Как да направите сместа за торта в кутия по-добра

Ето всичко, което трябва да знаете, за да разберете как да направите сместа за торта в кутия по-добра, по-богат и вкусен (почти) домашно! Ако нямате време да направите торта от нулата или трябва да използвате малко смес за торта, направих списък с всички най-добри съвети за приготвяне на вкусна торта! Това са доказани съвети и трикове за приготвяне на всяка типична смес за кекс в кутии изключително вкусна.

Съвети за по-добро приготвяне на сместа за торта в кутия

Всеки обича вкуса на a домашна торта. Не всеки обаче има време (или желание), за да направите торта от нулата. Ето защо обичам добра смес за торта в кутия!

Като дългогодишен домашен готвач, който цени вкуса и лекотата – смесите за кекс в кутия са едно от любимите ми неща, които използвам за десерти! Може дори да се изненадате, че много пекари използват смеси за торти в кутии като основа за техните торти и кексчета.

Направо към:

• Съвети за по-добро приготвяне на сместа за торта в кутия
• 1. Мляко вместо вода
• 2. Мътеница вместо вода
• 3. Кафе вместо вода
• 4. Стаут бира (Гинес) вместо вода
• 5. Портокалов сок вместо вода
• 6. Сода вместо вода
• 7. Масло вместо олио
• 8. Добавете яйца
• 9. Увеличете екстракта от ванилия
• 10. Добавете заквасена сметана
• 11. Добавете обикновено кисело мляко (обикновено или гръцко)
• 12. Добавете майонеза
• 13. Моментален пудинг
• 14. Добавете сол
• 🍽️ Още фантастични ръководства за готвене
• 💬 Коментари

Въпреки че няма нищо лошо в това да използвате смес за кекс направо от кутията, ако искате пренесете го на следващото ниво има няколко начина да направите сместа за торта в кутия по-добра. Продължете да четете, за да разберете някои съвети и трикове, които домашните готвачи и професионалните пекари използват, за да издигнат обикновената торта в кутия до нещо невероятно.

1. Мляко вместо вода

Повечето смеси за торти в кутия изискват вода като първична течност. Въпреки че водата е най-лесният и евтин избор, тя е и най-малко вкусна. Ето защо, за да получите повече вкус с малко усилия, сменете водата с мляко.

Можете да направите лесна размяна 1:1 от всяко мляко, което имате в хладилника си. Имайте предвид, че колкото повече мазнини има в млякото, толкова по-богат е вкусът и по-влажна текстура. Въпреки това, всяко мляко ще свърши работа. Можете дори да използвате мляко на растителна основа!

Тъй като повечето сортове мляко на растителна основа имат високо съдържание на вода, те ще осигурят подобна текстура, както ако тортата е направена с вода. Имайте предвид, че в зависимост от вида на млякото (бадеми, соя, кокос и др.) може също промени вкуса. Това може да бъде вкусна добавка! Шоколадов кокос (мляко) торта? Да моля!

2. Мътеница вместо вода

Въпреки че мътеницата е вид мляко, тя има своя собствена малка част поради това колко невероятно е като заместител на вода за торта в кутия. Особено шоколадова торта!

- плътна, кремообразна консистенция мътеница добавя прекрасна богата текстура към тортата. Освен това, това е един от най-добрите начини да се уверите, че тортата е изключително влажна. В допълнение, пикантният вкус на мътеница е прекрасен в комбинация с шоколад. То подобрява вкуса повече от всяко друго мляко.

3. Кафе вместо вода

Друг вкусен начин да обогатите вкуса на тортата е да използвате кафе вместо вода. Въпреки че това не е идеално за много вкусове на торти, това е вкусен избор за шоколад! Кафето ще подсили вкуса на шоколада. Резултатът е изключително богата шоколадова торта!

4. Стаут бира (Гинес) вместо вода

Стаут бира (като Гинес) е друг забавна алтернатива на вкуса за шоколадови торти! Просто сменете водата с равни части стаут ​​бира.

Въпреки че ще подобри вкуса на шоколада, той ще придаде и горчивина. Това е чудесно за торти с екстра тъмен шоколад. За да балансирате горчивината, добавете допълнителна сладка, кремообразна глазура. Перфектно сдвояване!

5. Портокалов сок вместо вода

Въпреки че кафето и Гинес може да не са най-добрите водни алтернативи за бял сладкиш, опитайте портокалов сок! Портокаловият сок е вкусно завъртане на традиционна бяла торта.

Не само ще добави прекрасен лек портокалов вкус, но и красив оранжев оттенък. Просто сменете водата със същото количество портокалов сок.

6. Сода вместо вода

Содата е друг забавен начин за изследвайте нови вкусове на торта! Ето някои любими, които да опитате.

• Д-р Пепър за шоколадова торта
• Коренова бира за шоколадова торта
• фея за бяла или жълта торта
• Портокалов натрошен за бяла торта

Подобно на другите водни алтернативи, просто заменете водата с равно количество сода.

7. Масло вместо олио

Издигнете упадъка от вашата торта, като замените растителното масло с разтопено масло. Маслото има по-богат вкус и текстура, които ще издигнат всяка торта на следващото ниво. Просто разтопете маслото и го измерете в съотношение 1:1 като заместител на растителното масло.

