моето сърце тиган със зеле kielbasa е пълен с вкус от пикантния сос от дижонска горчица и е толкова лесен за приготвяне! Най-хубавото на тази вечеря със зеле и наденица в един тиган е, че тя отнема само 20 минути да направиш!
Обилно ястие в един тиган, на което може да се наслади цялото семейство! Kielbasa обикновено се свързва с Източна Европа, по-специално Полша. Всъщност „kielbasa“ е просто думата за наденица на полски.
Не само това пушено свинско е добро с горчица или кисело зеле, но може да се превърне в много засищащо ястие с малко зеле и няколко подправки. Дижонската горчица, чесънът и ябълковият оцет създават a остър сос което намалява наситения пикантен вкус на месото и подсилва сотеното зеле!
Направо към:
Ако не сте запознати с този тип кухня, ви очаква удоволствие. източноевропейски вкусовете са уникални и перфектно балансиран в това ястие.
Тиганите със зеле Kielbasa могат да стоплят цялото семейство в онези студени вечери, когато всичко, което искате, е добра, топла храна. Остатъците също са страхотни!
❤️ Защо обичам тази рецепта
Само един Пан! Това прави почистването бързо след вечеря!
Уникална кухня! Освен ако нямате родови връзки с Източна Европа или не живеете в по-голям град, вероятно няма да виждате този тип храна много често.
Бързо е! Само с 5 минути време за подготовка и 15 минути на печка, ще имате пълно хранене за 6 души на масата.
🥘 Съставки
В наши дни все повече използвам дижонска горчица и ябълков оцет и винаги ги имам под ръка. Kielbasa и зеленчуци може да изискват бягане до магазина!
- 1 супена лъжица зехтин Extra Virgin - Маслото помага за кафяво и хрупкаво на килбаса.
- 12 унции наденица Kielbasa - Можете наистина да използвате произволно количество от 12 до 16 унции, нарязани на филийки, и това ще се окаже невероятно.
- 2 супени лъжици масло - Всичко е по-добре в сотирано и покрито с маслен сос, особено зеленчуците в тази рецепта.
- 1 супена лъжица ябълков оцет - Това добавя уникален вкус, който е идеален с наденицата.
- 1 супена лъжица дижонска горчица - Горчицата добавя към вкуса на оцета и се смесва, за да направи вкусен сос, идеален за пушени колбаси.
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно) - Чесънът е много често срещана съставка в kielbasa, така че добавянето на малко допълнително наистина усилва това предястие!
- ¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер - Подправете на вкус с тези две основни подправки.
- 1 глава зелено зеле - Пригответе това, като го изчистите и го нарежете на 1-инчови парчета.
- ½ чаша жълт лук (по избор) - Горещо препоръчвам да добавите нарязан на кубчета лук със зелето. Толкова е хубаво!
- ½ чаша зелен пипер (по избор) - Нарязаните на кубчета зелени чушки придобиват изцяло нов вкус в това ястие.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Инструкции
Това е прост и ясен рецепта, която всеки може да направи. Извадете тиган, дъска за рязане и комплект силиконова шпатула, за да започнете.
1 2 3
- Гответе наденицата. В голям тиган или холандска фурна загрейте 1 супена лъжица екстра върджин зехтин на средно силен огън. Когато маслото започне да блести, добавете 12 унции нарязана киелбаса. Запържете за 3 до 4 минути или докато покафенеят от двете страни. Прехвърлете в чиния и оставете настрана.
- Загрейте ябълката и подправката. Намалете котлона до среден и разтопете 2 супени лъжици масло. След това изсипете 1 супена лъжица ябълков оцет, 1 супена лъжица дижонска горчица, 1 чаена лъжичка чесън и ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер.
- Добавете зеле. Сложете внимателно 1 глава нарязано зелено зеле и разбъркайте, докато се покрие с маслената смес. Като разбърквате от време на време, гответе, докато зелето омекне.
- Сварете зеленчуците, ако желаете. Ако желаете, добавете ½ чаша жълт лук и ½ чаша зелена чушка, за да готвите със зелето.
- Добавете килбаса, загрейте и сервирайте. Добавете килбаса, който сте оставили настрана, обратно в тигана, когато зелето е толкова крехко, колкото искате. Разбъркайте заедно и загрейте, докато всичко е горещо. Сервирайте веднага.
Обичам тиган със зеле килбаса, защото е като цялото ястие в един тиган. Ако обаче искате да добавите нещо повече, опитайте да го сервирате с чесново масло гъби или един от следните хлябове: Червен омар Чедър Бей Бисквита копие, чеснов хляб за фритюрник или нан.
💭 Съвети и бележки
- Изберете си месо. Докато kielbasa е фантастична в това ястие, зелето се поддава на всякакви видове различни меса. Чувствайте се свободни да използвате всичко, което имате. Свинско, агнешко, пилешко са добри варианти. Можете също да изберете различен вид наденица.
