Тези бързи, вкусни швейцарски бургери с гъби отнемат само 15 минути, за да се хвърлят заедно и те са идеалният начин да поправите гъбите си! Толкова е просто - просто заредете сочен, нежен бургер с кремообразно разтопено швейцарско сирене и карамелизирани гъби и го отгоре с идеално препечена кифличка с бриош!
Сирен, сочен и пълен с вкусни, сотирани гъби – моят швейцарски бургер с гъби ще ви остави да се потечеш!
Бургерите са винаги любима около къщата ми! Те са лесни за приготвяне, винаги са вкусни и са страхотни с толкова много различни гарнитури.
Този бургер е изцяло облечен с изпечени златисто-кафяви гъби и кремообразно швейцарско сирене. Единственото място, където може да отиде, е направо в корема ви!
Направо към:
Правя моите банички за бургери изключително ароматни с моя лесен рецепта за подправки за пържоли. Тази универсална подправка е пълна с чесън, лук, черен пипер, пушен червен пипер и други! Придава на месото толкова невероятен вкус, че ще искате използвайте го за всичко!
Една от причините бургерите да са винаги толкова вкусни е, че са толкова персонализиран! Заредете тези бургери с любимите си подправки и гарнитури, така че да е точно както ви харесва. Бургерът не трябва да бъде друг начин!
❤️ Защо тази рецепта работи!
- Мечтата на любителя на гъбите! Ако ти обичам гъби колкото и аз, тогава ще обожавате този бургер!
- Толкова е лесно! Бургерите са едно от най-лесните ястия, които можете да приготвите. Моята рецепта отнема само 15 минути от началото до края!
- Толкова вкусно! Тези швейцарски бургери с гъби са прости избухващ от вкус!
🥘 Съставки
използвам моето страхотно подправка за пържоли за да овкусите тези вкусни швейцарски бургери с гъби. Можете да направите моята рецепта или да използвате любимата си домашна или купена от магазина смес!
Швейцарски бургери със сирене
- 1 паунд телешко мляно - Можете също да използвате банички от 4 ¼ паунда. За бургери предпочитам да използвам 80 / 20 или 80 / 15 телешка кайма или комбинация от телешко и свинско месо.
- 1 супена лъжица подправка за пържоли – Моята домашна подправка за пържоли е идеалният начин да подправя тези бургери! Ако нямате време, не се колебайте да използвате любимата си подправка.
- 4 резена швейцарско сирене - Използвайте нарязано на деликатеси швейцарско сирене или се измислете и нарежете собствения си швейцарски или грюйер от гишето за сирене на вашия магазин!
- 4 кифлички бриош – Можете да направите моята проста рецепта за кифлички с бриош предварително или да използвате любимата си кифличка за бургер.
Сотирани гъби
- 2 супени лъжици масло – Предпочитам да използвам несолено масло за моите сотирани гъби!
- 8 унции бели гъби – Можете също да използвате baby bella (кремини) гъби. Внимателно почистете, след което нарежете гъбите си преди употреба. Уверете се, че избършете гъбите и не ги накисвайте във вода!
- ¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер – Или подправете според вашите вкусови предпочитания!
- 1 супена лъжица сос Уорчестър – Силно препоръчвам да използвате сос Уорчестършир за най-добрият вкус във вашите гъби!
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Инструкции
Можете да използвате котлона или скара, за да ги направите лесни швейцарски бургери с гъби! Ако използвате скара, уверете се, че е предварително загрята, докато готвите гъбите си.
- Направете банички. Ако използвате мляно телешко месо, а не предварително оформени банички, вземете 1 фунт телешка кайма и го разделете на 4 равни части. Това ще доведе до приблизително 4 ¼-килограмови бургери (*вижте съвети и бележки към рецептите). След това изравнете баничките, докато станат с дебелина около 1 инч.
- Сотирайте гъбите. След като са направени баничките, добавете 2 супени лъжици масло в тиган на среден огън. След като маслото се разтопи и бълбука, добавете 8 унции почистени и нарязани бели гъби. Подправете гъбите с по ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер задушете за 10 минути, или до оферта.
