Уча как да си направим домашна смес за кекс за да можете да спестите малко пари и да се насладите на пухкава торта, когато пожелаете! От различни вкусове на смеси за торта до това как да я изпечете, ще ви покажа всичко, което трябва да знаете! Никога повече няма да искате да използвате купена от магазина смес за кекс!
Ръководство за Направи си сам смес за торта
Сместа за торта прави печенето на торти изключително лесно и удобно. Определено обаче губите това домашен вкус свързано с печенето на торта от нулата (вижте моите съвети за как да направите сместа за торта в кутия по-добра!)
Приготвянето на собствена домашна смес за кекс ви дава най-доброто от двата свята! Получава се торта, която е по-вкусна от тази, направена от смес в кутия, на малка част от цената и запазвате цялото удобство!
Направо към:
- Ръководство за Направи си сам смес за торта
- Рецепти за домашна смес за торти
- 1. Смес за бял кекс
- 2. Жълта смес за кекс
- 3. Смес за шоколадова торта
- Добавяне на мокри съставки
- Печене
- Frosting
- Как да съхранявате домашно приготвена смес за торта
- Подарък на домашна смес за торта
- Съвети за приготвяне на най-добрата смес за торта
- 🧁 Рецепти за домашна глазура
- 📋 Рецепта
- Как да си направим домашна смес за торта: Домашна смес за бяла торта (+още страхотни вкусове!)
- Съставки US CustomaryMetric
- Приготвяне
- Оборудване, от което може да се нуждаете
- бележки
- 💬 Коментари
Рецепти за домашна смес за торти
Домашно приготвената смес за кекс е а смес от сухи съставки използва се при печене на торта, която може лесно да се съхранява и измерва, когато е необходимо. За да изпечете, всичко, което трябва да направите, е да смесите необходимите мокри съставки и сте готови!
Въпреки че всички смеси за кекс „Направи си сам“ са подобни, съставките се различават леко в зависимост от вида кекс, който ще печете. Всички те ще съдържат някои обикновени скоби за печене като брашно, захар и бакпулвер, както и някои съставки, които може да са уникални за специфичния вкус на тортата (като малко какао на прах за шоколадова торта).
Независимо кой вкус изберете, приготвянето на вашата домашна смес за торта следва едни и същи стъпки. Просто разбъркайте заедно съставките и след това или използвайте сместа веднага, или я съхранявайте за по-късно (повече за съхранението по-долу).
1. Смес за бял кекс
Бялата торта е класически вариант, който е зареден с вкус на ванилия! Получава своя емблематичен ярко бял вид, като пропуска жълтъците от рецептата.
Ще ви трябват малко брашно за кекс, захар, бакпулвер и сол за този лесен микс. Брашното за кекс е ключът към получаването на супер мека и нежна торта (научете как да направите своя собствена тук!)
2. Жълта смес за кекс
Жълтата торта е друг класически вариант, който е страхотно за всеки повод! Също така се овкусява с ванилия, но включва цялото яйце, а не само белтъците.
Тази рецепта използва универсално брашно, захар, бакпулвер, сода за хляб и сол. Може вече да имате тези съставки в килера си!
3. Смес за шоколадова торта
Всички обичат шоколад! Тази домашно приготвена смес за торта ще ви даде богата и декадентска шоколадова торта. Идеален е за рождени дни, празненства или просто защото!
Ще имаш нужда универсално брашно, захар, какао на прах, сода за хляб и сол. Можете също така да добавите малко еспресо на прах, за да направите вкуса на шоколада наистина популярен!
Добавяне на мокри съставки
Когато сте готови да изпечете тортата си, ще трябва да добавите малко мокри съставки. Точно както сухите съставки, мокрите съставки ще варират леко за всеки сорт торта, така че се уверете прочетете рецептата Ти следваш!
Вероятно ще видите съставки като яйца, мляко, масло, олио и ванилия. Просто изсипете сухите си съставки в купа за смесване, добавете мокрите съставки и разбъркайте заедно, докато стане гладка!
