Матча бисквитки със зелен чай

Моят лесен за приготвяне, маслен бисквитки мача са невероятен печен десерт, пълен с вкусен вкус на зелен чай матча. Ще харесате земния, богат вкус на матча на прах – това прави тези бисквитки толкова неустоими.

Направо към:

• ❤️ Защо обичам тази рецепта
• 🥘 Съставки
• 🔪 Как да си направим бисквитки Matcha
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение
• ❓ Често задавани въпроси за рецепти
• 🍪 Още невероятни бисквитки
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Мача е а традиционен японски зелен чай на прах чийто отличителен вкус покори света. Вкусът е свеж, земен и има деликатен сладък аромат. Има и красив зелен оттенък, който запазва поразителния си цвят през целия процес на печене.

Вече можете да получите десерти от матча в много японски и американски пекарни, но защо не направите своя собствена? Тези възхитителни бисквитки матча са толкова лесни за приготвяне и имат избор от бял или обикновен шоколадов чипс, за да добавите още един слой вкусен, сладък вкус.

❤️ Защо обичам тази рецепта

• Уникален. Matcha дава тази рецепта уникален вкус и цвят това е трудно да се пропусне!
• Simple. Моите бисквитки matcha използват основна рецепта за бисквитки, така че е невероятно лесно да се следват и правят!
• Много вкусен. Matcha наистина балансира бисквитката, като й дава земно богатство, което пресича сладостта за да създадете перфектна хапка!

🥘 Съставки

Моите невероятни бисквити матча ще ви накарат да искате още. Те имат само няколко прости съставки, така че можете да се почувствате страхотно от това, което печете.

• Масло - Маслото трябва да бъде омекотена и при стайна температура за тази рецепта. (Вижте съвети и бележки за рецепти)
• Захар - Можете да използвате обикновена, бяла гранулирана захар тук. Захарта насърчава бисквитките да се разпространяват.
• Светлокафява захар - Светлокафява захар добавя дълбочина на аромата и малко дъвчене. Препоръчвам да не използвате тъмнокафява захар за тази рецепта, тъй като ароматът ще бъде твърде интензивен.
• Ванилия - ванилия добавя сладък вкус към бисквитката. Ако можете, използвайте 100% чист ванилов екстракт.
• Яйце - Яйцето трябва да е със стайна температура, така че перфектно се влива в тестото за бисквитки. Можеш оставете яйцето на плота до 90 минути или поставете в купа с топла вода, за да свалите студа.
• Прах от зелен чай Matcha - Звездата от нашата рецепта за бисквитки! Матча перфектно балансира сладостта на тази бисквитка и му придава красив зелен цвят.
• Сода за хляб - Сода за хляб помага на бисквитките да се разпространяват добре.
• Бакпулвер - Бакпулверът помага на бисквитките да втасат и им дава необходимия тласък по време на процеса на готвене. Бъди сигурен да не се смесват различните количества за сода за хляб срещу бакпулвер.
• Универсално брашно- - основа на нашата бисквитка, разбира се! Използвайте произволна марка брашно AP, която обичате или имате под ръка.
• Парченца шоколад - Това не е задължително, но ще бъде вкусно допълнение. Можете да добавите бял, млечен, полусладък или черен шоколад чипове

🔪 Как да си направим бисквитки Matcha

Моето възхитително тесто за бисквитки matcha се събира само 5 минути! Те също се пекат бързо, но се уверете, че фурната ви е напълно предварително загрята, за да сте сигурни, че го правят!

