Остатъци от пуешка супа с фиде е проста домашна комфортна храна, която можете да приготвите с остатъци от пуйка от празниците! Дори описах как да превърнете остатъчния си труп от пуйка в богат и ароматен домашен бульон от пуйка! Това е идеалната супа за студено време, но ние обичаме да й се наслаждаваме през цялата година!
Рецепта за остатъчна пуешка супа
Остатъците от пуешка супа с фиде са класическа следпразнична рецепта (въпреки че съм склонен да му се наслаждавам през цялата година)! Това е най-добрият начин да използвате остатъците от пуешко месо или капки от тигана!
Тази пикантна супа на бульон е идеална за студено време. Включих всички мои съвети и трикове по-долу, за да извлечете максимума вкусна пуешка супа всеки път!
Направо към:
- Рецепта за остатъчна пуешка супа
- 🥘 Остатъчни съставки за пуешка супа с фиде
- 🍴 Оборудване, необходимо за приготвяне на остатъчна пуешка супа с юфка
- 🔪 Как да си направим остатъчна пуешка супа с фиде
- 💭 Съвети и бележки
- Съхранение
- ❓ Мога ли да използвам пуешки капки за супа?
- ❓ Мога ли да заменя пилешкия бульон с пуешки бульон?
- ❓ Как да добавя паста към моята супа?
- 🦃 Още рецепти с остатъци от пуйка
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Ако търсите още остатъци от идеи за рецепти, които да използвате печени на фурна Турция, разгледайте другите ми вкусни остатъци от пуйка.
🥘 Остатъчни съставки за пуешка супа с фиде
Тази рецепта включва а направен от нулата пуешки бульон това е подобно на бульона, но може би по-добро. Разгледайте страницата ми за разликата между запас срещу бульон за повече информация!
Турция Запас
- Турция труп - 1 остатъци от труп на пуйка (12-15 паунда пуйка, включително кости от крила и др.)
- Бял лук - 1 средно голяма глава лук, нарязана на ситно.
- Чесън - 6 скилидки цели, обелени чесън.
- Дафинови листа - 2 дафинови листа.
- Прясна мащерка - 4 стръка прясна мащерка (или розмарин, или градински чай).
- Вода - 10 до 12 чаши вода повече или по-малко. Достатъчно, за да покрие трупа ви.
Остатъци от супа с юфка от Турция
- Зехтин - 1 супена лъжица зехтин екстра върджин.
- Масло - 1 супена лъжица осолено масло.
- Бял лук - 1 средно голяма глава лук.
- Чесън - 2 скилидки или 2 чаени лъжички ситно смлян чесън.
- Моркови - 3 моркова измити и нарязани. Няма нужда да ги белите, освен ако не предпочитате.
- Целина - 4 ребра целина, измити и нарязани.
- Пилешки бульон Knorr куб - 1 кубче пилешки бульон или 1 чаена лъжичка пилешка основа Better Than Bouillon.
- Пресен магданоз - ¼ чаша ситно нарязан магданоз.
- Прясно Мащерка - 1 супена лъжица ситно нарязана мащерка.
- Дафинов лист - 1 дафинов лист (извадете преди сервиране).
- Турция Запас - 10 чаши пуешки бульон (или пилешки бульон / бульон).
- Остатъци от пуешко месо - 4 чаши пуешко месо, нарязано или настъргано.
- Сол пипер - Да опитам (предпочитаме смлян черен пипер в тази супа).
- Egg Noodles - 5 чаши неварени яйчени юфка.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🍴 Оборудване, необходимо за приготвяне на остатъчна пуешка супа с юфка
Ще ви трябват няколко инструмента за вашия домашен пуешки бульон и ароматна пуешка супа с фиде. На първо място, ще ви трябва голяма тенджера с капак!
След това съберете вашите мерителни лъжици и мерителни чаши за да подготвите съставките си, преди да започнете! Можете да използвате щипки, за да премахнете големи кости, но ще ви трябва и a цедка/гевгир за да премахнете всички останали парчета месо, лук, чесън и билки от бульона си.
