Това ключова варена пита има пикантен и сладък вкус, който е освежаващ и лек, което го прави идеален десерт за топло време! Домашно приготвена кора от крекер грахам е пълна с кремообразен ключов пълнеж от лайм и покрита с пухкава разбита заливка! Този пай е популярен десерт във Флорида, който е чудесен за наслада през лятото!
Най-добрата рецепта за пай с лайм
Когато започне да се прокрадва топлото време, знам, че е време да започна да разбивам вкусни и освежаващи лакомства! Този ключов пай с лайм е идеален за лятото, пролетта или наистина по всяко време!
Не се притеснявайте, ако не можете да намерите ключов лайм, защото определено можете да се разминете с приготвянето на този пай използвайки стандартни лаймове от магазина за хранителни стоки. Въпреки това, ако успеете да се докопате до някои ключови лимони, продължете напред и ги вземете за автентичното изживяване!
Направо към:
🥘 Основни съставки за пай с лайм
Този пикантен пай има три елемента: кори, пълнеж и топинг. И трите от тези компоненти използват минимални съставки и се правят лесно!
Кора
- Греъм Крекер трохи - 1½ чаши трохи от крекер грахам. Просто поставете малко крекери Греъм в торба и ги натрошете с точилка или тиган.
- Захар - ⅓ чаша бяла гранулирана захар.
- Масло - 6 супени лъжици масло (несолено, разтопено) обаче осоленото масло също работи чудесно.
Ключов пълнеж от вар
- Яйчни жълтъци - 3 големи жълтъка.
- Подсладено кондензирано мляко - Една кутия от 14 унции подсладено кондензирано мляко. Не бъркайте това с изпареното мляко, тъй като те не са едно и също нещо!
- Ключов сок от лайм - ½ чаша прясно изцеден сок от ключов лайм (около 20 ключови липа).
- Ключова кора от лайм - 1 супена лъжица кора от лайм (прясно настърган). Уверете се, че сте обелили лаймовете си, преди да ги изстискате!
Топинг с разбита сметана
- Готварска сметана - 1 чаша тежка сметана.
- Пудра захар - 2 супени лъжици сладкарска захар.
- Екстракт от ванилия - ½ чаена лъжичка чист екстракт от ванилия.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим пай с ключов лайм
Ключов пай с лайм всъщност е шокиращо лесно да направиш! Ще ви трябва 9-инчова форма за пай, няколко купи за смесване, бъркалка и ръчен миксер (или стоящ миксер).
Тази рецепта прави един 9-инчов пай с лайм, който може да се нареже на около 8 филийки.
Направете кората за крекер Греъм
- Загрейте. Загрейте фурната до 350 ° F. (175 ° C).
- Комбинирам. В купа за смесване смесете 1½ чаши трохи от крекер Греъм, ⅓ чаша захар и 6 супени лъжици разтопено масло. Разбъркайте, докато сместа стане равномерно навлажнена.
- Натиснете в тавата. Натиснете сместа в 9-инчова форма за пай. Уверете се, че сте притиснали сместа в дъното и след това нагоре по стените на съда. Използвайте гърба на лъжица, за да изгладите повърхността.
- Парпечете. Печете кората за 10-12 минути или докато леко покафеняват. Извадете от фурната и оставете да изстине, докато правите пълнежа.
Направете ключовия пълнеж от лайм
- размахване. В отделна купа разбийте 3 големи жълтъка до бледожълт цвят.
- Добави. Добавете 14 унции подсладено кондензирано мляко, ½ чаша ключов сок от лайм и 1 супена лъжица кора в купата с яйчните жълтъци. Разбийте докато добре комбинирани.
- Изсипете в тавата. Изсипете плънката в охладена кора и изгладете повърхността с шпатула.
- пека. Печете баницата за 15-17 минути, или докато стане плънката поставете около краищата но все още леко трептящо в центъра. Оставете пая да се охлади до стайна температура.
Направете разбитата сметана и охладете
- Камшик. В купа за смесване разбийте 1 чаша тежка сметана, докато образуват меки върхове.
- Добави. Добавете 2 супени лъжици пудра захар и ½ чаена лъжичка ванилов екстракт в купата и продължете да разбивате, докато образуват се твърди върхове.
- Разпространение. Разпределете разбитата сметана върху охладен пай, като правите върти с помощта на шпатула.
- Хлад. Приберете пая в хладилник за поне 2 часа, или докато плънката стегне напълно.
- служа. Нарежете и сервирайте охладено.
Ключовият пай с лайм е популярен десерт в Съединените щати, особено във Флорида, и е често се сервира през летните месеци! Съчетайте го с освежаващ Коктейл Малибу и се пригответе да поемете топлия въздух! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Когато избирате ключовите си лаймове, уверете се, че сте избрали такива, които са плътни и леко се поддават при стискане.
- Всеки лайм ще даде около 2 супени лъжици от сока, но не забравяйте първо да ги изцедите!
