Домашно подсладено кондензирано мляко

Това домашно подсладено кондензирано мляко е богат, кремообразен и перфектен заместител на купената от магазина консервирана версия във всяка рецепта! Да не говорим, че ще ви отнеме само 35 минути за приготвяне и използва всички обичайни съставки! Можете да го използвате за различни десерти или да го добавите към кафето си за сладък и декадентски привкус.

Най-доброто домашно подсладено кондензирано мляко

Независимо дали ви е свършило подсладеното кондензирано мляко и имате нужда от малко, или просто искате да опитате да си направите свое собствено – това е най-добрата рецепта! Традиционни рецепти за домашно подсладено кондензирано мляко може да отнеме до 6 часа да направя (при непрекъснато бъркане)!

За тази рецепта добавих малко гъста сметана, за да предпазя млякото от прегаряне. В резултат на това температурата може да се повиши, за да приключи готвенето само за 35 минути!

Направо към:

• Най-доброто домашно подсладено кондензирано мляко
• 🥘 Съставки от подсладено кондензирано мляко
• 🔪 Как да си направим подсладено кондензирано мляко
• 💭 Съвети и бележки
• ❓ За какво се използва подсладеното кондензирано мляко?
• ❓ Каква е разликата между кондензирано мляко и изпарено мляко?
• ❓ Може ли подсладеното кондензирано мляко да се използва като сметана за кафе?
• 🍦 Рецепти с подсладено кондензирано мляко
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

🥘 Съставки от подсладено кондензирано мляко

тези обикновени домакински съставки са лесни за намиране, ако вече нямате всички. Маслото не е задължително, но го препоръчвам напълно!

• Мляко - 1½ чаши пълномаслено мляко.
• Готварска сметана - ½ чаша тежка сметана.
• Захар - ¾ чаша захар.
• Сол - Шипка сол.
• Масло (по избор) - 4 супени лъжици масло (*виж бележката).
• ванилия (по избор) - Или можете да използвате ванилова паста, екстракт, канелена пръчица или капка кленов сироп.

Вижте пълното ми ръководство за някои бързи и лесни опции за заместител на подсладено кондензирано мляко за смяна в последния момент във всяка рецепта!

*Не забравяйте да видите картата с рецепти по-долу за съставки, количества и инструкции!*

🔪 Как да си направим подсладено кондензирано мляко

Тежката сметана ще помогне да се предотврати изгарянето, но все пак трябва да се уверите разбърквайте често! Единствените неща, от които се нуждаете, са тенджера и силиконова шпатула.

Тази рецепта ще ви даде 10 порции от 1 унция.

1. Добавете мляко и сметана. В средна тенджера добавете 1½ чаши пълномаслено мляко и ½ чаша тежка сметана и я поставете върху средно слаб огън.
2. Намалете. Задушете, като разбърквате често, докато намалее до около половината от сумата (приблизително 30 минути). *Ако използвате зърна ванилия или пръчка канела, добавете ги към млечната смес, докато заври.
3. Добавете останалите съставки. След като се намали, отстранете от котлона и разбъркайте в ¾ чаша захар, щипка сол и масло, ако използвате. Продължете да бъркате, докато всички захарта се е разтворила и маслото е напълно разтопено и включено. *Ако използвате ванилова паста, екстракт или кленов сироп – добавете ги към загрятата млечна смес заедно със захарта и солта.
4. Готино. Оставете го да се охлади напълно, преди да го съхранявате или използвате в рецепта.

Можете да използвате това домашно подсладено кондензирано мляко за заменете консервираната версия в различни рецепти като тиквен пай or много леща торта! Също така обичам да използвам капка от него в кафето си сутрин! Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• Тази рецепта ще направи 1¼ чаша подсладено кондензирано мляко и всяка порция е за 1 унция (8 течни унции на американска чаша).
• Маслото добавя приятно богатство и дълбочина на вашето подсладено кондензирано мляко. Можете обаче да го пропуснете, ако предпочитате да не го използвате.
• Ако използвате осолено масло, можете да пропуснете щипката сол. Ако използвате несолено масло, добавете щипка сол както обикновено.
• За да направите тази рецепта без захар, използвайте любимата си безопасна за топлина алтернатива без захар. Обичам да използвам стевия и да се отклонявам. 
• Съхранявам: Поставете вашето подсладено кондензирано мляко в херметически затворен буркан или контейнер в хладилника за до една седмица. Замразете с инчово разстояние за разширяване до 3 месеца.

❓ За какво се използва подсладеното кондензирано мляко?

Подсладеното кондензирано мляко е съставка, използвана при печене. Обикновено се използва за рецепти като бисквитки, сладолед, крем, пудинг и други!

❓ Каква е разликата между кондензирано мляко и изпарено мляко?

И двете неща са плътни и кремообразни концентрации на мляко. Изпареното мляко не е подсладено като обикновено кондензираното мляко и няма същия вкус. Изпареното мляко добавя лека и пухкава консистенция при печене, докато кондензираното мляко допринася за кремообразност. За повече информация вижте публикацията ми за разлики между кондензирано мляко и кондензирано мляко!

❓ Може ли подсладеното кондензирано мляко да се използва като сметана за кафе?

Да, и е вкусно! Добавя богата и кремообразна консистенция, което го прави по-сладък с нотки на a лек карамелен вкус. Нм!

🍦 Рецепти с подсладено кондензирано мляко

• Шоколадови барчета Revel
• Здравейте Dolly Bars
• Микровълнова фъстъчено масло
• Крем пай с къпина
• Шоколадов чип Maraschino Черешови бадемови барове
• Шоколадова торта Фъдж с глазура Фъдж

📖 Карта с рецепта