Заместител на италиански подправки

Никога не знаеш кога е добро Заместител на италиански подправки може да бъде полезен, защото е неразделна част от толкова много рецепти! Италианската подправка е една от най-популярните смеси от подправки и като такава може да попаднете на нея в рецепта и да разберете, че сте навън! Няма нужда да се паникьосвате, някой от простите италиански заместители на подправки в този списък може да ви помогне в крачка.

Заместители на италиански подправки

Що се отнася до любимите храни, италианските ястия са сред едни от най-популярните. С разнообразие от богати и пикантни вкусове, лесно е да се разбере защо.

Един от най-познатите вкусове идва от a смес от билки. Тази специална смес от билки е стандартна подправка, която се използва за подобряване на вкуса на сос за спагети, кюфтета, пилешко месо и много други ястия.

Направо към:

• Заместители на италиански подправки
• Най-добрият заместител на италианската подправка
• 1. Домашна италианска подправка
• Билкови заместители
• 2. Босилек + риган
• 3. босилек
• 4. Риган
• 5. Мащерка
• 6. мъдър
• 7. Риган
• 8. Розмарин
• 9. Магданоз
• Заместители на смес от подправки
• 10. Herbes De Provence
• 11. Гръцка подправка
• 12. Подправка за пица
• 13. Заатар
• 14. Каджун
• 15. Пресни билки
• Как да заменим пресни билки с италианска подправка
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Италианските смеси от подправки могат да варират в зависимост от това кой ги прави. Има обаче няколко стандартни билки използвани във всички от тях: риган, босилек, майорана, мащерка, розмарин, магданоз и градински чай. В допълнение, някои смеси ще добавят чесън на прах, червени люспи чили и може би дори копър.

Най-добрият заместител на италианската подправка

Страхотното нещо на италианската подправка е, че тя е супер лесен за приготвяне у дома! Ако имате всички подходящи билки, просто измервате и смесвате. Ето мерките за любимата ми домашна италианска подправка.

1. Домашна италианска подправка

• 2 супени лъжици босилек
• 1 чаена лъжичка майоран
• 2 супени лъжици Риган
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 супена лъжица розмарин
• 2 супени лъжици магданоз
• 1 супена лъжица мащерка
• 1 супена лъжица люспи от червено чили

Ако имате всички тези съставки под ръка, преминете към моя пълен Италианска подправка рецепта за указания как да смесите и съхранявате вашата домашна италианска подправка.

Ако имате само няколко от тези съставки, може все още да имате страхотен заместител! Продължете да четете, за да видите как всяка от тези билки може да се използва поотделно, за да подобрите вкуса на вашето ястие.

В случай, че нямате нито една от тези подправки под ръка, не се притеснявайте! Може да имате друг страхотен заместител криейки се в шкафа си. Вижте другите смеси от подправки, които могат да се използват за заместване на италиански подправки.

Билкови заместители

2. Босилек + риган

Добре, това е две билки, но заедно те правят бърз и лесен заместител на италианската подправка. Тъй като босилекът и риганът са двете основни съставки в италианската подправка, те осигуряват най-близкият заместител на вкуса. Те са и две от най-често срещаните подправки, които можете да имате у дома.

Ако нямате всички необходими подправки, за да направите своя собствена италианска подправка, можете да направите тази опростена версия. Смесете босилек и риган в съотношение 2:1: 2 чаени лъжици босилек и 1 чаена лъжичка риган, за да замените 1 супена лъжица италианска подправка.  

3. босилек

Можете да използвате босилек и самостоятелно. Това няма да добави сложността на сресването му с риган, но все пак ще придаде италиански вкус. Сам по себе си босилекът ще даде назаем земен и сладък вкус.

Твърде много от една подправка може да бъде надмощна. Следователно, използвайте половината от количеството, което рецептата изисква в италиански подправки.  

4. Риган

Различното земен аромат и вкус на риган са това, което много първи свързват с италианската кухня. Тази ароматна билка е доста силна сама по себе си. Затова използвайте малко количество самостоятелно.

Използвайте ½ от количеството риган. Винаги можете да добавите още, ако е необходимо, или да го комбинирате с някоя от тези други билки, които имате под ръка.

5. Мащерка

Мащерката е друга страхотна билка, която отразява традиционни аромати на италианската кухня. Това е сорт мента, точно като риган.

Въпреки че мащерка е по-мек от риган, все пак използвайте само ½ от количеството за начало.

6. мъдър

сушен мъдрец има отчетлив вкус, т.е доста силен. Вкусът му се съчетава изключително добре с други билки като риган и мащерка. Въпреки това, сам по себе си, той може бързо да надделее над други вкусове в рецептата.

Използвайте градински чай в малки количества, когато го използвате самостоятелно. Започнете с ¼ количество и опитайте да смесите с една или две други подправки.

7. Риган

Майорана е член на ментово семейство заедно с риган и мащерка. Предлага подобен земен вкус, който има нотки на мента. В сравнение с другите две билки е малко по-сладка. Освен това е по-мек от риган.

Използвайте ½ от количеството майорана за начало.

8. Розмарин

Въпреки че розмаринът често се включва в италианската подправка, това е така не доминиращ вкус. Използва се за подпомагане на смесването и повишаването на другите основни вкусове. Следователно, ще забележите промяна на вкуса, когато използвате розмарин самостоятелно.

Започнете с ¼ розмарин и опитайте ястието си. Ако желаете, бавно добавете още. Можете също да комбинирате розмарина с други подправки, за да получите по-сложен вкус.

9. Магданоз

В сравнение с другите билки, магданозът има по-мек вкус. Ето защо е добър избор да използвате самостоятелно, ако не искате да добавите много вкус към вашата рецепта.

