- история на ябълковия пай Макдоналдс се връща чак до 1960-те години на миналия век и е претърпял много промени и актуализации през годините! От пържени до печени и надстройки на съставките, това не са същите пайове като оригиналите. В тази статия ще говорим за всичко, което се случи след представянето на световноизвестния ябълков пай на Макдоналдс!
Макдоналдс Ябълков пай
Има няколко десерта в Съединените щати, които са по-емблематични от ябълков пай. Златната коричка и вкусно оуей-лигав център на златния ябълков пай е символ на американските идеали.
До ябълковия пай има още един класически американски символ - Макдоналдс! Създаден през 1948 г. в Калифорния от братя Макдоналд, този класически американски ресторант сега е глобална сензация. Докато можете да свържете Макдоналдс с хамбургери (или техния емблематичен Big Mac), има още един класически артикул, с който стават известни в края на 1960-те години – ябълков пай.
Направо към:
Макдоналдс добавя ябълков пай към менюто
Двадесет години след като започнаха бизнеса си с бургери и пържени картофи, Макдоналдс търсеше десерт, който да добавете към менюто. Докато бяха опитвали различни десерти през годините, нищо не се задържа. Освен това изглеждаше, че нищо не отговаря на общоамериканското усещане и меню на Макдоналдс.
Но през 1960 г. това се промени, когато собственик на франчайз на McDonald's в Тенеси започна да експериментира с десерти в своето местоположение в Ноксвил. Litton Cochran започна да предлага мини домашно приготвени ябълкови пайове в неговия ресторант.
Тези вкусни ръчни пайове бяха базирани на домашните ябълкови пайове, които майка му правеше след училище. Чак до изпържването на всеки малък ръчен пай до съвършенство мехурче златисто кафяво. Сервиран в малка картонена торбичка, този десерт стана любим в Ноксвил.
Успехът на тези пайове в ресторант Knoxville в крайна сметка привлече вниманието на шеф на Макдоналдс, Рей Крок. Виждайки успеха, който Ноксвил е виждал в продължение на осем години с тези пайове, Крок ги добавя към официалното меню на Макдоналдс през 1968 г.
Преминаването от пържени към печени ябълкови пайове
Ако днес решите да опитате ябълков пай от Макдоналдс, за съжаление няма да отхапете златната хрупкавост извън пържен ябълков пай. Това е резултат от a огромна промяна през 1992 г.
През 1992 г. Макдоналдс премина от пържене на своите ябълкови пайове към печене. За съжаление не с особен успех. Докато ресторантът поддържаше по-голямата част от оригиналната рецепта, преминаването от пържене към печене доведе до загуба на вкус и текстура.
Въпреки че хората все още обичат да поръчват ябълков пай от Макдоналдс, той няма същата смела хапка в сравнение с ябълковите пайове от 1970-те до 1980-те години на миналия век.
Защо Макдоналдс премина от пържено към печено
Има известен дебат за защо Макдоналдс избра да се промени от оригиналните пържени пайове до печената версия. С нарастването на диетичните храни и вариантите с ниско съдържание на мазнини през 1990-те години на миналия век някои смятат, че това е опит да се привлече тази нова култура на храни с ниско съдържание на мазнини.
Някои обаче не са убедени, че това е причината, тъй като печената версия е не е съществено по-здравословен отколкото пърженото.
Друга теория е, че Макдоналдс се е опитвал да избегне съдебно дело. Част от вкусния фактор на пържения пай беше горещият мехурчест център.
Въпреки това, този горещ мехурчест ябълков център също беше задължение. Идеята е, че ресторантът се е страхувал, че някой може да се изгори и да се опита да съди компанията.
Докато ресторантът има не е посочена точна причина за превключването, те твърдо се придържаха към решението си! Въпреки няколкото петиции през годините, McDonald's се придържа към печената версия. Дори и да е по-малко популярен и обичан от оригиналните ябълкови пайове.
Още модерни актуализации
Въпреки че няма нищо толкова драстично като преминаването от пържени към печени, през годините имаше някои по-малки актуализации на ябълковия пай. През 2016 г. рецептата за пай получи актуализация.
Една от ключовите промени беше преместването от нарязани ябълки на резени ябълки.
Освен това към пая е добавен декоративен решетъчен плот. Това въведе по-привлекателен пай. Друга промяна настъпи малко след това през 2018 г. Тя обаче имаше за цел да привлече вниманието към здравето, а не към визуалната привлекателност.
Промените от 2018 г. включваха преминаване към истинско масло, по-малко захар и допълнително количество канела. Всички усилия, за да се харесат на по-здравословните клиенти и да върнат по-домашно приготвения вкус. Тази рецепта включва и използването на шест различни ябълки: Fuji, Golden Delicious, Jonagold, Rome, Gala и Ida Red.
Когато купувате ябълков пай в Макдоналдс днес, вие отхапвате най-новата версия която беше въведена в 2018.
Допълнителни вкусове за пай
С ябълковия пай, установен като основен десерт, имаше място за McDonald's да проучи добавянето на други десерти през годините. Въпреки че имаха успех с няколко новости в сладоледа, те запазиха пайовете като основен десерт.
Ресторантът е добавен черешов пай към редовното меню заедно с ябълков пай от няколко години. Въпреки това вече не е основна част от менюто. Все пак внимавайте, ако опитате ново местоположение на McDonald's, тъй като някои франчайз магазини в страната все още предлагат черешов пай.
В допълнение към черешовия пай, McDonald's проучи добавянето на сезонни пайове през годините. Тези пайове често са в менюто само за няколко месеца всяка година. Ето някои от любимите сезонни вкусове на пайове, които McDonald's предлага.
- Тиква
- Пай с боровинки и крем
- Пай с ягоди и крем
В допълнение към любимите вкусове в САЩ, ресторантът също добавя специални вкусове за пай които отразяват техните глобални пазари. Например, на азиатския пазар, можете да намерите Taro Pies в менюто на McDonald's.
Независимо какви вкусове на пай може да изпробва ресторантът, един вкус на пай никога няма да се промени – ябълков пай! Комбинация от класически американски символи, ябълковият пай на McDonald's ще остане основна част от ресторанта. Нещо повече, икона на един от любимите десерти на Америка.
📖 Полезни ръководства за готвене
- Вътрешни температури на пилето - Това информативно ръководство ще ви преведе през всички най-добри вътрешни температури за всяко парче пиле!
- Видове немски колбаси - Ето списък с над 20 различни вида немски колбаси и какво ги прави страхотни!
- Как да замразите и претоплите ориз - Идеален за бързи и лесни рецепти за делнични вечери, ето ръководство за най-добрия начин за замразяване и претопляне на ориз!
- Коледен наръчник - Разгледайте това супер задълбочено коледно ръководство за всичко, което трябва да знаете за приемането на цялото ви семейство!
- Най-добрите картофи за картофено пюре - Не всички картофи са еднакви - и тези сортове са най-добрите за пюре!
- Алтернативи на кори за пай - Не винаги имате време да направите домашно приготвени кори за баница, така че вижте тези еднакво вкусни алтернативи!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари