Този люспест Пан изпечен камбала с лимонов копър бял крем сос е невероятно вкусен! Богатият сос от бяло вино с копър допълва така чудесно хрупкавата запечена камбала, че ще искате да приготвите още... и то скоро!
Рецепта за запечена камбала
Винаги сервирам нашите морски дарове с резенчета лимон отстрани, но кремообразният лимонов копър сос от бяло вино ги остави настрани през цялото това хранене.
Всички в нашия дом абсолютно обичат морски дарове, всички, но камбалата е един от моите лични любими. Това ястие беше всичко за мен, от печените пържоли от карфиол до лимоновия сос „обичам всичко“ и толкова страхотното люспесто бяло месо от камбала и дори пържения праз с бекон, тази вечеря беше обслужена за мама. Заслужена!
Направо към:
🥘 Съставки
- Пържоли от камбала - Или филетата ще направят това ястие. Можете също така да замените друга бяла риба като треска.
- Сол пипер - Морска сол, кошер, редовно всички работи. Пипер можете да използвате бял или черен.
- Кокосовото масло - Органичният е пътят.
- Чесън - Прясно каймата е перфектна.
- Сухо бяло вино - По желание, ако го нямате, можете да го пропуснете. В тази рецепта използвахме Pinot Grigio.
- лимон (сок и кора)
- Копър - прясно или сухо ще работи.
- Готварска сметана - Ако нямате нищо, можете да замените млякото, но сосът ще бъде рядък.
- Масло - Придава блясък на морски дарове.
- праз-лук - по избор
- Бекон - по избор
Набързо, направи моя сос от лимонено масло готово само за няколко минути!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Инструкции
Направете соса
- Начало извадете тази сочна и богато фантастична вечеря с морски дарове, като стартирате соса в средна тенджера на средно силен огън. Добавете чесъна, сухото бяло вино (използвахме Pinot Grigio)и лимонов сок и ги оставете да заврат бавно.
- Добавете копър и варете около 3 минути.
- размахване в тежкия крем и лимоновата кора, и намалете котлона до ниска.
- Добавете студеното масло на кубчета едно по едно парче, докато разбърквате соса гладка и кремообразна.
- Оставете настрана, но разбърквайте от време на време до сервиране.
Пригответе камбала
- В голям тиган или тиган (предпочитаме да използваме неръждаема стомана, когато пържим нашата риба) загрейте кокосовото масло до средно висока температура. Поставете пържолите от камбала в напълно загрята тиган или тиган, като готвите първата страна за около 6 минути или до златисто покритие.
- Обърнете и гответе втората страна за около 4 минути, докато също се покрие със златисто покритие.
- Извадете пържолите от камбала от тигана или тигана и оставете настрана за почивка.
- По желание: В същия тиган като камбалата добавете бекона и нарязания праз и гответе, докато беконът стане свеж около 8-10 минути.
- служа пържолите от камбала с ориз или любимия ви зеленчук, сметаната от бял винен копър от лимон и копър, гарнирани с хрупкав пържен бекон и праз. Наслади се!
Съхранение и подгряване
Можете да съхранявате всички остатъци в хладилника в херметически затворен контейнер до 3 дни.
Най-добрият начин за подгряване на камбала е внимателно да я разтърсите отново в тиган. Остатъците от камбала са най-подходящи за супи, ястия с ориз (като ризото с морски дарове), тестени изделия.
🐟 Още рецепти за морски дарове
- Групер на скара
- Каджунски морски дарове
- Опашка от омари на скара
- Сандвич с рибена пръчка
- Печена камбала
- Панирана сьомга
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Запечена камбала (с невероятно вкусен сметанов сос!)
Продукти
- 16 oz пържоли от камбала (4 порции от 4 унции)
- 1 чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 1 супена лъжица олио
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно)
- ½ чаша сухо бяло вино (любимият ми е Пино Гриджо)
- 1 голям лимон (сок и кора)
- ½ супена лъжица копър (пресни или използвайте ½ чаена лъжичка изсушен копър)
- ½ чаша готварска сметана
- 3 супена лъжица масло (студено, на кубчета)
- сол (по желание, на вкус)
- ½ чаша праз-лук (по избор, нарязани)
- 2 филийки бекон (по избор, нарязани на ½-инчови парчета)
Приготвяне
- Започнете кремообразния си бял сос от копър в средна тенджера, комбинирайки чесъна, сухото бяло вино и лимона и ги довеждайте до бавно кипене на средно силен огън. Добавете копъра и гответе около 3 минути.
- Разбийте сметаната и лимоновата кора и намалете котлона до минимум. След това добавете студеното масло на кубчета, като го разбърквате по едно парче кубче, докато стане кремообразно и гладко. Разбърквайте от време на време, докато пържолите от камбала са готови за сервиране.
- В голям тиган или тиган (ние предпочитаме да използваме неръждаема стомана) загрейте кокосовото масло до средно висока температура. Поставете пържолите от камбала в тигана и гответе първата страна за около 6 минути, или до златисто покритие. Обърнете пържолите от камбала и гответе втората страна за около 4 минути, или докато втората страна също стане златисто покрита и хрупкава. Извадете пържолите от камбала от тигана и оставете да си починат.
- (По желание) В същия тиган или тиган добавете бекона и праз и гответе, докато парчетата бекон станат хрупкави, около 8-10 минути. Сервирайте пържолите от камбала с ориз или любимия зеленчук, кремообразния лимонов копър, бял сос и гарнирани с пържени бекон и праз.
Хранене
Коментари
Без коментари