Знаейки как се прави рулетка е ключът към приготвянето на подходящо сочен, влажен и вкусен рулет всеки път, когато го правите! От съвети и трикове до най-добрия вид месо за използване - имам всичко, което трябва да знаете! В тази задълбочена разходка ще научите точно как да приготвите перфектен месен хляб!
Как да си направим влажна и сочна месна питка
Месният хляб е a класическо ястие който е обичан от семейства по целия свят! Когато разглеждате рецепти, може би сте забелязали, че има много различни методи и техники за приготвяне на рулета.
Въпреки това съм съставил това ръководство за перфектния месен хляб, така че не е нужно да се чудите кои методи са най-добри! Просто следвайте и ще имате ароматен и влажен месен хляб, готов да се насладите!
Направо към:
Най-доброто месо за рулета
Позволете ми да започна, като кажа, че изборът на правилното месо за вашия хляб всъщност е огромен фактор в това колко добре се получава вашият месен хляб. Трябва да използвате месо, което е достатъчно мазно, за да избегнете изсушаване, докато прекарвате един час във фурната.
Можете да изберете изцяло говеждо месо ако наистина искате този месест и силен вкус, просто се уверете, че използвате съотношение 80/20.
Моето лично предпочитание обаче е да използвам a смес от телешко, свинско и наденица! Ум!
За повече информация полезна информация, имам цяла публикация за най-добрият вид месо за рулета! Виж това!
Приготвяне на най-доброто месо
За да започнете, извадете своя любима рецепта за кюфтета! За това ръководство използвам моя tasty сладко-кисел месен хляб. Въпреки това можете да го използвате за всяка рецепта за месни рулети, която харесвате!
Това ръководство за рулета е за вашия традиционен метод за приготвяне на рулети във фурната. За повече техники за готвене, вижте моя фритюрник, пушено, и котлон рецепти за кюфтета!
Давай и загрейте предварително фурната си до 350 ° F (175 ° C) и сте готови да започнете!
1. Подгответе вашите съставки
За рецептата, която използвам, добавяме малко червени и зелени чушки. Добавянето на зеленчуци добавя хранителни вещества, както и текстура и вкус!
Използвайте каквито зеленчуци обичате! Някои добри варианти биха били гъби, лук, чушки, моркови или чесън!
- Уверете се, че сте изрязали или накъсали вашите зеленчуци, така че да са относително близки по размер. Това гарантира, че всички те се готвят с еднаква скорост!
- Силно препоръчвам сотиране вашите зеленчуци в тиган на средно силен огън за няколко минути. Не е необходимо да са напълно сварени, а само достатъчно дълго, за да не са още хрупкави, след като са прекарали време във фурната.
2. Смесете съставките
Една от тайните за получаване на a перфектна текстура е да избягвате прекомерното смесване на вашето месо! За да направите това, уверете се, че сте смесили добре всичките си мокри и сухи съставки и след това добавете месото последно. Това ще намали времето и усилията, необходими за равномерното разпределение на всичко!
- В голяма купа за смесване, комбинирайте вашите мокри съставки и подправки. За моята рецепта това включва яйца, кетчуп, чесън на прах, лук на прах, сол и черен пипер.
- След това добавете вашите сотирани зеленчуци и галетата. Разбъркайте, докато всичко се смеси добре.
- Накрая добавете месото си. Използвайте ръцете си, за да смесите внимателно месото с останалите съставки. Спрете веднага щом всичко се смеси, като внимавате да не прекалите с смесването.
3. Оформете питката си
Продължете и поставете вашата смес за месна питка в тава за печене и използвайте ръцете си, за да я оформите в a 9х5 овал. Разбира се, можете да използвате и форма за хляб!
Приготвяне на месна питка без тава за хляб
Много рецепти изискват приготвянето на питката ви в тава за хляб. Не се притеснявайте, все още можете да приготвите перфектна месна питка без специален тиган! Всъщност, Предпочитам да го направя без такъв!
Сместа за месна питка е достатъчно здрава, за да бъде оформена във форма на питка само с ръка!
4. Направете си глазура
Сладката глазура е най-добра завършващ щрих към всяка рецепта за месна питка! За моята сладко-кисела рецепта използвам малко пикантен сладко-кисел сос!
Можете също да използвате a класическа глазура състоящ се от кетчуп, горчица и кафява захар!
Давайте напред и направете предпочитания от вас сос, но не го добавяйте към вашия месен хляб още!
5. Изпечете
Общо вашето рулетче ще се пече във фурната за около 1 час при 350 ° F (175 ° C).
Така че, поставете съда за печене в предварително загрятата фурна и го оставете да се пече! След около 40-50 минути извадете питката от фурната и добавете своя сос. Уверете се, че сте покрили и всички страни!
