Ментов сос за агнешко

Ментов сос за агнешко е лесна за приготвяне свежа британска подправка, която ще изведе вашето печено агнешко на следващото ниво! Освен това се съчетава прекрасно с всяко от любимите ви печени меса. Плюс това, той използва само 3 съставки и отнема само няколко минути подготвителна работа!

Рецепта за домашен ментов сос

Ментовият сос е а много лесна подправка за приготвяне, но това прави огромна разлика във вашите ястия! Този британски сос е предназначен специално за агнешко, но има страхотен вкус с всякакви печени меса!

Пикантният, освежаващ вкус на мента, съчетан с остротата на оцета, създава а вкусна смес. Перфектен е за съчетание с агнешко, поради което е емблематична британска комбинация!

Направо към:

• Рецепта за домашен ментов сос
• 🥘 Съставки за ментов сос
• 🔪 Как да си направим ментов сос
• 💭 Съвети и бележки
• ❓ Защо ментов сос се сервира с агнешко?
• ❓ Коя е най-добрата мента за ментов сос?
• ❓ Кой е най-добрият вид оцет за ментов сос?
• 🍖 Насладете се на ментов сос с тези ястия
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

🥘 Съставки за ментов сос

Вземете прясна мента от вас местен супермаркет. Най-вероятно вече имате другите съставки!

• Мента - 1 чаша прясна мента, която е била обелена от стъблото.
• захар - 1 супена лъжица захар.
• Вода - 3 супени лъжици вряща вода.
• Бял винен оцет - 2 супени лъжици бял винен оцет (или ябълков оцет).
• Сол пипер (по избор) - Коригира се на вкус.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим ментов сос

Този ментов сос е супер просто и праволинеен. Уверете се, че имате нож и дъска за рязане, както и дървена лъжица или бъркалка.

Тази рецепта ще ви осигури 4 порции ментов сос, в зависимост от това колко искате да сервирате с вашите печени меса!

1. Изплакнете. Изплакнете и подсушете 1 чаша прясна мента, след което я поставете върху дъска за рязане. Отгоре поръсете с 1 супена лъжица захар.
2. Накълцайте. С помощта на остър нож, нарежете на ситно нагоре по ментата.
3. Добавете вода. Прехвърлете сместа от мента и захар в малка купа за смесване. След това добавете 3 супени лъжици вряла вода и разбъркайте заедно, като използвате дръжката на дървена лъжица, за да леко начукайте ментата (*виж бележката).
4. Оженете се за вкусовете. След това добавете 2 супени лъжици бял винен оцет и разбъркайте всичко заедно. Покрийте с найлоново фолио и оставете соса да престои на стайна температура един час така че вкусовете да се смесят напълно.
5. Сервирайте. Подправете на вкус със сол и черен пипер по желание, след като вкусовете са имали възможност да се „омъжат“ и преди сервиране.

Този британски ментов сос е перфектен акомпанимент да се печено агнешко бутче без кости! Освен това има прекрасен вкус с всякакви други печени меса, като печено свинско месо! Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• Искаш си мента трябва да се накълцат на ситно, но не използвайте кухненски робот, защото той ще пасира ментата и ще ви даде гъст сос.
• Начукване на ментата помага за извличане на вкуса, така че не го пропускайте!
• Можете да използвате muddler (от бар комплект), за да си начукате и ментата. 
• Съхранявам: Можете да съхранявате този ментов сос в затворен буркан в хладилника за 2-3 дни, но зеленият цвят ще загуби своята жизненост след няколко часа. Най-добре е да се насладите веднага.

❓ Защо ментов сос се сервира с агнешко?

Очевидно ментата и агнешкото имат връзка по a химическо ниво. Ментата е заредена с кетони с разклонена верига, които са свързани с BCFA в агнешкото. Тази научна връзка показва, че накратко те имат добър вкус заедно.

❓ Коя е най-добрата мента за ментов сос?

Има много различни сортове мента. Въпреки това, за класически ментов сос за агнешко, вие искате вашето стандартна градинска мента.

❓ Кой е най-добрият вид оцет за ментов сос?

Оцет от бяло вино е най-добрият вариант за ментов сос, но ябълковият оцет също би свършил работа. Бих избягвал всякакъв малцов оцет, тъй като те са твърде силни и биха надвили соса.

🍖 Насладете се на ментов сос с тези ястия

• Печен агнешки бут
• Печени агнешки джолан
• Агнешки пържоли на скара
• Запечени агнешки пържоли
• Агнешка гърда
• Печено еленско филе

📖 Карта с рецепта