Ямайски окстейли

Това Ямайски окстейли рецепта се задушава бавно с вкусни билки. С крехка задушена телешка волска опашка, сотирани зеленчуци и боб! Чудесна яхния е. с крехка задушена телешка волска опашка, сотирани зеленчуци и маслен боб! Насладете се на ямайската волска опашка като яхния самостоятелно или сервирана върху легло от задушен бял ориз!

Рецепта за ямайски волски опашки

Това е невероятно богато и ароматно рецепта от телешки волски опашки е най-добрият ми отдих от посещението на курорт Сандали в Ямайка на почивка! Абсолютно обичах вкусовете и не можех да отвлека всеки детайл от готвача, но успях да попълня подробно доста вкусно!

Оттогава семейството ми се наслаждава на това много ароматно ястие от сърце, когато се приготвя! Трябва да кажа, че очакването, докато се готви, изглежда е (съдейки по дъщеря ми) практически неустоим!

Дъщеря ми Лорън ги обича невероятно лесен за приготвяне Ямайски окситайли до такава степен, че аз и съпругът ми ще решим да й позволим да се наслади на лъвския дял от вечерята!

🥘 Съставки за ямайски волски опашки

• 2 ½ фунта Телешки волски опашки (изплаква се, изсушава се и се почиства от излишната мазнина)
• 2 супена лъжица Растително масло
• 3 чаши Телешки бульон
• 2 среда Моркови (нарязан)
• 2 ребра Целина (нарязан)
• 1 среда Жълт лук (нарязан)
• Халапено пипер (нарязан или скоч боне)
• 1 супена лъжица Чесън (смляно)
• 1 връзка Мащерка
• Дафинов лист
• x1 консерва от 16 унции Маслен боб (изцедени и изплакнати)
• Подправка/марината 1 супена лъжица сос Уорчестър, 1 супена лъжица Соев сос, 1 супена лъжица кафява захар, 1 супена лъжица сол, 2 чаени лъжици чесън на прах, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 чаена лъжичка сос за кафяво, ½ чаена лъжичка смлян лют червен пипер

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Инструкции стъпка по стъпка

Подгответе и подгответе волските опашки

1. Изплакнете волската опашка и ги подсушете с хартиена кърпа, след което ги поставете в средно голяма купа за смесване.
2. Добавете всички съставки за ямайска волска опашка: сос Уорчестър, соев сос, кафява захар, сол, чесън на прах, черен пипер, червен пипер, сос за кафяво и смлян лют червен пипер. Поръсете подправката върху волските опашки, след което разбъркайте с ръце или дървена лъжица, за да ги покриете добре. (Вижте съвети за това колко дълго да се маринова.)

Кафяв. Волските опашки

1. За да приготвите волската си опашка, загрейте голям тиган или холандска фурна до висока температура с растително масло. След като маслото започне да блести и е на път да изпуши, добавете разфасовките от волска опашка и запържете от всички страни, докато златисто кафяв в цвят. Това ще отнеме около 3 минути.

Комбинирайте и задушете

1. Прехвърлете покафенелата волска опашка в чиния и я оставете настрана. Намалете котлона до средно-висок и добавете зеленчуците: моркови, целина, лук и чесън. Сотирайте до омекване и аромат, около 3-4 минути. След като зеленчуците леко омекнат, добавете телешкия бульон, мащерката и дафиновия лист.
2. Доведете съставките до а бавно валцовано кипене, покрийте и намалете котлона до минимум. Гответе на бавен огън за около 3 часа или докато месото омекне и може да се издърпа от костта с вилица.
3. След като волската опашка омекне, махнете капака и върнете котлона до средно висок. Добавете изплакнат маслен боб и задушете яхнията от волски опашки за още 5 - 10 минути, за да намалите течността и леко да я сгъстите. * Регулирайте топлината според нуждите, за да предотвратите изгаряне.
4. Разбърквайте често по време на това последно къкри и отстранете от огъня, когато сте готови. Сервирайте веднага, гарнирано с пресни билки по желание.

Това вкусно ямайско ястие от оксита може да бъде поднесени като яхния, или с типичните страни като ориз и грах. Можете също така да отидете напълно тропически и да го сервирате с някои печени живовляци !! Ако обичате ямайска храна, защо не опитате моята кафяво пилешко яхния?

💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела

• Обикновено започвам, като се противопоставям на всички препоръки и изплаквам волските опашки, след като ги извадя от опаковката им. Обикновено не изплаквам месо, тъй като се опитвам да избегна замърсяването на кухненските части, но те са изключение поради костни парчета, които понякога се намират върху месото!
• Волските опашки могат да бъдат покрити с найлоново фолио и да се оставят да се мариноват между 4 часа и една нощ, ако искате по-ароматна ямайска волска опашка! Не забравяйте да позволите на охладената волска опашка да дойде стайна температура за поне 30 минути, преди да преминете към готвенето му, когато е готово.

🇯🇲 Други ямайски рецепти

• Ямайски рецепти
• Кафяво яхния пиле
• Черна торта
• Ромова торта
• Rum Punch