Ако търсите заместител на соса хойсин, Събрах списък с най-добрите алтернативи, които ще оставят всички да не са по-мъдри! Имам лесни, ясни размяна и няколко неочаквани замени които със сигурност ще свършат работата!
Ако жадувате за азиатска храна и се окажете без сос хойсин, не се притеснявайте, имам ви!
Ако сте като мен, обичате азиатската храна, но не винаги харесвате цената на храненето навън. Ако сте намерили този блог, вероятно сте започнали да изследвате как да пресъздадете някои от тях любимите ви азиатски ястия у дома.
Докато някои любими ресторанти са лесни за установяване как да възпроизведете желания вкус на други може да бъде по-трудно.
Направо към:
- Какво е сос Хойсин?
- Кой е най-добрият заместител на хойсин?
- 10 най-добри заместители на сос Хойсин
- Прости заместители на соса Хойсин
- 1. Соев сос
- 2. Сос от черен боб
- 3. Сос от стриди
- 4. Рибен сос
- 5. Терияки сос
- Заместители на хойсин за остъкляване или потапяне
- 6. Барбекю сос
- 7. Фъстъчено масло и мед
- 8. Пикантно фъстъчено масло и соя
- 9. Мисо и стафиди
- 10. Сос от паста от черен боб
- Ключът към добрия заместител на хойсина
- ЧЗВ
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Може да изглежда, че опитът да пресъздадете любимите си вдъхновени от Азия ястия у дома може да е сложен. Вкусовете често са сложни, пресъздаването им не е задължително! Всичко, от което се нуждаете, е тайният сос.
Какво е сос Хойсин?
Тайната на перфектен солено-сладък баланс от любимите ви азиатски ястия е сосът хойсин!
Сосът Hoisin е тъмнокафяв сос със сложна вкусова палитра от сладко и солено. Използва се като глазура за меса или като вкусна добавка към пържене с разбъркване. Много хора обичат да го използват и като сос за потапяне.
Сложният вкус на хойсин идва от комбинация от няколко съставки. Традиционно се прави със соя или паста от черен боб, оцет, захар, чесън и различни подправки.
Въпреки че това е най-често срещаната комбинация, която се среща в предварително приготвен сос от хойсин, много готвачи имат създадоха свои собствени сосове хойсин с някои вариации.
Въпреки че ще намерите няколко опции за различни съставки, които можете да използвате в собствения си заместител на хойсин, ще забележите, че всички те целят да включат баланс между сладки, солени и остри съставки. Тези три вкуса са от ключово значение за добър заместител на соса хойсин.
Кой е най-добрият заместител на хойсин?
Най-добрият заместител ще зависи от как се използва хойсинът в рецептата. Hoisin се състои от няколко вкуса. Тази сложна комбинация от вкусове означава, че най-добрите заместители също ще бъдат комбинация от няколко съставки.
Сложният вкус не означава, че е сложен за приготвяне. Всички заместители по-долу са толкова лесно, колкото измерването и смесването.
Първите няколко заместители могат бързо се приготвя с няколко съставки които бързо разбивате заедно. Тези заместители ще ви осигурят проста комбинация от сладки, пикантни и солени вкусове, намиращи се в соса хойсин и са идеален за ястия в стил пържене.
Ако искате сос, който има още няколко слоя вкус, разгледайте вариациите на рецептата за сос хойсин по-долу. Те са идеални за всяка рецепта, изискваща сос хойсин, но особено подходящ за глазури или като сос за потапяне.
10 най-добри заместители на сос Хойсин
Всяко от тях чудесни заместители на сос хойсин ще вкуси вкусно на негово място. Изпробвайте няколко различни варианта и вижте какво предпочитате!
Прости заместители на соса Хойсин
1. Соев сос
Ако правите бързо ястие като пържене и искате прост заместител на съставките 1:1, соевият сос е добър вариант. Обикновено използван в азиатската кухня, соевият сос ще осигури прост заместител на вкуса, който поддържа автентичен вкус.
Въпреки това, той няма да осигури същия вкус като хойсин. Вкусът ще бъде прост и липсва сложността на сладкия и пикантния вкус от оригиналната рецепта, направена с хойсин.