🔪 Как да си направим остатъчна пуешка супа с фиде
Ако ти планирайте остатъците преди време, можете да запазите капките от тигана от вашия печена пуйка за тази вкусна супа. Тази рецепта прави страхотно Сервиране 10, така че ако семейството ви остава след празниците, това трябва да е достатъчно, за да нахраните всички!
Как да си направим пуешки запас
- Добавете съставките. Първо, в голяма тенджера, поставете останалия труп на пуйка, лука, чесъна, дафиновите листа и мащерката. След това добавете 10-12 чаши вода (колкото да покрие трупа).
- Оставете да къкри. Покрийте и оставете водата да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри, покрита, за около 90 минути до два часа или докато месото падне от костта.
- Щам. Отстранете от огъня и оставете леко да се охлади. След това премахнете костите деформация бульона, за да премахнете останалото месо, лука, чесъна и билките.
Остатъци от супа с юфка от Турция
- Добавете олио и масло. Върнете тенджерата на котлона, добавете 1 супена лъжица зехтин и 1 супена лъжица масло и ги загрейте на средно висока температура.
- Соте. Добавете 1 нарязана на кубчета глава лук, 2 скилидки смлян чесън, 3 нарязани моркова, 3 нарязани ребра целина, 1 кубче бульон и билките (¼ чаша мащерка, 1 супена лъжица магданоз и 1 дафинов лист) и сотирайте за 2 3-та или докато лукът стане полупрозрачен.
- Оставете да къкри. Изсипете 10-12 чаши пуешки бульон и 4 чаши нарязано останало пуешко месо в тенджерата и оставете да заври. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри под капак за около 10-12 минути или докато зеленчуците омекнат.
- Вкус и сезон. Добавете сол и черен пипер на вкус и отстранете дафиновия лист.
- Добавете паста. Добавете 5 чаши несварени яйчени юфка и оставете да къкри още 5 минути. След като юфката е готова, свалете супата от огъня и сервирайте.
Обичам да разбивам партида от царевичен царевичен хляб с крем за потапяне. Или, ако имате допълнителни гладни гости, сервирайте го с a лучено руло или дори a сандвич със сирене на скара! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Искате да си направите пуешка супа преди или след Деня на благодарността и Коледа? Опитайте да използвате пуешки бутчета, които могат да се купят отделно, и вместо това ги използвайте за своя пуешки бульон и супа!
- Приготвяне на пуешки бульон върви много по-лесно, ако работите с пуйка, която е 15 паунда или по-малко, но по-големите пуйки могат да бъдат разбити, за да се поберат и във вашия бульон.
- Запасите се правят най-добре с кости които са напълно лишени от месото, това позволява на всички чудесни хранителни вещества от костите, мозъка и хрущялите да се сготвят най-добре и да подобрят бульона ви.
- Можете да сготвите паста в супата си, но ако планирате да го съхранявате, може да искате сварете пастата отделно. Можеш добавете сварената паста директно към вашата супа или хвърлете отцедената и изплакната паста в зехтин и я охладете в собствен херметически затворен контейнер, за да добавите към отделните порции.
Съхранение
След като се охлади, можете да охладите вашата остатъчна супа с пуешка юфка в херметически затворен контейнер. Насладете се или замръзнете 4 дни.
Можете да замразите остатъците от супата в торби за фризер, херметически затворени контейнери или индивидуални контейнери с размер на порция за 4-6 месеца. (Препоръчвам задържане на юфката, все пак.) *Може да издържи много по-дълго, сготвената пуешка супа, която се съхранява правилно при 0ºF, ще издържи вечно.
Претопляне на пуешка супа с фиде
Претопляйте супата си на котлона на среден огън, докато гореща пара. Няма нужда да го размразявате преди повторно затопляне.
❓ Мога ли да използвам пуешки капки за супа?
да Капките са пълни с концентриран аромат на пуйка. Ще добави изцяло нова дълбочина на вкуса към супите и яхниите!
❓ Мога ли да заменя пилешкия бульон с пуешки бульон?
Да, определено! Ако имате само останало пуешко месо, което искате да използвате за a сърдечен купа супа от пуешки юфка, тогава определено използвайте това, което имате под ръка. Пилешкият бульон ще работи чудесно.
❓ Как да добавя паста към моята супа?
