Тази ямайска торта с ром съчетава най-невероятните вкусове и издига празнична плодова торта на тропически празнично ново ниво! Има толкова много любов към тази вкусна торта, която съдържа ром и напоени с вино смесени кори и сушени плодове, разпространени красиво по цялата торта! Глазурата не е задължителна, но доливането на тортата с препечен кокос закръгля цялата карибска привлекателност за мен!
Вкусна торта, пълна с вкусни празнични плодове, напоени с ром!
Трябва да направя признание и се надявам, че говоря с други като мен там. Аз съм огромен коледен и празничен маниак. Абсолютно обичам да се занимавам с празнични традиции, особено Коледа.
По света. Сериозно не мога да се наситя! Ако всички трябваше да изпратите всички празнични рецепти на Великата баба, Нана и Баба (особено коледни екстри) Щях да съм на чисто небе. С удоволствие!! <- И това все още е подценяване!
Направо към:
За мен забавлението е откриване на причината зад традицията. Защо се държи толкова скъпо.
Имам много от своите ценни традиции, спомени и рецепти. Надявам се това да ви хареса международна коледна рецепта за блога!
🤔 Какво е ямайска торта с ром?
Ямайска торта с ром е празнична торта, която просто се нарича плодова торта или коледна торта в Ямайка. Има, разбира се, и други торти от ром, които са в карибски или ямайски стил (или вдъхновен).
По-тъмна версия на тази торта, която би имала по-високо съдържание на потъмняване, се нарича черна торта. Лично аз също бих добавил повече от пристанищното вино към тестото за торти. Моята версия използва както ром, така и портвейн за накисване на плодовете, обаче, Добавих към тортата само кокосов ром Malibu.
Тези торти са много подобни на Британска коледна торта! Ямайка е била корона на Англия и те адаптираха традиционната коледна торта за да направите тази страхотна тропическа вариация!
❤️ Защо ще ви хареса тази рецепта!
Празнично е! Тъй като тази празнична торта обикновено се прави за Коледа, тя се прави с подобна комбинация от плодове като класическата празнична плодова торта ... но това е по -забавна версия!
Карибски аромати през зимата! Ромът и моето добавяне на кокос към глазурата носят домашни тропически вкусове насред зимното ни студено време!
Наистина е много лесно да се направи!
🥘 Съставки
Съставки за накисване на плодовете
- Смесена кора - Използвах микса от староанглийски плодов сладкиш от Paradise Canded Fruit - плюс сушени плодове като султани, череши, стафиди или сини сливи.
- Тъмен ром - Като Wray and Nephew, Appleton Estate, Dark Rum на Myer, Bacardi, Plantation или Captain Morgan. Използвайте повече, колкото е необходимо, за да накиснете плодовете.
- Порт вино (или тъмно сладко вино) - Обичам портвейн и богатия му вкус, не се срамувайте с това, когато накисвате плодовата си смес!
Ямайска румска торта
- Масло - Много! Поставете маслото си с достатъчно време за омекване за лесно кремообразуване със захарта.
- Захар - Точно толкова, за да направите това вкусна плодова торта невероятно!
- Яйца - Използвайте големи яйца, които са били доведе до стайна температура за най -добри резултати и торта, която се пече по -равномерно.
- Бакпулвер - Осветява това ароматизирани Ямайска торта с ром за прекрасна консистенция!
- Смесена подправка - Удивителен смес от топли подправки използвани в британското печене, което е идеалното допълнение към тази торта.
- Канела и портокалова кора - Намек за повече вкус се съчетава перфектно със смесената подправка.
- Универсално брашно - Основен пекар и по -голямата част от тортата.
- Меласа и Браунинг (или изгорена кафява захар) - Богат и ароматни допълнения за да бъде тортата пълна!
- вар (жар и сок) - Тогава използвайте цяла лайм, кора сок за тортата тесто.
- ром (тъмен ром или кокосов ром) - Още ром! Отидете с любимия си вкус за смесване в тестото.
- Екстракт от ванилия и екстракт от портокал - Комбинацията от двата екстракта добавя само намек за още цитрусов аромат и подчертава всички прекрасни съставки!
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
Въпреки списъка на съставките (не позволявайте това да ви попречи да направите тази невероятна торта!) това домашна плодова торта е лесна за приготвяне торта от нулата. Малко планиране за накисване на плодовете ви прави огромна разлика в получената торта, въпреки че може да бъде направена в последния момент за малко.
Накиснете смесените плодове
- Изберете вашия ром и вино. Започнете с накисване на вашите смесени плодове в ром и портвейнили сладко вино. Харесвам тъмен ром за този етап и колкото по-добър е ромът, толкова по-добра е тортата!
- Изберете вашата плодова смес. Освен това Стара английска смес от плодови торти която използвам за моята торта, добавих и султани (златни стафиди), сушени череши и стафиди, за да се получат общо два килограма плодове.
- Покрийте и накиснете. Поставете 2 килограма плодове в малка до средна купа и покрийте с по 1 чаша тъмен ром или преустойчив ром и портвайн или сладко вино. Използвайте повече ром и вино, за да покриете плодовете напълно, ако е необходимо.
Ром бележки: Опитайте се да се докопате до някои автентичен карибски ром като Wray and Nephew. Марката предлага изключителен тъмен ром и най-продаваният бял свръхустойчив ром в света (което е първокласен избор с нотки на плодове, подправки и меласа). Никога не съм използвал свръхустойчивия ром за моите торти, но това е най-любимият ми ром!
Колко време трябва да накисвам плодовете си с плодове?
Два дни, две седмици или два месеца са в рамките на разумното. Дори съм чувал хора да киснат плодовете си до една година за печене на плодова торта!
Колкото и дълго да имате на разположение да планирате предварително тортата си, пазете плодовете на хладно място, за да попиете най-добре алкохола. Ако е необходимо, долейте накиснатите плодове с повече ром и вино, тъй като те се изпаряват с течение на времето.
Вечерта преди печенето добавих ½ чаша портокалов сок и 1 чаша натрошен ананас, за да добавя към ароматите си на тропически плодове за торта от ямайски ром. Това е по желание, но много вкусно !!
Направете тесто за торта с ром
- Загрейте предварително и пригответе тигана. Загрейте фурната до 325ºF (163 ° C) и застелете дъното на 10-инчов тиган с пергаментна хартия. Напръскайте тигана и хартията с незалепващ спрей за печене.
- Сметаната на маслото и захарта. Смесете омекотеното масло и гранулираната захар заедно в голяма купа за смесване до леко и пухкаво.
- Добавете яйцата. Смесете 1-2 яйца (от общо 5 големи яйца) наведнъж към кремавото масло и захарта. С последното яйце добавете супена лъжица брашно и се разбърква по едно и също време.
- Добавете бакпулвера и подправките. Добавете 2 чаени лъжички бакпулвер, 3 чаени лъжички смесена подправка, 1 чаена лъжичка канела и 1 чаена лъжичка портокалова кора след това се смесва, за да се комбинира
- Добавете брашно. Добавете 2 ¼ чаши универсално брашно и разбъркайте докато се включи цялото брашно.
- Добавете меласа и покафеняване. Добавете 2 супени лъжици меласа и 1-3 супени лъжици покафеняване на тестото след това разбъркайте до пълно комбиниране.
- Добавете накиснатите плодове и завършете смесването. Добавете отцедените, напоени плодове, заедно със сока от лайм и кората на 1 лайм, ¼ чаша тъмен ром или кокосов ром, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и 1 чаена лъжичка екстракт от портокал. Разбъркайте до плодовете се разпределят равномерно през тестото и тестото е достатъчно дебело, за да държи лъжица изправено.
Изпечете ямайската коледна торта
- Трансфер и ниво. Изсипете тестото за тортата в приготвената от вас форма за пружиниране, и изгладете горната част.
- Изпечете. Поставете в центъра на средната решетка и печете при 325ºF (163 ° C) за 1 час 45 минути, или докато поставен тестер за нож или торта излезе чист.
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
Бих накиснал плодовете си колкото е възможно по -дълго.
- Минимално, опитайте се да накиснете плодовете за 4-5 часа, преди да изпечете вашата ямайска торта с ром. Открих, че накисването на плодовете ми за месец до два е идеално за моите плодови торти.
Добавяне на тиган с вода във фурната, докато се пече.
- Използвайте по -стара тава (за което няма да се притеснявате, ако се изкриви) и го напълнете с вряла вода. Поставете тигана върху решетката под тортата за печене на ямайски ром за да запазите тортата влажна, докато се пече.
Съхранение
Можете да съхранявате печената торта от ямайски ром за срок до два месеца ако "подхранвате" тортата с повече ром, както бихте направили коледен сладкиш. Накиснете горната част на тортата с рома си и след това я запечатайте здраво, като обвиете с алуминиево фолио.
След като сервирате тортата, увийте с пластмасово фолио и съхранявайте в херметически затворен контейнер. Съхранявайте в хладилник и съхранявайте до седмица.
Замразяване
Увийте тортата с два слоя пергаментна хартия и след това запечатайте сигурно увита в тежко алуминиево фолио, за да замразите вашата торта от ямайски ром до 3 месеца. Извадете от фризера и оставете да се размрази при стайна температура преди сервиране или добавяне на глазура.
ЧЗВ
Да, определено! В допълнение към рома в тестото за кекс, сместа от плодови торти е напоена с комбинация от ром и портвейн. Алкохолът не се сварява напълно по време на печене, така че в крайния продукт има алкохол (вашата торта).