- Ако не можете да намерите ключови лаймове или ключов сок от лайм, все още можете да направите този пай, като използвате стандартни лаймове (въпреки че вкусът ще бъде малко по-различен). Просто разменете 1 лайм на 6 ключови лайма.
- За допълнително удобство, определено можете да направите този пай, като използвате купена от магазина кора за крекер Graham и бита сметана, но домашната версия е много по-вкусна!
Съхранение
Съхранявайте този пай плътно покрит с найлоново фолио и съхранявайте в хладилника до 3 дни. Това е пай, който трябва да бъде сервират се охладени, така че няма нужда да го претопляте!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Кей лайм пай е популярен десерт, който произхожда от Флорида Кийс. Това е кремообразен, тръпчив и сладък пай приготвен с коричка от крекер Graham, остър пълнеж, направен от ключов сок от лайм, кондензирано мляко и яйчни жълтъци, и гарниран с бита сметана.
Можете, но вкусът няма да бъде доста същото. Ключовите лайми са малък кръгъл цитрусов плод, който е роден в Югоизточна Азия, но сега се отглежда често във Флорида Кийс.
Те са по-малък и по-киселинен отколкото обикновените лаймове и имат различен вкус, който придава на ключовия пай с лайм уникалния му вкус. Разбира се, ако са трудни за намиране, все пак можете да постигнете супер вкусен пай с обикновени лаймове!
да! Оставете разбитата заливка и увийте два пъти пая в найлоново фолио, последвано от a слой алуминиево фолио. Може да бъде замразен до 3 месеца, просто го оставете да се размрази в хладилника за една нощ и след това добавете разбитата заливка преди сервиране.
🍋 Още плодови десерти
- Торта с боровинки - Тази сладка и проста торта е напълно подходяща за начинаещи!
- Блат с червени боровинки и портокал - Нежни портокалови бисквити, обсипани с боровинки!
- Захарна бисквитка Cherry Cobbler - Вкусен черешов коблер, който използва захарно тесто!
- Барове за пай с ананас - Забавен и вкусен тропически бар, идеален за обслужване на голяма група!
- Боровинка Галет - Зашеметяващ десерт, който има всички елементи на пай, но е по-лесен за приготвяне!
- Ябълка хрупкава - Десерт с ронлива гарнитура от овесени ядки, пресни ябълки и тонове вкус!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Key Lime Pie
Продукти
Ключов пълнеж от вар
- 3 голям яйчни жълтъци
- 14 oz подсладено кондензирано мляко
- ½ чаша пресен ключов сок от лайм (около 20 ключови лайма правят ½ чаша сок)
- 1 супена лъжица ключова кора от лайм
Топинг с разбита сметана
- 1 чаша готварска сметана
- 2 супена лъжица пудра захар
- ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
Приготвяне
Пригответе кората
- Загрейте фурната до 350 ° F. (175 ° C).
- В купа за смесване смесете трохите от крекера Греъм, захарта и разтопеното масло. Разбъркайте, докато сместа се навлажни равномерно.
- Натиснете сместа в 9-инчова форма за пай, като се уверите, че сте притиснали трохите по стените на съда. Използвайте гърба на лъжица, за да изгладите повърхността.
- Печете кората за 10-12 минути или докато леко покафенее. Извадете от фурната и оставете да изстине, докато правите пълнежа.
Пригответе пълнежа
- В отделна купа разбийте жълтъците до бледожълт цвят.
- Добавете подсладеното кондензирано мляко, основния сок от лайм и кората в купата с яйчните жълтъци. Разбийте, докато се смесят добре.
- Изсипете плънката в охладената кора и загладете повърхността с шпатула.
- Печете пая на 350°F (175 ° C) за 15-17 минути, или докато пълнежът се стегне по краищата, но все още леко трепва в центъра. Оставете пая да се охлади до стайна температура.
Направете топинга
- В купа за смесване разбийте тежката сметана, докато се образуват меки върхове.
- Добавете пудрата захар и ваниловия екстракт в купата и продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове.
- Разпределете разбитата сметана върху охладения пай, като правите върти с шпатула.
- Охладете пая в хладилник за поне 2 часа или докато плънката стегне напълно. Нарежете и сервирайте охладено.
бележки
- Когато избирате ключовите си лаймове, не забравяйте да изберете такива, които са пухкави и имат малко отстъп при изстискване.
- Всеки лайм ще даде около 2 супени лъжици сок, но не забравяйте първо да ги обелите!
- Ако не можете да намерите лайм или сок от лайм, пак можете да направите този пай, като използвате стандартен лайм (въпреки че вкусът ще бъде малко по-различен). Просто разменете 1 лайм на 6 ключови лайма.
- За допълнително удобство определено можете да направите този пай, като използвате купена от магазина кора от крекер грахам и бита сметана, но домашната версия е много по-вкусна!
- Съхранение: Съхранявайте този пай плътно покрит с найлоново фолио и съхранявайте в хладилник до 3 дни.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Рамона казва
Обичайте рецептите! Удобни вечери през седмицата, които семейството ми обожава!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря, Рамона, оценявам това!