Huevos Rancheros е вкусна и лесна за приготвяне мексиканска закуска, която се състои от яйца, салса и тортили! Това е идеален начин да започнете деня си с богата на протеини и ароматна храна! Ето рецепта за приготвяне на huevos rancheros и няколко съвета, за да го направите по-автентичен и вкусен!
Най-добрата рецепта за Huevos Rancheros
Huevos rancheros е a любима закуска на семейството в моята къща и е чудесна алтернатива на стандартните ви ястия за закуска, от които може би вече сте се уморили. Хрупкавата тортила се зарежда с вкусен сос Ранчеро, пълен със зеленчуци и след това се гарнира със слънчево обърнато нагоре яйце!
Това е традиционна мексиканска закуска ястие, което обикновено се състои от пържени яйца, сервирани върху легло от леко пържени царевични тортили и гарнирани с пикантен доматен сос.! Добавете малко препържен боб и настъргано сирене за обилно и засищащо ястие!
Направо към:
🥘 Huevos Rancheros Съставки
Тайната на huevos rancheros е използването пресни съставки! Колкото по-пресни са съставките, толкова по-добър е вкусът!
- Царевични тортили - 4 царевични тортили.
- Яйца - 4 големи яйца.
- Домати на кубчета - 1 чаша домати от консерва, нарязани на кубчета. Не източвайте сока!
- Халапеньо - 1 средна прясна чушка халапеньо с отстранени семки и нарязани на кубчета.
- Лук - ½ средно голяма глава жълт или бял лук, нарязан на кубчета
- Чесън - 2 скилидки чесън, смлени (или 2 ч.л).
- Кимион - 1 чаена лъжичка смлян кимион.
- Пушен червен пипер - 1 чаена лъжичка пушен червен пипер.
- Сол пипер - ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер.
- Зехтин - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин.
- Кориандър (по избор) - ¼ чаша нарязан кориандър за гарнитура.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим Huevos Rancheros
Колко вкусно е това ястие за закуска, може да сте шокиран от това колко лесно се прави! За да започнете, ще ви трябва тиган, нож, дъска за рязане и дървена лъжица.
Тази рецепта ще направи достатъчно huevos rancheros за 4 хора.
- Загрейте. Загрейте фурната си до 350°F (175 ° C).
- Сотирайте зеленчуците. Загрейте 2 супени лъжици зехтин на среден огън в средно голям тиган. Добавете ½ нарязан на кубчета лук, 2 супени лъжици смлян чесън и 1 нарязана на кубчета чушка халапеньо и след това задушете, докато лукът е полупрозрачен.
- Сгъстете соса. Добавете 1 чаша домати от консерва, нарязани на кубчета, 1 чаена лъжичка кимион и пушен червен пипер и ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер в тигана. Разбъркайте и гответе около 10 минути или докато сосът се сгъсти.
- Загрейте тортилите. Докато сосът се готви, загрейте 4 царевични тортили във фурната за 5-10 минути или докато топло и леко хрупкаво.
- Добавете яйца. Разбийте 4 големи яйца в тигана, едно по едно, върху соса. Гответе около 2-3 минути или докато белите са поставени.
- Сглобете. За да сглобите Huevos rancheros, поставете тортила върху чиния и я намажете с яйце и малко от сместа от доматен сос. Повторете с останалите тортили, яйца и сос.
- служа. Гарнирайте с ¼ чаша нарязан кориандър и сервирайте веднага.
Сервирайте вашите huevos rancheros с малко пържен боб за наистина автентично изживяване! Можете също така да добавите чаша заквасена сметана или малко натрошено сирене. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Използвайте пресни съставки като пресни домати, лук и чушки. Това ще направи огромна разлика във вкуса и текстурата на ястието.
- Предполага се Huevos Rancheros да бъде пикантно ястие, така че не се страхувайте да добавите повече чушки халапеньо или чипотле на прах за допълнителна топлина.
- Ако можете, използвайте автентични мексикански царевични тортили. Те имат по-силен и автентичен вкус от предварително опакованите тортили.
- Добавете гарнитура от препържен боб към вашата чиния, за да направите Huevos Rancheros по-автентичен. Не само ще направи ястието по-засищащо, но е и традиционна мексиканска част от закуската.
- Добавяне на поръска от пресен кориандър на върха на Huevos Rancheros ще добави свеж вкус и малко цвят към ястието.
