• Към основното навигационно
  • Прескочи на основното съдържание
  • Към основното лента
  • Към долния колонтитул
  • Рецепти
    • вечери
    • закуска
    • Странични ястия
    • Десерти
  • Предястия за деня на играта
  • Св. Валентин
  • Информация
    • Контакти
  • Запиши се

Изпечете го с любов

икона на менюто
отидете в началната страница
  • Рецепти
    • вечери
    • закуска
    • Странични ястия
    • Десерти
  • Предястия за деня на играта
  • Св. Валентин
  • Информация
    • Контакти
  • Запиши се
  • Присъедини се към нас!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • Абонирай се
    икона за търсене
    Връзка към начална страница
    • Рецепти
      • вечери
      • закуска
      • Странични ястия
      • Десерти
    • Предястия за деня на играта
    • Св. Валентин
    • Информация
      • Контакти
    • Запиши се
  • Присъедини се към нас!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Начало » Рецепти » Странични ястия

    Анджела @ BakeItWithLove.com · 26 Коментари

    Пържени картофи и лук

    Направо към рецептата
    закрепете с горната снимка отгоре на тигана пържени картофи и лук и отдолу изображение наблизо в тигана.

    Хрупкави Пържени картофи и лук са страхотна картофена страна на пържени картофи, крехки като вилица. Допълват всяка закуска или вечеря! Картофите са универсална гарнитура, която е също толкова добра на вкус с вашите яйца и бекон, колкото и с цяло печено пиле!

    Южни пържени картофи и лук на тиган

    Тези супер вкусни картофени тиганчета са вкусно хрупкави отвън, а отвътре се топят в устата! Пропуснете първо допълнителната стъпка на варене на картофи и гответе вашите картофи с моята прост метод за перфектни пържени картофи и лук на тиган!

    Хрупкавите южни пържени картофи са супер лесна страна с твоя бъркани яйца, омлети, палачинки, вафли или френски тост за закуска или обилен брънч. Те също са прекрасни, когато са съчетани с печени или ротисерие пиле, месо, свинско печено, или Пържола от Солсбъри за вечеря.

    голямо квадратно изображение отгоре на тиган пържени картофи и лук в тигана.
    Тези лесни, хрупкави тиган или пържени картофи и лук са перфектната картофена страна за закуска, обяд или вечеря!

    Пържени картофи и лук на тиган правят страхотна закуска! Не пропускайте да опитате моя Картофи О'Брайън за специална закуска.

    Направо към:
    • Южни пържени картофи и лук на тиган
    • 🤔 Какво представляват пържените картофи с лук?
    • 🥘 Съставки
    • 🔪 Как да си направим пържени картофи и лук
    • 💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
    • 🥔 Още страхотни картофени гарнитури
    • ЧЗВ
    • 📋 Рецепта
    • 💬 Коментари

    🤔 Какво представляват пържените картофи с лук?

    Пържените картофи и лук са любима южняшка традиция за закуска и основна гарнитура, която е изключително гъвкава. Може също да ги видите наричани „домашни пържени картофи“, „селски пържени картофи“ или „картофи на тиган“ и те са основата на тези „закуски с тиган“ сервирани в много американски заведения за хранене и кафенета.

    Просто са пържени на кубчета картофи с настърган или нарязан на кубчета лук и подправка.

    🥘 Съставки

    Името доста казва всичко, но това са съставките, от които се нуждаете:

    • Картофи - Любимите ми картофи за пържени картофи са червените картофи. Първоначално съм от северозапада, така че наистина оценявам добрите червени картофи от Айдахо. Просто са по-добри, наистина! В Айдахо има идеални условия (климат, богата на вулкани почва, добър дренаж) които правят истинските картофи, отглеждани в Айдахо, превъзходни картофи. Използвайте обаче какъвто и сорт картофи да имате под ръка, защото това не е сложно ястие, което изисква специално пътуване до магазина!
    • Лук - Сладкият жълт или бял лук са най-добрите ми предложения за тази лесна гарнитура. Друго завръщане към живота на Северозапад е, че наистина обичам сладкия лук Walla Walla, плюс това е забавно да се каже! Настъргвам лука си, така че да се карамелизира върху хрупкавите картофи и да добави толкова много вкус. Ако имате деца или членове на семейството, които не са любители на лука в храната им, можете да използвате лук шалот, който е по-мекият братовчед на лука. Или пропуснете лука напълно.
    • подправка - Започнете с основно количество сол и черен пипер, пушен червен пипер (или червен пипер)и малко чесън на прах. Опитайте пържените картофи и лук през последните няколко минути от времето за готвене и коригирайте подправките си според нуждите. Други чудесни възможности за подправка включват куркума, чили на прах, сол от чесън или сол за подправки.
    • Олио - Използвам зехтин екстра върджин, тъй като готвя на умерен огън. Ако пържите тези картофи при по-висока настройка, бихте искали да използвате рафиниран или необработен зехтин или друго масло с по-висока точка на дим като растително масло.

    Кои са най-добрите картофи за пържене?

    Ще се застъпвам за червените картофи най-добрите картофи за пържене на тиган. Има смисъл, те правят и най-добрите пържени картофи! Картофите на червено обаче имат високо съдържание на нишесте и ако не се приготвят правилно, те могат да се окажат влажни.

    🔪 Как да си направим пържени картофи и лук

    След като съберете съставките си, Следвай тези стъпки за приготвяне на картофите и лука:

    1. Настържете лука, след това измийте и нарежете на кубчета картофите на парчета с размер приблизително ½ - ¾ инча. Колкото по-еднородни са парчетата картофи, толкова по-равномерно ще се сготвят. Загрейте своя тиган и олио до средна температура.настърган лук и измити картофи, готови за зарове и хвърляне в тигана.
    2. Добавете картофите в загрятия тиган, след като маслото започне да блести. Разстелете картофите равномерен плосък слой, подправете със сол, черен пипер, пушен червен пипер и чесън на прах, след което поставете плътно прилепващ капак върху тигана или тигана си. Варете 10 минути.
    3. Разкрийте и разбъркайте картофите и лука, докато всички страни станат хрупкави и леко зачервени, около 5 - 10 минути. Вашите картофи трябва да бъдат вилица, когато е готово. Свалете от огъня и сервирайте веднага.тиган пържени картофи след готвене с капак на и се обърна да завърши пържене.

    💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела

    • Разбъркайте идеи, които може да ви харесат да включва: смлян чесън, нарязани на кубчета червени или зелени чушки, шалот, зелен лук, гъби, чери домати или нарязани на кубчета домати. Можете също да използвате пресни билки, включително нарязан магданоз, стръкове розмарин или връзка мащерка.
    • Как да избегнем мокри пържени картофи - Не забравяйте да загреете олиото, преди да добавите картофите в тигана или тигана. Този частично покрит метод работи, за да сготвите картофите докрай, но имате нужда от него непокрит през последната половина от времето за готвене, за да изгорите излишната влага.
    • Картофи за пържене на тиган в масло срещу масло - Маслото ще изгори, ако се използва при достатъчно висока температура, за да бъде наистина вземете добър "пържи" на вашите taters. Използването на масло предотвратява изгарянето на картофената чиния, преди дори да се удари в чинията ви. Ако искате вкусът на маслото, запазете го за добавяне в края, когато топлината може да се намали леко преди сервиране.
    висок образ на пържени картофи и лук в тигана.

    🥔 Още страхотни картофени гарнитури

    • Au Gratin Картофи
    • Фондант Картофи
    • Картофи с чесново пюре от чесън
    • Пармезан Печено картофено пюре
    • Два пъти печени картофи
    • Дофиноаз картофи

    ЧЗВ

    Трябва ли да сварите картофи за пържене?

    Никога! Това е напълно ненужна допълнителна стъпка. Използвайте метода тук, за да получавате идеално пържени пържени картофи и лук всеки път!

    Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
    Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!