Печене
Проверете рецептата си, за да видите колко тесто ще имате (и следователно колко торта можете да изпечете). За моите рецепти, изброени по-горе, можете да изпечете торта, торта 9x13, две 8 или 9-инчови нива или 18-24 кексчета.
Загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° C). Можете да използвате следните времена като ориентир за това колко време ще отнеме печенето на вашата торта.
- 8 или 9-инчови кръгове за торта: 20 25-та
- Cupcakes: 12-15 минути
- торта 9x13: 35 40-та
- Бундт торта: 45 50-та
Frosting
Не добавяйте глазура, докато тортата ви не стане напълно охладен! Можете лесно да смесвате и комбинирате вкусове на торта с любимите си разновидности на глазура за супер вкусна торта!
Разгледайте моето вкусно домашно рецепти за глазура с маслен крем както и моето ръководство за как да замразите торта!
Как да съхранявате домашно приготвена смес за торта
Домашно приготвената смес за кекс трябва да се съхранява в херметически затворен буркан или контейнер. Може да се съхранява при стайна температура на хладно, сухо и тъмно място (като килера). Когато се съхранява правилно, вашата смес за торта ще бъде добра за до 3 месеца.
*Ако имате смес за кекс, която използва мляко на прах, можете да я съхранявате в хладилник до 3 месеца.
Подарък на домашна смес за торта
Ако искате да направите домашна смес за кекс, която да подарите, препоръчвам наслояване на всяка от сухите съставки в буркана, вместо да ги разбиете заедно. Изглежда много красиво и прави подаръка изключително специален!
Напишете инструкции на етикет, включително необходимите мокри съставки, температура за печене и колко време да печете тортата. Завържете етикета на капака и залепете панделка отгоре!
Съвети за приготвяне на най-добрата смес за торта
- Всеки път, когато измервате брашно, винаги трябва да използвате метода с лъжица и ниво. За да направите това, просто разбъркайте брашното и го загребете с лъжица в мерителната си чаша, преди да го изравните отгоре. Ако загребвате брашното от контейнера директно с мерителната си чаша, може да опаковате твърде много брашно в чашата, причинявайки суха торта.
- Бакпулвер и сода за хляб могат да загубят своята ефективност с течение на времето, така че не забравяйте да използвате пресни съставки!
- Можете да пресеете заедно вашите сухи съставки за да сте сигурни, че всичко е добре комбинирано!
Ще започнете ли да правите своя собствена смес за торта? Оставете коментар по-долу и ми кажете кой вкус правите първи!
>>>>Вижте всичките ми рецепти ТУК<<<
🧁 Рецепти за домашна глазура
- Глазура с лимонов крем със сирене - Тази цитрусова глазура би се съчетала перфектно с бяла, жълта или лимонова торта!
- Глазура с ягодово крема сирене - Сладка глазура, която се прави от лиофилизирани ягоди!
- Шоколадово тесто за бисквити с маслен крем - Тази неустоима глазура има страхотен вкус на всякакъв вид торта!
- Орео маслен крем - Добавете този маслен крем към шоколадова или бяла торта за атмосфера на бисквити и крем!
- Ванилов маслен крем - Ванилова глазура е идеална за всеки вкус на торта!
- Шоколадов маслен крем - Използвайте този богат маслен крем върху шоколадова торта за десерт, който е изключително снизходителен!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Как да си направим домашна смес за торта: Домашна смес за бяла торта (+още страхотни вкусове!)