8. Добавете яйца

Яйцата са ключова съставка, когато става въпрос за подобряване на вкуса на тортата. Те също обогатяват текстурата. Следователно, като добавите повече яйца, можете обогатяват както вкуса, така и текстурата. 

Можете да използвате до 2 пъти повече яйца от сместа за кекс в кутия. Например, ако изисква 2 яйца, можете да използвате 3 или 4.

Освен просто да добавите цели яйца, можете да добавите и само яйца или белтъци. В зависимост от това какво изберете ще промените текстурата и вкуса на вашата торта. 

Допълнителни яйчни жълтъци

Допълнителните яйчни жълтъци са идеални за добавяне на вкус и създаване на плътна торта. Просто добавете 1 или 2 допълнителни жълтъка (в допълнение към целите яйца, указанията изискват).

Допълнителни яйчни белтъци

Докато яйчните жълтъци ще направят гъста и плътна торта, белтъците ще ви дадат хубава пухкава торта. Това често е желаната текстура за бяла торта. В допълнение към необходимия брой цели яйца, посочени на кутията, добавете два белтъка.

За най-добри резултати разбийте допълнителните белтъци на образуват меки върхове и след това ги сгънете в тестото.

9. Увеличете екстракта от ванилия

Не само много рецепти пестете екстракта от ванилия, но много смеси за торти в кутии дори не го изискват. Екстрактът от ванилия обаче е чудесен начин за обогатяване на вкуса! Въпреки че е най-добър за повдигане на вкуса на бели или жълти сладкиши, едно докосване на ванилия може да помогне и на други ароматизирани сладкиши.

Добавете ½ чаена лъжичка до 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия към вашата смес за кекс в кутия точно преди да я поставите в тигана за печене. Въпреки че екстрактът от истинска ванилия е по-скъп, той е най-добрият вариант, тъй като ароматът се запазва при нагряване.

Имитацията на ванилия е предимно алкохол и вода. Следователно ароматът се изпича. Ако използвате екстракт от имитация на ванилия, изберете допълнителна чаена лъжичка или дори 1 ½ чаена лъжичка.

10. Добавете заквасена сметана

Подобно на мътеницата, заквасената сметана помага увеличаване на влажността на тортата. Освен това, пикантният му вкус издига и другите вкусове. Въпреки това, поради дебелината на заквасената сметана, не искате да замените водата с нея. Вместо това просто добавете ½ чаша пълномаслена заквасена сметана към другите необходими съставки.

11. Добавете обикновено кисело мляко (Обикновен или гръцки)

Киселото мляко е друго кремообразна добавка който действа по подобен начин като заквасената сметана. Освен това много хора имат под ръка в хладилниците си. Ключът е да използвате пълномаслено кисело мляко и да се уверите, че е обикновено. Това ще осигури най-добра текстура и вкус.

Добавете ½ чаша обикновено кисело мляко или ¼ чаша гръцко кисело мляко към вашата смес (след добавяне на останалите течности и яйцата).

12. Добавете майонеза

Това може да ви накара да се замислите, но ме изслушайте! Майонезата се прави от олио и жълтъци – двете основни съставки при печенето на кекс. Следователно добавянето на малко майонеза увеличава ползите (известен още като влага), че жълтъците и олиото предлагат.

Необходими са ви само 2 супени лъжици, за да получите хубав влажна торта с богат вкус. Смесете майонезата веднага след като добавите всички останали течни съставки.

13. Моментален пудинг

Наистина вкусен начин да подобрите играта на вкуса е с малка кутия незабавен пудинг. Сухата текстура на инстантния пудинг се смесва лесно със сухо тесто за торта. Просто го отворете и го хвърлете вътре. След това добавете мокрите съставки.

Тъй като инстантният пудинг е създаден за поддържайте влага, ще направи точно това във вашата торта! В допълнение, добавеният аромат ще изведе вашата торта на следващото ниво.

Можете да комбинирате вкусове или да експериментирате с различни комбинации от вкус на пудинг.

• Шоколадова торта + шоколадов пудинг
• Шоколадова торта + пудинг с фъстъчено масло
• Бял кекс + ванилов пудинг
• Жълт кекс + ванилов пудинг
• Бяла торта + лимонов пудинг

14. Добавете сол

Контрастът на солта в сладкото ястие ще подобри цялостния вкус. Преди всичко, не пропускайте солта във вашите печива! Второ, ако вашата торта в кутия не изисква добавена сол, добавете щипка.

🍽️ Още фантастични ръководства за готвене

• Как да изберете първокласно печено ребро
• Как се прави топинг от трохи
• (Как да) Направете палачинките по-пухкави
• Как да разтопим шоколадов чипс
• Как да измерваме маслото
• (Как да) Направете яйчен крем на прах

Когато става въпрос за смеси за торти в кутии, наистина указанията могат да се считат по-скоро за предложение, отколкото за изискване. Освен това, с толкова много лесни начини да издигнете основната смес за торта в кутия, може да откриете, че никога повече няма да ви се наложи да правите торта от нулата! Забавлявайте се, експериментирайки с различни комбинации, за да намерите най-добрата си торта в кутия!