Мексикански рецепти предложете по нещо за всеки, независимо дали малко подправки, пикантни вкусове, обилни месни ястия или комфортни храни със сирене. Ето няколко от моите любими класически мексикански рецепти на което моето семейство много се радва, а и вашето също! От домашно приготвени тортили и свежа салса до най-добрите емпанади с говеждо месо, ще намерите всичко необходимо за качествена фиеста.
За повече Tex-Mex, вдъхновени от Мексико и мексикански рецепти вижте моите Рецепти за Cinco de Mayo, Моят фаворит мексикански гювечета, и Мексикански десерти!
Направо към:
- 1. Бирия Такос
- 2. Охладен черен боб
- 3. Емпанади от говеждо месо
- 4. Тортили от брашно
- 5. Елотес
- 6. Подправка за говеждо тако
- 7. Тако подправка за пиле
- 8. Телешко тако месо
- 9. Такос Дорадос
- 10. Царевични оладки
- 11. Салса Роха
- 12. Пико Де Гало
- 13. Гуакамоле
- 14. Салса Верде
- 15. Червен сос Енчилада
- 16. Салса от пресен ананас
- 17. Салса от прясно манго
- 18. Калдо де Поло
- 19. Сопа де Чичарос
- 20. Пилешка супа от тортила
- 21. Мексикански Пикадило
- 22. Албондигас
- 23. Супа от Албондигас
- 24. Albondigas Tacos
- 25. Тако с говежди бузи за бавно готвене (Barbacoa de Cachete)
- 26. Турция Carnitas
- 27. Говеждо Барбакоа за бързо приготвяне на чипотле
- 28. Карне Пикада
- 29. Енчилада със сирене
- 30. Пилешки енчилади със зелен сос
- 31. Пилешки енчилади със заквасена сметана
- 32. Телешки енчилади
- 33. Мляно говеждо Taquitos
- 34. Пиле Такитос
- 35. Царевична тортила Quesadillas
- 36. Пилешки кесадила
- 37. Фахита Кесадияс
- 38. Пържола Quesadillas
- 39. Закуска Quesadillas
- 40. Първични кесарито от ребра
- 41. Пържола Фахитас
- 42. Пилешки фахитас
- 43. Фахитас от скариди
- 44. Такос от смляно говеждо месо
- 45. Настъргани пилешки тако
- 46. Huevos Rancheros
- 47. Чоризо и яйца
- 48. Arrachera (мексиканска пържола за такос)
- 49. Карне Асада
- 50. Говежди бузи от Барбакоа за бързо приготвяне
- 51. Мексикански ориз в ресторантски стил
- 52. Незабавен ориз с кориандър и лайм
- 53. Coctel de Camarones (мексикански коктейл от скариди)
- 54. Торта
- 55. Софритас
- 56. Миди чоризо
- 57. Мексикански пралини
- 58. Мексикански сватбени бисквитки
- 59. Чурос
- 60. Tres Leches
- 💭 Съвети за приготвяне на автентична мексиканска храна
- 📖 Карта с рецепта
- Най-добри мексикански рецепти: Pico De Gallo (+Още идеи за традиционно хранене!)
- Съставки US CustomaryMetric
- Приготвяне
- 💬 Отзиви
Понякога просто жадувате за голяма чиния мексиканска храна— или поне аз го правя. Ориз, боб и нещо с малко подправки често обръщат тежкия ден.
Обичам да правя автентични мексикански рецепти от нулата защото можете да опитате любов и време изсипва се в ястието. По-долу са някои от любимите на моето семейство, които са твърде добри, за да не ги споделя!
1. Бирия Такос
Birria е козя яхния, която е изключително универсален и пълен с вкус! Насладете се на birria като традиционно тако или направете quesatacos, като потопите тортилите в бульон от birria, напълнете ги със сирене и пържене до хрупкавост!
2. Охладен черен боб
Препърженият черен боб е нискокалоричен мексиканска гарнитура можете да се насладите на яденето. Поръсете queso fresco отгоре и ще забравите колко са здрави!
Най-хубавото е, че можете да използвате изпържен черен боб по всякакъв начин (или във всяко хранене) бихте използвали обикновен пържен боб.
