Уча как се прави сос с царевично нишесте така че можете да му се насладите с всичките си любими рецепти с картофи и месо! Този сос е богат, ароматен и лесен за приготвяне. Така че, давайте напред и го сервирайте на гостите си и го гледайте как изчезва!
Приготвяне на сос от царевично нишесте
Сосът е толкова лесен и богат начин за добавете малко допълнителен вкус към някое от любимите ви ястия. Можете да използвате капките от всеки от любимите си видове печено (или изобщо без капки)!
Тази статия ще ви преведе как да направите вкусен сос с царевично нишесте. Продължете да четете, за да научите какво точно да правите!
Направо към:
- Приготвяне на сос от царевично нишесте
- Начини за приготвяне на сос
- Какво е царевично нишесте
- Съотношение суспензия от царевично нишесте
- Как да си направим сос с царевично нишесте
- Сос от царевично нишесте срещу сос от брашно
- Съвети за приготвяне на сос с царевично нишесте
- 😋 Ястия за наслада със сос
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Начини за приготвяне на сос
Има 2 различни метода използвани за приготвяне на вкусен сос!
Първо, можете да разтопите малко масло и да разбиете брашното направете ру. Гответе го за няколко минути и след това добавете малко бульон или капки.
Второ, можете да загреете бульона и/или капки и след това добавете каша царевично нишесте, смесено с вода в загрятата течност. Това ще го накара да се сгъсти в сос.
Какво е царевично нишесте
Царевичното нишесте е нишестето, което се извлича от зърното на царевицата. Това е бяло прахообразно вещество, което обикновено се използва в готвенето. Това е страхотен сгъстител които могат да бъдат намерени в сосове, сосове, супи и други!
Съотношение суспензия от царевично нишесте
За да използвате царевично нишесте за сгъстяване на сос, първо трябва да направите нещо, което се нарича каша от царевично нишесте. Това е просто комбинация от студена вода и царевично нишесте които се смесват заедно, преди да се добавят към соса.
За най-добри резултати ще трябва да използвате a правилно съотношение 1:1 царевично нишесте към вода. Като цяло ще искате да използвате 1 супена лъжица студена вода, смесена заедно с 1 супена лъжица царевично нишесте.
Как да си направим сос с царевично нишесте
Приготвянето на сос с царевично нишесте е невероятно лесен процес, дори и начинаещ може да го направи! Освен това можете да го направите с или без капки!
С капки
Използването на капки е чудесен начин за добавете тон вкус към твоя сос! Всеки път, когато правите печено (телешко, шунка, пилешко, пуешко, свинско, агнешко и др.) не забравяйте да запазите вашите капки!
- Изливам. Изсипете вашите капки в мерителна чаша.
- Мярка. Добавете малко бульон към същата мерителна чаша, за да направите общия обем 2 чаши. (Изберете бульон, който отговаря на вашите капки - пилешки, телешки и др).
- Топлина. Изсипете капките и сместа от бульона в малка тенджера на среден огън.
- едва се сдържам. Оставете течността да заври.
- суспензия. В малка купа смесете 1 супена лъжица студена вода и 1 супена лъжица царевично нишесте.
- размахване. Докато сосът къкри, бавно изсипете суспензията от царевично нишесте, докато разбивате бързо.
- нараствам. Разбийте добре, докато сосът се сгъсти.
- Сезон. Опитайте на вкус и добавете подправка според нуждите.
- служа. Свалете от котлона и се насладете.
Без капки
Не се притеснявайте, ако искате малко богат сос, но нямат капки. Можете лесно да го направите само с малко бульон!
- Добави. Добавете 2 чаши бульон или бульон в малка тенджера на среден огън.
- едва се сдържам. Оставете бульона да къкри на слаб огън.
- суспензия. В малка купа смесете 1 супена лъжица студена вода и 1 супена лъжица царевично нишесте.
- Изливам. Бавно изсипете суспензията от царевично нишесте в кипящия бульон, докато разбивате бързо.
