Чаши в килограм брашно

Може би си мислите, че има прост отговор колко чаши в килограм брашно, но има повече от това, което се вижда! Тук отговаряме точно на този въпрос и предлагаме няколко съвета и трика, за да можете да донесете своите печени продукти от средно до невероятно!

Как да превърнете килограм брашно в чаши и още удобни съвети за печене!

Когато става въпрос за печене, прецизността е от съществено значение. Печенето е а високо техническо изкуство, а правилното измерване е важно, ако искате вкусни печени изделия.

Докато обемните измервания обикновено се използват при печенето, професионалните пекари често предпочитат да претеглят своите съставки. Причината е, че теглото и обема не са еднакви, както чаша захар и чаша брашно не тежат еднакво.

Направо към:

• Защо трябва да измервате брашно?
• Използване на метода лъжица и метене
• Използване на метода Scoop and Sweep
• Как да измеря пресято брашно?
• Как да претегля брашно на кантар за храна
• Грамове срещу унции
• Кой метод да използвам?
• Съвети за измерване на брашно
• Колко чаши в килограм брашно?
• 💬 Отзиви

Чаша брашно, напр. може да даде различна сума в зависимост от това как се слага брашното в чашата. Тежка ръка, натискане на брашното или кран могат да накарат брашното да се утаи на дъното на чашата, ако го загребете директно от торбата.

Междувременно, ако претеглите брашното, 180 грама винаги ще бъдат 180 грама независимо как го загребваш.

Можете да се разминете с няколко екстри, когато готвите, но дори малка грешка в измерването при печене може да доведе до суха торта. По-добри резултати при печене могат да бъдат постигнати чрез изучаване на правилен начин за измерване на всяка съставка.

Една грешка при измерване на съставка е всичко, което разделя успеха на една рецепта от нейния провал.

Защо трябва да измервате брашно?

Брашното е най-често срещаната съставка, която често е под или надценена. Дори когато използвате мерителна чаша, все още можете да получите до 50% повече брашно отколкото трябва, ако го направите неправилно.

Използване на метода лъжица и метене

При липса на кухненска везна, методът на лъжица и метене е най-простият и точен начин за измерване на брашно или други сухи съставки. Когато е направено правилно, то е почти толкова точно, колкото измерването на тегло, ако не и точно.

1. Разбъркайте брашното в купа. Преди да измерите брашното, го разхлабете с лъжица или бъркалка. Аериране на брашното преди измерването е добра идея, независимо колко пъти сте го правили преди това, защото има тенденция да се уталожи.
2. Прехвърлете в мерителна чаша за точни измервания. Можете да използвате лъжица, за да напълните вашата мерителна чаша до ръба на контейнера.
3. С помощта на инструмент за прав ръб, изравнете повърхността до еднаква височина. Изстържете излишното брашно с нож или скрепер и го върнете в съда за брашно.

Използване на метода Scoop and Sweep

Този метод е друг популярен метод за измерване сред домашните пекари. По-голямата част от домашните пекари измерват брашното си по този начин.

Въпреки че този метод не е неправилен, в сравнение с метода на лъжица и метене, ще получите повече брашно на грам ако тръгнете по този път.

За да използвате този метод, всичко, което трябва да направите, е леко да загребете брашното от торбата или контейнера. Избягвайте да натискате брашното. Вместо, използвайте нож, за да изравните.

Когато правите рецепта, която изисква няколко чаши брашно, разликата между метода на лъжица и метене и използването на този метод е приблизително 12%.

Как да измеря пресято брашно?

Пресейте брашното преди да го измерите ако рецептата изисква "1 чаша брашно, пресято". В зависимост от формулировката, пресят може да се намери във всяка част от съставката.

Ако думата "пресят" се появява пред името на съставка, пресейте преди измерване. Ако се появи след името на съставката, пресейте след измервайки го.

Как да претегля брашно на кантар за храна

За да не се налага да използвате изцяло мерителни чаши, можете да спестите време и пари, като закупите кухненска везна вместо.

Най-простият начин да нулирате везна е да поставите купа или мерителна чаша върху нея и натиснете бутона "твърд". По този начин теглото на купата няма да бъде взето предвид от кантара при определяне на теглото на брашното. След това поставете съставката в купата, докато достигне необходимото количество.

Най-добре е да използвате a отделна купа за измерване на съставките. Не претегляйте съставките директно в купата за смесване. Ако поставите твърде много по погрешка, можете просто да използвате лъжица, за да го извадите.

Грамове срещу унции

Грамовете са а по-малка мерна единица отколкото унции, поради което грамовете са предпочитаната форма на измерване от пекари. Прецизността е ключова, така че по-малката мерна единица означава, че можете да измервате по-точно.

По-важното е, че унциите са мерна единица за както твърди вещества, така и течности което ненужно усложнява нещата.

Кой метод да използвам?

Измерването на теглото е най-точният и най-надежден метод. Професионалните пекари могат да се съгласят, че това е най-добрият метод за измерване. Въпреки това, ако нямате котлен камък, използването на метода на лъжица и лъжица или метода на лъжица и почистване е напълно добре.

Съвети за измерване на брашно

Събрахме някои от нашите предложения, когато става въпрос за измерване на брашно.

• Не пресявайте брашното си, преди да измерите, освен ако рецептата ви изрично не ви инструктира. Ще използвате много по-малко брашно отколкото е посочено в рецептата, ако направите това.

• Разбъркайте или разбийте брашното в съда до изсветлете го преди измерване.

• Уверете се, че използвате мерителна чаша предназначени за сухи съставки когато измервате мокрите съставки. За да получите точни резултати, не можете да използвате нищо друго освен истинска мерителна чаша!

• Загребването с лъжица или разклащането на чашата ще уплътни брашното, така че избягвайте да го правите. Ще получите неточен резултат, ако компресирайте брашното.

Колко чаши в килограм брашно?

Сега, когато сте добре запознати с това защо теглото се предпочита пред обема при измерване на съставките по време на печене, можем да отговорим на въпроса на часа: колко чаши има в килограм брашно?

Този отговор зависи от вид брашно под въпрос, защото различните видове брашно са с различна плътност! Също така, когато брашното се пресява, се въвежда въздух, който променя обема. По-долу е даден броят на чашите в килограм брашно за различните видове брашно:

• Пълнозърнесто брашно - 3 ½ чаши
• Бяло универсално/брашно за хляб (пресято) - 4 чаши
• Бяло универсално/хлябно брашно (непресято) – 3 ½ чаши
• Бяло брашно за сладкиши (пресято) - 4 ½ чаши
• Бяло брашно за сладкиши (непресято) - 3 ½ чаши
• Соево брашно - 6 чаши
• Ръжено брашно - 4 чаши

So защо трябва да знам колко чаши в килограм брашно? Ако знаете, че ще използвате 6 чаши брашно за рецепта за селски хляб, по-лесно е да се уверите, че имате достатъчно брашно у дома.

Или, за да знаете, че трябва да вземете допълнителна чанта от 2 паунда в магазина!

Независимо дали използвате кантар или мерителна чаша, надяваме се това ръководство да ви помогне да разберете по-добре важността на измерването на брашното и как да го правите правилно за най-добри резултати при печене. Кажете ни какво мислите в коментарите!