3. Емпанади от говеждо месо
Нежна, люспеста кора за емпанада, пълнена с a вкусен пълнеж от телешка кайма и изпечени във фурната, какво да не обичате?
Те са сърдечни, засищащи и точно точния размер да ям с ръцете си!
4. Тортили от брашно
Всяка мексиканска вечеря се подобрява с купчина топло, домашни тортили на масата. Когато правите свои собствени тортили, можете да ги направите с произволен размер, от който имате нужда, от улично тако до огромни опаковки!
5. Елотес
Ако някога сте се наслаждавали на elotes от уличен търговец, тогава знаете точно как вкусно и освежаващо е! Перфектният баланс на кремообразна, пикантна и пикантна мексиканска улична царевица прави всяко ястие по-добро.
Е, сега няма нужда да преследвате количка с elotes, когато можете направете истинската сделка у дома.
6. Подправка за говеждо тако
Моята домашна смес от тако от говеждо месо е само подправка някога ще имате нужда от говеждо тако! Това е проста, но богата на вкус смес от билки и подправки без всички консерванти в купените от магазина подправки.
7. Тако подправка за пиле
Настърганите пилешки такос са десет пъти по-вкусни с домашно подправка за тако. Смесете го с настъргано пиле и го нанесете с лъжица върху тортили за най-лесната вечер на тако!
8. Телешко тако месо
Перфектно подправена телешка кайма, чакаща тортили и тако топинги. Можете да го направите толкова пикантен, колкото желаете, като използвате любимата си подправка за тако или коригирате кайена, използван в моя тако смес за подправки.
>>>Вижте всички Моите Рецепти Ето!<<<
9. Такос Дорадос
Наричани „златни такос“ заради тяхната идеално хрупкава златна обвивка, такос дорадос са изключително вкусни! Хрупкавата черупка няма да се разпадне върху вас, и можете да ги обличате с всичките си любими гарнитури и сосове за тако.
10. Царевични оладки
Пържените мексикански царевични пържени пържени са супер лесен за приготвяне и може да се сервира като част от всяко ястие или като предястие! Направете ги пикантни или не; от теб зависи!
11. Салса Роха
Да се научим да правим домашна салса роха е умение, което ще използвате отново и отново. Оставете го на буци или го смесете гладко, използвайте го като дип за чипс или го намажете върху любимото си мексиканско ястие; има милион начини да сервирате тази невероятна салса!
12. Пико Де Гало
Друга традиционна мексиканска подправка, пико де Гало, е невероятно универсален също така! Тази прясна зеленчукова салса може да се поръси върху всичките ви любими мексикански храни или да се загребе върху чипс и да се насладите, както е!
Разбийте малко, за да направите голяма мексиканска мазнина за Синко де Майо (или всеки повод) или съхранявайте го в хладилника да добавите към яйца, печени картофи, гуакамоле, каквото искате!
13. Гуакамоле
Това е моята изпитана и истинска рецепта за гуакамоле! Това е прясно и варовито, идеален за сервиране в летен ден с кана от маргарити.
Бъдете готови това да бъде предястието, което всеки иска от вас на партита! Ако обичате разнообразието, кремообразно гуакамоле намлява люк чили гуакамоле са и мои любими.
14. Салса Верде
Нищо не може да се сравни с автентична салса верде, направена от пресни доматило. Докосване на халапеньо добавя точно точното количество топлина.
Подобно на салса роха по-горе, тази зелена салса може да се сложи върху всяка от любимите ви мексикански храни или използва се като дип сам!
15. Червен сос Енчилада
Любимата ми рецепта за домашен червен сос енчилада което ще издигне всичките ви вечери с енчилада. Говеждо, пилешко, свинско, скариди, сирене, има страхотен вкус във всичко.
16. Салса от пресен ананас
Салсите от пресни плодове са чудесен начин да добавите жизненост и хрупкавост към любимите си мексикански ястия. Ананасът придава прекрасен сочен вкус и лека сладост който балансира пикантните ястия.
17. Салса от прясно манго
Разменете ананас за прясно нарязано на кубчета манго за друга многофункционална плодова салса. Това е идеалната подправка за всичко - от тако до салати!
18. Калдо де Поло
Caldo de Pollo е прекрасна супа, когато не ви е лошо (или просто защото жадувате за sнещо утешително).