    📋 Рецепта

    голямо квадратно изображение отгоре на тиган пържени картофи и лук в тигана.
    Принтирайте Оставете коментар
    Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
    5 от 250 мнения

    Пържени картофи и лук

    Хрупкави Пържени картофи и лук са страхотна картофена страна на пържени картофи, крехки като вилица. Допълват всяка закуска или вечеря! Картофите са универсална гарнитура, която е също толкова добра на вкус с вашите яйца и бекон, колкото и с цяло печено пиле!
    Автор | Angela
    Дози: 6 сладки
    Калории: 218ккал
    Prep 10 минути
    Готвене 20 минути
    Общо време 30 минути
    Пин рецепта Споделям във Фейсбук

    Продукти
     

    • 2 Цвят червени картофи (измива се и се нарязва на ½ инча, на кубчета)
    • 1 среда жълт лук (настърган или нарязан на ситно)
    • ¼ чаша зехтин (колкото е необходимо, достатъчно, за да покрие дъното на вашия тиган)
    • ½ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
    • ½ чаена лъжичка чесън на прах (да опитам)
    • ½ чаена лъжичка пушена червен пипер (или червен пипер)

    Приготвяне

    • Настържете средно жълт или бял лук и измийте и нарежете на кубчета картофи. * По желание е обелването на картофите.
      настърган лук и измити картофи, готови за зарове и хвърляне в тигана.
    • Загрейте олиото за готвене в голям тиган, тиган или чугунен тиган на умерен огън.
    • Добавете настъргания лук, картофените кубчета и подправките (сол, черен пипер, пушен червен пипер и чесън на прах - освен ако не искате да използвате млян чесън, запазете каймата за непокритото време за готвене).
    • Разбъркайте съставките, след което ги разпределете на равномерен слой върху дъното на тигана. Покрийте с плътно прилепващ се капак и гответе 10 минути, или до златисто кафяво.
    • След 10-те минути готвене, докато са покрити, отворете и разбъркайте картофите и лука (добавете смлян чесън, ако използвате). Оставете непокрити, за да приключите за около 5 до 10 минути, или докато картофите ви се омекнат и достигнат желаното ниво на нежност.
      тиган пържени картофи след готвене с капак на и се обърна да завърши пържене.
    • Свалете от огъня, когато картофите са готови и сервирайте веднага.

    Оборудване, от което може да се нуждаете

    Тиган
    Силиконови кухненски клещи
    Дъска за рязане

    Хранене

    Калории: 218ккал (11%) | Въглехидрати: 32g (11%) | протеин: 4g (8%) | Дебел: 9g (14%) | Наситените мазнини: 1g (6%) | Натриев: 206mg (9%) | Калий: 696mg (20%) | Fiber: 3g (13%) | захар: 4g (4%) | Витамин А: 82IU (2%) | Витамин Ц: 11mg (13%) | калций: 31mg (3%) | Желязо: 2mg (11%)
    Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
    картофи за закуска, домашни пържени картофи, пържени картофи и лук, картофи, тиган картофи, южни храни
    Курс Рецепти за закуска, картофени ястия, гарнитури
    кухня американски
    снимка на потребителския профил
    Анджела @ BakeItWithLove.com

    Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Подправка с тиквен пай
    Топчета от бисквити колбаси »

    Споделете тази рецепта!

    • Сподели
    • Twitter
    • Yummly
    • Изпринти

    Reader Взаимодействия

    Коментари

    1. TJ казва

      18, януари 2023 в 12: 00 ч.

      5 звезди
      Правил съм тези пържени картофи и лук в тиган вече около 6 пъти. Никога не съм оставял рецензия или коментар, а сега го направих!! Тази рецепта е фантастична...и толкова проста. Цялото семейство обича тази рецепта. Благодаря ти!!

      Отговор
    2. Бет казва

      12, януари 2023 в 7: 08 ч.

      5 звезди
      да Вкусни са и ги приготвям от тийнейджърска възраст. вкусен

      Отговор
    3. Скот и Дона казва

      15, септември 2022 в 12: 26 PM

      5 звезди
      Тези пържени картофи бяха перфектен акомпанимент за нашата вечеря с телешко печено, благодаря ви.

      Отговор
      • Анджела @ BakeItWithLove.com казва

        Септември 15, 2022 в 11: 44 I

        Супер! Обичам да чуя, че една рецепта е била хит! Благодаря, че се върна да споделиш. 🙂

        Отговор
    4. Paul казва

      15, август 2022 в 7: 38 ч.

      5 звезди
      Най-добрата рецепта за пържени картофи, която съм опитвал и повярвайте ми, опитал съм всички.

      Отговор
      • Анджела @ BakeItWithLove.com казва

        15, август 2022 в 10: 13 ч.

        Супер! Много се радвам, че ви хареса рецептата!!

        Отговор
        • Жаклин казва

          05, ноември 2022 в 7: 25 ч.

          5 звезди
          Отгледах толкова много картофи тази година и използвах тази рецепта за нашата закуска от пържени картофи, бекон и яйца с препечен хляб.
          Определено хит в нашата къща!!!

          Отговор
    5. анонимен казва

      23, юли 2022 в 8: 38 ч.

      5 звезди
      Тези картофи и лук бяха идеални за закуска

      Отговор
    6. Дан Хол казва

      20, юли 2022 в 3: 01 ч.

      4 звезди
      Много добре с моите бъркани яйца за закуска. Ще ги пробвам и като гарнитура към пържола.

      Отговор
    7. Clint казва

      26, юни 2022 в 10: 06 ч.

      5 звезди
      Най-добрата проклета рецепта с яйца ПЕРИОД!!!

      Отговор
    8. Меган Роуз казва

      Май 05, 2022 в 6: 27 PM

      Готова съм да готвя и ИЗНЕНАДА!!! Не ми е свършил зехтинът. Имам растително масло и маргарин...кое препоръчвате?
      Благодаря предварително!

      Отговор
      • Анджела @ BakeItWithLove.com казва

        Май 05, 2022 в 7: 15 PM

        Бих избрал растителното масло, всичко с висока точка на дим и неутрален вкус. Наслади се!!

        Отговор
    9. Крис казва

      Март 18, 2022 в 5: 19 PM

      5 звезди
      Тази вечер направих тези картофи. Бяха фантастични!! Към картофите се добавят нарязани на кубчета местни пържени пържоли. Приготвени вечери в тиган със сос и яйце отгоре. ням!!

      Отговор
    10. Линдзи казва

      Март 01, 2022 в 5: 30 ч.

      Можете ли да използвате грес за бекон вместо олио? Или това би било грубо?

      Отговор
      • Анджела @ BakeItWithLove.com казва

        Март 01, 2022 в 7: 28 ч.

        Определено да за това! Поддържам мазнината за бекон съхранявана и готова точно за този вид употреба. Наслади се!

        Отговор
    11. Кати казва

      16, януари 2022 в 5: 47 PM

      Опа! Случайно ударих 3 звезди в самото начало, имам предвид да чета коментари! Правя ги тази вечер и съм сигурен, че ще бъдат "5"!
      Блондинка момент!

      Отговор
    12. анонимен казва

      08, януари 2022 в 11: 45 ч.

      5 звезди
      Добавих сирене пармеджана и комбинирах моите бъркани яйца с малко биволски мек сос и беше страхотно! Победител победител!

      Отговор
      • Анджела @ BakeItWithLove.com казва

        09, януари 2022 в 9: 13 PM

        Страхотно! Толкова се радвам, че ви харесаха пържените картофи!

        Отговор
    13. Таня Б казва

      Ноември 30, 2021 в 8: 21 ч

      5 звезди
      Направих тази вечер като вечеря за закуска, за да придружаваме известните тиквени вафли на дъщеря ми тийнейджърка и известните бъркани яйца на сина ми преди тийнейджър - никога не е твърде млад, за да започнат тези готвачи! Тези картофи бяха абсолютно вкусни, идеално хрупкави, без да прегарят или да станат каша. Напълно виждам колко гъвкави могат да бъдат като гарнитура към пилешко или смесени с други съставки. Записани за бъдещи ястия, благодаря!

      Отговор
    14. Родни казва

      Ноември 28, 2021 в 2: 39 ч

      Изглежда добре, обичам пържени цаца. На път да опитам това в моя актьорски състав. Закуска за вечеря.

      Отговор
    15. клозет казва

      Октомври 14, 2021 в 10: 39 ч

      Обичам толкова много начини за използване на картофите, моите синове ще харесат това !!!

      Отговор
    16. Debbie казва

      Октомври 08, 2021 в 12: 09 ч

      Трябва да направя това няколко часа напред. Моята фурна ще се използва, така че мога ли да ги съхраня на по -топло до сервиране?

      Отговор
      • Анджела @ BakeItWithLove.com казва

        Октомври 08, 2021 в 6: 49 ч

        Здравей Деби! Бихте ли имали време да ги сварите първо и да приключите с силно загряване, преди да сервирате? Това би било моята препоръка за най -добра текстура на картофите. Ако се държат на по -топло, картофите ще продължат да се готвят (леко) и ще загубят част от хрупкавостта си. Разбира се, те все още ще бъдат вкусни 🙂 Надявам се, че това помага, моля, уведомете ме, ако имате други въпроси!

        Отговор
      • Щифт казва

        02, февруари 2022 в 1: 41 PM

        5 звезди
        Картофите се оказаха страхотни. Най-добрите пържени картофи, които съм правил и беше толкова лесен за приготвяне. От сега нататък ще използвам тази рецепта.

        Отговор
    17. Рон казва

      02, август 2021 в 4: 47 ч.

      5 звезди
      Това беше толкова добре! Направих рецептата точно, но добавих половин килограм пушена наденица. Заедно с хубава малка салата, тя направи вкусна вечеря. Благодаря за споделянето!

      Отговор
    18. Мария казва

      Май 21, 2021 в 10: 22 ч.

      Добавих малко настъргано пилешко месо и нарязани зелени люти чушки към картофите в края на времето за готвене и използвах сместа за приготвяне на такито.
      Или вместо пилето добавете подправени разбити яйца и направете бъркане на картофи и яйца, които да използвате за закуска бурито

      Отговор

    Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: Отказване на отговора

    Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани *

    Рейтинг Рецепта




    Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните за коментарите ви.

    Основно Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Авторска био снимка с торта.

    Здравей, аз съм Анджела! Аз съм запален колекционер на винтидж готварски книги, създател на рецепти, любител на животните и тотален хранител. Обичам да споделям рецепти, които са нови, забавни и креативни, както и страхотни класически рецепти, точно както баба ми правеше!

    Повече за мен →

    Предястия за деня на играта

    • Биволски скариди
    • Мек биволски сос
    • Традиционно меню за великденска вечеря
    • Рецепти за салата
    • Рецепти за зимни манджи
    • Дип от туршия от копър
    • Супербоул закуски
    • Домашни печени Mac N ухапвания от сирене

    Св. Валентин

    • Червени кадифени цветове
    • Червени кадифени бисквитки
    • Идеи за десерт във формата на сърце за Свети Валентин
    • Торта с ягодова дъмп
    • Десерти за Свети Валентин
    • Шоколадови десерти за Свети Валентин
    • Идеи за семейна вечеря за Свети Валентин
    • Покрити с шоколад ягоди за Свети Валентин
    Както се вижда на блока с изображения.

    ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Като партньор на Amazon печеля комисионна от квалифицирани покупки без допълнителни разходи за вас.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Footer

    ↑ в началото

    Информация

    • За Анжела
    • Политика за Поверителност
    • Работете с мен
    • Контакти
    • ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ
    • Начало
    • Заявление за достъпност

    Рецепти

    • вечери
    • Десерти
    • Странични ястия
    • закуска
    • Предястия
    • подправки
    • Въздушна фритюрница
    • Бавно печка
    • Незабавно пот

    Чети

    • колекции
    • Основи на печенето
    • Реализации
    • Храна, която започва с
    • Смените
    • Информация за храната
    • Уеб истории

    Copyright © 2022 Изпечете го с любов