- Завършете гъбите. Към вашия тиган със сотирани гъби добавете 1 супена лъжица сос Уорчестър и ги разбъркайте заедно за около 1 минути. След това ги отстранете от огъня. Покрийте гъбите си с лист алуминиево фолио, за да се затопли и оставете настрана.
- Подгответе готварска печка или скара. Загрейте скара, чугунен тиган или тиган средно висока температура (по-близо до висока температура, отколкото средна). Ако използвате котлона, използвайте масло с висока точка на дим, като кокосово масло, за да намажете тигана или тигана.
- Сезонни бургери. След това подправете обилно върховете на всяка оформена баничка за бургер с 1 супена лъжица подправка за пържоли. След това поставете баничките върху скара или в тигана или тигана с подправената страна надолу. Сега подправете отсрещната страна на баничките за бургери с подправката за пържоли.
- Гответе бургери. След подправяне сварете баничките за бургер без да ги местите докато се сварят и образуват карамелизирана повърхност. Това трябва да отнеме 3 до 4 минути за бургер с дебелина 1 инч и до 6 минути за бургер с дебелина 1 ½ инча.
- Добавете сирене. След това обърнете и запържете обратната страна на бургера. Ако печете на скара, добавете 4 резена швейцарско сирене и затворете капака за 5 до 6 минути за средно рядък бургер. Ако използвате котлона, добавете 1 супена лъжица масло и arroser (или баст) бургера, като намажете с лъжица разтопеното масло върху баничките си с бургер. Отгоре намажете с 4 резена швейцарско сирене и покрийте за 5 до 6 минути за средно редки бургери.
- Извадете и починете. След като бургерите се сварят, отстранете ги от котлона и ги покрийте с лист алуминиево фолио. Оставете бургерите да си починат за около 5 минути преди сервиране (искаме бургерите да останат сочни, да не се отцеждат в чиниите ни!).
- Сглобете и сервирайте. След като си починете, отгоре намажете всяка кифла за бургер с баничка, сотирани гъби и вашите любими подправки и гарнитури.
Всеки страхотен бургер има нужда от страна на вкусно Каджунски пържени картофи! Или опитайте да сервирате моите страхотни швейцарски бургери с гъби за вечеря с гарнитура моят фритюрник пържени картофи, Лучени кръгчета, или каквато и да е любимата ви страна! Наслади се!
Търсите още страхотни гарнитури за бургери? Вижте моето ръководство за какво да сервирам с бургери също !!
💭 Съвети и бележки
- Направете вашите бургери толкова големи, колкото искате! 1 паунд телешка кайма прави 4 ¼-килограмови банички, 3 ⅓-фунтови банички или 2 ½-фунтови банички.
- Ако вашите бургери лепнат, те не са готови за обръщане! Не ги насилвайте – изчакайте още минута и опитайте отново. След като са готови за обръщане, ще се освободят от тигана.
- Искате ли да направите тези бургери вегетариански? Можете лесно да замените 1 паунд говеждо смляно алтернатива като Beyond Beef или Impossible Burger за смляно телешко. Оформете, подправете и гответе, както е указано по-горе. Можете дори да замените веган швейцарско и веган масло за възхитителен вариант, подходящ за вегани!
Съхранение и подгряване
Останалите банички от бургер ще се запазят до 3 до 5 дни във вашия хладилник! Или прехвърлете охладените остатъци от банички от бургер в херметически затворен съд или увийте добре в лист фолио или пластмасово фолио.
Ако имате допълнително сотирани гъби, можете поставете ги в отделен херметичен контейнер ако желаете.
Замразяване
Замразяването на бургери е чудесен начин да удължете срока на годност от вашите банички с бургер! Препоръчвам да не заливате със сирене и след това да увиете напълно охладените банички здраво в найлоново фолио.
Прехвърлете опакованите банички в торбичка за съхранение на фризер и изтласкайте целия въздух преди замразяване до 4 месеца.
Претопляне на швейцарски бургери с гъби
За да затоплите бургери, препоръчвам да използвате фурната, така че да не стават гумени! Сложете бургерите в тава за печене и след това покрийте с алуминиево фолио. Може да сложите и остатъчни гъби в съда да се затоплят.
След това поставете съда за печене на 350°F (175 ° C) фурна за 8 до 10 минути. Ако е необходимо, поръсете отгоре с швейцарско сирене, оставете да се разтопи и починете преди сервиране.
🍔 Още страхотни бургери!
ЧЗВ
Силно препоръчвам да избършете пресните гъби с влажна хартиена кърпа или кухненска кърпа, вместо да пускате под вода. Гъбите са като малки гъби и воля абсорбира излишната вода ако са почистени по този начин.
Това ще доведе до влажни сотирани гъби, вместо златисто-кафяви и идеално изпечени гъби. Освен ако не са гъсто покрити с мръсотия, придържайте се към избърсването на гъбите!
Arroser означава „намазвам“ на френски и е кулинарен термин за намазване на месо с масло или друга мазнина. Намазването на нашите банички за бургери с масло е фантастичен начин да добавите допълнително богатство и влага. По принцип, това прави бургерите много по-вкусни!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Гъбен швейцарски бургер
Продукти
Швейцарски бургери със сирене
- 1 lb телешка кайма (или 80/20 паунда банички от 85/15 до XNUMX/XNUMX мляно телешко или мляно телешко и свинско комбинирано)
- 1 супена лъжица подправка за пържоли (вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
- 4 филийки швейцарско сирене
- 4 кифлички с бриош (вижте рецептата или използвайте любимите си кифлички за бургери)
Сотирани гъби
- 2 супена лъжица масло
- 8 oz бели гъби (почистен и нарязан)
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
Приготвяне
- Ако използвате мляно говеждо месо, разделете говеждото месо на 4 порции, за да получите бургери от 4 ¼ паунда. Смляното телешко месо може също да бъде разделено, за да направите банички от 3 ⅓ паунда или банички от 2 ½ паунда. Оформете всяка част в кръг, след което изравнете до дебелина приблизително 1 инч.
- Загрейте тиган с маслото на среден огън, след което добавете гъбите, след като маслото се разтопи и бълбука. Подправете със сол и черен пипер и запържете до омекване, около 10 минути.
- Добавете сос Уорчестър, добавете сотирани гъби за около 1 минута, след което отстранете от котлона и покрийте гъбите с алуминиево фолио, за да останат топли.
- Загрейте скара, чугунен тиган или тиган с незалепващо покритие до по-горещия край на средно висока температура. Котлон: Изберете олио за готвене с висока точка на дим и леко намажете тигана или тигана за готвене на закрито.
- Подправете върховете на всяка оформена баничка за бургер обилно с подправка за пържоли. Поставете баничките върху скара или в тигана или тигана с подправената страна надолу, след което подправете втората страна нагоре.
- Гответе баничките, докато образуват карамелизирана повърхност, което трябва да отнеме 3-4 минути за бургер с дебелина 1 инч и до 6 минути за бургер с дебелина 1 ½ инча.
- Обърнете и гответе втората страна на бургера. подлагане на строг разпит: добавете сирене и затворете капака на грила за 5-6 минути за средно рядък бургер.Котлон: добавете супена лъжица масло и намажете с лъжица разтопеното масло вашите банички за бургер за допълнително богатство. Добавете сирене, покрийте и разтопете за 5-6 минути, за да получите средно жарки бургери.
- След като са сварени, отстранете бургерите от котлона и оставете баничките да починат за 5 минути преди сервиране.
- Сглобете вашите бургери със сотирани гъби и любимите си подправки и гарнитури.
бележки
- Ако баничките за бургер залепват за тигана или скара, те все още не са готови за обръщане. Изчакайте още минута и опитайте отново.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Карън Келехер казва
Направих ги тази вечер, чугунен тиган. Промених само едно нещо, защото нямах кифли, но имах хляб с квас! Изпечете хляба и преди да е готов, сложете настърган пармезан (крафт) и ги запечете до готовност. Много вкусен. Ще направи отново!
анонимен казва
Направих го заедно с подправката за пържоли и стана идеално. Изпекох моите кифлички в тигана, след като сготвих моите Пати. Намазах кифличките с майонеза. След това покрих долната кифла с хамбургер Pattie, гъби, бебешки швейцарски, сложих ги в бройлера за минута, за да се разтопи сиренето. Най-доброто, което съм имал!