Този незабавен пот ориз басмати е най-лесният начин да се получи перфектен, пухкав ориз басмати всеки път !! Бързо изплакване със студена вода и няколко минути готвене са достатъчни, за да бъде оризът ви готов за сервиране!
Обичам да готвя ориз в моето незабавно гърне! Това е едно от нещата, които опростява приготвям си храна.
Бързо и лесно Незабавно гърне Оризът Басмати се оказва красиво влажен и пухкав ориз всеки път!
Моментална рецепта за ориз басмати
Въпреки че общото време за готвене е приблизително същото, има без суетене над плота на печката. Просто изплакнете ориза, добавете вода (или бульон) до моменталната тенджера и задайте времето за ръчно готвене!
Вашият перфектен ориз басмати ще има видимо отчетливи зърна от ориза и се освобождавайте от бучки, след като ги надуете с вилица. Искате текстурата да е някъде между полутвърда и нежна, но определено не е гъста.
Моето съотношение за вода варира в зависимост от това как искам да използвам моя варен ориз басмати. Моето стандартно съотношение е 1: 1 ¼ или 1 чаша ориз към 1 ¼ чаша вода за хубав твърд ориз. Когато планирам да използвам ориз от басмати или жасмин за пържен ориз, използвам това съотношение.
Ако искам оризът ми да бъде гарнитура за хранене често избирам да използвам малко повече вода. Това съотношение ориз към вода е 1: 1 ½ или 1 чаша ориз към 1 ½ чаша вода.
Също така използвам по-високото съотношение на водата, когато знам, че целият ориз ще бъде използван при тази настройка. Подгряване на ориз със страхотни резултати просто работи по-добре, когато започвате с по-твърд варен ориз!
Как да готвя ориз басмати в тенджера под налягане (Незабавно гърне)
- Поставете ориза си басмати в фино сито и изплакнете със студена вода, използвайки пръстите си, за да разбъркате ориза. Изплаквайте, докато водата изтече и водата няма бял или млечен вид.
- Прехвърлете изплакната басмати в вътрешен съд от вашата бърза тенджера или тенджера под налягане и добавете вода (или бульон), олио или масло за готвене и щипка сол (по избор). Уверете се, че всички зърна ориз са на дъното и нито едно не е залепнало отстрани на вътрешната саксия. * Можете да сотирате ориза за 2 - 3 минути преди добавяне на вода, ако желаете.
- Затворете и заключете капака на място и задайте „ръчно“ високо налягане време за готвене до 5 минути.
- Оставете да се обезвъздуши за 10 минути естествено освобождаване, след което завършете, като бързо освободите останалото налягане и свалите капака.
- Използвайте вилица за пух ориз, и сервирайте.
Съвети за приготвяне на перфектен моментален пот ориз басмати:
- Оризът басмати го прави няма нужда да се накисва преди готвене в моменталната тенджера. Въпреки това, в зависимост от вашите лични предпочитания, може да откриете, че този метод ще даде най-добри резултати. Изплакнете ориза в студена вода, за да изплакнете нишестето и да предотвратите залепването на зърната помежду си. Източвайте излишната вода напълно!
- 1 чаена лъжичка зехтин или масло (или по ваш избор на олио ) може да се добави, когато готвите ориза си.
- Можете да подобрите вкуса на вашите басмати чрез сотиране на ориза с масло за около 2 минути, преди да добавите водата и да приготвите ориза под налягане. Гответе ориза си за 4 минути на „висока настройка“, вместо за 5 минути, както е указано по-горе, ако използвате тази опция за соте.
- Използвайте бульон или бульон за съвпада с вашия протеин за добавяне на повече вкус към ориза басмати. Просто разменете същото количество пиле, говеждо, морски дарове или зеленчуков бульон или бульон за съотношението на водата, необходима за желания размер на порцията варен ориз.
- Ако използвате вода, а не бульон, можете да добавите а щипка сол за да подобрите ядковия вкус на вашите басмати.
- Басмати е дългозърнест ориз, и се готви по различен начин от стандартния бял ориз. Не използвай настройката „ориз“ ( ниско налягане ) на вашата мигновена тенджера или електрическа тенджера под налягане.
Съхранение на ориз Басмати
Съхранявайте неизползван моментален ориз в херметичен контейнер в хладилника. Правилно охладеният ориз басмати ще продължи до 4 - 6 дни. Изхвърлете всеки варен ориз басмати, който е бил на стайна температура в продължение на 2 часа или повече.
