Италия прави толкова много вкусни разновидности сирена, така че решихме да представим 15-те най-популярните италиански сирена! От сладко десертно сирене до солено твърдо сирене и всичко между тях - има сирене за всеки повод!
Списък с най-популярните и обичани сирена, произведени в Италия!
Ако сте като мен, значи обичате сирене. Сиренето е една от малкото храни, с които може да се яде почти всичко или само по себе си.
Когато пораснах, любовта ми към сиренето се разшири и открих много нови сортове от сирене. Ще се радвам да ви помогна да откриете и няколко нови вида!
Направо към:
Най-популярните италиански сирена
Тези невероятно ароматни сортове сирена варират от мека до твърда консистенция, с някои от тях идеален за топене, а други са отличителният вкус от добре познатите ястия! Тук има много познати италиански сирена, които са също толкова популярни тук, в Щатите!
1. Моцарела
Моцарелата е може би най-известното сирене в списъка. Това меко сирене е идеално за сандвичи и разбира се, пица!
Моцарелата се топи лесно и най-често се прави с краве мляко, но могат да се използват и други видове мляко.
Опитайте някои от тези вкусни рецепти с моцарела: тортила пица, пица с чесън, хаселбек пиле (със спанак, бекон и моц), гювеч от шунка и картофи, и пържено сирене (лесни пръчици моцарела)!
2. Рикота
Сиренето Рикота е един от любимите ми видове сирене. Можете да намерите това меко сирене в сладки награди като каноли или пикантни ястия като пълнени черупки!
Рикотата може да се направи с краве, козе или овче мляко. В текстура на вашата рикота ще зависи от това кой тип изберете. Може да е зърнеста или дори водниста.
Сладко и солено рецепти, които използват рикота: Италиански бисквитки с рикота, лазаня, и пълнени италиански колбаси.
3. Проволоне
Сиренето Provolone е отлежало сирене, което може да се използва за сандвичи, пица или киш. Има твърда текстура и орехов вкус, който може да варира от мек до остър.
Сиренето Provolone се прави от краве мляко и може да бъде опушено, остър или дори пикантно.
Търся страхотни рецепти за натрупайте с малко проволон? Разгледайте тези: въздушен фритюрник сандвич със сирене на скара, плот от колбаси, пълнени гъби портабела от първокласни ребра, сандвичи с въртеливо колело (с 13 вкусни комбинации от вкусове), и остатъчни първокласни сандвичи с ребра!
4. Parmigiano Reggiano (сирене пармезан)
Пармезанът е отлежало сирене, което отлежава от 12 до 30 месеца. Това сирене се прави с непастьоризирано краве мляко и е считано за "твърдо" италианско сирене.
Пармезанът е вкусен, когато е настърган върху макаронени изделия или нарязан на парчета и хвърлен в салата Цезар. Особено вкусно е, когато се комбинира с чесън, лимон, босилек (и песто), дижонска горчица, артишок, моцарела и много други!
Ето някои от нашите популярни рецепти с участието на сирене пармезан! Пилешки пармезан, печен патладжан пармезан, пилешка парм пица, паста за коса с чесън пармезан, кремообразен пармезан, чесън, пилешко гъби, и ризото от пармезан да назовем няколко вкусни храни!
5. Азиаго
Сиренето Азиаго е полусготвено сирене, което се прави с краве мляко. Можете да го ядете прясно или да го отлежавате малко, за да разкриете пълния му вкус.
Сиренето Азиаго може да се яде с препечен хляб или настърган върху любимата ви паста.
6. Маскарпоне
Маскарпоне е меко и сладко сирене, което е доста вкусно! Това подобно на десерт сирене е страхотно, когато се намазва върху бисквити и е една от основните съставки тирамису.
Маскарпонето е богато и кремообразно с високо съдържание на мазнини, което може да се използва вместо бита сметана!
7. Бурата
Сиренето Бурата е подобно на моцарелата и може да се нарече негов братовчед! Това меко сирене е кремообразно и деликатно, но невероятно вкусно.
Подобно на моцарелата, сиренето бурата също се прави с краве мляко. Използвайте сирене бурата в салати, сандвичи, или го изяжте върху резен краставица.
8. Фонтина
Сиренето Фонтина е полусварено сирене, приготвено с краве мляко и отлежало няколко месеца. Той е мек и леко сладък с еластична текстура.
Използвайте сирене фонтина във френска лучена супа или смесете в салата.
9. Горгонзола
Сиренето Горгонзола е вид синьо сирене, което може да бъде пикантен или сладко. Това отлежало сирене е полумеко и с пълен вкус.
Използвайте сирене Горгонзола в ризото или паста или го яжте върху пица.
10. Пекорино Романо
Сиренето Pecorino Romano е отлежало италианско сирене, направено с овче мляко. Често сравняван с пармезан, това е твърдо сирене, което може да се настърже върху салати или върху тестени изделия съдове.
Ако закупите Pecorino Romano в Съединените щати, вероятно е направен с краве мляко и ще има променен вкус.
11. Каприно
Сиренето Каприно е меко италианско сирене, с което се приготвя традиционно козе мляко. Това сирене трябва да се съхранява в хладилник и има кратък срок на годност, така че ще искате да му се насладите доста бързо.
Яжте сирене каприно с препечени гевреци, плодово сладко, бисквити или салам. Това сирене е много гъвкаво и можете да проучите как да го съчетаете със свои собствени идеи!
12. Тома
Тома е полутвърдо италианско сирене, приготвено с краве мляко. Има кремообразна текстура и е маслен и остър на вкус.
Сирене Тома може да се яде с плодове като напр праскови, смокини или грозде. Или го съчетайте с други сладки лакомства като мед или печени ядки.
13. Брус
Брус сирене е ферментирало сирене, приготвено с овче мляко. Това сирене е много остро и е само за тези, които обичат сирене с остър мирис.
Брусовото сирене може да отлежава до четири години и се съчетава добре с брускета или се използва в салатни дресинги.
14. Казизолу
Сиренето Casizolu е италианско сирене, което се прави от краве мляко и отлежава около 3 до 6 месеца. Известно е със своя маслен вкус и орехов завършек.
Яжте сирене касизолу като пълнеж кнедли или го използвайте като основа за супа. Не се чувствайте ограничени обаче, защото това универсално сирене може да се използва за много повече, ако използвате въображението си.
15. Бел Паезе
Сиренето Bel Paese е полумеко италианско сирене, което отлежава около 2 месеца. Това сирене се прави с пастьоризирано или сурово мляко и е свеж и вкусен.
Яжте сирене bel paese с плодове или сладки съчетания като сладко или чатни или го яжте като лека закуска самостоятелно.
Още страхотни италиански сирена включват:
- Пуцоне ди Моена
- Монтасио
- Канестрато
- squacqueron
- Castelmagno
- Бито Сторико (едно от най-скъпите сирена в света!)
- Качиокавало Подолико (друг в списъка на най-скъпите сортове сирена!)
- Равиджиоло
- Taleggio
- Формаджио ди Фоса
- Скаморца
- Багосс (третото страхотно сирене сред най-скъпите в света, което произхожда от Италия!)
Изненадайте всички с микс от сирене, което никога досега не са опитвали, и ги пуснете да влюбят в любовта си към италианското сирене. Не забравяйте да ни оставите коментар, за да ни уведомите кое от тези най-популярни италиански сирена в крайна сметка е вашето любимо!
Коментари
Без коментари