Остатъчно агнешко къри

Това ароматно остатъчно агнешко къри е един от любимите ми начини да изразходвам остатъчно агнешко печено от неделна вечеря или празнична трапеза. Моята рецепта за агнешко къри изисква прости съставки което го прави идеален за безпроблемна вечеря през седмицата.

Направо към:

• Рецепта за остатъчно агнешко къри
• 🥘 Съставки
• 🔪 Инструкции
• 🥗🥘🍲 Поднася се най-добре
• 💭 Съвети и бележки
• 🥩 Още вкусни рецепти с агнешко
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Рецепта за остатъчно агнешко къри

Кърито е топло и успокояващо с примамлива миризма на ароматни билки и подправки и е още по-вкусен, когато се прави с агнешко! Ако семейството ви обича агнешко месо по Великден, Коледа или за неделни вечери и често се оказвате с остатъци, тази рецепта е чудесен начин да ги изразходвате.

Това къри е сравнително лесно за приготвяне и използване прости съставки. Идеален е за вечеря в натоварени делнични дни, просто комбинирайте всичко и оставете да къкри, докато месото стане разпадащо се нежно!

🥘 Съставки

Тъй като вече имате агнешкото под ръка, останалите съставки са лесни за намиране в магазина ако вече ги нямате. Пресният джинджифил и пръчиците канела правят света разлика!

• 1 чаша бял лук - Или жълт лук, нарязан.
• 1 супена лъжица чесън - Приблизително 3 скилидки чесън.
• 2 супени лъжици кокосово масло - Можете да използвате масло, зехтин, масло от авокадо или масло от гроздови семки в щипка, но кокосовото масло е идеално.
• 1 инч джинджифил - Обелени. Ако използвате замразен джинджифил, оставете го да се размрази и използвайте 1 кубче.
• 1 супена лъжица жълто къри на прах - Моето рецепта за къри на прах е лесно за следване, но ако имате предпочитана марка, това е добре.
• 14.5 унции нарязани домати - 1 консерва домати, отцедени. Като алтернатива можете да използвате пресни домати (*виж бележката).
• 2 цели пръчици канела - 1 чаена лъжичка сушена, смляна канела може да се използва, ако не са налични канелени пръчици.
• 1 паунд печено агнешко - Използвайте остатъци от вкусно печен агнешки бут, печени агнешки джолан, или пържени агнешки разфасовки.
• 1 чаша агнешки бульон - Идеално, ако сте направили запас от остатъчни кости. Ако не, можете да използвате пилешки бульон.
• 12 унции грах и моркови (незадължително поле) - Малка торбичка със замразен грах и моркови, размразени преди употреба.

🔪 Инструкции

Излезте си кухненски робот, тенджера или холандска фурна и дървена лъжица. Следвайте внимателно указанията и за нула време ще имате вкусно агнешко къри!

1. Pulse. В кухненския робот комбинирайте 1 бял лук, 1 супена лъжица чесън и 1 инч джинджифил. Пулс докато се комбинират напълно. * Налейте бавно студена вода, за да получите гладка консистенция, ако е необходимо, до около ½ чаша.
2. Соте. Задушете 2 супени лъжици кокосово масло на средно силен огън в тенджера или холандска фурна. След като маслото блести горещо, добавете пасираната лучена смес и запържете до готовност течността се намалява. Готово е, когато лучената смес е златисто-кафява и ухаеща.
3. Добавете останалите съставки. След това разбъркайте 1 супена лъжица жълто къри на прах, 2 пръчици канела, 14.5 унции нарязани домати. Разбъркайте добре, след което добавете 1 паунд нарязано печено агнешко и разбъркайте, за да покриете. Изсипете 1 чаша агнешко (или пиле), покрийте с капак и оставете да заври.
4. Оставете да къкри. След като заври намалете котлона и оставете да къкри 1 час. След това свалете капака, разбъркайте и изсипете 12 унции грах и моркови (ако използвате). Продължете да къкри, без капак, още 15 минути.
5. служа. Отстранете кърито от котлона и сервирайте веднага.

🥗🥘🍲 Поднася се най-добре

Обичам да сервирам моето къри с малко бял ориз or наан хляб за да попие соса. Това е страхотно ястие за хладни вечери! Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• Опитайте пресни домати! 14.5 унции консервирани домати, нарязани на кубчета, се равняват на около 2 чаши нарязани на кубчета пресни домати. Използвайте някъде между 5-6 малки домата, ако желаете свежа алтернатива.
• Съхранение: Тъй като това къри се прави с остатъци, в идеалния случай ще го изядете веднага. Можете да охладите това къри, след като се охлади, за 1-2 дни, но не запазвайте след повторно затопляне. Всеки път, когато се охлажда и затопля, увеличава риска от заболявания, причинени от храната.
• Замразяване: Можете да направите това къри преди време и да го замразите, но аз не препоръчвам да замразявате остатъците от къри, след като сте охладени или предварително замразени и затоплени. Съхранявайте го в контейнер Tupperware с плътно прилепващ капак и го оставете да изстине. Замразете за до 2 месеца.
• Подгряване: Размразете всяко замразено къри в хладилника за една нощ, преди да го затоплите отново. Загрейте отново в тенджера на слаб огън до задоволително състояние. Добавете малко бульон, ако стане твърде гъст. Отново, затоплете това къри само веднъж!

🥩 Още вкусни рецепти с агнешко

• Агнешки пържоли за фритюрник
• Запечена пържола от агнешки бутчета
• Запечени агнешки пържоли
• Ирландско агнешко задушено
• Агнешки бут без кости за бавно готвене
• Печени агнешки джолан

📖 Карта с рецепта