Ако ще добавяте пастата си пряко към супа, не забравяйте да я добавите в самия край на процеса на готвене. Обикновено през последните пет минути или каквото казвате в инструкциите за опаковане на тестени изделия (минус 2 минути).
Препоръчвам вашата паста да бъде сварена, изплакната, хвърлена в зехтин и порционирана директно в сладки от остатъците от супа с юфка от пуешко месо (*виж бележката).
🦃 Още рецепти с остатъци от пуйка
- Остатъци от Турско къри
- Гювеч с пуйка и ориз
- Остатъци от Турция а-ля крал
- Остатъци от Турция Tetrazzini
- Турция Строганов
- Остатъци от Турция Enchiladas
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Остатъци от супа с юфка от Турция
Продукти
Турция Запас
- 1 остатъци от труп на пуйка (12-15 lb пуйка, включително кости от краката на крилцата и др.)
- 1 среда бял лук (грубо нарязан)
- 6 карамфил чесън (цели, обелени)
- 2 дафинови листа
- 4 клончета прясна мащерка (или розмарин, или градински чай)
- 10-12 c вода (горе-долу - достатъчно, за да покрие трупа ви)
Остатъци от супа с юфка от Турция
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 супена лъжица масло (осолени)
- 1 среда бял лук (на кубчета)
- 2 карамфил чесън (фино смляно)
- 3 среда моркови (измити, нарязани)
- 4 ребра целина (измити, нарязани)
- 1 Knorr пилешки бульон куб
- ¼ c пресен магданоз (нарязан на ситно)
- 1 супена лъжица прясна мащерка (нарязан на ситно)
- 1 дафинов лист
- 10 c пуешки запас (или пилешки бульон / бульон)
- 4 c остатъци от пуешко месо (нарязан или настърган)
- сол пипер (на вкус, ние предпочитаме курса смлян пипер в тази супа)
- 5 c яйце юфка (неварено)
Приготвяне
Направете запаса от Турция
- В голяма саксия поставете остатъците от труп на пуйка (разбити, за да се поберат, ако използвате голяма (15 lb +) пуйка), крила, бутчета, лук, чесън, дафинови листа и мащерка.
- Добавете вода, колкото да покрие трупа, около 10-12 чаши вода.
- Покрийте и оставете водата да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри, покрита, за около 90 минути до два часа или докато месото падне от костта.
- Свалете от огъня и оставете леко да се охлади. Отстранете костите, след това прецедете бульона, за да отстраните останалото месо, лук, чесън и билки.
Направете остатъчната пуешка супа с фиде
- Върнете запаса си в горната част на печката, добавете зехтин и масло и ги поставете на средно висока температура.
- Добавете лука, чесъна, морковите, целината, кубчето бульон и билки (мащерка, магданоз, дафинов лист) и сотирайте 2-3 минути или докато лукът стане прозрачен.
- Добавете пуешки бульон и нарязани остатъци от пуешко месо към запаса и оставете да заври, след това намалете огъня и оставете да къкри, покрито, за около 10-12 минути или докато зеленчуците омекнат.
- Овкусете и подправете със сол и черен пипер. Отстранете дафиновия лист.
- Добавете тестени изделия и варете още 5 минути. Свалете от огъня и сервирайте.
бележки
Приготвянето на пастата поотделно е предпочитаният от мен метод при приготвяне на големи порции супа, тъй като всеки, който готви с юфка, ще знае, че те се разширяват експоненциално, след като останат във вашата супа. Освен това, преваряването на пастата ви я прави лигава и мокра. Препоръчваме макаронените изделия да бъдат сварени, изплакнати, хвърлени в зехтин и разпределени директно в порции от остатъците от супа с юфка от пуешко месо.
Джордж казва
Изхвърляте ли останалото месо, лук, чесън и билки от приготвянето на пуешкия запас или преминава към следващата стъпка за приготвяне на супата? Благодаря.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Обикновено изхвърлям всичко, което прецеждам от бульона и започвам с пресни зеленчуци. Това зависи от това колко внимателно съм взел месото от пуешката ми рамка!
Ако искате да добавите месото обратно в запаса от пуйка, то ще работи добре.