След това поставете питката обратно във фурната, за да завършете готвенето за още 20-30 минути!
Ако вашият рулет е направен със смляно говеждо, свинско или телешко месо, готвенето е готово, когато вътрешната температура достигне 155°F (68 ° C). Продължете и го извадете от фурната и го оставете почивка за 10 минути (ще се повиши с около още 5°F през това време), след това нарежете и се насладете с вашите любими страни!
За повече информация вижте публикацията ми за вътрешни температури на питката.
Съвети за най-доброто месо
- Не използвайте телешка кайма това е твърде постно, тъй като ще изсъхне във фурната!
- Прекалено смесване на месния ви хляб може да доведе до жилав, плътен и дъвчащ месен хляб!
- Не забравяйте да оставите питката си да почине след готвене за максимална сочност!
- За лесна и вкусна смес от подправки, виж моето подправка за месо!
Уверете се, че следвате това ръководство за най-вкусната месна питка! Оставете коментар по-долу и ми кажете любимата си глазура за месно руло!
😋 Още вкусни инструкции
- Как да замразите и претоплите ориз - За приготвяне на храна или запазване на остатъци, това е най-добрият начин да направите своя ориз преди време!
- Как да печем агнешко - Това полезно ръководство ще ви преведе как точно да направите идеално сочно печено агнешко!
- Как да затоплите пицата - Остатъчната пица има страхотен вкус студена, но ето най-добрите начини да й се насладите топла!
- Как бързо да попарите млякото за картофено пюре - Попареното мляко е тайният трик за получаване на най-доброто картофено пюре!
- Как да печете на скара с пакетчета от фолио - Пакетите от фолио са удобен начин за печене на различни продукти, вижте как да го направите!
- Как безопасно да размразите Турция - Размразяването на пуйка може да бъде смущаващо и да отнеме много време. Вижте моето удобно ръководство, за да знаете точно кога да извадите птицата си от фризера!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Как да си направим месна питка: сладко-кисела месна питка (+най-добрите съвети и трикове за перфектна месна питка)
Продукти
- 2 Цвят телешка кайма (80/20 смлян патрон или постно телешко месо)
- 1 чаша обикновена галета
- 2 голям яйца
- ¼ чаша червена чушка (нарязани на кубчета, около ½ чушка)
- ¼ чаша зелена чушка (нарязани на кубчета, около ½ чушка)
- ¼ чаша кетчъп
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- ¼ чаена лъжичка лук на прах
- 1 чаша сладко-кисел сос (вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° C) и поставете решетка за охлаждане в тава за печене или тава за печене 9x13 (или използвайте тава за хляб).
- В голяма купа добавете съставките за месо, включително смляно говеждо месо, обикновени галета, големи яйца, нарязани на кубчета червени и зелени чушки, кетчуп и подправки - по ¼ чаена лъжичка сол, черен пипер, чесън на прах и лук на прах.
- Смесете сместа, докато се смеси, след което оформете хляба си в овал с размери 9x5 инча и го поставете върху охладителната решетка или го прехвърлете в тава за хляб.
- Гответе при 350 ° F (175 ° C) за 50 минути, след което го извадете от фурната и изсипете сладко-кисел сос върху горния център на питката. Използвайте четка за сладкиши, за да покриете всички страни на вашия хляб (оставяйки допълнителен сос отгоре).
- Върнете вашия сос с месен хляб във фурната и завършете готвенето за още 20 минути или докато вътрешната температура на месния блат достигне 155°F (68 ° C).
- Извадете месния хляб от фурната и го оставете да почине за 10 минути, преди да го нарежете и сервирате.
бележки
- Ако нямате сладко-кисел сос в хладилника и не искате да готвите сос, можете да използвате тази бърза комбинация от сос за гарнитура на месния си блат:
1 чаша кетчуп, ¼ чаша вода, 2 супени лъжици горчица, 2 супени лъжици кафява захар, 1 супена лъжица бяла захар, 2 супени лъжици бял оцет (или оризов оцет, или ябълков оцет). Разбъркайте и разпределете върху месния блат след 50 минути време за готвене. - Червените и зелените чушки придават невероятен вкус на този месен хляб! Без тях месестата смес може да бъде леко мека. Ако искате да пропуснете чушките, не забравяйте да добавите още подправки, като моята рецепта за вкусна подправка за месен хляб. Използвайте 1 цяла рецепта за този 2 паунда месен хляб.
- Ако готвите месния си блат в тава за хляб, не забравяйте да отцедите мазнината, преди да добавите топинга от сладко-кисел сос.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари