Заместител на лук на прах

За лесен заместител на лук на прах което ще ви помогне да направите вкусна рецепта без някой по-мъдър, вижте тези алтернативи! Лукът на прах е основен продукт за кухнята, така че да знаете какво да използвате на негово място, ако някога ви свърши, ще бъде полезно!

Най-добрите заместители на лук на прах

Произведено от дехидратиран лук, който е бил фино смлян, лукът на прах е основен продукт в много кухни. Изключително гъвкав, това е идеалният начин да подобрите вкуса на почти всяко пикантно ястие.

Може да се използва за подправяне на месо, зеленчуци, салати и дори яйца. Освен това е така обща съставка в маринати, дресинги и други смеси за подправки.

Направо към:

• Най-добрите заместители на лук на прах
• Алтернативи за лук на прах
• 1. Прясно нарязан лук
• 2. Лук Сол
• 3. Лукови люспи
• 4. Лукова паста
• 5. Чесън на прах
• 6. Чесънна сол
• 7. Зелен лук (люст)
• 8. Лук
• 9. Шалот
• 10. Праз
• 11. Луковици от копър
• 📋 Рецепта

Алтернативи за лук на прах

Въпреки че лукът на прах е обичана основна храна, той също е лесен за изчерпване и забравяне за смяна. Знам, че не винаги се сещам да проверя шкафа с подправки преди седмична продажба. 

Следователно може да откриете, че в средата на рецептата сте имали много по-малко лук на прах, отколкото сте си мислили. Освен това, като толкова популярна подправка, вашият магазин за хранителни стоки може да е изключен, когато бягате да вземете малко.

Оставянето на лука на прах не е избор, ако искате добре овкусен чиния. Така че, вместо да се задоволите с ястие без вкус, опитайте един от тези заместители.

1. Прясно нарязан лук

Ако нямате лук на прах под ръка, винаги можете да посегнете към пресния вариант. Прясно нарязан лук са страхотен заместител за лук на прах, тъй като те ще помогнат за поддържането на оригиналния вкус на ястието.

Освен това много от нас имат лук, който просто стои в кухнята чака да бъде използван.

Тъй като лукът на прах е толкова концентриран, вие получавате много вкус в малко количество. Въпреки това, когато използвате новата версия, това отнема много повече.

Ще трябва да използвате 1 чаша нарязан лук вместо 1 супена лъжица лук на прах.

Докато вкусът ще бъде съчетан, този добавен обем ще бъде изместете текстурата на вашето ястие. Ето защо, ако не искате добавената текстура, може да искате да опитате една от другите опции.

2. Лук Сол

Макар че може да нямате лук на прах под ръка, може да имате сол от лук. Луковата сол е най-лесният заместител за лук на прах, защото се прави с лук на прах. Това е просто лук на прах, смесен със сол.

Следователно, вие ще получите почти идентичен обмен на вкус. Въпреки това, поради солта, трябва да внимавате ястието да не стане прекалено солено. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да пропуснете всяка допълнителна сол, която изисква вашата рецепта.

By оставяйки всякаква допълнителна сол обикновено можеш да ти се размине просто съотношение 1:1, когато замените лучената сол с лук на прах.

Ако се притеснявате, че рецептата ви е твърде солена, започнете с половината от сумата и добавете още на вкус.

3. Лукови люспи

Луковите люспи са най-добрият вкус за лука на прах. За съжаление, това не е най-често срещаната съставка, която трябва да имате под ръка. Ако все пак имате люспи лук, направете ги първият ти избор за заместител.

Една стъпка преди да ги смелите, за да направите лук на прах, люспите от лук са прости смлян дехидратиран лук. Следователно те ще добавят допълнителна текстура към ястието.

Ако не искате добавената текстура, можете просто да хвърлите люспите лук в блендер за няколко секунди и направете свой собствен лук на прах.

Независимо дали ги използвате като люспи или новосмлян прах, това е така лесна замяна 1:1 за всяка рецепта.

Ако ги оставите като люспи, имайте предвид, че те абсорбира повече течност отколкото лук на прах. Така че може да се наложи да добавите повече вода към вашата рецепта.

Това ще зависи от рецептата. Просто забележете дали изглежда прекалено, опитайте или гъсто и добавете малко допълнителна вода ако е необходимо.

4. Лукова паста

Може да не сте чували за паста от лук, но това ще искате да държите в задния си джоб. Лукова паста е основно пасиран лук, Това е.

Можете да го купите в хранителния магазин или можете направете го у дома. Всичко, от което се нуждаете, е лук.

Обелете лука и го хвърлете в блендер или кухненски робот. Блендирайте до пасиране на лука и прилича на паста.

Прехвърлете в малък буркан с херметически капак и охладете. Можете да съхранявате тази паста от лук в хладилника за около седмица. Ако обаче го замразите – ще остане свеж много по-дълго.

За да замразите, измерете 1 супена лъжица от пастата във формички за лед. След това поставете тавата във фризера и замразете. Използвайте всеки предварително измерен куб за всяка рецепта, която изисква паста от лук.

Докато лучената паста е по-концентриран отколкото нарязан лук, той все още е по-малко концентриран от лука на прах. Следователно ще трябва да използвате 2 – 3 пъти повече от посоченото в рецептата (около 1 супена лъжица лучена паста за всяка 1 чаена лъжичка лук на прах).

5. Чесън на прах

Докато чесънът има различен вкус отколкото лукът, той идва от същото зеленчуково семейство. Лукът и чесънът са и двата вида растения от алиум.

Това са силно ароматизирани растения, които се използват за добавяне на вкус за готвене. Зелен лук, див лук, праз и шалот също са членове на това семейство растения.

Освен че идва от едно и също семейство растения, чесънът на прах се прави по същия начин. Това е просто сух чесън който е смлян на прах. Това му придава текстура като лук на прах.

Ако не разполагате с лук на прах, чесънът на прах е чудесна алтернатива вкус за използване. Ще се съчетае добре със същите храни, за които лукът помага за подобряване. Следователно все още ще имате прекрасно ястие, което е пълен с вкус.

Като цяло обаче чесънът е по-мощен от лука. За да избегнете претоварване на ястието, използвайте половината от сумата от чесън на прах. Ако имате нужда от повече, можете да добавите още на вкус.

6. Чесънна сол

Точно като лучената сол, чесновата сол е чесън на прах и сол. Следователно, тъй като чесънът на прах работи като заместител така може и чеснова сол.

Следвайте същите насоки за използване на чесън на прах и сол от лук. Използвайте половината от количеството чеснова сол (да започна) и оставете всякаква допълнителна сол, която рецептата изисква.

Не забравяйте, че винаги можете да добавите още, ако е необходимо, но не можете да го премахнете.

7. Зелен лук (люст)

Точно както подсказва името, зеленият лук е членове на семейството на лука. Те са технически незрял лук. Следователно, макар да имат вкус на лук, това е така по-мек от зрял лук.

Зеленият лук може да се използва както в топли, така и в студени ястия. Макар че не са нарязани на ситно като лука на прах, ще го направят не добавяйте толкова много текстура като обикновен лук.

Поради по-мекия им вкус, ще трябва да използвате около 3 пъти количеството, което рецептата изисква в лук на прах. Съсредоточете се върху нарязването на бялата част от луковицата за най-вкус.

8. Лук

Макар че лукът също е член на семейството на Allium, той е по-скоро билка, отколкото зеленчук. Лукът също са не е едно и също нещо като зелен лук.

Въпреки че не е лук, лукът го има мек вкус на лук. Следователно те работят като заместител. Те обаче се използват най-добре за студени ястия, тъй като губят много от вкуса си при готвене.

Ще ви трябва около 4 пъти количеството нарязан лук за да замените вкуса на лук на прах в студено ястие (като салата или дресинг).

9. Шалот

Шалотът често се смята за кръстоска между лук и чесън (можете да прочетете всичко за шалот срещу лук тук). Това е добро описание, тъй като всички те идват от едно и също семейство растения.

Докато шалотът прилича на двата силни вкуса на лук и чесън, те имат своя собствена сладост. Това добавя прекрасен уникален вкус това е по-малко рязко.

Точно като други пресни алтернативи, ще трябва да използвате повече от това, което рецептата изисква, за да получите точното количество вкус. Накълцайте на ситно две средни по размер шалот, за да се равняват на 1 супена лъжица лук на прах (в зависимост от размера на вашия шалот това може да варира, така че ако се съмнявате, започнете с по-малко и добавете повече, ако е необходимо).

Шалотът запазва вкуса си в топлина, но също така чудесен студ.

10. Праз

Друг член на семейство allium, тези дълги дръжки зеленчуци изглеждат като по-голяма версия на зелен лук. 

Макар че технически не е лук, празът има a подобен ароматен и остър вкус. В сравнение с лук обаче, вкусът е по-мек и малко по-сладък.

Ако търсите за забавление и фрesh алтернатива на лука на прах, опитайте праза за нов вкус.

Използвайте 1 чаша ситно нарязан праз вместо 1 чаена лъжичка лук на прах във всяко ястие.

11. Луковици от копър

Луковиците от копър имат a ясно различен вкус отколкото лук. Имат вкус на анасон или женско биле.

Въпреки тази разлика във вкуса, техният ароматен и горчив вкус е прекрасна алтернатива на вкуса за лук на прах в някои ястия.

Въпреки че много хора се наслаждават на аромата на копър, това е така не е вкус за всеки. Затова препоръчвам да използвате този заместител само ако познавате (и други) като копър.

Освен това внимавайте с какви храни го съчетавате. Копърът върви добре с повечето зеленчуци, както и с домашни птици и риба. Използвайте ситно нарязан копър в съотношение две към едно за лук на прах.

Готварски заместители	Билки и подправки	Заместители за печене
Ябълков оцет	Дафинов лист	Тапиока нишесте
Сусамово масло	Розмарин (пресен и изсушен)	Царевично брашно
Вино Марсала	куркума	Картофено нишесте
Дижонска горчица	Сол от целина	Кокосова захар
хрян	естрагон	мътеница
Червен винен оцет	кардамон	Brown Sugar
Маса Харина	Червен пипер	Arrowroot прах
Крема сирене	Чили на прах	Царевично брашно
Creme fraiche	Кориандър	скъсяване
Сос Уорчестър		Екстракт от ванилия
Шалот		Екстракт от лимон

Така че не забравяйте, когато имате нужда от заместител на лук на прах, просто използвайте една от тези обикновени съставки за килера! Кажете ни кой заместител сте опитали, като ни оставите коментар по-долу!

Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.

Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!

📋 Рецепта