Заместители на смес от подправки

Отвъд италианските подправки, няколко смеси от подправки придружава различни видове храна по целия свят. Въпреки че всяка от тези смеси има свой собствен уникален вкус, много от тях споделят сходна вкусова основа.

10. Билки от Прованс

Herbes De Provence е роден в Френско готвене. Основата му е съставена от същите подправки, използвани за приготвянето на италиански подправки. В него обаче освен риган и други билки има и лавандула. Може също да включва естрагон и копър.

Добавянето на промени от лавандула, естрагон и копър създава напълно нов вкусов профил. Затова внимавайте с какви храни го съчетавате. Традиционно се съчетава добре с пилешко месо, яйца и кореноплодни зеленчуци.

Ако смятате, че Herbes De Provence ще се съчетае добре със съставките във вашето ястие, опитайте го! Това е прекрасна смес от подправки за повишаване на вкуса. За да избегнете надмогването на основните си вкусове с нов вкус, започнете с половината от сумата.

11. Гръцка подправка

Гръцката подправка е друга смес от подправки, която споделя качествата с италианската подправка. Има силна основа от риган, босилек, магданоз и чесън на прах което прилича на италиански вкусове. Освен това често включва копър, лук на прах и черен пипер.

Подобно на Herbes De Provence, добавяне на нови вкусове ще промени оригиналния вкус на вашата рецепта. В този случай основният нов вкус е копър. Дори в малки количества копърът има силно присъствие, когато се използва.

Затова помислете дали копърът ще допълни останалите съставки. Освен това помислете дали тези, за които готвите, ще се насладят вкус на копър.

Въпреки добавянето на други вкусове, гръцката подправка може да се използва в съотношение 1:1 за италианска подправка.

12. Подправка за пица

Подправката за пица звучи сякаш е същото като италианската подправка, но има някои разлики. Докато започва с същата база като италианска подправка обикновено включва добавяне на чесън на прах, лук на прах и копър.

Въпреки че тези три допълнителни подправки не са в италианската подправка, те са често срещано в италианската кухня. Ето защо можете лесно да добавите подправки за пица към повечето ястия, които изискват италианска подправка. 

Използвайте подправка за пица като заместител на италианската подправка в съотношение 1:1 в повечето ястия.

13. Заатар

Ако готвите много близкоизточна кухня, тогава можете да Za'Atar във вашия шкаф с подправки. Подобно на другите подправки от цял ​​свят, Za'Atar има основа от риган. Включва и мащерка.

Уникалното допълнение към Za'Atar са сусамовите семена! Това проста и уникална смес е изключително универсален. Използва се като подправка за агнешко месо и дори се казва, че е страхотно за пуканки!

Za'Atar може да се използва като замяна 1:1 на италианската подправка в много рецепти. Ако не сте сигурни как ще промени вкуса на вашата рецепта, започнете с половината и добавете още, ако желаете (или необходимо).

14. Cajun

От всички смеси от подправки, тази е най-малко като италиански подправки! Въпреки това, богатите вкусове, открити в подправката Cajun, са прекрасно допълнение към много ястия!

Ако искате да изместете общия вкусов профил от вашата рецепта от земните тонове на италианската подправка до опушен вкус с подправка Cajun.

Тъй като Cajun Seasoning е напълно нов вкусов профил, започнете с малко количество. В крайна сметка може да използвате пълно съотношение 1:1, но най-добре е да го добавяте бавно, докато намерите идеалния нов вкус.

15. Пресни билки

Докато италианската подправка е традиционно смес от сушени подправки, ако имате пресни билки под ръка, те ще свършат работата! Ако използвате пресни билки, изберете билки, които традиционно ще се намират в италианските подправки:

• Босилек
• риган
• Магданоз
• Мащерка
• Розмарин
• риган

Сушените билки са по-концентриран по вкус от пресни билки. Следователно ще трябва да използвате повече, за да получите правилния вкус. Точното съотношение ще бъде различно в зависимост от пресните билки, които имате под ръка.

Как да заменим пресни билки с италианска подправка

Ако имате всички изброени по-горе билки, използвайте посочените по-рано съотношения, за да направите своя собствена домашна италианска подправка. Утроете съотношението на всяка изсушена билка за да получите пълния вкус от пресните билки.

Повече от вероятно може да имате на разположение само една прясна билка. Все пак ще трябва използвайте съотношение 3: 1 от прясна билка за сушена билка. Уверете се, че правите съотношение само 3:1 за това какъв би бил заместителят на сушената билка. Точно както при отделните сушени билки, не искате да надделявате над рецептата с твърде много от един вкус.

Използвайте съотношенията от единичните сушени билки, изброени по-горе, като ръководство за това колко да използвате като заместител.

Готварски заместители	Билки и подправки	Заместители за печене
Ябълков оцет	Дафинов лист	Тапиока нишесте
Сусамово масло	Розмарин (пресен и изсушен)	Царевично брашно
Вино Марсала	куркума	Картофено нишесте
Дижонска горчица	Сол от целина	Кокосова захар
хрян	естрагон	мътеница
Червен винен оцет	кардамон	Brown Sugar
Маса Харина	Червен пипер	Arrowroot прах
Крема сирене	Чили на прах	Царевично брашно
Creme fraiche	Кориандър	скъсяване
Сос Уорчестър		Екстракт от ванилия
Шалот		Екстракт от лимон

Ако сте намерили тази статия за намирането на заместител на италиански подправки за полезна, моля, уведомете ни в коментарите по-долу! Пожелаваме ви най-доброто във всичките ви начинания за готвене и печене!

📖 Карта с рецепта