Как да омекнем маслото

Уча как да омекне маслото така че да можете да печете всичките си любими лакомства, които се нуждаят от масло на стайна температура! Не само ще ви покажа най-добрия начин да осигурите идеално омекотено масло, но и ще ви уведомя защо е толкова важно! Ето всички най-добри съвети и трикове за омекотяване на вашето масло (дори да сте забравили да го извадите от хладилника!)

Ръководство за масло със стайна температура

Ако някога сте се готвили да направите бисквитки (или торта, или маслен крем и т.н.) и осъзнаваш, че си забравих да извадя маслото от хладилника- всички сме били там. Наистина ли маслото трябва да е на стайна температура? Не можеш ли просто да го пъхнеш в микровълновата? Има ли значение дали е разтопено?

Нека просто да ви кажа, че да, има значение. Въпреки това има някои лесни решения, за да достигнете идеалната температура на вашето масло, дори ако сте забравили да го извадите от хладилника навреме!

Направо към:

• Ръководство за масло със стайна температура
• Какво означава омекнато до стайна температура
• Защо маслото със стайна температура е важно
• Методи за омекотяване на масло
• Как да размекнете маслото на тезгяха
• Как да размекнете маслото в микровълновата
• Как да омекнете маслото в двоен котел
• Как да размекнете маслото с чаша
• Как да омекотите маслото с точилка
• Как да проверите кога маслото е готово
• Кога да използвате охладено или разтопено масло
• 🍪 Сладки изкушения за опита
• 📋 Рецепта
• 💬 Коментари

Какво означава омекнато до стайна температура

Случвало ли ви се е да разгледате рецепта и да видите, че тя изисква масло, което е "омекнато до стайна температура?" Какво точно означава това?

Когато маслото е на стайна температура, той е хладен на допир, но лесно може да се надупчи с пръст. Не е разтопен или капещ, а също така не е твърд като камък.

Защо маслото със стайна температура е важно

Тон различни рецепти за печене изискват масло със стайна температура. Това е важен елемент, когато искате да смесите заедно маслото и захарта (което е често срещано в много рецепти!)

Маслото има някои уникални качества, които другите наситени мазнини нямат. Въпреки че е твърдо при стайна температура, той също може да бъде разбит и задържащ въздух.

Когато смесите маслото и захарта на сметана, едрите захарни кристали всъщност изрязват малки джобове в маслото, които след това капан въздух. Този процес на аериране гарантира краен резултат, който е лек, пухкав и нежен.

Ако използвате масло, което е студено и направо от хладилника, то е така твърде трудно за да могат захарните кристали да образуват въздушни джобове. Вашите печени продукти могат лесно да станат на бучки или да се изпекат неравномерно.

В другия край на спектъра, използването на разтопено масло ще доведе до това, че вашето тесто или тесто ще стане твърде течно и вашите бисквитки (или други печива) ще бъде плосък.

Методи за омекотяване на масло

Най-добрият метод за омекване на маслото е просто извадете го от хладилника 30 минути преди да започнете да печете. Просто го поставете на кухненския плот и той ще бъде готов за употреба, когато започнете.

Разбира се, можем да се заемем и лесно да забравим да извадим маслото от хладилника. Не се притеснявайте, ето няколко други начина, по които можете да доведете маслото до правилната температура (както и някои съвети и трикове за ускоряване на процеса!)

Как да размекнете маслото на тезгяха

Омекотяването на маслото на тезгяха е идеалният метод за довеждането му до стайна температура! Можете просто поставете цялата пръчка масло на гишето и изчакайте, или можете да опитате този метод, за да ускорите процеса!

1. куб. Ако желаете, нарежете маслото си на кубчета, за да ускорите процеса.
2. Загрейте. Загрейте фурната до желаната температура за вашата рецепта.
3. Място. Поставете своя куб (или цяла) бучка масло в чиния до затоплящата се фурна.
4. употреба. Маслото е готово за употреба, когато достигне желаната от вас температура.

Как да размекнете маслото в микровълновата

Използването на микровълнова е най-бързият начин за да получите маслото си до желаната температура, но също така е най-лесно да се объркате (и навийте с локва разтопено масло).

