Панко печена треска

Това лесна треска на панко е вкусна комбинация от крехки филета от треска, панирани с маслена панко галета, пармезан и лимонова кора! Това е невероятно бърза, невероятно вкусна и многофункционална част от лесното семейни ястия през седмицата!

Направо към:

• Треска с панко и пармезан
• ❤️ Защо обичам тази рецепта
• 🥘 Съставки
• 📖 Вариации
• 🔪 Как се пече треска
• 🍽️ Какво да сервирате с треска
• 💭 Съвети и бележки
• Други страхотни рибни рецепти
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Треска с панко и пармезан

Панко печена треска е а съвършен вечеря когато искате нещо леко и вкусно! Тази рецепта добавя пикантен привкус с малко подправка Cajun под хрупкавата панко коричка от пармезан. Ако обичате малко цвърчене в ястията си, това е за вас!

Живеейки в държава без излаз на море, Винаги с нетърпение очаквам от време на време морски дарове. Кара ме да мисля за топло време, плажни дни и израстване на брега на Орегон. Треската също така прави вдъхновен обяд на открито в следобед със синьо небе (не че имам нужда от извинение, за да се насладя на морски дарове)!

Печенето на панирана риба срещу пускането й в тиган с масло го прави по -лека храна без да се жертва вкуса. Това е надежден вариант за всеки, който се опитва да добави повече морски дарове към живота си, и то отнема по-малко от 30 минути.

С такава мека на вкус риба и фантастично вкусно паниране, това е отлично ястие за цялото семейство, включително тези, които се колебаят за рибата.

❤️ Защо обичам тази рецепта

• Подходящ за големи вечери! Много гости на вечеря? Това добавя само няколко минути към времето за подготовка, за да панирате допълнителна риба.
• Страхотна текстура! Тази текстура на динамит съчетава супер хрупкавата отвън и нежната, люспеста вътрешност!
• Вкусно е! Тази рецепта е пълна с вкус за нещо толкова леко като това!

🥘 Съставки

Повечето от тях са кламери за килер, но вероятно ще трябва да посетите местния пазар за морски дарове за треска. Можете също така да смесите своя собствена подправка Cajun; заслужава си и прави това ястие специално.

• Треска - Потърсете нещо в порции от около 5 унции. Можете да замените друг бяла риба с мек вкус (портокалова грапавина, минтай, рояк и др.) за треска. Регулирайте съответно времето за готвене в зависимост от дебелината на филетата.
• Подправка на Cajun - Моята рецепта съдържа чесън и лук на прах, риган, мащерка, натрошени люспи от червен пипер и др., и върви чудесно с всяко месо или морски дарове. 
• Сол - Всяка сол ще работи; използвайте всичко, което имате под ръка.
• Яйца -Вземете свежа ферма, свободна отглеждане за най-добро качество.
• Панко Галета - Панко дава на панировката дори по -голяма хрупкавост от традиционните галета.
• Сирене пармезан - Това солено италианско сирене има смел вкус, който допълва много различни ястия.
• Магданоз - Магданозът придава фин аромат и поп цвят!
• Лимон - Използвайте кората за рибата и сока, за да направите изтеглено масло за страната!
• Масло - В тази рецепта ще работи или сладка сметана, или осолена.

📖 Вариации

За да промените нещата, опитайте да замените подправката Cajun с едно от следните:

• Сушен босилек. Лимон, босилек и пармезан вървят чудесно заедно. Босилекът ще балансира солеността на сиренето с фина сладост. Ще ти хареса!
• Лимонов пипер и чесън на прах. Увеличете максимално аромата на лимон с лимонов пипер, като добавите малко подправки! Чесънът и лимонът се допълват много, особено при рибата.
• Кайенски пипер и чили на прах. Ако обичате малко топлина, опитайте тази комбинация! Пълно е със сладко и меко смляно чили и неща като кимион, риган и червен пипер. 
• Чесън, мащерка и сладък червен пипер. За уникален, сладък билков микс опитайте тази смес. Опитайте да използвате пушен червен пипер вместо сладък за интензивен опушен вкус. 

Можете също да смесите прясно нарязани билки в панировката. Опитвам градински чай, розмарин или босилек.

🔪 Как се пече треска

Не е необходимо необичайно оборудване за това просто ястие с риба. Просто вземете купа, чиния и лист за печене.

1. Загрейте предварително. Настройте фурната си на 450 ℉ (232 ℃) и подгответе листа за печене. Постелете го с пергаментова хартия или напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
2. Подправете треската. Изсушете 2 килограма треска на порции, като я потупате с хартиена кърпа. След това в малка купа смесете ½ супена лъжица подправка Cajun и ½ чаена лъжичка сол и щедро поръсете го над треска.
   Ако сте избрали да си купите сезона на Cajun от магазина или направете свой собствен, не добавяйте сол. Марки, закупени от магазини, вече го съдържат.
3. Пригответе панировката. Започнете с разбиване на 2 яйца в купа или плитка чиния. В друг съд смесете 2 чаши панко галета, 2 супени лъжици пармезан, 1 супена лъжица пресен магданоз и кората от 1 голям лимон.
   Използвайте вилица, за да разбъркате 1 с.л разтопено масло докато всички галета се навлажнят.
4. Намажете треската. След това потопете парче треска в разбитото яйце. След това го прекарайте през сместа от галета, като се уверите, че сте покрили всички страни. Прехвърлете го в подготвения лист за печене.
   Повторете с останалата треска.
5. Изпечете. Преместете тавата за печене на средната решетка на фурната и печете 15 минути. Рибата трябва да е люспеста, когато е готова, а вътрешната температура трябва да е 145 ℉ (63 ℃).
6. Сервирайте. Извадете от фурната, когато е готово, и сервирайте веднага.

🍽️ Какво да сервирате с треска

Това прави вкусен обяд или вечеря. Сервирайте с изтеглено масло, сос от лимонено масло или Любовен сос за потапяне и украсете с резенчета лимон, ако желаете.

Тази треска също е фантастична с сотирани аспержи or печени брюкселски кълнове. Въздушен фритюрник чесън хляб прави вкусна гарнитура и извежда и допълва представените вкусове на рибата. За повече идеи вижте подробната ми публикация на какво да сервирате с треска.

💭 Съвети и бележки

• За допълнително дебела коричка удвойте хляба на треската. За да направите още по -хрупкаво покритие, повторете стъпка 4 от инструкциите. Яйца и хляб всеки парче треска два пъти. Ще получите а дебела, маслена кора с допълнителен пармезан, лимонова кора и магданоз.
• За да проверите готовността, потърсете люспи. Откъснете парче риба с помощта на вилица в най-дебелата част на филето. Трябва да се разпадне лесно и трябва да видите люспи. Можете също да тествате вътрешната температура с помощта на термометър. Не го преварявайте! Ще стане суха и гумена, ако се остави твърде дълго във фурната.
• Използвайте прясна или замразена риба за тази рецепта. Ако използвате замразени филета, ги размразете в хладилника за една нощ или в купа със студена вода в опаковката им. Последният процес отнема около 15-20 минути. След като се размразят, върху тях ще има допълнително вода, така че изсушете ги възможно най-пълно. Панирането ще се залепи по -добре върху сухата риба и ще стане много по -хрупкаво, когато се приготви. Допълнителната влага причинява пара, която ще направи панировката каша.
• Когато купувате риба, особено ако не живеете близо до морето, помислете откъде идва и как е била обработена. В много хранителни магазини, „Прясно“ намерената от вас риба е била предварително замразена. Някои замразени риби са замразени в най -пресната си точка. Не навсякъде е така, но си струва да се разгледа.

🐟 Друго Страхотни рибни рецепти

• Пикша на скара
• Сьомга в сос от бяло вино
• Пан изпечена сьомга
• Печена сьомга в пакетчета от фолио
• Въздушен фритюрник Тилапия
• Треска от лимоново масло

📖 Карта с рецепта