Оригиналът от 1930 г Nestle® Toll House® Шоколадови бисквитки рецептата е чудесен начин да изпечете идеално дъвчащи бисквитки. Тези лесни за приготвяне бисквитки са пълни с парченца шоколад точно както трябва да бъдат. Без значение на колко години сте, винаги е подходящият момент да си приготвите бърза партида бисквитки с парченца шоколад и им се насладете с голяма чаша мляко.
Опитайте моя Черни и бели бисквитки Levain Bakery, CRUMBL червени кадифени бисквити с бял шоколад или CRUMBL Churro бисквити за някои страхотни лакомства в пекарски стил.
Е Национален ден на бисквитките с шоколадови чипове, и каква по-добра бисквитка за споделяне от тази основна оригинална бисквитка Nestle Toll House?! Печа шоколадовите си бисквитки за хрупкав край и дъвчащ център, по този начин всички в къщата са доволни.
Тези бързи и лесни бисквитки винаги се печеха в моя дом, докато растях. Сега, дори когато имам различна марка шоколадов чипс, искам тази рецепта за Toll House под ръка.
Количествата, дадени в картата с рецепти, са точно същите като оригиналната рецепта от 1930-те години. Въпреки това промених инструкциите, за да съответстват на метод с една купа което предпочитам, когато правя всякакви бисквитки.
🥘 Съставки
- 1 cup Масло (осолени, 2 пръчки - омекотени при стайна температура)
- ¾ чаша Захар
- ¾ чаша светлина Brown Sugar (опаковани)
- Чаена лъжичка 1 Екстракт от ванилия
- Чаена лъжичка 1 Сода за хляб
- Чаена лъжичка 1 Сол
- 2 голям Яйца (стайна температура)
- 2 ¼ чаши Универсално брашно
- 2 чаши мляко Парченца шоколад (12 унции или полусладък шоколадов чипс)
Не пропускайте да видите безплатна карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!
🔪 Как да си направим шоколадови бисквитки Nestle Toll House
Моля, прочетете моите съвети, преди да започнете тези бисквитки.
Започнете с предварително загряване на фурната до 375ºF (190 ° C) и подредете лист за печене или листове с пергаментна хартия, ако желаете. В противен случай използвайте немазани листове за печене за тези бисквитки.
Комбинирайте 1 чаша (или 2 пръчки) масло със стайна температура с ¾ чаша всяка гранулирана захар и опакована светлокафява захар заедно с 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия, сода за хляб и сол в голяма купа за смесване или купата на вашия миксер. Смесете тези съставки заедно, докато станат гладки и кремообразни.
Добавете две яйца на стайна температура едно по едно, разбивайки тестото за бисквитки до гладкост след добавяне на всяко яйце. Постепенно добавете 2 ¼ чаши универсално брашно към тестото, като разбърквате, докато се добави цялото брашно и се включи напълно в бисквитеното тесто.
Разбъркайте 2 чаши (или пакет от 12 унции) от млечен шоколад или полусладки шоколадови чипсове, което предпочитате. 1 чаша могат да се добавят и накълцани ядки към бисквитеното тесто. Обикновено избирам орехи, ако добавя някакъв сорт ядки към бисквитките си с шоколадови чипове.
Порционирайте бисквитките изсипете върху подготвените листове за печене в количества от заоблена супена лъжица или използвайте лъжичка за бисквитки. Пуснете тестото за бисквитки върху вашата пергаментна хартия или листове за печене, оставяйки около 2 инча между всяка бисквитка.
Печете при 375ºF (190 ° C) за 9 - 11 минути или докато бисквитките започнат да показват a златистокафяв цвят по краищата им. Извадете от фурната и оставете бисквитките да залепнат върху листа за печене за 2 - 3 минути, преди да ги прехвърлите в решетка за охлаждане с тел, за да се охладят напълно.
💭 Съвети и бележки
Въпреки че споделената тук рецепта е оригиналната рецепта, ето няколко начина да получите най-добрите бисквитки.
- Охладете тестото си поне 1 час, за предпочитане 2 часа. Най-бързият начин да охладите тестото си е да оформите топките от тестото за бисквити, да ги поставите върху тавата за печене и да охладите.
- Оригиналът Рецептата от Рут Уейкфийлд включваше 1 чаена лъжичка вряла вода, комбинирана със сода за хляб, след което се добавяше към яйцата и ванилията.
- Интересна забележка: Съобщава се, че оригиналната рецепта изисква също 14 унции шоколадов чипс, а не 12 унции.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
Съхранение
Тези бисквитки могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер във вашия хладилник до една седмица. Ако искате да замразите изпечените си бисквитки, най-добре е първо да ги замразите на един слой, след което да ги прехвърлите в херметически затворен съд. Опаковайте изпечените бисквитки на слоеве с листове пергаментова хартия между слоевете.
За да замразите тестото си за по-късно. Извадете порциите си бисквитки и ги замразете на един слой върху листа за печене. След като се замрази, прехвърлете замразено бисквитено тесто в запечатваща се торба за съхранение на фризер. Най-добре е да маркирате тестото за бисквитки с датата на приготвяне и необходимата температура за печене.
🍪 Други невероятни бисквитки
- Вилични бисквити
- Покрити с Fudge Oreos
- Фъстъчено масло Cookies
- Шоколадови бисквитки без кафява захар
- Фъстъчено масло Орехови бисквитки
- Империйски бисквити
- Бисквитки Candy Cane
- Key Lime Macarons
- Бисквитки и крем макарони
- S'mores Whoopie пайове
- Черни и бели бисквити от пекарната Levain
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Шоколадови бисквитки на Nestle Toll House (оригинална рецепта от 1930 г.)
Продукти
- 1 чаша масло (осолени, 2 пръчки - омекотени при стайна температура)
- ¾ чаша захар
- ¾ чаша светла кафява захар (опаковани)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка сода
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 голям яйца (стайна температура)
- 2 ¼ чаши универсално брашно
- 2 чаши чипс от млечен шоколад (12 унции / или използвайте полусладък шоколадов чипс)
Приготвяне
- Загрейте фурната до 375 градуса F (190 градуса C) и подредете лист (и) за печене с хартия за печене, ако желаете.
- В голяма купа за смесване или купата на вашия миксер, смесете маслото, захарта, кафявата захар, екстракта от ванилия, содата и солта, докато стане гладка и кремообразна.
- Добавете яйцата, едно по едно и разбърквайте всяко, докато тестото отново стане гладко. Постепенно добавяйте брашното, докато се включи цялото брашно. Разбъркайте млечния шоколад или полусладкия шоколадов чипс.
- Разделете тестото за бисквитки, като използвате заоблена супена лъжица (или лъжичка за бисквитки) и поставете върху подготвения лист (и) за печене. Оставете около 2 инча разстояние между всяка бисквитка.
- Печете бисквитките за 9-11 минути или докато краищата започнат да стават златистокафяви. Извадете от фурната и оставете бисквитките да залепнат върху вашите листове за печене за 2-3 минути, преди да ги прехвърлите в охладителна решетка, за да се охладят напълно.
Коментари
Без коментари