Това печено главно ребро със суха ребра е едно от онези невероятни ястия, които не се нуждаят от преамбюл! Това е хранене, което е запазено за специални случаи, защото е толкова невероятно вкусно!
Основна рецепта за печене на ребро {със сухо втриване на ребра}
Моят метод за приготвяне на перфектно първокласно ребро е тази лесна печена рецепта! Разбира се, обичам да променям вкусовете си, така че със сигурност съм си играл с подправки или съм добавил неща като хрян и печен чесън и др. Винаги обаче държа това сухо изтриване за първостепенно ребро, тъй като е любимо!
Винаги има много възможности за избор, когато подправяте първокласно печено ребро, но добавянето на смлян градински чай в тази суха ребра е перфектно ароматно. Така че, не забравяйте да добавите малко градински чай към вашата селекция от подправки! Мъдрец. Не е само за свинско месо.
Сдвоете вашето главно печено ребро и вашият първокласни сандвичи с ребро с нашето сметанов сос от хрян и първокласно червено вино au jus за да направите храната още по-сензационна! Можете също така да разгледате моята страница за цялото планиране на менюто за празнична вечеря, ако се чудитеКакво да сервираме с Prime Rib'!
Винаги използваме капките, за да направим нашето забавление и лесно традиционни йоркширски пудинги както и да направите идеалното руло за вечеря, за да попиете целия сок от първокласното ребро. Със сигурност няма да искате да оставите нито едно в чинията!
* Не забравяйте, че времето за готвене ще варира в зависимост от температурата на фурната и размера на основната ви част от ребрата, разчитайте на вашия термометър за месо за премахване на печеното при вътрешна температура от 120 градуса F (49 градуса C) и 130 градуса F (54 градуса) В) когато си почивате.
Не забравяйте да погледнете моята страница, включваща всички мои популярни и креативни остатъци от първични рецепти за ребра!
Фурна, изпечена с грубо ребро
Съставки
- 5-6 lb главно печено ребро (използвахме печено ребро без кости)
- 3 супена лъжица сол (груба земя)
- 2 супена лъжица пипер (груба земя)
- 1 супена лъжица чесън на прах
- ½ супена лъжица смлян градински чай
- ½ супена лъжица сух розмарин
- ½ супена лъжица сушена мащерка
- 1 чаена лъжичка сушен риган
Инструкции
- Загрейте фурната си до 450 градуса C. Комбинирайте всички билки: сол, черен пипер, чесън на прах, смлян градински чай, сушен розмарин, суха мащерка и сушен риган в малка купа. Разтрийте пърженото печено ребро със сместа за подправки, като се уверите, че покривате равномерно всички страни.
- Поставете подправеното печено ребро в плитък тиган за печене на решетка с мазната страна нагоре. Изпечете печеното за 15 минути в предварително загрята фурна на 450 градуса C, след което намалете температурата до 232 градуса F (325 градуса C) и варете още 162 минути, преди да започнете да проверявате вътрешната температура на месото.
- Когато вътрешната температура (вмъкната в най-дебелата средна част на печеното) достигне 120 градуса F (49 градуса С), извадете печеното от фурната и прехвърлете върху дъска за рязане. След това покрийте хлабаво с алуминиево фолио, оформяйки „палатка“ над печеното, като същевременно оставяте първостепенното ребро да си почине 20-30 минути преди сервиране. Вътрешната температура трябва да бъде 130 градуса F (54 градуса C), когато печенето е отпочинало, преди сервиране.
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Джанис казва
Това беше първият ми път, когато правя първо ребро; беше толкова лесно и ПРЕКРАСНО! Никога повече няма да има друга пуйка за вечеря на Бъдни вечер. Сложете натрийте върху 5 lb печено без кости и увийте в найлоново фолио за една нощ в хладилника, извадете го 1 час преди да достигне стайна температура и го пригответе, както е описано в рецептата до 125 градуса вътрешна температура със сонда на фурната (около 1.25 часа) Оставете почива 30 минути, докато приготвих виното на Боби Флей (не е нужно да добавям никакви подправки към джуса, тъй като това печено има търкане). Отгоре имаше прекрасна "коричка" и беше нежна и сочена. Забравих да сложа приготвения сос от хрян, който никой не пропусна, защото au jus беше много добър. Нова традиция на Бъдни вечер за нашето семейство - много благодаря Анджела!