Ще ти покажа как се прави масло от мляко на прах който е толкова богат и кремообразен, че ще искате да го използвате за всичко! Толкова е бързо и лесно, че ще се чудите защо не сте го направили преди. Това масло се намазва и е вкусно, така че е идеално за препечени филийки, кифлички, зеленчуци и други!
Тайната за приготвяне на домашно масло от мляко на прах
Това е бърз и лесен начин да разбиете малко вкусно домашно масло- с помощта на мляко на прах! Дори е по-лесно от приготвянето на масло с традиционно мляко, но е също толкова добро на вкус!
мост млякото на прах е обезмаслено, което вероятно е причината хората обикновено да не го използват за направата на масло (който е с много високо съдържание на мазнини). Важно е да използвате пълномаслено мляко на прах за тази рецепта (или няма да има правилен вкус), марката Nido (произведени от Nestle) прави такъв, който препоръчвам!
Направо към:
Можете да изберете да използвате каквото масло имате под ръка- маслини, зеленчуци, авокадо, слънчоглед, кокос или нещо друго! Може леко да промени вкуса, така че изберете любимия си.
Можете да използвате тази богата и кремообразна мазнина, за да направите препечени филийки, да добавите към овесените си ядки, да сложите зеленчуци или нещо друго, за което обикновено използвате масло! Единственото ми изключение е за печене - все още не съм опитвал да го използвам във фурната, така че не съм сигурен какво ще се случи при толкова високи температури. Чувствайте се свободни да го опитате и кажи ми как се получи!
🥘 Съставки на маслото
Вероятно вече имате тези съставки у дома, просто се уверете, че млякото на прах, което имате, е такова пълномаслено мляко! Ароматизирането на маслото зависи изцяло от предпочитанията, всъщност ми харесва повече без него!
- Мляко на прах - ¾ чаша пълномаслено мляко на прах (*виж бележката).
- Вода - ⅓ чаша вода.
- Масло - ¼ чаша каквото масло предпочитате (зехтин, авокадо, кокос и т.н.).
- Сол (по избор) - Щипка сол, ако искате солено масло.
- Жълт хранителен оцветител (По избор)
- Ароматизатор на масло (По избор)
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим масло от мляко на прах
Тази рецепта за масло „направи си сам“ е невероятно лесно за правене! Ще ви трябва или кухненски робот, или буркан Mason.
Въз основа на порция от 1 супена лъжица (като стандартно масло), тази рецепта ще даде 12 порции.
- Добавете съставки. Във вашия кухненски робот (или Мейсън буркан) добавете ¾ чаша мляко на прах, ⅓ чаша вода, ¼ чаша олио и щипка сол, ако използвате. Ако искате да добавите жълт хранителен оцветител или ароматизатор на масло, добавете го сега.
- Смесете. смесване (или разклатете), като се уверите, че проверявайте от време на време за тестване на консистенцията. Ще отнеме няколко минути - искате да е гъсто и кремообразно.
- Store. След като маслото достигне желаната консистенция (*виж бележката), може да се сервира веднага. Поставете в херметически затворен съд в хладилника за до 2 седмици.
Намажете малко с това кремообразно масло селски хляб or пълнозърнест хляб за перфектен тост. За богато ястие, използвайте го, за да направите малко юфка с масло! Да ви е сладко!
💭 Съвети и бележки
- Трябва да използвате пълномаслена мазнина мляко на прах (Марка Nido). Ако използвате немаслен сорт, няма да има много добър вкус.
- Това масло няма да е толкова гъсто като типично масло, но ще бъде супер кремообразно и по-лесно за намазване!
- След като маслото прекарва известно време в хладилника, ще се стегне значително.
- Жълтият хранителен оцветител и аромат на масло не са необходими - вашето масло ще бъде вкусно и без тях! Всичко е лично предпочитание.
- Тази рецепта ще направи приблизително ¾ чаши масло или 12 супени лъжици.
- Съхранявам: Поставете маслото си в херметически затворен съд и го поставете в хладилника до 2 седмици.
Сега, след като знаете как да направите масло от мляко на прах, за какво ще използвате вашето масло? Кажете ми в коментарите по-долу!
🍴 Още инструкции за готвене
- Как да попарите мляко за картофено пюре
- Направи си сам яйчен крем на прах
- Направете най-добрия топинг с трохи
- Най-добри съвети за по-пухкави палачинки
- Как да разтопим шоколадов чипс
- Как да затоплите пицата
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Как да си направим масло (от мляко на прах)
Продукти
- ¾ чаша мляко на прах (цели, не без мазнини)
- ⅓ чаша вода
- ¼ чаша петрол (маслини, авокадо, кокос и др.)
- 1 щипка сол (по желание за осолено масло)
- жълт хранителен оцветител (незадължително поле)
- овкусител на масло (незадължително поле)
Приготвяне
- Във вашия кухненски робот (или буркан) добавете мляко на прах, вода, олио и сол, ако използвате. Освен това добавете незадължителния аромат на масло и хранителния оцветител, като го коригирате на вкус.
- смесване (или разклатете), не забравяйте да проверявате от време на време, за да проверите консистенцията. Ще отнеме няколко минути - искате да е гъсто и кремообразно.
- След като маслото достигне желаната консистенция (*виж бележката), може да се сервира веднага. Поставете в херметически затворен съд в хладилника до 2 седмици.
бележки
- Трябва да използвате пълномаслено мляко на прах (Марка Nido). Ако използвате немаслен сорт, няма да има много добър вкус.
- Това масло няма да е толкова гъсто като обикновеното масло, но ще бъде супер кремообразно и по-лесно за намазване!
- След като маслото прекара известно време в хладилника, то ще стегне значително.