Как да подгряваме ориз басмати
Подгряване в микровълнова печка - Поставете остатъка си от ориз басмати в микровълнова безопасна купа и добавете 1 супена лъжица вода за всяка 1 чаша варен ориз басмати. Разбъркайте ориза с помощта на вилица и разбийте всички бучки в ориза. Покрийте по-голямата част от купата със стреч фолио, оставяйки място за излизане на парата. Или покрийте с хартиена кърпа (Използвам влажна хартиена кърпа за най-добри резултати). В зависимост от размера на порцията, 1 - 2 минути на високо в микровълновата печка трябва да претопляте ориза си. Внимавайте с парата, когато боравите с горещи ястия!
Подгряване на плота на печката - Поставете остатъка от ориз басмати в тенджера и разбъркайте с вилица, за да разбиете бучките. ръми вода или малко количество масло, за да се върне влагата в ориза. Загрява се на ниска степен за 3-5 минути, като се разбърква от време на време, докато свареният ориз се затопли напълно. Добавете още вода, ако е необходимо, по време на процеса на нагряване, за да запазите ориза си пухкав и влажен.
Сервирайте идеалния си ориз с моя лесен теглено свинско месо, ароматен крокпот версия на класическия индийски масло пиле, кремообразна пуйка а ла крал, балсамови пилешки бедра, или смляно телешко строганов за бърза вечеря всяка вечер от седмицата!
Моментален пот ориз басмати
Съставки
- 1 чаша басмати ориз (изплакнат)
- 1 ½ чаши вода (или бульон)
- 1 чаена лъжичка олио (или масло, по желание)
- 1 щипка сол (По желание)
Инструкции
- Поставете ориза си басмати в фина мрежа на сито и изплакнете със студена вода, като разбърквате ориза с пръсти. Изплаквайте, докато водата изтече и водата няма бял или млечен вид.
- Прехвърлете изплакнатата басмати във вътрешната тенджера на вашата бърза тенджера или тенджера под налягане и добавете вода (или бульон), олио или масло за готвене и щипка сол (по избор). Уверете се, че всички зърна ориз са на дъното и нито едно не е залепнало отстрани на вътрешната саксия. * Можете да сотирате ориза за 2 - 3 минути преди добавяне на вода, ако желаете.
- Затворете и заключете капака на място и настройте времето за готвене под високо налягане на ръчно ниво на 5 минути.
- Оставете естественото освобождаване да работи 10 минути, след което завършете, като бързо освободите останалото налягане и свалите капака.
- Използвайте вилица, за да разбъркате ориза и сервирайте.
бележки
- Оризът басмати го прави няма нужда да се накисва преди готвене в моменталната тенджера. Въпреки това, в зависимост от вашите лични предпочитания, може да откриете, че този метод ще даде най-добри резултати. Изплакнете ориза в студена вода, за да изплакнете нишестето и да предотвратите залепването на зърната помежду си. Източвайте излишната вода напълно!
- Това количество рецепта за IP ориз басмати може да бъде намалено или увеличено, като се използва съотношение 1: 1.5 ориз към вода. Можете да използвате 1 чаша ориз и 1 ½ чаша вода, 2 чаши ориз и 3 чаши вода, 3 чаши ориз и 4 ½ чаши вода и т.н. с едно и също време за готвене успешно.
- 1 чаена лъжичка зехтин или масло (или по ваш избор на олио ) може да се добави, когато готвите ориза си.
- Можете да подобрите вкуса на вашите басмати чрез сотиране на ориза с масло за около 2 минути, преди да добавите водата и да приготвите ориза под налягане. Гответе ориза си за 4 минути на „висока настройка“, вместо за 5 минути, както е указано по-горе, ако използвате тази опция за соте.
- Използвайте бульон или бульон за съвпада с вашия протеин за добавяне на повече вкус към ориза басмати. Просто разменете същото количество пиле, говеждо, морски дарове или зеленчуков бульон или бульон за съотношението на водата, необходима за желания размер на порцията варен ориз.
- Ако използвате вода, а не бульон, можете да добавите а щипка сол за да подобрите ядковия вкус на вашите басмати.
- Басмати е дългозърнест ориз, и се готви по различен начин от стандартния бял ориз. Не използвай настройката „ориз“ ( ниско налягане ) на вашата мигновена тенджера или електрическа тенджера под налягане.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Хелън Томас казва
Защо казвате, че можем да мащабираме рецептата нагоре или надолу със съотношение 1: 1, с изключение на оригиналната ви рецепта 1: 1.5?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Защото грабнах това от рецептата за жасмин IP и исках да го редактирам (но забравих). Благодаря, че го хванахте и го обърнахте на вниманието ми, ще го актуализирам скоро!