Този остатък Prime Rib Beef Stroganoff е богат, кремообразен, вкусен плюс бърз и лесен за приготвяне! Вложили сте цялото това време и усилия в печенето на перфектно първокласно ребро, сега да използваме остатъците в нещо еднакво вкусно!
Направо към:
Най-добрата рецепта за първокласен строганов с помощта на остатъци
Ако сте като мен, може все още да имате семейство, което да се задържа след празниците. Бързите остатъчни ястия като този строганов са толкова прекрасен начин да се насладите на страхотно семейно време, без да прекарвате много време в кухнята, особено след два до три дни приготвяне на храна и готвене за празнична трапеза.
Колкото и да обичам да правя (и се наслаждавайте!) празнични ястия, има и нещо наистина прекрасно в доброто хранене с комфортна храна. Beef Stroganoff може да е от руски произход, но тук е напълно приет като американски основен престой на ястия от комфортна храна. Ех!
Просто ОБОЖАВАМ това кремообразно, богато ястие с всичките ми любими...печено първокласно говеждо ребро, паста, заквасена сметана, Уорчестършир, Дижон, градински чай и много повече!
🔪 Как да си направим говеждо строганов с остатъчни ребра
- Започнете с голям, дълбок тиган или холандска фурна и загрейте зехтина до средно висока температура и блещукане. Добавете смлян шалот и чесън и гответе за 1 минута (достатъчно, за да започнете да се потите с шалот). Добавете масло и стопете с шалот и чесън.
- Добавете универсалното брашно и комбинирайте с шалот и чесън, докато цялото брашно се абсорбира. Добавете подправка (естрагон, смлян градински чай, мащерка, сол и черен пипер) и гъби. Разбъркайте, за да се смеси, след това добавете телешкия бульон, последван от горчицата Уорчестър и Дижон.
- Разбъркайте всички съставки на соса, намалете топлината до средна и оставете да къкри (намалете котлона, ако е необходимо, за да поддържате слаб огън) за около 10 минути. Сосът трябва да се сгъсти, докато къкри.
- След като сосът заври и се редуцира, леко се сгъсти, добавете нарязания остатък главно печено ребро месо и гответе още 2-3 минути, за да загреете месото напълно. Свалете от огъня и добавете заквасена сметана.
- Сервирайте върху варени макаронени изделия, ориз или картофи.
- Отгоре се поръсва с наситнен магданоз за гарнитура, ако желаете.
Ако търсите супер бърза и лесна версия на телешкото говеждо през седмицата, моя смляно телешко строганов е семейна любима вечеря !!
Другите ми фантастични остатъци от първокласни рецепти за ребра включват изключително популярното ястие за закуска след Коледа, Остатъците от Prime Rib Hash и богатите и сърцето Остатъци от супа от ечемик от говеждо месо от ребра с гъби. Плюс моята лесна за правене Остатъци от Prime Rib Tacos, Останалият сандвич с топче с ребра, и Остатъци от първенството на реброто Philly Cheesesteaks!
🍖♨️🔥 Още остатъчни рецепти за първични ребра
- Остатъците от Prime Rib Hash
- Остатъци от супа от ечемик от говеждо месо от ребра с гъби
- Остатъци от Prime Rib Tacos
- Останалият сандвич с топче с ребра
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Остатъци от Prime Rib Beef Stroganoff
Продукти
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 вид дребен лук (смляно)
- ½ супена лъжица чесън (смляно)
- 2 супена лъжица масло
- 2 супена лъжица универсално брашно
- ½ чаена лъжичка естрагон
- ½ чаена лъжичка смлян градински чай
- ½ чаена лъжичка мащерка
- ¼ чаена лъжичка сол (да опитам)
- ⅛ чаена лъжичка млян черен пипер (да опитам)
- 1 чаша Бебешки гъби Portabella (стъбло, нарязано)
- 1½ чаши телешки бульон
- 2 супена лъжица сос Уорчестър
- ½ супена лъжица Дижонска горчица (груба земя)
- 1 lb остатъци от основно печено ребро (нарязани на 2 инчови ленти)
- ¼ чаша сметана
- 8 oz яйце юфка (изплакнат и изцеден)
- 2 супена лъжица магданоз (нарязан, по желание гарнитура)
Приготвяне
- Започнете с голям, дълбок тиган или холандска фурна. Загрейте зехтина на средно висока температура, след това добавете смлян шалот и чесън и гответе за 1 минута (достатъчно, за да започнете да се потите с шалот). Добавете масло и стопете с шалот и чесън.
- Добавете универсалното брашно и комбинирайте с шалот и чесън, докато цялото брашно се абсорбира. Добавете подправка (естрагон, смлян градински чай, мащерка, сол и черен пипер) и гъби. Разбъркайте, за да се комбинират, след това добавете телешкия бульон, Worcestershire и Dijon.
- Разбъркайте всички съставки за соса, намалете топлината до средна и оставете да къкри (намалете топлината, ако е необходимо, за да поддържате слаб огън) за около 10 минути. Сосът трябва да се сгъсти, докато къкри.
- След като сосът се задуши и намали, леко се сгъсти, добавете нарязаните остатъци от печено месо от ребро и гответе още 2-3 минути, за да загреете месото напълно. Свалете от огъня и добавете заквасена сметана. Сервирайте веднага върху варени тестени изделия, ориз или картофи. Отгоре се поръсва с наситнен магданоз за гарнитура, ако желаете.
анонимен казва
Много добре.
— Много добре.
анонимен казва
Най-добрата рецепта за строганов, използвам я за всичките ни ястия и остатъци.
анонимен казва
това стана любимо на семейството!
Нанси Т казва
Толкова вкусно всеки път!! Моята рецепта за строганов от сега нататък.