Продукти
Домашно приготвен микс за бяла торта
- 2 ¾ чаши брашно за торта
- 1 ½ чаши захар
- 4 чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаша мляко на прах (по избор или използвайте мътеница на прах)
Мокри съставки за добавяне
- 5 голям яйчен белтък
- 1 ⅓ чаши мляко (ако млякото на прах е пропуснато, *вижте бележките)
- ½ чаша масло (разтопен или използвайте мазнина)
- 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия (или 1 чаена лъжичка бадемов екстракт)
Приготвяне
Домашно приготвен микс за бяла торта
- В средна до голяма купа за смесване добавете всички измерени съставки, след което разбъркайте, за да ги комбинирате.2 ¾ чаши брашно за кекс, 1 ½ чаши захар, 4 чаени лъжици бакпулвер, ½ чаена лъжичка сол, ½ чаша мляко на прах
- Прехвърлете в херметически затворен контейнер за съхранение и съхранявайте, докато не сте готови да използвате сместа за кекс. *Вижте бележките за правилно съхранение.
Добавяне на мокри съставки
- В голяма купа за смесване или купата на вашия стоящ миксер направете кладенче в центъра на сухите съставки.
- Добавете всички мокри съставки (белтъци, мляко или вода, разтопено масло и екстракт от ванилия) и комбинирайте.5 големи белтъка, 1 ⅓ чаши мляко, ½ чаша масло, 2 чаена лъжица ванилия екстракт
- Време за печене при 350°F (175 ° C): 8" или 9" кръгли торти, печете за 20-25 минути18-24 кексчета, печете 12-15 минутиФорма за торта 9x13, печете 35-40 минутибунд или тръбна тава, печете 45-50 минутиЗа някое от тези времена за печене проверете средата на тортите или кексчетата с поставена клечка за зъби. Когато излезе чисто без полепнало тесто, сладкишите са готови. Те също трябва да се върнат обратно при докосване, когато леко натиснете горната част.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- За да използвате универсално брашно в тази рецепта, намалете количеството брашно до 2½ чаши по рецепта или вижте как се прави брашно за торта или моя ръководство за заместител на брашно за торта тук.
- Сухото мляко е незадължителна съставка. Използвайте пълномаслено мляко за най-добри резултати, Nido е любимата ми марка.
- Супер фина захар (като пудра захар) работи най-добре в тази рецепта. Можете да прекарате гранулираната бяла захар през кухненски робот, ако желаете.
- Когато комбинирате съставките на вашата смес за кекс с мокри съставки за печене, използвайте 1⅓ чаши мляко, ако млякото на прах е пропуснато. Използвайте 1¼ чаши вода, ако млякото на прах е в сместа за кекс.
- 5 големи белтъка = ¼ чаша + 2 супени лъжици течен белтък. 2 белтъка = 1 голямо яйце (да, можете да използвате цели яйца в рецептата, но ще ви трябват 2½ яйца).
- За да използвате яйца на прах, ще ви трябват 3 супени лъжици вода + 1 супена лъжица яйце на прах. Увеличете, за да стане достатъчно за 2½ цели яйца, така че 7½ супени лъжици вода + 2½ супени лъжици яйце на прах.
- Ако използвате лиофилизирано масло на прах, ще трябва да рехидратирате ½ чаша масло на прах с 1½ супени лъжици вода. Може да се смеси със сухите съставки, но не забравяйте да добавите и малко повече вода.
- Използвайте мазнина, за да запазите бялата си смес за кекс ултра бяла.
- Съхранение: Ако е направено с основните 4 съставки (брашно, захар, сол, бакпулвер), сместа може да се съхранява на стайна температура. Ако използвате мляко на прах, съхранявайте го в хладилник до готовност за употреба.
- Прави 2 кръгли торти 8" или 9", 18-24 кексчета или торта 9x13.
- Ако сте направили тази лесна рецепта за бяла смес за кекс на едро, ще трябва да измерите 4¾ чаши на торта или 4¼ чаши смес за кекс, ако млякото на прах е пропуснато.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Audrey Knight казва
If I made a really large batch of the mix, how much of it should I use to make a cake? Thanks!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Hi there, the standard recipe Makes x2 8" or 9" round cakes, 18-24 cupcakes, or a 9x13 cake.
If you've made this easy white cake mix recipe in bulk, you will need to measure out 4¾ cups per cake or 4¼ cups of cake mix if the powdered milk was omitted.
Надявам се, че помага!