1. Подготовка Първо, предварително загрейте фурната 375 ° F (190 ° C) и подредете вашите листове за печене с пергаментова хартия или силиконови рогозки за предотвратяване на залепване или прекалено покафеняване.
2. Сметаново масло и захар. В голяма купа за смесване сметанете заедно 1 чаша (2 пръчки) масло, 1 ¼ чаши бяла захар и ¼ чаша светлокафява захар докато стане гладка и пухкава - около 5 минути (снимка 1 г.). Смесете 1 голямо яйце и 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия, докато отново стане гладка (снимка 2 г.).
3. Добавете сухи съставки. Към сместа добавете 1 чаена лъжичка сода за хляб, ½ чаена лъжичка бакпулвер и 1 супена лъжица зелен чай на прах (снимка 3 г.). Комбинирайте, докато се включи напълно. Разбъркайте 2 ¾ чаши универсално брашно само докато видите, че последните парченца бяло брашно са изчезнали (снимка 4 г.). След това можете да сгънете по избор ½ чаша до 1 чаша шоколадов чипс (снимка 5 г.) или парченца бял шоколад (снимка 6 г.) ако желаете.
4. Порция бисквитно тесто. Използването на лъжица за пъпеш или супена лъжица, извадете тестото и разточете на топка (снимка 7 г.). Поставете топките от тестото за бисквитки върху подготвените от вас листа за печене с разстояние 2 инча между всеки кръг тесто, след което леко изравнете преди печене.
   *Забележи, че обикновеното тесто за бисквити matcha трябва да бъде леко сплескано, моите бисквитки с шоколад или бели шоколадови парченца не се нуждаят от това.
5. Пека бисквити. Поставете бисквитките в центъра на стелажите на фурната и печете при 375 ° F. (190 ° C) за 8 до 10 минути или докато върховете на бисквитките вече не са сурови или лъскави. *Не обичам дъната да покафеняват върху тези бисквитки matcha, затова ги отстранявам в 8-минутната отметка, преди да станат твърде тъмни в подножието на бисквитката.
6. Охладете и Сервирайте. Извадете от фурната и оставете бисквитките да престоят върху тавите за печене за около 5 минути, преди да се преместите на решетка за охлаждане, за да се охлади напълно (снимка 8 г.). Сервирайте и се насладете!

💭 Съвети и бележки

• Шоколадовите чипове са незадължително, но вкусно допълнение към бисквитката. аз особено препоръчваме чипс от бял шоколад, тъй като сладкият, мек вкус се съчетава добре с ваниловите нотки на праха матча.
• Можете да оставите маслото на омекотяват за една нощ така че е идеален за тази рецепта. Освен ако не живеете на много горещо място, маслото може да бъде оставени за 1 до 2 дни без охлаждане. Така че можете да оставите пръчките масло за една нощ, преди да планирате да печете, за да се уверите, че са перфектната текстура за тази рецепта.
• Ако трябва да размекнете маслото на щипка, можете да използвате микровълновата. Поставете маслото в чиния и го загрейте в микровълнова на интервали от 10 секунди, обръщайки маслото на различна страна всеки път за да сте сигурни, че ще омекне равномерно. Най-добре е да изберете настройка за по -ниска мощност за да избегнете неволно разтопяване на маслото напълно. Отидете с настройка на средна мощност, за да омекотите бързо маслото си.
• Ако искате по- по -изразен ванилов вкус, можете да замените ванилия или паста! Можете да замените или равно количество паста от ванилови зърна (концентрирани ванилови зърна и малко захар) или изстържете съдържанието на едно зърно ванилия в тестото. Запазете шушулката за ванилова захар.

Съхранение

След като бисквитките се охладят, поставете ги в херметически затворен буркан или контейнер и ще се съхраняват на стайна температура до 5 дни.

Можете да замразете или варени бисквити, или разточени топчета тесто за да изпечете повече по-късно.

Ако замразявате остатъци от бисквитки, оставете ги да изстинат напълно и след това ги поставете в херметически затворен контейнер или торба за съхранение във фризер, поставяне на лист пергаментна хартия върху всеки слой. Когато сте готови за ядене, просто оставете бисквитките да се размразят при стайна температура преди сервиране.

Ако замръзвате топки от тесто, трябва да ги поставите върху тава за печене, покрита с пергамент, леко да я сплескате, след което да ги оставите да замръзнат поотделно. Ти трябва оставете между 3-4 часа тестото за бисквитки да замръзне напълно.

След като замразите, можете да поставите замразеното тесто в чанта за съхранение във фризер и след това да извадите няколко, когато искате да изпечете бисквитки! Когато сте готови за ядене, просто печете от замразени при 375 ° F. (190 ° C) за 8 до 10 минути.

❓ Често задавани въпроси за рецепти

🍪 Още невероятни бисквитки

• Фъстъчено масло Cookies
• Без печене Butterscotch or Без печене на шоколадово фъстъчено масло
• Бананов шоколадов чипс
• Лимонови гънки
• Бисквитки от купа сено
• Шоколадови бисквитки без кафява захар

📖 Карта с рецепта