Ще искате да загреете маслото си, като използвате само стъпки от 2-5 секунди на най-ниската степен на мощност. Да, малко е досадно, но все пак е по-бързо, отколкото да чакате маслото да достигне естествена температура.

Не забравяйте да следите маслото си, защото вие не искам да се стопи!

Как да омекнете маслото в двоен котел

1. едва се сдържам. Поставете тенджера с вода на котлона и я оставете да заври (не цирей) и след това го свалете от котлона.
2. Рязане. Извадете маслото си от хладилника и го нарежете на кубчета.
3. Топло. Поставете нарязаното на кубчета масло в стъклена купа и го поставете върху горещия съд.
4. Премахване. Извадете маслото от тенджерата, когато достигне желаната от вас температура.

Как да размекнете маслото с чаша

1. Напълнете. Напълнете подходяща за микровълнова чаша с вода (уверете се, че използвате чаша, която е достатъчно висока, за да се побере върху бучка масло).
2. Топлина. Загрейте чашата в микровълновата за една минута.
3. Стоварвам. Внимателно извадете чашата от микровълновата и изхвърлете водата.
4. Място. Веднага поставете чашата върху пръчка масло.
5. седя. Оставете чашата да престои над маслото за 5 минути.
6. Премахване. Извадете чашата и оставете маслото да престои на плота още 10 минути преди употреба.

Как да омекотите маслото с точилка

И накрая, можете да използвате този метод на практика незабавни резултати така че можете да започнете да печете веднага!

1. Премахване. Извадете вашето студено масло от хладилника.
2. Място. Поставете пръчката масло между две парчета пергаментова хартия (или восъчна хартия).
3. Свитък. Използвайте точилка, за да намачкате леко маслото в сплескана форма и след това го разточете на лист. *Алтернативно можете да използвате чук или точилка, за да начукате маслото в сплескана форма или го настържете с ренде за кашкавал.
4. употреба. След като маслото се разточи (или настърган), той е готов за употреба.

Как да проверите кога маслото е готово

Най-лесният начин да проверите дали вашето масло е правилно омекнало е с помощта на тест за пръстов отпечатък. Просто натиснете пръста си върху парчето масло. В идеалния случай пръстът ви трябва направете отстъп без да се плъзга наоколо.

Ако пръстът ви е мазен или натискате направо през клечката, тогава маслото ви е твърде меко и трябва върнете се в хладилника за няколко минути.

Можете също така да проверите маслото си с термометър. Маслото със стайна температура трябва да има вътрешна температура между 65-67°F (18 19- ° C).

Кога да използвате охладено или разтопено масло

Маслото със стайна температура не е единственият правилен начин за използване на масло. Има моменти, когато е необходимо да използвате и охладено или разтопено масло!

Обикновено се използват кори за баница и сладкиши студено масло направо от хладилника (което причинява тези вкусни и люспести слоеве!) От друга страна, разтопеното масло върши страхотна работа за задържане на смеси (като кора от крекер грахам) или за използване в дъвчащи бисквитки!

Сега, след като знаете как правилно (и лесно) да доведете маслото си до стайна температура, кой метод е любимият ви? Оставете коментар по-долу и ми кажете какво мислите!

>>>>Вижте всичките ми рецепти ТУК<<<

🍪 Сладки изкушения за опита

• Червени кадифени цветове - Тези нежни и дъвчащи бисквитки от червено кадифе са гарнирани с шоколадова целувка на Hershey!
• Ядливо тесто за бисквитки - Оставете фурната изключена и се насладете на напълно безопасно домашно тесто за бисквити направо от купата!
• Шоколадово тесто за бисквити с маслен крем - Тази неустоима глазура ще има фантастичен вкус на торти, бисквити и кексчета!
• Торта Oreo Dump - Богат и декадентски десерт, който е готов за наслада с минимални усилия!
• Фъдж Брауни - Класически фъдж брауни са сладко изкушение, което е страхотно за всяко време на годината!
• Каубойски бисквитки - Тези бисквитки са пълни с всички ваши любими лакомства и вкусове!

📋 Рецепта