Моят вкусен DIY агнешко търкане съчетава ароматни билки и подправки в подправка за агнешко, вдъхновена от Средиземноморието, която не е от този свят. Вашето агнешко никога повече няма да бъде просто, след като сте опитали тази силно пристрастяваща подправка!
Направо към:
Просто няма да повярвате колко вкусно може да бъде вашето агне докато не опитате това невероятно лесно агнешко разтриване. Аз съм от онези хора, които обикновено се отнасят само за агнешкото и трябва да кажа, че НАИСТИНА очаквам с нетърпение да използвам тази смес от подправки отново и отново!
Както и при желанието да сготвим още малко агне в много близко бъдеще. Дори купих още три нацепени агнешки гърди! Опитайте моя печен на скара or печени агнешки гърди .
🥘 Съставки
Тази вкусна смес се съчетава предимно само скоби, които вероятно имате във вашата стойка за подправки.
- Сол - Обичам да използвам или кошерна сол, или розова хималайска сол, но можете да използвате всякаква сол ти предпочиташ. Не забравяйте да намалите количеството си сол при използване на готварска сол.
- Магданоз - Изсушеният магданоз е това, което използвах и това, което трябва да се използва, ако се съхранява останалото агнешко търкане. Можете, разбира се, да изберете пресен магданоз ако днес ще нанасяте цялата порция втриване.
- Розмарин - Изсушен или пресен розмарин в зависимост от това времето на вашето използване (както е отбелязано по-горе с магданоза).
- риган - Средиземноморските сортове са наистина добри! Това е една от онези билки, които НАИСТИНА принадлежи с агнешко.
- Градински чай - Изсушената смлян или натрит градински чай и двете работят чудесно в това солена подправка разбъркайте.
- Оранжев пилинг - Ще искате да намерите изсушената портокалова кора (не захаросана портокалова кора или прясно подправена кора) в подправката и подправка раздел в местния магазин за хранителни стоки.
- Лук на прах - Добавя прекрасна дълбочина на вкуса с вкусните билки.
- Червен пипер - Предпочитам пушен червен пипер, обаче и двете редовен или сладък червен пипер работа също.
Не пропускайте да видите безплатна карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!
🔪 Как да си направим агнешко търкане
Приготвянето на домашно приготвени смеси от подправки и смеси от подправки като тази натривка е супер лесно. Това дори не е най-добрата част - можете лесно да приспособите всяка от вашите смеси, блендове или втривания според вашите специфични вкусове.
В зависимост от вашите предпочитания можете фино смилане билките и подправките или ги нанесете върху агнешкото си такова, каквото е. Това количество подправка може да подправи до 3-4 килограма агнешко месо.
- Съберете всичките си подправки. Измерете 2 супени лъжици кошерна сол (1 ½ супени лъжици готварска сол), 1 супена лъжица сушен магданоз, 2 чаени лъжици сушен розмарин, 2 чаени лъжици смлян или натрит градински чай, 2 чаени лъжици лук на прах, 1 чаена лъжичка сушен риган, 1 чаена лъжичка сушена портокалова кора, 1 чаена лъжичка червен пипер или пушен черен пипер и 1 чаена чаша черен пипер.
- Комбинирайте. В малка купа за смесване комбинирайте и разбъркайте всички билки и подправки, докато се комбинират добре.
- Съхранение. Ако не използвате веднага, съхранявайте в херметически затворен съд или стъклен буркан за подправки. Не забравяйте да разклатите, разбъркате или разбъркате агнешкото търкане преди употреба по-късно.
💭 Съвети и бележки
Тази рецепта прави около ½ чаша агнешко търкане което е достатъчно, за да подправите до 3-4 килограма агнешко месо.
- За пушещо агне - Разтрийте подправката по цялата външна част на агнешкото месо и не забравяйте да нанесете поне сухото втриване 1 час преди това започваш да пушиш агнешкото.
- За печене на агнешко - Това може да се приложи непосредствено преди готвене или за по-добри резултати намажете агнешкото месо и оставете подправеното агнешко „суха саламура“ до 24 часа в хладилника.
- За агнешко на скара - Можете да намажете агнешки котлети или по-малки разфасовки, супер лесно чрез добавяне на търкането в торба с цип, добавяне на месото, запечатване и след това разклащане на торбата, за да получите хубаво равномерно покритие.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
Съхранение и подгряване
Магазин всяка неизползвана част от агнешкото втрийте в херметически затворен съд в хладно тъмно пространство. Вашите подправки, в зависимост от това кога са опаковани, могат да продължат до 2 години. Докато сушените билки могат да продължат до 3 години.
Тъй като това е a комбинация от двете, Бих се придържал към по-ниското съхранение максимум 2 години. Помиришете и използвайте най-добрата си преценка дали е време да изхвърлите останалото търкане.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Тъй като агнешкото има уникален, силен или силен вкус, който често е наричан от някои „игрив“, той може да задържи много други силни вкусове. Подправките, които работят изключително добре с агнешко, включват един от любимите ми за всички времена индийско орехче, както и лют червен пипер, лют червен пипер, кориандър, кимион, чесън на прах, горчица на прах, лук на прах и червен пипер.