- размахване. Разбийте соса, докато се сгъсти.
- Сезон. Опитайте на вкус и добавете подправка според нуждите.
- служа. Насладете се докато е топло.
Сос от царевично нишесте срещу сос от брашно
Няма да можете да усетите никаква разлика между царевично нишесте и сос от брашно! И двете лесно сгъстяват соса с минимални усилия.
Царевичното нишесте обаче ще накара вашия сос да стане има хубав блясък!
Съвети за приготвяне на сос с царевично нишесте
- Уверете се, че течността добавяте суспензията към е гореща.
- Дръжте соса на среден огън на котлона, за да може да къкри леко.
- Царевичното нишесте няма да промени обема от вашия сос. Ако имате нужда от още сос, добавете още бульон.
- Опитайте соса си след като се сгъсти и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
Сега знаете как да направите вкусен сос с царевично нишесте! Кажете ми в коментарите по-долу, ако предпочитате да правите своя сос с брашно или царевично нишесте!
😋 Ястия за наслада със сос
- Жълто картофено пюре - Изсипете соса си върху малко наситено и кремаво жълто картофено пюре!
- Печена свинска плешка - Използвайте капките от това печено за допълнителен ароматен сос, който да излеете отгоре!
- Агнешки пържоли на скара - Тези агнешки котлети са лесни за приготвяне, пълни с вкус и изпечени на скара до съвършенство!
- Печено пиле Сасо - Сосът дори има страхотен вкус, когато се съчетае с малко сочно пилешко месо!
- Печена Турция с фурна - Тази класическа печена пуйка е чудесна за всеки специален повод!
- Пушен картоф на фурна - Този вкусен печен картоф може да бъде персонализиран с всяка от любимите ви гарнитури, включително сос!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Как да си направим сос с царевично нишесте: агнешки сос (+съвети и трикове)
Продукти
- ¼ чаша накапвания (от агнешко печено)
- 1 ¾ чаша телешки бульон
- всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 2 супена лъжица царевично нишесте
Приготвяне
- Изсипете печените агнешки стърготини в средно голяма тенджера. Не забравяйте да изстържете всички кафяви парчета (обичам) от дъното на тавата за печене и включете и тях.
- Добавете телешкия бульон, подправките и царевичното нишесте към агнешките капки и разбийте до гладкост.
- Оставете соса да заври, след това отстранете от огъня и разбийте. Коригирайте консистенцията на соса с още бульон, ако е необходимо, след това опитайте соса на вкус и добавете сол и/или черен пипер, ако е необходимо.
- Сервирайте веднага докато е топъл.
бележки
- За да направите соса си по-ароматен, използвайте кубче бульон или телешка основа Better Than Bouillon.
- Ако нямате агнешки капки, използвайте ¼ чаша разтопено масло на негово място.
- Съхранение: След като се охлади, агнешкият сос може да се съхранява в плитък херметически затворен съд и в хладилник до 4 дни.
- За замразяване: Охладеният остатъчен агнешки сос може да се постави в безопасен за фризер херметичен контейнер или здрава торбичка за фризер за до 3 месеца. Размразете в хладилника за една нощ преди повторно затопляне.
- За претопляне: Загрейте остатъците в тенджера на среден огън, докато достигне желаната от вас температура.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Сабрина Питърс ДеХейвън казва
Можете ли да претоплите соса на следващия ден без бучки?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Докато сосът е гладък и без бучки на ден 1, никога не съм имал проблеми с претоплянето на соса. Наслади се!
марли казва
Страхотно! Благодаря. Сега знам как. Статията е кратка и по същество. Други статии в сайта са твърде дълги и богати на реклами :)
хомосексуалист казва
Сосът от царевично нишесте е малко по-чист от соса с брашно. Харесвам и двете. Сос може да се направи с брашно или царевично нишесте. Може да се използва телешки бульон от консерва, пилешко или телешко. Обичам да правя сос и картофено пюре, когато имам пържена риба.