Съхранение и подгряване
Поставете остатъците в затворен съд и ги съхранявайте в хладилника до 2-3 дни. За най-добри резултати, не съхранявайте яйцата; просто добавете малко пресни яйца при претопляне.
Претопляне на Huevos Rancheros
Загрейте вашите остатъци huevos rancheros на котлона на среден огън с лека струйка зехтин.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Можете да използвате всякакви гарнитури, които харесвате! Опитайте малко заквасена сметана, кориандър, настъргано сирене, зелен лук, авокадо или дори струйка лют сос!
Просто huevos rancheros се състои от a тортила, салса и пържено яйце. Въпреки това, обикновено ще го видите разширен, за да добавите други съставки като препържен боб, настъргано сирене или дори месо!
не! Huevos rancheros е a напълно вегетарианско ястие! Той е зареден с пресни зеленчуци, хрупкава тортила и яйце за протеин. За да стане по-сърдечно, можете да добавите малко боб.
🍳 Лесни рецепти за закуска
- Киш с шунка и сирене - Една кора за баница се пълни с богата и кремообразна плънка от яйца и сирене!
- едро овесено брашно - Кремообразно южно ястие, което може да се съчетае с тонове различни протеини!
- Запеканка за закуска с бекон - Гювеч от яйца, сирене и бекон, който лесно се приготвя предварително!
- Гювеч с руло с канела - 30-минутен гювеч за закуска, който е сладък и засищащ!
- Домашни палачинки - Класически палачинки, които са фантастична опция за закуска всеки ден от седмицата!
- Печени понички с парченца шоколад - Печени понички, които са пълни с шоколадови парченца!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Huevos Rancheros
Продукти
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- ½ среда жълт лук (нарязан на кубчета или бял лук)
- 2 чаена лъжичка чесън (смляно)
- 1 среда Джапанело (семената се отстраняват и нарязват на кубчета)
- 1 чаша домати на кубчета (в консерва)
- 1 чаена лъжичка Земен кимион
- 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 4 царевични тортили
- 4 голям яйца
- ¼ чаша кантарион (нарязани за гарнитура)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 350°F (175 ° C).
- В средно голям тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете нарязания на кубчета лук, смлян чесън и чушка халапеньо и след това задушете, докато лукът стане полупрозрачен.
- Добавете доматите от консерва, нарязаните на кубчета, кимиона, пушения червен пипер, солта и смления черен пипер в тигана. Разбъркайте и гответе около 10 минути или докато сосът се сгъсти.
- Докато сосът се готви, загрейте тортилите във фурната за 5-10 минути или докато станат топли и леко хрупкави.
- Разбийте яйцата в тигана, едно по едно, върху соса. Гответе около 2-3 минути или докато белтъците стегнат.
- За да сглобите Huevos rancheros, поставете тортила върху чиния и я намажете с яйце и малко от сместа от доматен сос. Повторете с останалите тортили, яйца и сос.
- Гарнирайте с нарязан кориандър и сервирайте веднага.
бележки
- Използвайте пресни съставки като пресни домати, лук и чушки. Това ще направи огромна разлика във вкуса и текстурата на ястието.
- Huevos Rancheros трябва да е пикантно ястие, така че не се страхувайте да добавите още чушки халапеньо или чипотле на прах за допълнителна топлина.
- Ако можете, използвайте автентични мексикански царевични тортили. Те имат по-силен и автентичен вкус от предварително опакованите тортили.
- За да направите Huevos Rancheros по-автентичен, добавете гарнитура от препържен боб към чинията си. Не само ще направи ястието по-засищащо, но е и традиционна мексиканска част от закуската.
- Добавянето на поръска от пресен кориандър върху Huevos Rancheros ще добави свеж вкус и малко цвят към ястието.
- Съхранение: Поставете остатъците в затворен съд и ги съхранявайте в хладилника до 2-3 дни. За най-добри резултати не съхранявайте яйцата, а просто добавете малко пресни яйца при претопляне.
- За претопляне: Загрейте вашите остатъци huevos rancheros на котлона на среден огън с лека струйка зехтин.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Кристин казва
Много вкусен! Ще го правя отново и отново. Много лесен за приготвяне.
Debbie казва
Съпругът ми го хареса! Huevos Rancheros е един от любимите му. Оправих рецептата. Използвах кутия от 10 унции нарязани на кубчета домати Rótel, оставих повечето от семената и мембраните в халапеньото и използвах обикновен червен пипер. Харесваме пикантни храни. Друг плюс, съставките бяха такива, които винаги имам под ръка.