Землисти и дървесни ароматизирани билки със силни вкусови профили ще допълнят прекрасно вашето агнешко! Риганът е билката, която считам за най-добрата с агнешкото месо, въпреки че ментата е най-добрият избор и при комбиниране на вкусове в сложни ястия. Други чудесни билки, които да използвате с агнешко месо, са босилек, розмарин, градински чай, мащерка и дори лавандула.
🐑 Невероятни рецепти с агнешко
- Агнешки пържоли на скара
- Бързо приготвен агнешки бут
- Агнешки бутчета на скара
- Марината за агнешко
- Агнешки сос
- Печено агнешко месо
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Агнешко триене
Продукти
- 2 супена лъжица Кошер сол
- 1 супена лъжица сушен магданоз
- 2 чаена лъжичка сух розмарин
- 2 чаена лъжичка смлян градински чай
- 2 чаена лъжичка лук на прах
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1 чаена лъжичка сушена портокалова кора
- 1 чаена лъжичка червен пипер (или пушен червен пипер)
- 1 чаена лъжичка млян черен пипер
Приготвяне
- Измерете всички съставки в малка купа за смесване. Добавете 2 супени лъжици сол, 1 супена лъжица сушен магданоз, по 2 чаени лъжички изсушен розмарин, смлян градински чай и лук на прах, плюс 1 чаена лъжичка риган, сушена портокалова кора, червен пипер и смлян черен пипер.
- Смесете напълно, докато подправките и билките се разпределят равномерно в сместа.
- Нанесете обилно върху агнешко или съхранявайте в херметически затворен съд.
бележки
- Използвайте ¾ супена лъжица готварска сол за всяка 1 супена лъжица кошерна сол.
- Подправя 3-4 паунда агнешко.
Тонет казва
Абсолютно обичам тази рецепта! Тези агнешки ребра са вкусни, само така семейството ми ще ги яде.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
И на мен ми е любимо и съм много придирчив към вкуса на агнешкото. Благодаря за споделената любов! 💖
Гейл казва
Използвам подправката и върху свински пържоли и ги оставям да престоят една нощ. Отлична е със свински пържоли и агнешко!
М Джоунс казва
Отлично разтриване, за да се уверите, че стига навсякъде, където нарязвам агнешкото от двете страни.
Ейми казва
какво мога да използвам вместо портокалова кора. Не мога да го намеря. Използвах пресни и се получи добре.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Можете да настържете почти всички цитруси (портокал, лимон, лайм, мандарина са любимите ми за това втриване) върху чиния и да ги оставите да изсъхнат малко. Свежи работи също, както разбра. Благодаря че попита!
Крис казва
Опитвам го тази вечер на агнешки гърди
Дъглас казва
Това триене е Ex-cel-lent! Използвала съм го поне 8-10 пъти за печене на агнешките си котлети и винаги е вкусно. Става бързо и лесно, а агнешкото не изисква нищо друго освен това разтриване. Иска ми се да се продаваше по магазините. Мразя, че ми отне толкова време, за да оставя коментар... Просто изключителна рецепта за триене!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодарим ви, ние също много харесваме това триене!
KH казва
невероятно! Това беше идеално за нашето печено, благодаря!
Уес казва
Това е перфектна смес от подправки за агнешко!
Dee казва
здрасти Използвах тази рецепта за агнешки плешки на Великден тази година. Сместа е перфектна. Тъй като имах 8 парчета, просто поръсих всяка подправка върху агнешкото. Мисля, че това помага при прекаляване, когато имате малки парчета. Портокаловата кора беше най-добра. Купувам много билки и подправки за други цели и бях гъделичкан да разбера, че вече имам портокалова кора в дома си! 😊
Сега правя агнешко, пак по рецептата. Беше 🤌🏾 идеално подправен още веднъж.
Благодарим Ви
Лидия казва
Това беше най-доброто агнешко, което съм използвал.
Vickey казва
Това ми стана любимо. Използвам го върху различни парчета месо и го смесвам и със смляно месо. Благодаря за истински "пазач".
БДК казва
Направих това снощи, нямаше портокалова кора, но иначе няма промени. Беше страхотно.
Определено ще бъде пазач, ще трябва да го пробвам с портокалова кора. вкусно!
Peter казва
Здравейте, току-що опитах това снощи. Открих, че количеството сол е твърде много за нас. 2 супени лъжици?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Питър, да, на някои може да им се стори твърде солено, мисля, че това зависи от индивидуалния вкус и предпочитания. Предназначен е да се използва за 3-4 lbs агнешко, колко и какъв разфасовка агнешко използвахте?
Paul казва
Невероятна комбинация от подправки за агнешко! Вкусът е невероятен и понякога намалява "игривостта", която идва от агнешкото. Наистина е невероятно и трябва да се продава онлайн!
Paul казва
Опитах това и беше вкусно
Ревека казва
Направих агнешко за рождения ден на съпруга ми и използвах това триене. Съпругът ми каза, че е "изключително". Определено печеливша разтривка с подправки в нашата къща и такава, която ще използваме отново. Дори моето деветгодишно дете коментира колко е вкусно. Тя каза, че трябва да го направим, за да го използваме като обикновена подправка.
ДАЯН ХАРДНЕТ казва
Току-що се върнах от Корея, направих агнешки котлети на пушач, бяха толкова добри, че ще опитам тази подправка за моето агнешко, когато ги готвя.