Тази мексиканска пилешка супа е пълна с пресни съставки и пикантен бульон. Това е храна, която стопля душата.
19. Сопа де Чичарос
Sopa de Chícharos е традиционна латиноамериканска супа, приготвена със зелен грах, подобна на разцепена супа от грах. Той е сърдечен и ароматен, идеален за уютна храна в мразовит ден.
20. Пилешка супа от тортила
Моята пилешка тортила супа има чубрица бульон заредено с крехко пиле и зеленчуци, гарнирано с хрупкави ленти тортила. Оставете лентите тортила и става страхотно ястие за фризер.
21. Мексикански Пикадило
Пикадило е обилен хашиш от месо и картофи които могат да се използват по различни начини! Насладете му се с яйца по време на закуска или го използвайте за пълнене на бурито, тако, емпанада или каквото сърцето ви желае!
Докосване на халапеньо добавя само малко ритник, но не толкова, че да е прекомерно.
22. Албондигас
Албондигите са сочни Мексикански кюфтета с примесен ориз. Те са вкусни сами по себе си, но също така правят страхотни супи, сандвичи и тако.
23. Супа от Албондигас
Албондигас или мексиканските кюфтета са още по-вкусни, когато хвърлени в пикантна супа. Пресни зеленчуци и бульонна доматена основа правят тази супа успокояващо и вкусно, докато албондигасът го прави супер засищащ!
24. Albondigas Tacos
Тези мексикански тако с кюфтета са любимият ми начин за използване остатъчен албондигас. Не че трябва да чакате остатъци, те определено си заслужават да приготвите нова порция.
25. Тако с говежди бузи за бавно готвене (Barbacoa de Cachete)
Тако с говежди бузи или barbacoa de cachete е ароматно месо идеален за традиционни мексикански тако. Телешките бузи се приготвят ниско и бавно в тенджера с пикантна смес от билки и подправки, докато станат идеално омекнали.
26. Турция Carnitas
Използване на остатъчна пуйка за приготвяне вкусни настъргани пуешки карнитас такос е едно от най-добрите ястия за приготвяне след празниците! Можете дори да замените прясна сурова пуйка или пиле и можете да го приготвите в глинения си съд, ако имате нужда от нещо долу ръцете!
27. Говеждо Барбакоа за бързо приготвяне на чипотле
Използването на вашата тенджера за бързо приготвяне, за да приготвите няколко говежди бузи от chipotle barbacoa, води до вкусно говеждо, което има вкус на бавно печено с часове. това е сочни и разпадащи се-нежни само за около 45 минути.
Използвайте това ароматно настъргано говеждо месо в тако, бурито или някоя от мексиканските рецепти в менюто ви.
28. Карне Пикада
Богатото месо carne picada е най-универсалният пълнеж за тако от говеждо месо бихте могли да направите някога и има толкова невероятно вкусен вкус. Това е чудесно бързо и лесно мексиканско основно ястие, което можете да сервирате всяка вечер от седмицата.
29. Енчилада със сирене
Класическата енчилада започва с много сирене, тортили, пикантни вкусотии и още сирене! Тази приятна за тълпата вечеря е лесна за приготвяне и печеливша за придирчивите хора.
Вижте всички мои вкусни рецепти за енчилада в тази страхотна колекция!
30. Пилешки енчилади със зелен сос
остър сос верде енчилада е още по-добро домашно приготвено, особено върху приготвени от нулата настъргани пилешки енчилади. Разгледайте избраните от мен любими гарнитури за какво да сервираме с енчилада.
31. Пилешки енчилади със заквасена сметана
Ако заквасената сметана е любимата ви подправка за мексиканската кухня, ще се вманиачите по моя богат заквасена сметана сос енчилада. Идеален е за енчилада с настъргано пиле!
32. Телешки енчилади
Моите класически телешки енчилади с навити тортили, пълни с подправено говеждо месо поляти със сос енчилада и топено сирене. Те са утешително и засищащо ястие, идеално за празнична вечеря или вечеря през седмицата!
33. Мляно говеждо Taquitos
Тази вкусна рецепта за смляно говеждо месо е любима на семейството - а какво не харесвате?! Вкусно подправено телешко, навито на царевични тортили и пържени до възхитителна хрупкавост прави за страхотна лека закуска, тако вечерно предястие или непринудена вечеря.