Ако решите, че искате част от тази сложност, но без допълнителна подготовка и смесване, добавете малко сладост с малко захар или мед. Опитайте да добавите 1 чаена лъжичка захар или мед за всяка 1 супена лъжица соев сос.
2. Сос от черен боб
Ключова съставка в много традиционни рецепти за сос от хойсин е пастата от черен боб, следователно неговият братовчед сос от черен боб е чудесен като автентичен заместител. Сосът от черен боб може да се използва като 1:1 заместител на хойсин.
Докато сосът от черен боб ще осигури подобна консистенция на соса хойсин, подобно на соевия сос, той няма да осигури сложни вкусове. За да подобрите вкуса, добавете избора си на подсладител и равномерно малко соев сос за соленост и оризов винен оцет за вкус.
Добавете по 1 чаена лъжичка мед, соев сос и оризов винен оцет за всяка 1 супена лъжица сос от черен боб.
Ако искате да се доближите още повече до истински аромат на хойсин, потърсете малко китайски пет подправки във вашия магазин за хранителни стоки и добавете тире към вашата смес по-горе.
3. Сос от стриди
Сосът от стриди е друга популярна съставка в азиатските ястия. Осигурява подобна консистенция на соса хойсин; въпреки това, вкусът е доста различен.
Ако търсите заместител на морски дарове ястие въпреки това, сосът от стриди може да бъде вкусна алтернатива като прост заместител 1:1.
4. Рибен сос
Рибен сос може да бъде смела алтернатива за ястие с морски дарове или пържене. По-близо до консистенцията на соевия сос, рибният сос има доста силен вкус.
Затова бих препоръчал използвайки това само в ястия, които изискват малко количество сос хойсин. Също така бих препоръчал да започнете с ¼ от количеството, което рецептата изисква, и след това да добавите още, ако е необходимо.
5. Терияки сос
Сосът Терияки естествено осигурява сладостта на хойсин, която липсва на някои от другите сосове. То е също подобна консистенция на хойсин.
Ако планирате да използвате сос терияки като обикновен заместител 1:1, имайте предвид, че сладостта обикновено е по-силна от оригиналната рецепта.
Балансирайте сладостта на соса терияки с малко соев сос и дори капка оризов винен оцет, за да добавите още един слой вкус.
Започнете с 1 чаена лъжичка соев сос и оризов винен оцет за всяка супена лъжица терияки сос. Ако нямате оризов винен оцет, просто добавете 1 чаена лъжичка соев сос.
Заместители на хойсин за остъкляване или потапяне
Заместителите по-горе са най-добре се използва за рецепта, която включва хойсин в по-малки количества. Въпреки това, в много рецепти сосът хойсин е основната вкусова съставка. Например всяко ястие с пилешко, свинско или говеждо месо, което изисква глазура или марината.
Въпреки че предложенията по-горе ще работят, разгледайте идеите по-долу за заместители, които осигуряват най-близките вкусови комбинации и консистенция като оригиналния таен сос.
6. Барбекю сос
Сосът Хойсин е предпочитан за азиатски ястия с барбекю, така че използването на добър стар американски сос за барбекю е вкусен заместител с американска светлина. Една основна разлика между тези два стила сосове за барбекю отново са сложните вкусове.
Американският сос за барбекю често е много по-опростен вкус. Освен това традиционно е по-малко сладък.
Тъй като използвате сос за барбекю за ястие, вдъхновено от Азия, препоръчвам да добавите основния си сос за барбекю с някои автентични азиатски вкусове.
Добавете 2 супени лъжици мед или меласа и ½ супена лъжица соев сос към ½ чаша сос за барбекю. Ако имате малко китайски прах от пет подправки, добавете и 1 чаена лъжичка от него.
7. Фъстъчено масло и мед
Фъстъченото масло може да звучи като странна съставка за сос; обаче е един от най-близката консистенция до пастата от черен боб или соя, използвани в традиционните рецепти за хойсин. Освен това е много по-лесно да се намери от паста от черен боб!
Опитайте тази комбинация за вкусна домашна версия на хойсин сос:
- ½ чаша соев сос
- ¼ чаша неподсладено кремообразно фъстъчено масло
- 1 супена лъжица мед
8. Пикантно фъстъчено масло и соя
Традиционният сос хойсин често включва слой подправка, който идва от чесън. За да получите този следващ слой вкус, добавете още няколко съставки към обикновеното фъстъчено масло и смес от соев сос.