Wray and Nephew е моят най -добър избор за страхотна марка от ямайски ром. Те предлагат един от най -добрите налични свръхустойчиви роми. Други страхотни марки, за да запазите тортата си наистина ямайска, включват Appleton Estate, Myer's Dark Rum, Bacardi, Plantation или Captain Morgan.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Ямайска румска торта
Съставки
- 2 Цвят смесена кора (Използвах Old English Fruit Cake Mix от Paradise Candied Fruit - плюс сушени плодове като султани, череши, стафиди или сини сливи)
- 1 чаша тъмен ром (като Wray and Nephew, Appleton Estate, Dark Rum на Myer, Bacardi, Plantation или Captain Morgan - повече, ако е необходимо, за накисване на плодовете)
- 1 чаша портвейно вино (или тъмно сладко вино - повече, колкото е необходимо, за накисване на плодовете)
- 1 ¼ чаши масло (20 супени лъжици или 2 ½ пръчици масло)
- 1 чаша захар
- 5 голям яйца
- 2 чаена лъжичка бакпулвер
- 3 чаена лъжичка смесена подправка (вижте рецепта)
- 1 чаена лъжичка смлян канела
- 1 чаена лъжичка портокалова кора
- 2 ¼ чаши универсално брашно
- 1-3 супена лъжица запържване (или изгорена кафява захар)
- 2 супена лъжица меласа
- 1 вар (жар и сок)
- ¼ чаша ром (тъмен ром или кокосов ром)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка екстракт от портокал (или екстракт от бадем, или екстракт от кокос)
Инструкции
- Накиснете плодовете си предварително. Поставете смесена кора, султани (златни стафиди), и сушени череши в средна купа или контейнер за съхранение и покрийте с ром (или комбинация от ром и портвейн). Оставете настрана на хладно място, за да може плодовете да поемат алкохола.2 lbs смесена кора, 1 чаша тъмен ром, 1 чаша портвейн
- Загрейте фурната си до 325 ° F (163 ° C) и подгответе 10-инчов пружинен тиган със слой пергаментова хартия в дъното. Напръскайте тигана и пергаментната хартия с незалепващ спрей за печене.
- Сметановото масло и захарта заедно, докато станат леки и пухкави.1 ¼ чаши масло, 1 чаша захар
- Добавете яйцата в сметановото масло и захарта 1-2 наведнъж. За крайното яйце добавете супена лъжица брашно с яйцето, за да предотвратите счупването или „подсирването“ на сместа.5 големи яйца
- Добавете бакпулвера, смесената подправка, канелата и портокаловата кора към маслената смес и комбинирайте.2 чаени лъжици бакпулвер, 3 чаени лъжички смесени подправки, 1 чаена лъжичка смляна канела, 1 чаена лъжичка портокалова кора
- Добавете брашното. Разбъркайте, докато брашното се включи във влажните съставки и се образува дебело тесто.2 ¼ чаши брашно за всички цели
- Добавете меласата и кафявото (или изгорена кафява захар) към тестото и комбинирайте.2 супена лъжица меласа, 1-3 супени лъжици покафеняване
- Добавете отцедените накиснати плодове (включително смесената кора, султаните, сушените череши), лаймова кора и сок, ром, екстракт от ванилия и екстракт от портокал. Смесете, за да се комбинират. Плодовете трябва да се разпределят равномерно в тестото, когато са готови за печене. *Тестото трябва да е достатъчно дебело, така че лъжицата да остане изправена. Ако не е така, добавете още малко супена лъжица брашно, за да се сгъсти консистенцията на тестото.1 лайм, ¼ чаша ром, 1 чаени лъжички екстракт от ванилия, 1 чаена лъжичка екстракт от портокал
- Прехвърлете тестото за румова торта в подготвената ви тава с пружинна форма и загладете горната част на тестото.
- Печете в центъра на средната решетка на фурната при 325 ° F. (163 ° C) за 1 час 45 минути или докато тествачът на нож или торта излезе чист, когато се постави в центъра на тортата.
- Извадете изпечения ямайски ромов сладкиш, когато сте готови, и оставете да се охлади в тигана за около 10 минути, преди да премахнете пружинната форма. По желание набодете тортата с клечка за зъби и накиснете с още ром или портвейн, докато е още топла. Оставете тортата да се охлади напълно преди сервиране.
По желание Кокосов орех със заледяване и препечен крем
- В малък незалепващ тиган или тиган загрейте около ½ чаша настърган кокос (подсладен) на умерен огън. Поддържайте кокосовия орех да се движи, след като започне да потъмнява. Незабавно извадете тигана си от огъня, когато кокосът стане златистокафяв. Прехвърлете препечения кокос в малка купа, за да спрете процеса на препичане.
- В малка купа комбинирайте 1 ½ чаши сладкарска захар с 2 супени лъжици лек царевичен сироп karo, 1 супена лъжица гъста сметана и чаена лъжичка кокосов екстракт (или екстракт от ванилия). Разбъркайте, докато глазурата стане гладка и доста гъста. Регулирайте дебелината, като добавите повече захар, за да се сгъсти, или по -тежка сметана, за да разредите.
- Нанесете глазурата в центъра на горната част на тортата. Използвайте офсетова шпатула, за да разнесете глазурата на тънък, равномерен слой към краищата на тортата. Поръсете с препечен кокос.
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
анонимен казва
Може ли тази рецепта да се направи без яйца?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Сигурен съм, че може да бъде и бих препоръчал ябълково пюре като ваше най-добрият заместител на яйцата. Аз лично обаче не съм се опитвал да направя тази рецепта без яйца. Моля, върнете се и ни уведомете как се оказа, ако опитате! Благодаря че попита!