- Жълтият хранителен оцветител и ароматизаторът на маслото не са необходими - вашето масло ще бъде вкусно и без тях! Всичко е лично предпочитание.
- За съхранение: Поставете маслото си в херметически затворен контейнер и го поставете в хладилника до 2 седмици.
Петра Л. казва
Hello und vielen Dank für das Rezept. Leider fehlen mir hier ein paar zusätzliche Angaben.
Nach 30 Minuten rühren in der Maschine hat sich trotz genauer Beachtung der Angaben nichts getan. Jetzt habe ich noch 2 Esslöffel Pulver hinzugefügt und habe jetzt eine Substanz wie ein Wasser/Mehlgemisch (in sich flüssig, doch mit dem Löffel wie Stein) 🤔. Geschmacklich finde ich es interessant. Werde das auf frischem Brot probieren. Mir fehlen eben ок. Zeitangaben und auf welche Stufe ich die Küchenmaschine einstellen muss. Wenn man beides nicht hat, weiß ich als Anfänger nicht, wann man mit rühren aufhören kann und ob die Geschwindigkeit passend ist.
Gruß aus Deutschland
„Здравейте и благодаря за рецептата. За съжаление тук ми липсва допълнителна информация.
След 30 минути разбъркване в машината нищо не се случи въпреки внимателното внимание към информацията. Сега добавих 2 супени лъжици прах и сега имам вещество като смес от вода и брашно (само по себе си течно, но като камък с лъжицата) 🤔. Намирам вкуса за интересен. Ще опитам това върху пресен хляб. Просто ми липсват ок. пъти и на какво ниво трябва да настроя кухненския робот. Ако нямате и двете, като начинаещ не знам кога да спра да бъркам и дали скоростта е подходяща.
поздрави от Германия"
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Danke, für ihre Frage. Beachten Sie, dass die Butter nicht so fest wird wie ein Stück Butter. Es muss nur so weit eingedickt werden, dass es am Löffel haften bleibt (nicht mehr flüssig ist). Im Kühlschrank wird die Masse fertig, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
„Благодарим ви за въпроса. Обърнете внимание, че маслото няма да стане твърдо като пръчка масло. Трябва само да се сгъсти до точката, в която да се придържа към лъжица (вече да не тече). Ще завърши настройката до консистенция за мазане в хладилник."
Хане казва
хей Det var da fantastisk hurtigt at lave smør på den måde. Jeg har brugt koldpresset rapsolie, og det sødmælkspulver jeg kunne få, ellers har jeg fulgt opskriften til punkt og prikke. Smagen vil jeg ikke kalde for smørsmag, men mere saltkaramel smag. Men det gør absolut ikke spor, snarere tværtimod, smiler. Selv med en skive ost ovenpå smager det godt.
Så tusinde tak за един фантастичен описателен текст.
Måske går karamel smagen væk hvis man bruger smøressens. Men som sagt gør det noget for mig.
„Здравейте. Беше фантастично бързо да направя масло по този начин. Използвах студено пресовано рапично масло и пълномасленото мляко на прах, което можах да получа, иначе следвах рецептата докрай. Не бих нарекъл вкуса маслен вкус , но по-скоро солен карамелен вкус.Но абсолютно не следи, а напротив, усмивки.Дори с резенче сирене отгоре е вкусно.
Така че много ви благодаря за страхотната рецепта.
Може би вкусът на карамел изчезва, ако използвате маслена есенция. Но както казах, това прави нещо за мен."
Хане казва
Ikke noget for mig, skulle der stå.
„Нищо за мен, трябва да пише.“
Kukuku3turtle。Tâibûn台文 казва
Всъщност просто смесете вода и прах в съотношение, след което ще се получи масло от само себе си (но с 21.62 пъти повече лактоза, витамини, минерали и протеини), вече опитах този с 37% (10 пъти повече прах) и той замръзва твърдо в в хладилника като масло, но по-меко според мен, все още се опитвам да правя всякакви неща с мляко на прах, въпреки че все още има различен вкус от прясното мляко, добре, че не ми липсва вкусът му, така че е добре.
Anna казва
Здравейте, направих това да стегне добре, но има много сладък вкус, малко като крема сирене, а не като масло. Чудите се дали не сте бъркали достатъчно дълго, също ще добавите повече сол за борба със сладкия вкус...
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Определено добавете сол на вкус, ако е необходимо, и ако маслото все още не е твърдо, трябва да му дадете още няколко минути, за да се стегне. Гледайте дебелината си към края и коригирайте, ако е необходимо, докато постигнете желаната консистенция. Каква марка мляко на прах използвахте (чудя се, за да опитам и аз и да проверя вкуса)? Много благодаря!
Свободно битие казва
Обичам да имам начин да направя маслото от прах. Моят не се втвърдява в хладилника и все още е почти течен след 5 часа. Може би не съм го смесвал достатъчно дълго? Някакви идеи?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Да, ако все още е малко течно, опитайте да го смесите малко по-дълго следващия път 🙂 Благодаря, че попитахте!!
Франсиска казва
Уау уау уау!!! Ik woon in Cuba en er is hier al geen maanden boter te krijgen, zooooo lekker en makkelijk!!! Ik heb standard melkpoeder gebruikt met olijfolie, heeeeeerlijk!!!
"Уау уау уау!!! Живея в Куба и тук нямаше масло от месеци, толкова хубаво и лесно!!! Използвах стандартно мляко на прах със зехтин, вкусно!!!"
Ан казва
Направих това с пълномаслено мляко Nido с вода и кокосово масло. Не се топи и имаше много вкус на сирене и текстура. Правя веганско масло през цялото време и не можете да правите разлика между истинското масло и веганското масло.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Съжалявам, че твоята е станала така, не е мой личен опит (затова предпочитам марката Nido). Благодаря за споделянето!