Домашен дресинг за ранчо

Това рецепта за домашен дресинг за ранчо е невероятно кремообразен и пълен с вкус, който няма да повярвате колко лесно се приготвя у дома! Използвайте пресни билки, ако ги имате под ръка, или сушени билки, които вероятно са в килера ви! Това е изключително универсален дресинг за дипове, дресинг за салати, добавяне на смеси към или за подправяне на вкусни ястия!

Рецепта за лесен дресинг за ранчо

Класическият дресинг в ранчо е основен елемент в повечето домове и с добра причина! Кремообразният, остър и много вкусен дресинг за салата (или натопи) е толкова гъвкав и точно толкова подходящ до потапяне на пресни зеленчуци, биволски крилца или пица, както е до заливане на прясна салата!

Едно от най-добрите неща за обличането на ранчо е, че билки в ранчото са често срещани скоби за килер, които повечето от нас имат в подправките или шкафовете си за подправки (в моя случай). Пресните билки са еднакво прекрасни, когато са налични, но така или иначе този домашен дресинг за ранчо отнема само минути за приготвяне!

🥘 Съставки за приготвяне на домашно ранчо

Добър дресинг за ранчо е всичко билки и подправки използвани! Обичам да използвам кухненски робот или блендер Nutribullet, за да намаля подправките до фина консистенция.

• майонеза - ½ чаша майонеза, използвах майонеза със зехтин на Hellman, но Duke's също е страхотна марка.
• Заквасена сметана - ½ чаша заквасена сметана.
• мътеница - ½ чаша мътеница или a заместител на мътеница. 
• Сушен див лук - 1 чаена лъжичка сушен див лук.
• Сушен магданоз - 1 чаена лъжичка сух магданоз.
• Сушен копър - ½ чаена лъжичка сух копър.
• Лук на прах - ¼ чаена лъжичка лук на прах.
• Чесън на прах - ¼ чаена лъжичка чесън на прах.
• Сол пипер - ⅛ чаена лъжичка сол и черен пипер.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим домашен ранчов дресинг

След като осъзнаеш колко лесно правенето на ранчо е, никога повече няма да го купите бутилирано! Ще ви трябва купа за смесване, бъркалка и мерителни прибори.

Една партида от тази рецепта ще направи около 24 супени лъжици на ранчото.

1. Разбийте мокрите съставки. За да приготвите ранчото си, добавете майонезата, заквасената сметана и мътеница (или заместител на мътеница) до средно голяма купа за смесване и разбъркайте до гладка смес.
2. Добавете подправката. Добавете 1 чаена лъжичка изсушен магданоз, 1 чаена лъжичка изсушен див лук, ½ чаена лъжичка изсушен копър, ¼ чаена лъжичка лук на прах, ¼ чаена лъжичка чесън на прах, ⅛ чаена лъжичка сол и черен пипер. Разбийте отново, докато се комбинират напълно.
3. Охладете. След като подправката се смеси, вкусете и коригирайте според вашите предпочитания. Не забравяйте, че след като превръзката е охладена, вкусовете ще се смесят по-добре.

Търсите още страхотен дресинг за салата рецепти? Опитайте моя домашен дресинг със синьо сирене or кремообразен дресинг за салата Цезар (без аншоа)! Наслади се!

🧂 Замествания и допълнения

Добавете изпръскване на тях страхотни вкусови добавки към тази основна рецепта за домашно приготвяне на ранчо за още по-вкусен вкус:

• Пресен лимонов сок
• Worcestershire Сос
• Ябълков оцет
• Адобо Сос (от chipotle чушки)
• Смляна горчица
• Пушен червен пипер
• Сок от копър туршия (нашият личен семеен фаворит)

Ранчо дресинг без майонеза или без заквасена сметана

Можете лесно пропуснете майонезата в ранчото си, като увеличите количествата заквасена сметана и мътеница (до ¾ количество чаша всяка). Ако не искате вкусът на заквасена сметана да е прекалено остър, увеличете само мътеница.

Чисто гръцко кисело мляко може да се използва и като заместител на майонезата или заквасената сметана, а обикновеното мляко може да замести мътеница. Ако използвате мляко, получавате най-добрите си кремообразни ранчо резултати от мляко с по-високо съдържание на мазнини, наполовина или половина.

Този лесен дресинг за ранчо може да се направи и без заквасена сметана, като се използват увеличени количества майонеза и мътеница (до ¾ количества чаша всяка).

По мой вкус, майонезата е твърде тежка в този вариант, затова е необходима равна част мътеница. Острият вкус на мътеницата компенсира вкуса на майонеза, което обикновеното мляко не би могло да направи добре.

Ranch Dip с помощта на крем сирене

Това е един от най-добрите богати и вкусни вегетариански спадове там, но можете също да добавите малко натрошено сирене чедър и да печете за горещо потапяне за лесно забавление! Използвайте една тухла или 8 унции крема сирене, омекотено при стайна температура, с ½ чаша заквасена сметана.

Смесете крема сиренето и заквасената сметана до гладка смес, след това добавете подправката, както е указано по-долу. Охладете в хладилника и сервирайте охладено.

Превръзка за ранчо с помощта на извара {Здравословна опция за превръзка с ранчо от високо съдържание на протеин}

Тази вариация на рецептата е основна в нашия дом! Гръцкото кисело мляко е следващият най-добър вариант за по-високи количества протеин, но вкусът на изварата работи чудесно. Единственото ми изискване тук е изварата (аз винаги използвам ситна извара) ТРЯБВА да се разбие с кухненски робот или Нутрибулет.

Пулсирайте, смесете, разбъркайте до гладка смес и изварата вече не се вижда. След това добавете млякото си по избор, за да се разреди до желаното консистенция на превръзка или потапяне и подправете, както е указано по-долу в картата с рецепти.

📖 Вариации

• Ранчо синьо сирене - Добавете 2 унции натрошено синьо сирене и ги намачкайте, докато стане хубаво и кремообразно.
• Ранчо с лайм от цилантро - пресен сок от лайм (и жар) с 2 чаени лъжички сушен кориандър или 1 до 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър.
• Ранчо Бъфало - Добавете 1 до 2 супени лъжици биволски лют сос (лют сос като Franks Red Hot Sauce, комбиниран с разтопено масло в съотношение 2:1 или два пъти повече лют сос от разтопеното масло).
• Ранчо Шрирача - Добавете 1 до 2 супени лъжици сос шрирача.
• Ранчо Чили - Добавете 1 до 2 супени лъжици чили паста (като Sambal Oelek).
• Ранчо Чипотъл - Ситно нарязана ½ черен пипер с 1 чаена лъжичка сос адобо.

💭 Съвети и бележки

• Обърнете внимание на това счукан скилидка чесън може да се използва вместо чесън на прах. Натрошете внимателно скилидката, поръсете я с морска сол и работете в паста, преди да я добавите към основните си съставки - след това пропуснете чесъна на прах и солта в рецептата.
• За да замените пресни билки с някоя от сушените билки в тази рецепта: общото правило е три пъти по-голямо количество от изсушената билка. Тъй като сушените билки имат по-концентриран вкус, трябва да използвате грубо 2 - 3 пъти сумата от същата прясна билка. Така че в тази рецепта например бихте утроили сушеното количество магданоз за заместване на прясната билка и бихте използвали 3 чаени лъжички, а не тази, която се изисква в картата с рецепти.
• Използвайки най-качествената майонеза прави голяма разлика. Използвам майонеза на основата на зехтин на марката Hellman и знам, че марката на Duke е популярна на юг.

Съхранение

Вашето домашно ранчо трябва да се съхранява в херметичен контейнер и да се съхранява в хладилник. Съхранявани правилно, смесеният ранчо ще продължи до една седмица.

Ранчото превръзка има тенденция да се уплътнява, колкото по-дълго се охлажда. Просто добавете малко мътеница (или заместител на мътеница), мляко или вода, за да върнете ранчото си консистенция на превръзка.

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

❓ Често задавани въпроси за рецепти

😋 Още вкусни подправки

• Сос от хрян - Това е идеалният сос, който да придружава сочно първокласно ребро или любимото ви печено!
• Каджун сос за потапяне - Пикантен сос за потапяне, който има страхотен вкус към пиле, пържени картофи, скариди и други!
• Лимонов маслен сос за риба - Перфектният цитрусов маслен сос за риба или скариди.
• Taco Bell кремообразен сос Baja - Има малко топлина и много вкус в тази рецепта за сос Baja!
• Сос Терияки - Перфектно сладък и солен сос терияки за цялото ви готвене, вдъхновено от Азия!
• Сос от сирене за броколи - Кремообразен сос от сирене, който прави всичките ви зеленчуци още по-вкусни!

📖 Карта с рецепта