- Гответе старателно килбаса. Колбасът трябва да достигне вътрешна температура от 160℉ (71 ℃) преди да бъдат свалени от котлона. Ако се притеснявате, използвайте термометър, за да проверите. Тъй като в тази рецепта използваме нарязани парчета, не би трябвало да е проблем. *Повечето киелбаса, която се продава в САЩ, е пушена или напълно приготвена преди опаковане.
- Разменете сорта си зеле. Вместо зелено може да се използва савойско зеле, ако имате под ръка.
- Направете подготвителната работа предварително. Ако искате да си спестите малко време в деня на вашия обяд или вечеря, нарежете зелето и наденицата предварително и ги съхранявайте в отделни контейнери в хладилника до 3 дни по-рано. Рязането на зелето често създава бъркотия и ако правите парти, ще оцените, че това е направено предварително.
Съхранение
Остатъците могат да се съхраняват в херметически затворени контейнери в хладилника до 4 дни. Въпреки това, остатъчното зеле обикновено се яде през първите 1-2 дни.
Замразете остатъците до 2-3 месеца в херметически затворен контейнер или тежка фризерна чанта.
Подгряване
Размразете замразените остатъци в хладилника за една нощ и загрейте в микровълновата на порции за еднократна порция с 45-секундни интервали. Разбъркайте между тях, докато остатъците ви се затоплят до ваше удовлетворение.
Можете също да загреете в тиган отгоре средно-ниско топлина. Добавете влага, ако е необходимо, и загрейте, докато се затопли.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Има различни подходи към това, но аз вярвам, че зелето трябва да се измие, да. Външните листа пазят повечето негодни за консумация неща, така че обикновено просто ги обелвам и ги изплаквам бързо. Ако забележите, че има някаква пръст или нещо по вътрешните листа, можете да отрежете главата на четвърти, за да разкриете и измиете и вътрешността. Обикновено не намирам тази последна стъпка за необходима.
На полски „kielbasa“ всъщност означава наденица. Така че да, по някакъв начин. Всички полски колбаси са kielbasa, но не всички kielbasa са полски колбаси. Полската наденица обикновено е пушено свинско месо и се предлага в U-образна форма. Чесънът също е ключова съставка. Има колбаси, продавани на други места, които не следват тези традиции. В Полша има и повече видове киелбаса, отколкото само пушено свинско.
😋 Още вкусни рецепти за колбаси!
- Италианска наденица за печене
- Пълнени италиански колбаси
- Паста с каджунски колбаси
- Топки с колбаси с крема сирене
- Печен италиански колбас
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Тиган със зеле Kielbasa
Продукти
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 12 oz килбаса наденица (12-16 унции варен колбас, нарязан)
- 2 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно)
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер
- 1 глава зеленото зеле (очистени и нарязани на 1-инчови парчета)
- ½ чаша жълт лук (по избор, нарязани на кубчета)
- ½ чаша зелена чушка (по избор, нарязани на кубчета)
Приготвяне
- Загрейте голям тиган, тиган или холандска фурна със зехтина до средно силен огън и добавете нарязаната килбаса, след като маслото започне да блести. Запържете килбаса, докато покафенеят от двете страни, около 3-4 минути. Извадете в чиния и оставете настрана.
- Намалете котлона до среден и добавете маслото да се разтопи. Добавете ябълковия оцет. Дижонска горчица, смлян чесън, сол и черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират.
- Добавете нарязаното зеле и разбъркайте, за да се покрие със соковете на тигана. Гответе, докато зелето омекне, като разбърквате от време на време.
- По желание: Ако искате да добавите лука и зелената чушка, аз обичам да ги добавя със зелето.
- След като зелето се приготви до желаното от вас ниво на крехкост, върнете запечената килбаса и разбъркайте в сотирано зеле. Разбърквайте от време на време, докато колбасът се затопли, след което сервирайте веднага.
бележки
- Изберете си месо. Докато kielbasa е фантастична в това ястие, зелето се поддава на всякакви видове различни меса. Чувствайте се свободни да използвате всичко, което имате. Свинско, агнешко, пилешко са добри варианти. Можете също да изберете различен вид наденица.
- Гответе старателно килбаса. Колбасът трябва да достигне вътрешна температура от 160℉ (71 ℃) преди да бъдат свалени от котлона. Ако се притеснявате, използвайте термометър, за да проверите. Тъй като в тази рецепта използваме нарязани парчета, не би трябвало да е проблем. *Повечето киелбаса, която се продава в САЩ, е пушена или напълно приготвена преди опаковане.
- Разменете сорта си зеле. Вместо зелено може да се използва савойско зеле, ако имате под ръка.
- Направете подготвителната работа предварително. Ако искате да си спестите малко време в деня на вашия обяд или вечеря, нарежете зелето и наденицата предварително и ги съхранявайте в отделни контейнери в хладилника до 3 дни по-рано. Рязането на зелето често създава бъркотия и ако правите парти, ще оцените, че това е направено предварително.
анонимен казва
Правя това веднъж на всеки 2 седмици и няма остатъци тази вечер. Това е огромно за моето придирчиво семейство 😊