Този страхотен сос за потапяне е известен с много имена. Сос от горчица Hibachi, сметанов сос или вълшебен горчичен сос, както е познат на много фенове на японските ресторанти за стекхаус на Benihana!
Възхитително кремообразен сос за потапяне от горчица хибачи, приготвен от препечен сусам, соев сос, смлян горчица, тежка сметана и щипка чесън на прах!
Рецепта за сос от горчица Hibachi {Автентичен сос от крем с горчица Benihana}
Без значение как го наричате, сосовете са изискване за приготвяне на удивителен хибачи вечерна вечеря у дома! Семейството ми обича да потапя своите пържола от хибачи, пиле хибачи, пържен ориз хибачи и още в кремообразния горчичен сос !!
Точно като сос за потапяне от джинджифил и джинджифилов дресинг рецепта, този сметанов сос е отдаден на паметта ми от години !! Той беше споделен на уебсайта Benihana в началото на 2000-те и е действителна рецепта това беше на техния уебсайт.
Какво да сервираме с сос от горчица
Според ресторантите се препоръчва сос за потапяне с горчица пържола и пиле съдове. Случвало ли ви се е да потопите месото в него? Не.
Сервирам горчичния сос с моята пържола от хибачи и пиле от хибачи, но семейството ми също обича да потапя някои от моите пържен ориз хибачи в него също!
Сос от горчица Хибачи Съставки
За да направите този вкусен сос за потапяне, ще ви трябва точно пет съставки! Соев сос, смлян горчица, тежка сметана, щипка чесън на прах и малко препечен сусам.
Не пропускайте препичането на сусам! Вкусът се засилва след като се препече и придава горчичния сос отчетлив вкус.
Как да си направим сос от горчичен крем
Започнете с препичане на сусам в сух тиган или тиган на средно силен огън до златни и ароматни. Отстранете от огъня. * НЕ пропускайте тази стъпка.
След това комбинирайте препечените сусам, соев сос, смлян горчица (смесен с 1 чаена лъжичка вода) и чесън на прах в купа на блендер или кухненски робот. Комбинирайте до гладка смес, около 15 - 30 секунди.
В малка тенджера загрейте тежкия крем на слаб огън и добавете смесените сусамово семе, соя и горчица. Продължете да готвите около 2 - 3 минути или докато се нагрее напълно, като разбърквате от време на време.
Свалете от огъня и сервирайте топло.
Съхранение и повторно подгряване на вашия сос от горчичен крем
Сосът може да се съхранява в херметически затворен контейнер до 7 дни, но е най-добре, ако се използва през първите 3 до 5 дни.
За да претопляте горчичния си сос, комбинирайте соса и ¼ чаша тежка сметана за разбиване в малка тенджера. Загрява се на ниско, докато се нагрее напълно. Разбъркайте докато загрявате и преди сервиране.
Други сосове Хибачи
- Yum Yum сос
- Сос от джинджифил Хибачи
- Сос от горчица Хибачи (тази страница)
Сос от горчица Хибачи
Съставки
- ⅓ чаша сусам (препечен, смлян)
- 2 чаши Соев сос
- 1 чаена лъжичка смляна горчица (разтворен в 1 чаена лъжичка вода)
- 1 щипка чесън на прах
- 1 чаша готварска сметана
Инструкции
- Препечете сусамовите си семена в сух тиган или тиган на средно силен огън, докато станат златисти и ароматни. Отстранете от огъня.
- Комбинирайте препечени сусам, соев сос, смлян горчица (смесен с 1 чаена лъжичка вода) и чесън на прах в купа на блендер или кухненски робот. Комбинирайте до гладка смес, около 15 - 30 секунди.
- В малка тенджера загрейте тежкия крем на слаб огън и добавете смесените сусамово семе, соя и горчица. Продължете да готвите около 2 - 3 минути или докато се нагрее напълно, като разбърквате от време на време.
- Свалете от огъня и сервирайте топло.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
Автентична рецепта от уебсайта Benihana, споделен в началото на 2000-те!
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Кели Хек казва
Обичайте тази рецепта.
Сега ще ми е трудно да ям нещата, които ви сервират в ресторантите