Тези страхотни японски стекхаус в стил Hibachi тиквички и лук се правят изключително лесно у дома! Нарязаните тиквички и лук се запържват на тиган, след което се овкусяват с терияки, соев сос и няколко люспи от червен пипер за перфектната гарнитура за вечеря от хибачи!
Рецепта за тиквички Hibachi
Семейството ми е абсолютно свързано с всички неща вдъхновен от хибачи! Това е дългогодишен фаворит, тъй като и съпругът ми, и аз посещавахме местния ресторант Benihana в Портланд, Орегон, докато израствахме.
Имахме късмета да уловим немалко от действителните, автентична Бенихана рецепти, когато са ги споделяли на уебсайта си в началото на 2000-те. Тези рецепти вече не са готови, но можете да ги намерите и тук в блога!
Тази рецепта за тиквички с хибачи е една от личните ми любими за гарнитура всеки път, когато правим нашите хибачи вечери! Сервирам го с моята пилешка вечеря от хибачи и го обичам с моя пържола и скариди от хибачи , както добре.
Как да си направим тиквички Hibachi {тиквички и лук в японски стекхаус}
Пригответе зеленчуците си, като измиете и отрежете тиквичките. Нарежете всяка тиквичка на 2 инча дълги парчета, след това изрежете всяко от тези 2-инчови парчета на 6 клина. Нарежете краищата от средно сладък лук и нарежете на парчета с размери около 1 - 1 ½ инча.
Загрейте уока си (голям тиган или тиган, скара Blackstone) с олиото за готвене средно висока температура. Добавете готовите нарязани тиквички и лук и гответе 2 минути, като разбърквате от време на време.
Добавете терияки и соев сос, заедно със счуканите люспи от червен пипер и черен пипер за подправка. Продължете да готвите тиквички и лук в японски стекхаус в продължение на още три до четири минути или докато те достигнат желано ниво на нежност. * Можете да изрежете по-големи парчета тиквички или да готвите за по-кратко време, ако ви харесва някаква твърдост във варените ви тиквички.
След като се свари, свалете от огъня и сервирайте веднага. Гарнирайте със сусам (препечени или сурови) и/или нарязани зелен лук.
Фантастичен разбъркванията включват: гъби, броколи, жълта тиква, дъжд от сусамово масло или чили паста.
Сервирайте върху Жасмин оризс лесен пържен ориз or юфка хибачи. Насладете се на!
📖 Карта с рецепта
Тиквички Hibachi
Продукти
- 3 среда тиквички (нарязва се на 2-инчови сегменти, които след това се нарязват на 6 клина)
- 2 супена лъжица олио (Бенихана предлага масло от шафран)
- 1 среда лук (жълт, сладък лук)
- 2 супена лъжица терияки сос
- 1 супена лъжица Соев сос
- ¼ чаена лъжичка натрошени люспи от червена чушка (или повече, на вкус)
- ¼ чаена лъжичка пипер
- 1 чаена лъжичка сусам (по избор, за гарнитура)
Приготвяне
- Измийте и изрежете краищата на тиквичките, след това отрежете дължината на парчета с дължина 2 инча. Нарежете всеки 2-инчов кръгъл участък на 6 клина. Нарежете сладкия лук на големи парчета, големи приблизително 1-1 ½ инча.
- Загрейте олиото за готвене в уок или голям тиган или тиган на средно силен огън. Добавете нарязани тиквички и лук, след което гответе 2 минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете сос терияки и соев сос, след това подправка (люспи от червен пипер и пипер). Продължете да готвите тиквичките и лука за още 3-4 минути или докато достигнат желаното ниво на нежност.
- Свалете от огъня и сервирайте веднага. По желание украсете със сусам.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Carl казва
Точно като Бенихана!
анонимен казва
Много вкусен!! Нито една хапка не остана!
Beatriz казва
ВСИЧКИ ваши рецепти за Hibachi са СТРАХОТНИ!! Много благодаря! Обичам да готвя у дома и оценявам, че не ми се налага да ходя на ресторант! По-спокойно и спестени $$!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Страхотно! Благодаря ви, обичам да чувам, че рецептите за хибачи са били хит!
Аманда С казва
Направих това с вашите хибачи юфка и пилето също, каква страхотна вечеря!! Цялото семейство много го хареса, нямаше какво да се запази за по-късно. Благодаря за страхотните рецепти за хибачи.
Meredith казва
Какъв сос терияки използвате? По -дебелият тип марината или по -тънкият, който прилича повече на соев сос?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Използвам обикновения терияки (не сорта марината). Благодаря че попита!!