съхранявайте остатъчните пържоли от хамбургер със сос в хладилника в херметически затворен контейнер до 3 дни. Загрейте отново в микровълновата за 1:30-2 минути.

🍽️ Още рецепти за мляно говеждо месо

• Телешка яхния
• Мексикански гювеч от смляно говеждо месо
• Печен боб със смляно говеждо и бекон
• Земно говеждо строганов
• Тако месо от говеждо месо

Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.

Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!

📋 Рецепта