34. Пиле Такитос
Навити такос, пълни с подправено пиле и изпържени до възхитително хрупкаво. Идеални са за похапването или като вкусно предястие!
35. Царевична тортила Quesadillas
Царевичните тортили са традиционният избор за тако и кесадия, ако искате да сте възможно най-автентични. Вижте какво да поднесете с кесадили за моите предложения за горна гарнитура.
36. Пилешки кесадила
Крехки хапки пиле, зеленчуци и много топено сирене поставени между две хрупкави тортили. Пълнежите могат да се персонализират, както и подправките, в които ги потапяте!
37. Фахита Кесадияс
Всичко, което обичате пържола фахитас поставени между две хрупкави тортили със сирене. Най-хубавото е, че е готово за ядене след 30 минути!
38. Пържола Quesadillas
Крехка пържола и топено сирене между две хрупкави тортили. Те са идеални за бързо и задоволително хранене и лесен за персонализиране с любимите ви пълнежи и подправки.
39. Закуска Quesadillas
Всички класики за закуска се събират в тази епична закуска quesadilla. Той е пълен със сирене, яйца, бекон и мекиците.
40. Първични кесарито от ребра
търг остатъци от първостепенно ребро и лепкаво сирене, увито в топла тортила. Това е забавна версия на традиционните бурито, която превръща остатъците в ново, вдъхновено от Мексико ястие, достойно за всеки ресторант.
41. Пържола Фахитас
Цвъртящи горещи ленти от пържена пържола и зеленчуци. Дали ще го ядете в тортила или не, зависи от вас! Разгледайте какво да сервираме с фахитас за най-добрите гарнитури.
42. Пилешки фахитас
Нежни ленти от пиле, чушки и лук, сотирани до нежно съвършенство. Можете да ги заредите върху тортили или да им се насладите такива, каквито са.
43. Фахитас от скариди
Сочни скариди, цветни чушки и пикантни подправки, всичко приготвено до съвършенство Сервирайте ги кискащо горещо, увити в топли тортили за една ароматна мексиканска фиеста!
44. Такос от смляно говеждо месо
Перфектно подправена телешка кайма, която можете да сервирате в хрупкави черупки от тако или брашнени тортили с всички добавки. За идеи за гарнитури вижте какво да сервирам с такос.
45. Настъргани пилешки тако
Крехко настъргано пиле, натрупано върху царевични или брашнени тортили. Тайната е в домашното ми подправка за пилешко тако!
46. Huevos Rancheros
Huevos Rancheros е класическа мексиканска закуска с пържени яйца върху тортили и пикантна червена салса. Това е ароматен и удовлетворяващ начин да започнете деня си с перфектен баланс на пикантни и пикантни аромати.
47. Чоризо и яйца
Чоризо и яйца е класическо мексиканско ястие, приготвено с пикантен колбас чоризо и бъркани яйца. Това е вкусна и задоволителна опция за закуска, която се приготвя лесно.
48. Arrachera (мексиканска пържола за такос)
Тази ароматна мексиканска пържола е перфектно подправена и изпечена на скара за най-доброто улични тако. Всичко, от което се нуждаете, са тортили и изцеден лайм.
49. Карне Асада
Крехко телешко, мариновано в пикантен цитрус марината от карне асада за автентично изживяване с тако. Това е супер лесен начин да подобрите такото си във вторник.
50. Говежди бузи от Барбакоа за бързо приготвяне
Перфектно за тако или бурито, това ястие е вкусен обрат на традиционното мексиканско барбакоа. Месото се залива с вкус на чипотъл и се готви за половината време, благодарение на вашата тенджера под налягане.
51. Мексикански ориз в ресторантски стил
Научете се да правите автентичен мексикански ориз в ресторантски стил у дома с тази проста рецепта. Перфектен като гарнитура или ароматна основа за любимите ви мексикански ястия!
52. Незабавен ориз с кориандър и лайм
С твоя Незабавно пот, можете да направите ароматен ориз с кориандър и лайм за минути. Това е идеалната гарнитура към любимите ви ястия, вдъхновени от Мексико.
