Незабавно печено поркета е лесна за приготвяне вечеря със свинско, която е чудесно семейно ястие или основно ястие за всеки специален повод! Това печено е изпълнено с италиански вкус, благодарение на моята домашно приготвена смес от подправки поркета, и е невероятно крехко и сочно, защото се готви в тенджера под налягане. Това е храна, която изисква минимално време за приготвяне, така че можете да се насладите повече на вечерята си, отколкото да я приготвите!
Ароматно печено поркета в тенджера под налягане
Ако търсите обилно, на практика вечеря без ръце рецепта, това печено поркета за бързо готвене отговаря на всички изисквания! Вашата тенджера под налягане върши цялата работа; трябва само да добавите течност и малко подправка поркета.
След като нарежете печеното и вижте как невероятно крехко и сочно така е, ще се чудите защо не сте направили печено свинско във вашия Instant Pot по-рано! Реже се красиво, а може и да сварите месото още малко и да го накъсате.
Направо към:
🥘 Инстантни съставки за печено поркета
Всичко, което е необходимо, за да се окаже a страхотно ароматно porketta roast е месото, малко подправки и малко пилешки бульон. Можете също да използвате вода, но намирам, че пилешкият бульон му придава най-добър вкус.
- Свинско рамо - 4-5 килограмова свинска плешка (или тлъсто свинско филе като свинско рибайе).
- Подправка Porketta - 3¼ супени лъжици подправка поркета.
- Пилешки бульон - 1 чаша пилешки бульон, а пилешки бульон заместител, или вода..
- Дафинови листа (незадължително поле) - 1-2 цели дафинови листа или заместител на дафинов лист.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим незабавно печено поркета
След като подготвите подправка поркета и подправете вашето печено, Instant Pot поема! Ще имате нужда от вашата тенджера за бързо приготвяне или подобна тенджера под налягане, мерителни прибори и нож за нарязване (термометърът за месо също е полезен).
Едно печено 4-5 фунта прави сърдечно 6-8 порции!
- Направете подправка поркета. Измерете всички съставки за подправка поркетта, след това ги прекарайте през мелница за подправки, ако желаете.
- Подправете печеното. Подправете свинското печено щедро и от всички страни с 3 ¼ супени лъжици подправка. Поставете тривет във вътрешния съд на вашия Instant Pot и добавете 1 чаша пилешки бульон (или вода) както и 1-2 дафинови листа по избор, ако използвате.
- Кук. Поставете овкусеното печено върху подложката, след което запечатайте инстантния съд с клапана за налягане, настроен на запечатване. Използвайте ръчната настройка на висока степен, след което гответе 40 минути (за 5-килограмово печено) or 8 минути на килограм.
- Естествено освобождаване на налягането. След като налягането се повиши, обикновено 8-10 минути, и цикълът на готвене е завършен, оставете Instant Pot да освободи естественото налягане (NPR) за пълна 30 минути.
- Почивка. Проверете вътрешната температура на вашето печено, за да сте сигурни, че е достигнало минимална температура от 165°F (75 ° C) преди да извадите печеното върху дъска за рязане за почивка 5 10-та преди нарязване за сервиране.
Този път съчетах моята поркета с печено запечен карфиол със сирене. Не можете да сбъркате с някоя от обичайните гарнитури за печено свинско като печени картофи за бавно готвене or сотиран зелен фасул. Да ви е сладко!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Ако имате печена свинска плешка/свинско дупе с кост или която е твърде голяма за вашия инстантен съд, нарежете печеното наполовина, в стил пеперуда (за отстраняване на костта). Използвайте месарски канап, за да завържете печеното, след като го навиете обратно.
- Подправката в тази рецепта ще даде приблизително 3.25 супени лъжици подправка за печено поркета.
- Използвайте една пълна партида от подправката за подправяне на печено 4-5 фунта. Препоръчвам да започнете с половината количество подправка, ако се притеснявате от смелите вкусове или не сте запознати с уникалния вкус на семената от копър.
- Ако не харесвате текстурата на цели семена от копър, можете да използвате мелничка за подправки, за да ги смелите, преди да приготвите подправката за поркетта.
- Можете да запържите печеното преди готвене, за да добавите дълбочина на вкуса; това обаче не е необходима стъпка. Като алтернатива можете също да запържите сготвеното печено преди сервиране. Загрейте фурната до печене на висока степен и запечете печеното за 4-5 минути.
- Гответе печеното за 8 минути на килограм, плюс 30 минути естествено освобождаване на налягането (NPR).
- За настъргано печено поркета (не традиционното сервиране на това вкусно печено), сгответе вашето свинско печено на 3-4 парчета и гответе 15 минути на килограм. NPR за пълните 30 минути, когато приключите с готвенето.
- Добавете 1 супена лъжица царевично нишесте на всеки по 1 чаша бульон и капки за приготвяне на сос. Разбийте и загрейте до сгъстяване.
Съхранение и подгряване
Прехвърлете охладеното печено поркета в херметически затворен контейнер за съхранение в рамките на 2 часа след готвене. Охладете за до 3-4 дни.
Остатъците от печено поркета трябва да се охладят напълно и след това да се съхраняват в херметически затворен контейнер за съхранение във фризер. Замразете за до 2-3 месеца.
Претопляне на печено поркета
Поставете остатъците от печено поркета в плитък съд за печене с достатъчно пилешки бульон или вода, за да покрие дъното на съда. Загрейте при 350°F (175 ° C) докато се затопли.
