Как да си направим желе

За как се прави желе от кутия или домашно, вижте тази статия, която разбива стъпките, така че всеки да може да го направи! За щастие приготвянето на желе е лесно дори когато го правите от нулата - просто следвайте тези указания и ще имате плодов десерт за нула време!

Жълтият, плодов желе желатин е лесен класически десерт, който е обичан от всички!

Вероятно един от най-простите десерти в света, желето е и един от най-известните. Дори е наречено „Най-известният десерт в Америка.“

Въпреки че много от нас свързват желето с детството си, то съществува доста по-дълго от всеки от нас! Още през 1845 г. хората започват да експериментират с желатин като лакомство. Едва през 1899 г. обаче се налага като вкусен десерт.

Направо към:

• 5 лесни стъпки за приготвяне на желе от кутията
• Съвети за по-бързо приготвяне на желе сет:
• Как да си направим домашно желе
• Как да си направим веганско желе
• Вариации и допълнения
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

До 1900 г. желето е официално на пазара и до 1902 г. вече е реализирало продажби за 250,000 100 долара! Повече от XNUMX години по-късно това прост десерт продължава да поддържа рафтовете и килерите добре заредени.

Вероятно не сте тук за урок по история на желето, но сте тук, за да научите как да си направите желе у дома. Продължете да четете, за да научите най-лесните стъпки за приготвяне на желе от кутия или домашно приготвени и не забравяйте да прочетете до дъното за идеи как да пренесете вашето желе на следващото ниво.

5 лесни стъпки за приготвяне на желе от кутията

Въпреки че стъпките за приготвяне на желе са на кутията, която взимате от магазина, никога не знаете кога може да се наложи да потвърдите тези указания. Нещата се губят в шкафа, а понякога това включва и кутии.

Ако някога се окажете в затруднено положение със самотен кафяв пакет с непознат вкус на желе в килера, следвайте тези прости стъпки за да получите перфектния тиган от своя изненадващ вкус.  

Какво ви е необходимо:

• 1 чаша Мерителна чаша за течности
• Вряща вода
• Студена вода
• Средно голяма купа за смесване (за предпочитане стъкло или метал)
• Лъжица за смесване
• Форма за торта 9x9 или друга форма(А)

Как да си направим желе от кутията:

1. Изсипете желатиновата смес в средна купа за смесване.
2. Добавете 1 чаша вряща вода към сместа.
3. Разбъркайте, докато желето на прах се разтвори напълно (около 2 минути).
4. Добавете 1 чаша студена вода в купата и разбъркайте.
5. Изсипете желето в тава или във форма и приберете в хладилник непокрит, докато стегне (около 4 часа).

Сервирайте вашето желе обикновено или добавете купичка домашна бита сметана или хладен камшик за истински американски десерт!

Съвети за по-бързо приготвяне на желе сет:

Въпреки че желето е супер лесно за правене, изисква известно планиране, за да се гарантира, че е готов, когато е необходимо. Ако установите, че имате нужда от десерт в последния момент и нямате пълните четири часа, за да го оставите да стегне, опитайте този съвет за да му помогнете да се закрепи по-бързо.

Използвайте по-малко гореща вода и добавете кубчета лед

• Използвайте ¾ чаша вряща вода, за да разтворите сместа (вместо 1 чаша).
• Добавете ½ чаша кубчета лед към 1 чаша студена вода – това ще помогне на желатина да се охлади и да започне да се втвърдява по време на процеса на смесване.
• Веднага щом желатинът започне да се сгъстява, отстранете всички останали кубчета лед и изсипете сместа в тавата.
• Поставете тавата в хладилника, за да продължите да стегнете. Все пак ще отнеме около 2 часа за втвърдяване, така че все пак ще трябва да планирате предварително.
• Ако приемате желето като десерт и трябва да стегне в рамките на един час, опитайте да го поставите отделни форми или тави. Малките рамекчета са чудесни за приготвяне на индивидуални десерти за всеки човек и ще стегнат много по-бързо от пълен тиган.
• Непокритото желе се втвърдява по-бързо, когато се остави непокрито. Поради това се препоръчва да го оставите непокрит за най-бързи резултати. Ако предпочитате да го покриете, поставете хлабаво парче найлоново фолио върху горната част на тигана.

Не замразявайте желе

Докато поставянето на желето във фризера може да е изкушаващо да стегне по-бързо, не го прави. Преминава от втвърдяване към замръзване доста бързо.

За съжаление, след като желатинът е замръзнал, той е доста съсипан. Не можете да ядете замразен желатин; когато се опитате да го размразите, той преминава от замръзнало в кашест гел без междинен.

Как да си направим домашно желе

Докато марката желе завладя пазара на готовия за употреба ароматизиран желатин, това не означава, че не можете да си направите сами домашен желатинов десерт също толкова лесно, колкото пакетите с готови аромати.

Желе е просто желатин, който е бил смесен с ароматизатор. Въпреки това, желатинът може да бъде закупен в оригиналната му форма без вкус.

Ако преди сте правили сладко или желе, вероятно сте използвали тази форма на желатин (или желатин).

Забавната част от приготвянето на своя собствена домашна версия е, че можете да направите всеки вкус, който искате! Някои дори смятат, че вкусът е по-добър с домашната версия, защото вкусът на плодовия сок е по-забележим от аромата на прах.

Какво ще ви трябва

• Средна купа за смесване (за предпочитане стъкло или метал)
• Мерителни чаши
• Плодов сок по избор (почти всеки плодов сок ще работи, с изключение на сока от ананас, тъй като не се втвърдява с желатина). 
• Студена вода
• Топла вода (почти кипи)
• Желатин без вкус
• По избор подсладител по избор: захар, мед, нектар от агаве, стевия, монах плодове

Стъпки за приготвяне на домашно желе

1. Добавете ¼ чаша студена вода в купа и изсипете 1 супена лъжица желатин без вкус. Разбийте заедно докато започне да се сгъстява.
2. Добави ¼ чаша горещо вода в купата и продължете да бъркате (желатинът ще стане по-течен).
3. бавно добавете 1 ½ чаши плодов сок (използвайте един вкус или смесете вкусове) в купата при бавно разбъркване.
4. Опитайте желатиновата смес и вижте дали е достатъчно сладка. Ако е необходимо, бавно добавете любимия си подсладител по избор. Започнете с ½ чаена лъжичка и добавете още, ако е необходимо.
5. След като сте достигнали желаната сладост, изсипете желатина в желаната от вас тава или форма и го поставете в хладилника да стегне.

Как да си направим веганско желе

Много хора обичат желето, защото е нискокалорично и без мазнини лакомство. В него има дори колаген, който предлага много ползи за здравето.

Желатинът обаче е животински страничен продукт. Следователно тези, които са вегани или дори вегетарианци, не могат да се насладят на този десерт.

Както веганите, така и вегетарианците все още могат да се насладят на подобно вкусно лакомство, но като използват агар на прах или карагенан. Следвайте указанията по-горе, за да направите домашно желе и просто заменете супената лъжица желатин с 2 чаени лъжички агар на прах или 2 унции (¼ чаша) карагенан.

Медицинска бележка: Карагенанът е забранен за консумация от човека в Европа и е свързан с вредни стомашно-чревни ефекти и рак. Моля, прочетете повече за този продукт, преди да изберете да го използвате.

Вариации и допълнения

Готови ли сте да подобрите вашето желе? Опитайте тези вкусни добавки за да изведете вашето желе отвъд основите.

Независимо дали използвате марката желе или домашно приготвен желатин, следвайте идеите по-долу за забавни вариации на най-известния американски десерт.

Плодово желе

Въпреки че можете да добавите всяко плодово желе, много плодове са известни с това, че плуват в желе. Според мнозина, най-добрите плаващи плодове са нарязани ябълки, банани, праскови, круши и ягоди.

Раздели от обелени портокали и дори грейпфрут също работят добре. Ако искаш допълнителна нотка сладост, консервирани плодове като мандарини или плодов коктейл в лек сироп също са чудесен избор.

Добавям текстура, вкус и хранителна стойност, просто добавете 1-2 чаши произволен плод към любимия си вкус на желатин. Ако използвате плод, който плува, разбъркайте плодовете, преди да изсипете желатина в тигана.

По-плътните плодове може да не плуват по същия начин като другите, но все пак можете да ги разбъркате, преди да излеете сместа в тигана. Друг вариант е да наредете ги на дъното на тавата и след това изсипете желатина отгоре.

Торти с желе

Тъй като желатинът ще се оформи във всякаква форма, в която се слага да се охлади, можете да използвате всяка тава по ваш избор. За връщане към десерт в стил от 1950 г., използвайте тиган Bundt за създаване на желе торта.

Добавете допълнителен усет за забавление, като наслоите плодове на дъното на тавата или дори наредете тортата различни вкусове/цветове желатин.

Форми за желе

Освен формата за торта, можете да направите тематични желатинови десерти с помощта на пластмасови форми. Те са чудесни за тематични партита или празненства!

Пластмасови форми могат да бъдат закупени в всички форми и размери от магазини за занаяти или торти или дори поръчани онлайн. Ако нямате индивидуални форми, можете да направите „желатинови блатове“ с помощта на формички за сладки.

Оставете желето да стегне в тиган с размери 9x9 и след това използвайте формички за сладки изрежете отделни фигури. Потопете формичките за бисквитки в топла вода между всеки разрез, за ​​да получите най-отличителната форма.

Желови изстрели

Макар че чашата за шот може да не е изискана форма, пластмасовата „чаша за шот“ е класически начин да направите желе любимо за възрастни. Можете дори да направите желе шот jigglers следвайки указанията по-горе.

Просто се уверете, че всички участват в забавлението е на 21 и повече и не оставяйте нищо, което децата могат да сбъркат с подходящо за тях лакомство.

Многослойно желе

Направете цветен десерт с желе, като наслагвате различни вкусове. Тази опция изисква допълнително планиране на времето, но е справедлива просто като един вкус.

Изберете какъв вкус или цвят искате на дъното на тигана. Ако използвате форма, като тиган Bundt, който ще обърнете, за да премахнете желето, това ще бъде цветът отгоре.

Пригответе желето или домашния желатин по горния начин и изсипете в тавата. Оставете да изстине и напълно стегнат до твърда текстура.

Подгответе следващия слой. Уверете се, че е изстинал, преди да излеете отгоре, за да не разтопи първия слой. Върнете се в хладилника, за да стегне. Продължете да следвате тези стъпки за всички слоеве.

Желе десерти

Желето също може да бъде вкусно допълнение към различни десерти! Има пайове с желе, желе бонбони грозде, желе салата- изборът е безкраен.

Ако искате да направите десерт с желе, мое бял шоколад Малиново желе торта е райско!

Каквато и форма или вкус(ове) да изберете, най-важното нещо, което трябва да запомните е - винаги има място за желе! Разкажете ни за прекрасните желирани десерти, които обичате да правите, като оставите коментар по-долу!

📖 Карта с рецепта