53. Coctel de Camarones (мексикански коктейл от скариди)
Coctel de Camarones е освежаващо Мексикански коктейл от скариди с домати, лук, авокадо и кориандър, всичко това смесено в остър доматен сос. Перфектен е за лек обяд или предястие, със свежи вкусове и нотка на подправки.
54. Торта
Това обилен мексикански сандвич включва меко телера руло, натрупано с карне асада, маруля, домат, авокадо, сирене и халапеньо. Гарнитурите могат да се персонализират, разбира се.
Научете повече за този популярен мексикански сандвич тук на какво е торта?
55. Софритас
Софритас е вкусен заместител на месо, направен от подправено тофу които могат да се използват като пълнеж в тако или бурито. Това е чудесен начин да добавите вкусен вегански привкус към традиционните мексикански ястия.
56. Миди чоризо
Chorizo миди предлагат а комбинация от морски дарове и традиционна мексиканска кухня. Пълен е с крехък ориз арборио, пикантен доматен бульон и вкусни миди, което го прави чудесен избор за обяд или вечеря.
57. Мексикански пралини
Дъвчащите пралини с пекан са Мексикански бонбони с наситен карамелен вкус. Те са толкова лесни за приготвяне у дома и отнемат само около 10 минути подготовка и не е нужно да ги печете.
58. Мексикански сватбени бисквитки
Мексиканските сватбени бисквитки са деликатни, маслени бисквитки, покрити с пудра захар, традиционно сервирани за тържества. Те топи се в устата ти и са прекрасно допълнение към всеки празничен повод.
59. Чурос
Хрупкавите пържени чуро се превърнаха в а основна панаирджийска храна в Съединените щати, но те са популярни мексикански десерти от дълго време. Тези хрупкави пръчици от пържено тесто са покрити с покритие канелена захар за лакомство, което ще задоволи всеки любител на сладкото.
60. Tres Leches
Влажен и сладък, тортата tres leches е декадентски десерт, напоен с три вида мляко, откъдето идва и името. Покрийте го с любимия си свеж плод да направите тази торта ваша!
💭 Съвети за приготвяне на автентична мексиканска храна
Като включите тези съвети в готвенето си, можете да направите вкусно и автентично Мексиканска кухня у дома:
- Използвайте пресни съставки: Мексиканските рецепти разчитат до голяма степен на пресни продукти като домати, чушки, лук, кориандър и авокадо. Използването на пресни съставки ще подобри вкуса на вашите ястия.
- Запознайте се с Chilies: Лютите чушки са основна храна в мексиканската кухня и се предлагат в различни форми, размери и нива на топлина. Научете повече за различните видове люти чушки, като халапеньо, поблано, серано и чипотъл, и ги използвайте според желаното ниво на топлина.
- Не забравяйте Лайма: Сокът от лайм придава ярка пикантност на храните. Изстискайте пресен сок от лайм върху такос, гуакамоле или месо на скара за допълнителна дълбочина на вкуса.
- Salsa, салса и още салса: Салсата е универсална подправка, която може да се използва като дип, топинг или марината. Научете как да правите различни видове салса, като пико де гало, салса верде и салса роха, за да допълните вашите ястия.
С вкусни рецепти като тези в ръкава си можете да хапнете вкусна мексиканска храна, когато пожелаете! Кажете ми кои рецепти сте опитали или какво искате да видите добавено към моя списък, като оставите коментар по-долу!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Най-добри мексикански рецепти: Pico De Gallo (+Още идеи за традиционно хранене!)
Продукти
- 4 среда домати (3-4 лозови домата или 4-6 рома домати - нарязани)
- 1 среда бял лук (или червен лук - нарязан)
- 1 халапено пипер (семената се отстраняват, нарязват се на ситно)
- ½ чаша кантарион (едро нарязан)
- 1 вар (2 супени лъжици прясно изцедени)
- ½ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
Приготвяне
- Комбинирайте нарязани домати, лук, халапеньо и кориандър. Изцедете сок от вар в смес, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте добре, докато всички съставки бъдат покрити със сок от лайм и подправки.
- Покрийте и оставете в хладилник за поне 30 минути преди сервиране.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Джон казва
Una muy buena selección de recetas mexicanas. Me encanta
„Много добра селекция от мексикански рецепти. Обичам“
Таня Байк казва
Обожавам мексиканската кухня
J'adorerais manger dans un resto mexicain un jour😋