>>>>Вижте всичките ми рецепти ТУК<<<
ЧЗВ
Да, porketta и porchetta са две различни изписвания за един и същ термин. „ch“ издава звук „k“ на италиански и бавно в Съединените щати се появи алтернативният правопис. В Италия със сигурност ще бъде "porchetta".
Обичам да се придържам към италиански вкусове, за да допълня свинското месо. Традиционно с него се комбинират по-леки страни, така че печеното наистина да блести. A Салата Капрезе с балсамов оцет е чудесен избор, като сотиран лук or мед и печени моркови моркови. И все пак никога не можете да сбъркате картофено пюре от печен чесън or печени картофи (наистина всякаква форма на картофи)!
Варени или неварени, можете да увиете поркета (порчета) изпечете във фолио или пластмасова обвивка, за да предотвратите изгаряне във фризера, след което го поставете в здрава торба за фризер. Сготвен, препоръчвам да го изядете до 3 месеца. Суров, той ще издържи до 6 месеца. Така или иначе, поставете печеното си в хладилника за една нощ, за да се размрази преди готвене или претопляне.
😋 Още рецепти за мигновени гърнета
- Незабавно запечени картофи - Можете да приготвите възхитително пухкави картофи за половината време, отколкото във фурната с вашия Instant Pot!
- Бързо приготвени картофи в саксия - Крехки, кремообразни и сирене гратенирани картофи подобряват всяко ястие!
- Пилешки бутчета за бързо приготвяне - Ще се изненадате колко възхитително хрупкава е кожата на вашите пилешки бутчета!
- Незабавно зеле с масло - Масленото зеле е проста, но ароматна зеленчукова гарнитура, която може да се приготви за нула време!
- Незабавно пиле с крек - Използвайте това кремообразно пиле със сирене и бекон като пълнеж за сандвичи или вкусен дип!
- Моментално гърне с твърдо сварени яйца - Instant Pot прави идеално сварени и лесни за обелване твърдо сварени яйца всеки път!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Незабавно печено поркета
Продукти
- 4-5 lb свинско рамо (или тлъсто свинско филе като свинско рибайе)
- 3¼ супена лъжица подправка поркета
- 1 чаша пилешки бульон (или вода)
- 1-2 цяло дафинови листа (незадължително поле)
Приготвяне
- Измерете всички съставки за подправката за поркетта, след което ги прекарайте през мелница за подправки, ако желаете.3¼ супена лъжица подправка поркета
- Свинското печено се овкусява обилно и от всички страни. Поставете подложката във вътрешната тенджера на вашия Instant Pot и добавете пилешкия бульон, както и незадължителните дафинови листа, ако използвате.4-5 lb свинска плешка, 1 чаша пилешки бульон, 1-2 цели дафинови листа
- Поставете овкусеното печено върху подложката, след което запечатайте инстантния съд с клапана за налягане, настроен на запечатване. Използвайте ръчната настройка на висока степен, след което гответе 40 минути (за печено 5 фунта) или 8 минути на паунд.
- След като налягането се повиши, обикновено 8-10 минути, и цикълът на готвене приключи, оставете Instant Pot да освободи естественото налягане (NPR) за цели 30 минути.
- Проверете вътрешната температура на вашето печено, за да сте сигурни, че е достигнало минимална температура от 165°F (74 ° C) преди да извадите печеното върху дъска за рязане, за да почине 5-10 минути, преди да го нарежете за сервиране.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Ако имате свинска плешка/свинско дупе, печено с кост или което е твърде голямо за вашата инстантна тенджера, нарежете печеното наполовина, в стил пеперуда (за отстраняване на костта). Използвайте месарски канап, за да завържете печеното, след като го навиете обратно.
- Подправката в тази рецепта ще даде приблизително 3.25 супени лъжици подправка за печено поркета.
- Използвайте една пълна партида от подправката, за да подправите печено с тегло 4-5 паунда. Започнете само с половината, ако обикновено се притеснявате да подправяте агресивно печеното си или не сте запознати с вкуса на семена от копър.
- Ако не харесвате текстурата на цели семена от копър, можете да използвате мелничка за подправки, за да ги смелите, преди да приготвите подправката за поркетта.
- Можете да запържите печеното преди готвене, за да добавите дълбочина на вкуса; това обаче не е необходима стъпка. Като алтернатива можете също да запържите сготвеното печено преди сервиране. Загрейте фурната до печене на висока степен и запечете печеното за 4-5 минути.
- Гответе печеното за 8 минути на паунд плюс 30 минути естествено освобождаване на налягането (NPR).
- За настъргано печено поркета (не традиционното сервиране на това вкусно печено), сгответе вашето свинско печено на 3-4 парчета и гответе 15 минути на килограм. NPR за пълните 30 минути, когато приключите с готвенето.
- Добавете 1 супена лъжица царевично нишесте към всяка 1 чаша бульон и капки, за да направите сос. Разбийте и загрейте до сгъстяване.
- За съхранение: Прехвърлете охладеното печено поркета в херметически затворен контейнер за съхранение в рамките на 2 часа след готвене. Охлажда се до 3-4 дни.
- За замразяване: Остатъците от печено поркета трябва да се охладят напълно, след което да се съхраняват в херметически затворен контейнер за съхранение във фризер. Замразете до 2-3 месеца.
- За претопляне: Поставете остатъците от печено поркета в плитък съд за печене с достатъчно пилешки бульон или вода, за да покрие дъното на съда. Загрейте при 350°F (175 ° C) докато се затопли.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: