тези Мексикански сватбени сладки са топящи се в устата, маслени и богати бисквитки, които са наистина неустоими! Самото тесто е заредено със ситно нарязани ядки и не използва яйца за текстура, която е едновременно мека и ронлива. Като перфектен завършек бисквитките се овалват и в пудра захар!
Рецепта за традиционни мексикански сватбени сладки
тези бисквитки с размер на хапка са почти твърде добри, за да са истина! Мексикански сватбени сладки (или мексикански сватбени торти) са ронливи и изпълнени с орехов вкус от смлени орехи и бадемов екстракт, който е супер вкусен!
Наистина мисля, че тези бисквитки са идеално допълнение към всяко плато или поднос с бисквитки, които сервирате! Те имат уникален вкус на които можете да се насладите заедно с някои класически бисквитки с парченца шоколад или бисквити с фъстъчено масло.
Направо към:
Разгледайте още от тези вкусотии Рецепти за мексикански десерти за да задоволите сладкия си!
🥘 Съставки за мексикански сватбени бисквитки
Мексиканските сватбени бисквитки използват само няколко съставки и са напълно без яйца! Използвах орехи в моите бисквитки, но можете лесно да ги замените с всяка ядка, която може да харесате!
- Масло - 1 чаша масло на стайна температура (16 супени лъжици или 2 пръчици).
- Пудра захар - ½ чаша сладкарска захар, плюс още за овалване.
- ванилия - 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия.
- Бадемов екстракт - 1 чаена лъжичка чист бадемов екстракт.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол.
- Брашно - 2 чаши универсално брашно, пресято. Уверете се, че измервате брашното си с помощта на метода с лъжица и ниво, вместо да го загребвате от контейнера с мерителната си чаша.
- Орехи - ¾ чаша ситно нарязани орехи или пекан. По желание може да използвате кухненски робот, за да нарежете ядките на ситно.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим мексикански сватбени бисквити
Тези бисквитки се правят бързо и лесно; няма нищо трудно за тях! За да започнете, ще ви трябва тава за печене, миксер или ръчен миксер, вашите прибори за измерване и силиконова шпатула.
Тази рецепта ще направи 36 сладки мексикански сватбени торти!
Замесете тестото за мексикански сватбени бисквитки
- Загрейте. Загрейте фурната до 350 ° F. (175 ° C) и постелете лист за печене с хартия за печене или незалепваща подложка за готвене.
- сметана. Използвайте вашия миксер или средно голяма купа за смесване, за да смесите 1 чаша масло и ½ чаша сладкарска захар, докато стане светла и пухкава. След това смесете 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и бадем, както и солта.
- Добавете брашно. Постепенно добавете 2 чаши пресято универсално брашно към сметанообразните съставки, разбърквайте докато се смесят между всяко добавяне.
- Сгънете. Добавете ¾ чаша нарязани орехи или пекани и използвайте силиконова шпатула, за да ги сгънете в тестото. *Ако тестото ви изглежда много меко, можете да поставите цялата купа в хладилника за 15-30 минути, за да се охлади.
Разпределете и изпечете бисквитките
- Разточете тестото. Използвайте ръцете си, за да разточите тестото на топки Размер 1¼ инча, след това ги поставете върху подготвения лист за печене, оставяйки около 2 инча между всяка бисквитка.
- пека. Печете на 350°F (175 ° C) за 15 до 20 минути или докато започнат да се въртят a светло златист цвят. Извадете бисквитките от фурната и ги оставете леко да се охладят, докато можете да ги пипате с ръце.
- Овалват се в захар. Оваляйте още топлите бисквитки в сладкарска захар, докато се покрият напълно, и след това ги прехвърлете върху решетка, за да изстинат.
За Десертна маса в мексикански стил, сервирайте тези бисквитки заедно с някои Трес Лечес торта, Мексикански пралини, Барове за чийзкейк Sopapilla, и Churros! След това ги гледайте как всички изчезват! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Препоръчвам да използвате висококачествени Европейско масло за най-богат и най-добър вкус! Kerrygold и Plugra са едни от любимите ми!
- По желание може да навиете на руло вашите мексикански сватбени бисквитки в втори слой пудра захар, след като са напълно охладени. Не е необходимо, но ще направи бисквитките изключително красиви!
- За допълнителен слой вкус, препечете си орехите! Просто загрейте фурната си до 350°F (175 ° C)и поставете вашите нарязани орехи върху лист за печене с хартия за печене. Печете 5-7 минути, или докато ядките придобият златист цвят. Те могат да изгорят лесно, така че не забравяйте да ги държите под око!
- Можете да пулсирате вашите пекани или орехи в кухненския робот, ако искате по-фина консистенция.
- Ако тестото ви е сухо или ронливо, можете да добавите в малки количества вода (общо не повече от 2 ч.л.) докато достигнете добра консистенция.
Съхранение
Съхранявайте вашите мексикански сватбени бисквитки в херметически затворен контейнер при стайна температура до 1 седмица.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Действителният произход на тези бисквитки е доста неясен. Всъщност тези бисквитки са се радват почти по целия свят под различни имена. Въпреки това, някои историци теоретизират, че името "мексикански сватбени бисквитки" е използвано, за да замени термина "руски чаени сладки", тъй като тези бисквитки вече са невероятно сходни и отношенията между Русия и САЩ са били напрегнати.
Мексиканските сватбени торти не включват яйца, които обикновено действат като свързващо вещество в много рецепти за бисквити. В резултат на това тези бисквитки имат по-ронлива текстура от другите видове бисквитки.
Въпреки това, тестото все още трябва да се събира. Ако е необходимо, можете да добавите малки количества вода (до 1 ч.л.) към тестото.
Първо се уверете, че използвате масло със стайна температура, а не масло, което е твърде студено или меко. Ако маслото вече е твърде меко, то ще се разтопи по-бързо във фурната и причиняват разпространението на вашите бисквитки.
Освен това се уверете, че вашите съставки са правилно измерени, за да имате правилното съотношение на сухи към мокри съставки. Разгледайте моето ръководство за как да предотвратите сплескването на бисквитките тук.
🍪 Още вкусни рецепти за бисквити
- Бисквитки с пудинг от шам фъстък - Нежни и невероятно вкусни бисквитки, които използват смес от пудинг от шам фъстък!
- Snickerdoodles без зъбен камък - Насладете се на някои сладки бисквити с канела и захар дори без тази ключова съставка!
- Gingerdoodles - Вкусна бисквитка, която съчетава snickerdoodles и gingernaps!
- Меки партидни бисквитки с шоколадов чип - Пухкави и меки бисквитки с парченца шоколад, на които всеки може да се наслади!
- Бананови шоколадови чипс овесени ядки - Дъвчащи бисквитки, които съчетават три любими вкуса!
- Тъмни шоколадови бисквитки - Богати и декадентски бисквитки, които са направени за любителите на шоколада!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Мексикански сватбени бисквитки
Продукти
- 1 чаша масло (стайна температура)
- ½ чаша пудра захар (плюс още за търкаляне)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка бадемов екстракт
- ¼ чаена лъжичка сол
- 2 чаши универсално брашно (с лъжица и изравнено, пресято)
- ¾ чаша орехи (ситно нарязани или пекани)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° C) и постелете лист за печене с хартия за печене или незалепваща подложка за готвене.
- Използвайте вашия миксер или средно голяма купа за смесване, за да смесите маслото и сладкарската захар, докато стане светло и пухкаво. След това смесете екстракта от ванилия и бадем, както и солта.
- Постепенно добавете пресятото универсално брашно към смесените съставки, като разбърквате, докато се комбинират между всяко добавяне.
- Добавете нарязаните орехи или пекани и използвайте силиконова шпатула, за да ги сгънете в тестото. *Ако тестото ви изглежда много меко, можете да поставите цялата купа в хладилника за 15-30 минути, за да се охлади.
- Използвайте ръцете си, за да разточите тестото на топки с размер около 1¼ инча, след което ги поставете върху подготвения лист за печене, оставяйки около 2 инча между всяка бисквитка.
- Печете при 350 ° F. (175 ° C) за 15 до 20 минути или докато започнат да придобиват светло златист цвят. Извадете бисквитките от фурната и ги оставете леко да се охладят, докато можете да ги пипате с ръце.
- Оваляйте още топлите бисквитки в сладкарска захар, докато се покрият напълно и след това ги прехвърлете върху решетка, за да изстинат.
бележки
- Препоръчвам да използвате висококачествено европейско масло за най-богат и най-добър вкус! Kerrygold и Plugra са едни от любимите ми!
- По желание можете да оваляте вашите мексикански сватбени бисквитки във втори слой пудра захар, след като са напълно изстинали. Не е необходимо, но ще направи бисквитките изключително красиви!
- За допълнителен слой вкус, препечете орехите си! Просто загрейте фурната си до 350°F (175 ° C)и поставете вашите нарязани орехи върху лист за печене с хартия за печене. Печете 5-7 минути, или докато ядките придобият златист цвят. Те могат да изгорят лесно, така че не забравяйте да ги държите под око!
- Можете да пулсирате вашите пекани или орехи в кухненския робот, ако искате по-фина консистенция.
- Ако тестото ви е сухо или ронливо, можете да добавите малко вода (общо не повече от 2 ч.л.) докато достигнете добра консистенция.
- Съхранение: Съхранявайте вашите мексикански сватбени бисквитки в херметически затворен контейнер при стайна температура до 1 седмица.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Каролин Дазала казва
Рецептата изглежда е точно такава, каквато е рецептата на майка ми, която тя е предала на семейството. Thou hers иска само екстракт от ванилия. От опит пека тези бисквитки за всичките си 7 братя и сестри, племенници и племенници за Коледа и като коледни подаръци... защото това е всичко, което искат хаха. Удвоявам рецептата и я охлаждам. След това изваждам и използвам лъжица или лъжичка за бисквити. Веднъж всички бяха натрошени, когато не сложих достатъчно брашно, което не попречи на семейството ми да го изяде хаха. Не съм пробвал твоята версия, ти ще го направиш, така че този месец ще те уведомя.. Ще охладя тестото, за да не пипам твърде много тестото и да контролирам консистенцията. Благодаря ти за рецептата.