Смесете всичко заедно и го използвайте като 1:1 заместител на всяка рецепта, която изисква хойсин.
- ¼ чаша соев сос
- 2 супени лъжици кремообразно фъстъчено масло
- 2 чаени лъжички Sriracha или друг лют сос
- 2 чаени лъжички сусамово масло
- 2 чаени лъжички оризов винен оцет
- 1½ чаени лъжици кафява захар
- 1½ чаени лъжици меласа или мед
- ⅛ чаена лъжичка черен пипер
- ⅛ чаена лъжичка чесън на прах
9. Мисо и стафиди
Алергични към фъстъчено масло? Опитайте тази комбинация от мисо и стафиди, плюс няколко други съставки за ново завъртане на хойсин. Тази вариация осигурява автентични вкусове от мисото, което се прави от соеви зърна и сусамово масло.
Въпреки това, той ще бъде по-малко сладък от оригиналния сос. Смесете всички съставки и използвайте го като заместител 1:1 във вашата рецепта.
- 2 чаши стафиди - накиснете в топла вода за 1 час и след това смесете с останалите съставки.
- 3 скилидки чесън - или 1 чаена лъжичка смлян чесън.
- 2½ чаши Вода
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 2 чаени лъжички мисо паста
- 2 чаени лъжички горчична паста или горчица на прах
- ½ чаена лъжичка натрошен червен пипер или лют сос
10. Сос от паста от черен боб
Ако можете да намерите паста от черен боб във вашия магазин за хранителни стоки, непременно – опитайте! Самата паста от черен боб няма да ви даде слоевете на традиционен сос хойсин.
Добавянето на няколко други забавни съставки ви дава перфектен баланс на всички вкусни сложности на hoisin. Смесете всичко заедно и го използвайте като 1:1 замяна за вашия сос хойсин.
- ⅓ чаша плътно опакована тъмнокафява захар
- 3 супени лъжици китайска паста от черен боб
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици вода
- 1 супена лъжица оризов оцет
- ½ чаена лъжичка китайски прах от пет подправки
- ½ чаена лъжичка сусамово масло
*Това е личен фаворит, въпреки че може да не е най-лесният. Ако ви свърши сосът хойсин, може да нямате и пастата от черен боб под ръка!
Ключът към добрия заместител на хойсина
Най-добрият заместител на соса хойсин е това, което е най-лесно за вас! Както при всички заместители, ще има промяна във вкуса от оригиналната рецепта.
Всички предложения по-горе ще ви предостави вкусна алтернатива. Изберете за какво разполагате със съставките и време и опитайте!
Ключът към добрата подмяна на хойсин е, че той има баланс между сладко и солено. Ако можете да получите и малко пикантност, тогава сте готови!
За някое от предложенията по-горе, не се колебайте добавете малко или малко мед, соев сос, оризов винен оцет и пет подправки както смятате, че е необходимо.
ЧЗВ
Точният срок на годност на тези домашно приготвени заместители варира в зависимост от съставките. Най-сигурният залог е да поставете неизползвания сос в херметически затворен съд в хладилник и го използвайте в рамките на 3 седмици.
Не виждам защо не! Най-добрият начин да намерите предпочитания от вас заместител на хойсин е да си поиграете. Опитайте по-сладко фъстъчено масло (когато е приложимо) с половината от препоръчителното количество от сладката добавка. Опитайте го и го коригирайте според нуждите!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Заместител на сос Хойсин: сос с паста от черен боб (+9 още страхотни алтернативи!)
Продукти
- ⅓ чаша тъмно кафява захар (здраво опаковани)
- 3 супена лъжица Китайска паста от черен боб
- 2 супена лъжица Соев сос
- 2 супена лъжица вода
- 1 супена лъжица оризов оцет
- ½ чаена лъжичка Китайска подправка с пет подправки
- ½ чаена лъжичка сусамово масло
Приготвяне
- Добавете всички съставки (твърдо опакована тъмнокафява захар, китайска паста от черен боб, соев сос, вода, оризов оцет, китайски пет подправки и сусамово масло) в блендер или кухненски робот.
- Обработете или смесете на кратки импулси, докато получите гладка консистенция.
- Използвайте в съотношение 1:1, за да замените соса хойсин във всяка рецепта.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари